重慶市江津區(qū)是全國最大的青花椒產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國花椒之鄉(xiāng)”。由于當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件優(yōu)越，所產(chǎn)花椒麻香味濃，天然含硒、富含多種微量元素，出油率高。目前，江津區(qū)花椒種植面積達(dá)53.5萬畝，有61萬名椒農(nóng)從事花椒產(chǎn)業(yè)。江津區(qū)已開發(fā)出保鮮花椒、鮮花椒油、花椒芳香精油、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等20多個產(chǎn)品，涉及調(diào)味品、食品、保健品與日用化工3大類，年產(chǎn)值約8億元。此外，江津區(qū)還積極開發(fā)花椒文創(chuàng)產(chǎn)品，創(chuàng)作出花椒公仔、花椒鑰匙扣、娃娃抱枕等產(chǎn)品。2017年，江津區(qū)建成重慶市首家花椒博物館，編寫了重慶市首部花椒百科全書《江津花椒大事記》，豐富了“中國花椒之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)硒城”內(nèi)涵，樹立了江津花椒公共品牌形象，傳遞了江津花椒文化。