陳超 徐飄

摘要：我國(guó)是世界第一產(chǎn)桃大國(guó)，而傳統(tǒng)分散的生產(chǎn)方式極大制約了桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；?jīng)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)、提升桃產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式。基于2016年江蘇省3市242戶桃農(nóng)的樣本數(shù)據(jù)，運(yùn)用有序Logistic回歸模型實(shí)證分析影響桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為的因素。結(jié)果表明，非農(nóng)收入水平是桃農(nóng)進(jìn)行種植規(guī)模決策的重要依據(jù)，土地資源稟賦是規(guī)?；?jīng)營(yíng)的限制因素，農(nóng)地轉(zhuǎn)入是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的必要條件，通過(guò)中介進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的有效保障;適當(dāng)增加桃種植行距和品種種類有利于推進(jìn)桃規(guī)?；?jīng)營(yíng);桃農(nóng)機(jī)械資本的投入、加入生產(chǎn)組織行為、農(nóng)技培訓(xùn)次數(shù)與桃農(nóng)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)行為呈正相關(guān)關(guān)系;年輕化、高素質(zhì)、對(duì)新品種新技術(shù)接受程度高的桃農(nóng)更傾向于從事桃的規(guī)?；?jīng)營(yíng)。

關(guān)鍵詞：桃產(chǎn)業(yè);規(guī)?；?jīng)營(yíng);農(nóng)戶;影響因素;江蘇

中圖分類號(hào)： F304.5? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? 文章編號(hào)：1002-1302（2019）05-0273-04

收稿日期：2018-08-01

基金項(xiàng)目：國(guó)家桃產(chǎn)業(yè)體系經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家項(xiàng)目（編號(hào)：1606j0784）。

作者簡(jiǎn)介：陳 超（1965—），男，江蘇靖江人，博士，教授，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。E-mail：xupiao77@126.com。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）的統(tǒng)計(jì)，2005—2014年我國(guó)桃種植面積和產(chǎn)量均居世界第一，2014年桃栽培總面積為72.84萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1 245.24萬(wàn)t，分別占世界桃總面積和總產(chǎn)量的48.72%、54.63%，是世界第一產(chǎn)桃大國(guó)。然而，從單產(chǎn)來(lái)看，2014年我國(guó)僅為17.1 t/hm2，在十大桃主產(chǎn)國(guó)中單產(chǎn)位居倒數(shù)第四，遠(yuǎn)低于伊朗的23.58 t/hm2、智利的19.61 t/hm2、美國(guó)的18.97 t/hm2，說(shuō)明我國(guó)桃生產(chǎn)沒(méi)有發(fā)揮出規(guī)模優(yōu)勢(shì)。在國(guó)內(nèi)“三帶五區(qū)”的桃產(chǎn)業(yè)格局下，仍是以千家萬(wàn)戶式的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主，新技術(shù)、新品種以及機(jī)械化難以推廣，造成桃農(nóng)資源配置效率低下和生產(chǎn)成本居高不下等問(wèn)題，極大制約了桃農(nóng)增產(chǎn)增收，同時(shí)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)不利于標(biāo)準(zhǔn)化種植和冷鏈物流業(yè)的發(fā)展，致使優(yōu)質(zhì)果難以走出產(chǎn)區(qū)和國(guó)門，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)矛盾升級(jí)。伴隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的過(guò)渡，規(guī)模經(jīng)營(yíng)以其家庭經(jīng)營(yíng)與規(guī)模經(jīng)濟(jì)的雙重優(yōu)勢(shì)引起決策層相當(dāng)?shù)闹匾暎?014、2016年國(guó)務(wù)院相繼印發(fā)文件支持土地有序流轉(zhuǎn)，為農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)，2017年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)要大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和服務(wù)主體，積極發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。在此背景下，本研究以江蘇桃農(nóng)為例，試圖找出桃農(nóng)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)行為的特征和影響因素，探尋推動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)的有效舉措，以期為當(dāng)前桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)施提供參考。

