許慧英 閆芳娥

番茄是我國主要的農(nóng)作物品種之一，因其外表多呈現(xiàn)紅色，其外形和柿子相似，所以也被稱為西紅柿或者洋柿子。隨著科學技術的不斷進步，番茄種植技術也在不斷更新，當前利用大棚種植番茄已經(jīng)成為了非常普遍的現(xiàn)象，這種種植方式充分利用了農(nóng)業(yè)資源，提升農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)濟收益。大棚種植可以向市場提供反季番茄，受到了廣大農(nóng)民的一致歡迎和重視。也成為我縣第二大支柱產(chǎn)業(yè)。為了提升大棚種植番茄的產(chǎn)量和品質，選擇合適的栽培技術并合理進行水肥管理非常重要，因此，本文主要結合白水縣大棚番茄栽培的實際情況，對大棚番茄栽培技術及水肥田間管理做了以下分析，以供廣大菜農(nóng)參考。

一、種子的選擇和處理

我縣大棚番茄的種植，在每年的3月中旬進行，5月中下旬即可收獲上市，可令經(jīng)濟效益最大化。大棚番茄的選種要以高產(chǎn)和高抗性為標準，適合白水縣種植的品種有金鵬8號、凱特3003、航天314、航天高糖等。選種完畢之后需要進行適當處理，第一步對種子進行晾曬，時間為2-4天，第二步將晾曬完畢的種子放在濃度為0.2%的高錳酸鉀中浸泡10—20分鐘，第三步用清水洗凈浸泡完畢的種子，洗凈之后放在溫水中浸泡8—10個小時。第四步將種子撈出，用清水洗凈，放入溫箱催芽。

1、催芽

溫箱催芽時，溫度控制在28—30°C的環(huán)境中，每天攪拌2—3次，攪拌時間最好是早上或者下午。進行定期觀察，如果在催芽的過程中發(fā)現(xiàn)80%以上的種子都出現(xiàn)了露白的現(xiàn)象，可開始大棚番茄栽培的下一個步驟。

2、播種

播種前首先要將苗床準備好，具體方式為在準備好的穴盤盛裝基質，然后將催芽完畢的種子放進每一個穴盤內(nèi)，放置完畢之后開始給每個穴盤覆上1cm厚的珍珠巖，再擺放好穴盤。同時要將苗床的溫度控制在28—30°C。播種完畢之后開始苗床管理，具體內(nèi)容為發(fā)現(xiàn)番茄種子都能整齊出苗后開始煉苗，在這個過程中苗床的白天溫度要控制在25—28°C，夜間溫度要控制在12°C，這樣番茄幼苗的長勢將更加良好。在播種期間要注意預防病蟲害，以免影響幼苗的正常生長，當幼苗長至四葉一心時開始栽植工作。

3、定苗

首先在開始定苗之前要做好基肥的施用，番茄的栽培時間比較長，對肥料的要求也比較高，因此要在將要定苗的土壤內(nèi)施用足夠的底肥，每畝地施入1000斤油渣，50斤利培優(yōu)、100斤復混肥，施底肥時要盡量均勻，保證土壤中營養(yǎng)的均衡分布，這樣可提升肥料對番茄幼苗的作用。其次，定苗。在大棚內(nèi)挑選南北畦進行，同時對畦長和寬進行合理控制，寬行80cm、窄行60cm的方式設置，番茄幼苗之間的株距在35—37cm左右，每畝大棚的定植數(shù)量2300—2500株，栽好后澆足底水，5-7天后再澆一次緩苗水。

二、水肥田間管理

1、水肥管理

番茄幼苗在生長初期不需要太多水分，隨著不斷生長對水分的需求量會逐漸增加，此時應根據(jù)土壤的含水情況定期進行澆灌，要讓土壤保持在濕潤的狀態(tài)，但是要注意一點，就是不可在土壤缺水時再進行澆水，以免出現(xiàn)裂果的問題，另外如果發(fā)現(xiàn)大棚內(nèi)水分過多的話要及時排水。