1 研究現(xiàn)狀

目前，學(xué)界主要圍繞4個(gè)方面進(jìn)行農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的研究：（1）研究規(guī)模經(jīng)營(yíng)與土地生產(chǎn)率的關(guān)系。國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)二者之間的關(guān)系并未達(dá)成一致意見(jiàn)，目前主要存在2種觀點(diǎn)，反向關(guān)系論和規(guī)模經(jīng)濟(jì)論，Sen等在對(duì)印度農(nóng)業(yè)研究中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模與土地生產(chǎn)率呈反向關(guān)系[1-2];李谷成等則證明勞動(dòng)生產(chǎn)率、成本利潤(rùn)率與農(nóng)戶規(guī)模呈顯著正相關(guān)關(guān)系[3]。（2）適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)值的測(cè)算研究。從適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)目標(biāo)來(lái)看，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)以糧食安全還是農(nóng)民增收作為適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)目標(biāo)一直以來(lái)都存在分歧，大致可分為糧食安全目標(biāo)論、農(nóng)民增收目標(biāo)論和雙重目標(biāo)統(tǒng)一論3個(gè)派別[4-5];從適度規(guī)模定量測(cè)算方法上看，目前研究中較多地采用最優(yōu)規(guī)劃模型和多元回歸分析模型進(jìn)行計(jì)量分析[6-7]?？傮w而言，國(guó)內(nèi)已有的關(guān)于適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)測(cè)量的研究，因方法性差異加上地區(qū)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的差異，得出的結(jié)論不盡相同，缺乏統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的方法論體系[8]。（3）關(guān)于規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)路徑的研究。蔣和平等提出，可以通過(guò)政府推動(dòng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織帶動(dòng)推進(jìn)適度規(guī)模的實(shí)現(xiàn)[9]。石霞等注重合作社在規(guī)模經(jīng)營(yíng)中的作用[10-11]。肖艷麗補(bǔ)充應(yīng)鼓勵(lì)股份型、聯(lián)盟型、服務(wù)型適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)[12]。（4）關(guān)于規(guī)模經(jīng)營(yíng)影響因素的研究。眾多學(xué)者基于農(nóng)戶視角，同時(shí)從宏觀角度（農(nóng)村社會(huì)保障制度、土地流轉(zhuǎn)制度、農(nóng)業(yè)金融制度等）和微觀角度（家庭特征、人力資本、物質(zhì)資本等）定量分析其對(duì)農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營(yíng)意愿的影響[13-15]，相關(guān)學(xué)者基于村莊視角研究村莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、農(nóng)地產(chǎn)權(quán)狀況、村莊人地關(guān)系等因素與規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為之間的聯(lián)系[16]。

綜上所述，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了大量的研究，研究不乏真知灼見(jiàn)，但仍存在一些不足：（1）目前，關(guān)于規(guī)模經(jīng)營(yíng)的研究主體主要聚焦于農(nóng)地整體或糧食作物，鮮有關(guān)于經(jīng)濟(jì)作物尤其是果蔬類作物的研究。果蔬產(chǎn)業(yè)由于其高經(jīng)濟(jì)附加值和強(qiáng)大的與第二、第三產(chǎn)業(yè)相融合的能力，對(duì)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革具有重大意義，其規(guī)模經(jīng)營(yíng)問(wèn)題應(yīng)該引起學(xué)者更多的關(guān)注。（2）在現(xiàn)實(shí)生活中，農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營(yíng)意愿與規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為存在偏差，因此，從意愿角度分析得出的規(guī)模經(jīng)營(yíng)影響因素并不能真實(shí)反映出規(guī)模經(jīng)營(yíng)農(nóng)戶的特征，同時(shí)，以往對(duì)農(nóng)地規(guī)模經(jīng)營(yíng)影響因素的研究，未結(jié)合具體作物，往往忽略了種植模式對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的影響，因此，本研究將種植模式納入關(guān)鍵變量中，分析哪些是影響桃農(nóng)成為規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體的關(guān)鍵因素，為政府制定引導(dǎo)桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的政策提供理論依據(jù)。

2 材料與方法

2.1 模型設(shè)定與變量選取

2.1.1 模型設(shè)定 目前，我國(guó)對(duì)桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)面積還未作出明確的界定，因此，在結(jié)合相關(guān)的文獻(xiàn)[17-18]和綜合考慮當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本研究將土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模小于 0.67 hm2 的農(nóng)戶劃分為小規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模在0.67～2 hm2 的農(nóng)戶為中等規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模大于2 hm2的農(nóng)戶為大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶。設(shè)置因變量小規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶=1，中等規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶=2，大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶=3，選擇有序Logistic回歸模型進(jìn)行分析，有序Logistic回歸模型表達(dá)式為：

根據(jù)公式（1）進(jìn)一步建立累積Logistic模型為：

式中：y表示規(guī)模經(jīng)營(yíng)情況（小規(guī)模、中等規(guī)模、大規(guī)模）;Xi（i=1，1，…，n）表示影響規(guī)模經(jīng)營(yíng)的因素;Pj=P（y=j），j的賦值為1、2、3;β為自變量的回歸系數(shù);αj為截距項(xiàng)。

2.1.2 變量選取

2.1.2.1 非農(nóng)收入水平 非農(nóng)收入水平反映了農(nóng)戶從事桃生產(chǎn)的機(jī)會(huì)成本，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)桃農(nóng)非農(nóng)收入主要來(lái)源于外出打工收入和福利收入。伴隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，機(jī)會(huì)成本抬升，農(nóng)戶更傾向于轉(zhuǎn)向第二、第三產(chǎn)業(yè)，僅從事小規(guī)模的桃種植或者進(jìn)城打工將閑置的土地流轉(zhuǎn)出去。

2.1.2.2 土地流轉(zhuǎn)情況 土地地塊數(shù)一方面反映了農(nóng)戶土地資源稟賦，桃農(nóng)土地資源稟賦越豐富，越有可能進(jìn)行規(guī)?；奶疑a(chǎn)。另一方面，桃農(nóng)擁有的土地地塊數(shù)越多，說(shuō)明土地細(xì)碎化程度越高，土地的分割會(huì)使農(nóng)戶被動(dòng)進(jìn)行種植業(yè)的多種經(jīng)營(yíng)[19]，對(duì)單一桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)可能存在抑制作用。不同的土地流轉(zhuǎn)方式對(duì)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的穩(wěn)定性狀況的保障程度不同，繼而影響農(nóng)戶從事規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的積極性[20]。其中，通過(guò)中介流轉(zhuǎn)方式中的中介包括通過(guò)村、小組、政府、企業(yè)及合作社等。

2.1.2.3 桃種植模式 適當(dāng)增加桃種植行距，有利于在行間進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，從而為桃農(nóng)進(jìn)行規(guī)模化經(jīng)營(yíng)提供良好的條件。桃種植行距與其栽植模式緊密相關(guān)，一般而言，中等密度V字型模式多采用4～5 m的行距，中密杯狀型模式行距多為3～4 m，高密型模式行距則在3 m以下[21]。搭配種植多熟期多品種的桃具有天然分散規(guī)模擴(kuò)大帶來(lái)的巨大市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的作用，能有效規(guī)避同一熟期的桃扎堆上市造成滯銷，給桃農(nóng)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

2.1.2.4 機(jī)械資本 以購(gòu)置的農(nóng)機(jī)費(fèi)用來(lái)反映桃農(nóng)機(jī)械資本水平，經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)張必將帶來(lái)雇傭勞動(dòng)力的增加，雇工費(fèi)用大幅增長(zhǎng)，用機(jī)械作業(yè)逐步代替大量重復(fù)的低技術(shù)含量的人工作業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)具有重要的促進(jìn)作用[22]。