當番茄長至9-10片葉時，膜下暗灌第二水，第一層果長到大拇指不等大小時澆催果水，仍采用膜下暗灌，每畝隨水施平衡肥10kg。進入盛果期適當加大肥水，小溝齊澆，每畝隨水施高鉀肥20kg。同時葉面交替噴施磷酸二氫鉀、誘抗素、鈣、硼等微肥和元素，15天一次，共3-4次。注意澆水宜在晴天上午進行，扣棚后要控水。

2、田間管理

（1）吊蔓整枝

在番茄長至30-40cm時用尼龍繩吊起。當?shù)谝换ㄐ蛳碌膫妊块L到6cm時，將其下側芽全部打掉，越早越好。在1-2穗果轉色期將其下方老葉全部打掉，以利透風透光，防止病蟲害發(fā)生。

（2）溫度控制

當番茄生長到開花期時要對大棚內(nèi)的溫度進行合理控制，通常要日間溫度要控制在28°C-30°C，夜間溫度要控制在15°C-17°C，也就是說在番茄的生長周期內(nèi)大棚溫度最好要控制在28-30°C，這樣番茄可保持最好的生長狀態(tài)。

（3）落果期管理

番茄落果現(xiàn)象大多是在生產(chǎn)過程中環(huán)境因素引起的。如溫度過高或過低，肥水管理不當、光照不足等情況都會引起落花落果現(xiàn)象。通常上午10點和下午2點是番茄的落果期，需要將2，4-D均勻涂抹在番茄的花柄處，這樣可有效控制落果，同時還可以提升開花率。

（4）病蟲害防治

生理性病害。番茄常見的生理性病是裂果，主要是由于肥水不當、溫度過高、營養(yǎng)過盛等原因引起的。防治方法：采取相應的控肥控水措施，噴施相應的鈣肥，以增加果皮厚度。

侵染性病害。①病毒病關鍵在預防，及早防治蚜蟲、粉虱，可預防番茄病毒病的發(fā)生和傳播，在發(fā)病初期（5-6葉期）開始噴藥保護，可用葉連葉、辛菌胺、嗎啉胍乙銅等藥劑進行葉面噴霧，藥后隔7天噴1次，連續(xù)噴3次，對番茄病毒病的防治療效可達80左右%，也可用植病靈或病毒A等，此外也可用藥時添加蕓苔素、微量元素等生長調(diào)節(jié)劑來提高耐病性，增強抗病能力。②晚疫病防治方法：發(fā)現(xiàn)病株隨即清除，病葉、病果應拔除處理，以消滅中心病株。苗期和雨后噴藥1次進行預防，發(fā)現(xiàn)中心病株立即噴藥，藥劑可使用72%克露可濕性粉劑600-800倍液，58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液等，每隔7天左右一次，連治3-4次。③潰瘍病防治方法農(nóng)用鏈霉素100-500ppm、1：1：200波樂多液、可殺得可濕性粉劑3000倍噴霧，5-7天一次，連續(xù)2-3次，注意噴霧要均勻。硫酸銅每畝3-5公斤，地面撒施也有一定效果。

蟲害。主要有蚜蟲、菜蛾和白粉虱等。①蚜蟲和白粉虱每畝掛黃板25-30張誘殺.可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、德力克1500倍液、98%巴丹可濕性粉劑2500倍液交替噴霧防治，每周1次，連噴2～3次，要注意早晚用藥。②菜蛾用2.5%菜喜懸浮劑1000倍液，或2.2%菜蟲必清每畝33-50毫升，或2.8%三氟氯氰菊酯每畝20-25毫升，髙阿菌素2000倍液，注意藥劑要交替使用或混用，嚴格控制施藥量。

（作者單位：710056陜西省白水縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心;710056陜西省白水縣種子管理站）