2.1.2.5 社會(huì)資本 桃農(nóng)通過(guò)緊密的合作組織帶動(dòng)或松散的企業(yè)、桃農(nóng)協(xié)會(huì)帶動(dòng)等方式，獲取桃生產(chǎn)前、中、后的合作，有效解決了生產(chǎn)過(guò)程中存在的信息不對(duì)稱問(wèn)題，大大降低了交易成本，保障規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的實(shí)現(xiàn)[23]。規(guī)模經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大意味著各項(xiàng)生產(chǎn)要素投入的增加，桃農(nóng)自有資金往往難以負(fù)擔(dān)增加的支出，需要外來(lái)資金的支持，因此，獲取資金越容易越能滿足桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的需求。桃農(nóng)從農(nóng)技培訓(xùn)中獲取病蟲(chóng)防治、修枝整修、儲(chǔ)藏保鮮、標(biāo)準(zhǔn)管理等方面的經(jīng)驗(yàn)，生產(chǎn)和管理能力得到提升，更有可能從事桃的規(guī)?；?jīng)營(yíng)。

除了以上5組關(guān)鍵變量（包括9個(gè)具體指標(biāo)）外，還選取了家庭特征、人力特征、風(fēng)險(xiǎn)特征作為主要控制變量（包括7個(gè)具體指標(biāo)）。變量設(shè)置及說(shuō)明和對(duì)桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為的預(yù)期影響方向見(jiàn)表1。

2.2 數(shù)據(jù)來(lái)源與描述性統(tǒng)計(jì)

2.2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源 本研究數(shù)據(jù)來(lái)源于筆者所在課題組于2016年7、10月赴江蘇省進(jìn)行的實(shí)地調(diào)研。選取江蘇省作為樣本省，主要是由于江蘇省作為全國(guó)桃主產(chǎn)區(qū)之一，其桃產(chǎn)業(yè)逐漸走向規(guī)模化生產(chǎn)，江蘇傳統(tǒng)桃產(chǎn)區(qū)無(wú)錫陽(yáng)山縣開(kāi)始形成大型集中產(chǎn)區(qū)，徐州市、常州市等涌現(xiàn)出一批規(guī)?；?jīng)營(yíng)的新桃園。因此，為了全面、詳細(xì)調(diào)查收集研究所需的資料和數(shù)據(jù)，在綜合考慮地域分布和樣本代表性的基礎(chǔ)上，采用實(shí)地訪談與問(wèn)卷調(diào)查的形式，選取江蘇省無(wú)錫市、徐州市、常州市6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)15個(gè)村進(jìn)行深入調(diào)研，共獲取問(wèn)卷275份，其中有效樣本量為242份，問(wèn)卷有效率達(dá)88%。

2.2.2 描述性統(tǒng)計(jì)分析 各變量描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1，具體特征表現(xiàn)為：（1）農(nóng)戶桃種植規(guī)模差異較大，小規(guī)模種植方式仍是江蘇省桃農(nóng)目前最主要的經(jīng)營(yíng)方式。江蘇省桃農(nóng)桃經(jīng)營(yíng)面積最高達(dá)20.67 hm2，最低僅為0.06 hm2。小規(guī)模桃經(jīng)營(yíng)戶占樣本總量的比例最高，為59.51%，大規(guī)模桃經(jīng)營(yíng)戶占比最低，為19.42%。（2）不同規(guī)模農(nóng)戶間非農(nóng)收入水平存在顯著的梯度差異（大規(guī)模<中等規(guī)模<小規(guī)模），已出現(xiàn)一批專業(yè)從事桃生產(chǎn)的農(nóng)戶。大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶非農(nóng)收入占家庭收入比例最低，為6.58%;中等規(guī)模和小規(guī)模農(nóng)戶的比例分別為大規(guī)模戶的4.2、6.4倍，23.55%的桃農(nóng)家庭非農(nóng)收入為0，從事專業(yè)化桃生產(chǎn)，家庭收入全部來(lái)源于種桃收入。（3）大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶擁有的土地資源稟賦更多，普遍通過(guò)中介進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)。桃農(nóng)擁有的平均地塊數(shù)為3.69塊，土地流轉(zhuǎn)率為50.41%;大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶平均地塊數(shù)達(dá)到了4.85塊，97.87%的大規(guī)模農(nóng)戶進(jìn)行了土地流轉(zhuǎn)，其中65.96%的大戶選擇通過(guò)政府、村、小組等中介方式進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)。（4）大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶普遍采用4 m及以上的寬行距種植，大多數(shù)農(nóng)戶會(huì)選擇不同熟期的桃搭配種植。89.36%的大戶種植行距在4 m及以上，種植模式多為中等密度v字型，93.80%桃農(nóng)種植2個(gè)及2個(gè)以上品種種類。（5）桃農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模越大，機(jī)械投資總額越高，加入生產(chǎn)組織和參加農(nóng)技培訓(xùn)更加積極。大戶平均購(gòu)置農(nóng)機(jī)費(fèi)用為1.53萬(wàn)元，分別為中戶、小戶的2.39、12.75倍，最高農(nóng)機(jī)購(gòu)置費(fèi)用達(dá)到5萬(wàn)元;42.15%的農(nóng)戶加入了合作社、桃農(nóng)協(xié)會(huì)或與企業(yè)簽訂生產(chǎn)銷售合同，大戶組織參與率高達(dá)78.72%，大戶、中戶、小戶平均參加農(nóng)技培訓(xùn)次數(shù)為5.43、2.76、2.11次。（6）人口老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，總體桃農(nóng)素質(zhì)偏低，小規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶呈現(xiàn)出風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的傾向，對(duì)新品種新技術(shù)的接納程度遠(yuǎn)低于中等和大規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶。從事桃種植的農(nóng)戶平均年齡為56歲，40歲以下的桃種植戶僅占樣本總量的 3.7%， 老齡人口依舊是桃種植業(yè)的主力軍;桃農(nóng)文化程度普遍偏低，91.3%的農(nóng)戶文化程度為高中及高中以下學(xué)歷，農(nóng)戶平均有16年的種桃經(jīng)驗(yàn)，僅有17%的桃農(nóng)為鄉(xiāng)村干部戶;93.06%的小戶為風(fēng)險(xiǎn)厭惡或風(fēng)險(xiǎn)中立者，在對(duì)新品種新技術(shù)接受程度比較小的農(nóng)戶中，小戶、中戶分別占比90%、10%。

3 結(jié)果與分析

采用STATA軟件對(duì)242戶桃農(nóng)樣本數(shù)據(jù)利用有序Logistic回歸模型估計(jì)，得到的回歸系數(shù)及檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。從檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，確定系數(shù)（R2）為0.669，LR統(tǒng)計(jì)量為30173，該值的顯著性檢驗(yàn)值為0.00，模型整體擬合效果較好。

3.1 非農(nóng)收入水平

非農(nóng)收入水平與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，且在1%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著，說(shuō)明非農(nóng)收入水平對(duì)桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)決策具有重大影響。農(nóng)業(yè)收入在家庭收入中比例越高，農(nóng)戶更愿意集中家庭優(yōu)勢(shì)勞動(dòng)力資源、租入土地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)面積，從事集約化、專業(yè)化、規(guī)?；奶曳N植。而農(nóng)業(yè)在家庭收入中貢獻(xiàn)越低的家庭，家庭優(yōu)勢(shì)勞動(dòng)力越容易外流，僅剩余老齡化人口進(jìn)行粗放式的小規(guī)模兼業(yè)經(jīng)營(yíng)，甚至撂荒。

3.2 土地流轉(zhuǎn)情況

土地地塊數(shù)量與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，且在10%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著，這反映出富足的土地資源對(duì)桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為有正向激勵(lì)作用。土地流轉(zhuǎn)方式與規(guī)模經(jīng)營(yíng)呈顯著正相關(guān)關(guān)系，在1%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著。這傳遞出2個(gè)信號(hào)：（1）在家庭自有土地資源極度有限的情況下（樣本平均自有土地面積為0.34 hm2）進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)是農(nóng)戶擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的必要條件，政府要想推動(dòng)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，首先要推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)。（2）比起自行流轉(zhuǎn)方式，通過(guò)村、小組、政府、企業(yè)及合作社等中介進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)有更大的促進(jìn)作用，這可能是由于通過(guò)中介促成的土地流轉(zhuǎn)在流轉(zhuǎn)合同手續(xù)方面更為規(guī)范、對(duì)違規(guī)責(zé)任的規(guī)定更為明確，大大降低了土地流轉(zhuǎn)糾紛風(fēng)險(xiǎn)，因此，如何保障土地流轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性、維護(hù)土地流轉(zhuǎn)雙方的合法權(quán)益、降低土地流轉(zhuǎn)交易成本，將成為政府推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的工作重點(diǎn)之一。

3.3 桃種植模式

桃種植行距與品種種類均與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，且在5%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著。在相關(guān)研究中，作物種植模式對(duì)農(nóng)戶規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為的影響往往被忽視。事實(shí)上，寬行距的種植方式不僅為桃園開(kāi)辟出一條行間機(jī)械化作業(yè)道，同時(shí)通過(guò)改善果園群體的通風(fēng)透光條件，能有效減少病蟲(chóng)害發(fā)生、提升果實(shí)品質(zhì)，對(duì)適應(yīng)規(guī)?；N植、提升規(guī)模效益具有重大意義。適當(dāng)增加桃品種種類，避免桃在同一熟期扎堆上市，能有效降低因擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模而帶來(lái)的巨大市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.4 機(jī)械資本

購(gòu)置農(nóng)機(jī)費(fèi)用與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，且在1%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超越小規(guī)模時(shí)，自有勞動(dòng)力與土地投入要素比例失衡，農(nóng)戶會(huì)選擇雇傭勞動(dòng)力、購(gòu)買必要的機(jī)械設(shè)備來(lái)滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，隨著規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，邁向規(guī)模經(jīng)營(yíng)，雇傭勞動(dòng)力數(shù)量大幅增加，在勞動(dòng)力成本不斷攀升的現(xiàn)實(shí)背景下，雇傭勞動(dòng)力過(guò)高，對(duì)成本收益率更為敏感的規(guī)模農(nóng)戶更需要機(jī)械資產(chǎn)要素替代勞動(dòng)力要素，因此，購(gòu)置農(nóng)機(jī)費(fèi)用對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為有正向影響。

3.5 社會(huì)資本

加入生產(chǎn)組織與桃農(nóng)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，且在10%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著，專業(yè)合作社或桃農(nóng)協(xié)會(huì)不僅能幫助分散的桃農(nóng)有效地連接多變的大市場(chǎng)，同時(shí)能在與種苗、農(nóng)資供應(yīng)商議價(jià)方面為桃農(nóng)提供便利;參加農(nóng)機(jī)培訓(xùn)次數(shù)與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，且在5%的統(tǒng)計(jì)水平上顯著。農(nóng)技培訓(xùn)能幫助桃農(nóng)及時(shí)了解病蟲(chóng)防治、水肥管理、儲(chǔ)藏保鮮等環(huán)節(jié)的新知識(shí)和新技術(shù)，提升生產(chǎn)能力，具有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較優(yōu)勢(shì)的種桃能手更愿意從事規(guī)?；I(yè)化的桃種植。獲得借款容易程度與規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，說(shuō)明社會(huì)網(wǎng)絡(luò)會(huì)影響農(nóng)戶規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為，但影響并不顯著。

3.6 其他控制變量

從家庭特征來(lái)看，年齡和老齡人口比例對(duì)桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為有顯著負(fù)向影響，這可能是因?yàn)槔弦惠厔?wù)農(nóng)者受小農(nóng)自給自足的觀念較深。從人力特征來(lái)看，戶主文化程度與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈顯著正相關(guān)關(guān)系，教育程度越高的農(nóng)戶越能理解規(guī)?；?jīng)營(yíng)對(duì)國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的巨大意義，對(duì)新技術(shù)的掌握能力和桃園管理能力更強(qiáng)，更傾向于從事規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。種桃經(jīng)驗(yàn)與是否為鄉(xiāng)村干部戶和桃農(nóng)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)行為呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，但影響并不顯著。從風(fēng)險(xiǎn)特征來(lái)看，風(fēng)險(xiǎn)偏好與農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模決策之間的關(guān)系并不顯著，而對(duì)新品種新技術(shù)接納程度越低的桃農(nóng)，越不愿意從事規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，這可能是因?yàn)橐?guī)模經(jīng)營(yíng)擴(kuò)大會(huì)帶來(lái)更高的自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)落后風(fēng)險(xiǎn)和冷藏運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)新品種新技術(shù)接納程度低的桃農(nóng)，適應(yīng)市場(chǎng)變化和生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)的能力偏低，不敢貿(mào)然擴(kuò)大規(guī)模。

4 結(jié)論與建議

基于2016年在江蘇省徐州市、常州市、無(wú)錫市開(kāi)展的實(shí)地問(wèn)卷調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用有序Logistic回歸模型實(shí)證分析影響桃農(nóng)規(guī)模經(jīng)營(yíng)行為的因素，得到如下結(jié)論：（1）非農(nóng)收入水平是桃農(nóng)進(jìn)行種植規(guī)模決策的重要依據(jù);土地資源稟賦是規(guī)?；?jīng)營(yíng)的限制因素，農(nóng)地的轉(zhuǎn)入是規(guī)?；?jīng)營(yíng)的必要條件，通過(guò)中介進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的有效保障。（2）適當(dāng)增加桃種植行距有利于生產(chǎn)機(jī)械化的應(yīng)用和改善通風(fēng)透光條件，對(duì)推進(jìn)桃規(guī)?；?jīng)營(yíng)和實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)具有重大促進(jìn)作用;多品種種類種植能夠有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)。（3）桃農(nóng)機(jī)械資本的投入、加入生產(chǎn)組織、農(nóng)技培訓(xùn)次數(shù)與桃農(nóng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)行為呈正相關(guān)關(guān)系。（4）提高戶主文化程度有利于桃園規(guī)模經(jīng)營(yíng)的順利推進(jìn)，年輕化、對(duì)新品種新技術(shù)接受程度高的桃農(nóng)更傾向于從事規(guī)?；?jīng)營(yíng)。鑒于調(diào)查分析結(jié)果提出以下政策建議：（1）改善桃種植模式和提升桃生產(chǎn)機(jī)械化水平。要將機(jī)械化與種植模式相結(jié)合，提高桃種植機(jī)械化水平，推廣適宜機(jī)械化種植的寬行種植模式，如中等密度v字型，同時(shí)提高區(qū)域機(jī)械化水平，推廣農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)。鼓勵(lì)桃農(nóng)搭配種植不同熟期的桃品種，以此來(lái)有效規(guī)避規(guī)模擴(kuò)張帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)加劇的問(wèn)題。（2）推動(dòng)農(nóng)地連片流轉(zhuǎn)、自愿流轉(zhuǎn)、有序流轉(zhuǎn)。土地連片方式的規(guī)模經(jīng)營(yíng)是最徹底的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)方式，是中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和方向[24]，要鼓勵(lì)農(nóng)民采取互換并地方式實(shí)現(xiàn)土地的連片流轉(zhuǎn)，避免桃生產(chǎn)過(guò)程中作業(yè)時(shí)間的增加和管理效率的損失，通過(guò)連片規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì);此外，在土地流轉(zhuǎn)過(guò)程中，要充分尊重農(nóng)戶自身意愿，避免政府、村、小組等強(qiáng)制性推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，健全土地流轉(zhuǎn)糾紛調(diào)解仲裁制度，保障土地流轉(zhuǎn)雙方的權(quán)益。（3）培育專業(yè)化、高素質(zhì)的新型桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。堅(jiān)持家庭經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)性地位，鼓勵(lì)以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來(lái)源的普通桃農(nóng)發(fā)展成為從事專業(yè)化、規(guī)?；⒓s化桃生產(chǎn)的新型經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)高學(xué)歷的青年人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)展貫穿于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)，培養(yǎng)一批愛(ài)農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民。

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