劉 歡，肖洪安

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，四川 成都 611130）

【研究意義】我國(guó)的羊肉產(chǎn)量與消費(fèi)量都處于世界領(lǐng)先水平，全國(guó)各地積極探索養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，養(yǎng)羊帶動(dòng)當(dāng)?shù)刎毨裘撠氃鍪?，養(yǎng)羊成為中西部農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧首選的產(chǎn)業(yè)之一。隨著我國(guó)羊肉供給總量及價(jià)格不斷增長(zhǎng)，其中，我國(guó)羊肉產(chǎn)量從2000年264.1萬(wàn)t增加至2018年475萬(wàn)t，增長(zhǎng)率達(dá)79.86%；從2000年1月到2014年2月，羊肉價(jià)格一直呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)。其中，2000年羊肉價(jià)格為14.62元/kg，2014年2月羊肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高、達(dá)67.43元/kg，隨后緩慢下降再緩慢上升，2018年9月為62.06元/kg，價(jià)格波動(dòng)明顯。羊肉價(jià)格波動(dòng)不僅影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿，而且不利于羊肉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)。就地區(qū)而言，羊肉價(jià)格波動(dòng)會(huì)產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，進(jìn)而影響其他地區(qū)，同時(shí)也會(huì)對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生影響，尤其是羊肉主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)。因此，深入研究不同地區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的影響，對(duì)于穩(wěn)定羊肉供給，促進(jìn)羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)羊肉價(jià)格波動(dòng)展開(kāi)了大量研究，集中在價(jià)格波動(dòng)特征、影響因素等方面。羊肉價(jià)格波動(dòng)特征方面，主要有周期性、長(zhǎng)期趨勢(shì)性、季節(jié)性。PAVóN-DOMíNGUEZ等［1］運(yùn)用MF-DFA模型對(duì)肉羊不同品種、屠宰重量和市場(chǎng)差異化進(jìn)行了實(shí)證分析，指出羊肉具有長(zhǎng)期趨勢(shì)性；王明利等［2］把羊肉價(jià)格波動(dòng)分為6個(gè)周期；常倩等［3］認(rèn)為羊肉價(jià)格具有長(zhǎng)期增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從2005年開(kāi)始，我國(guó)羊肉價(jià)格呈上漲趨勢(shì)；但丁存振等［4］、姜安印等［5］認(rèn)為羊肉價(jià)格的長(zhǎng)期趨勢(shì)為緩慢上升再緩慢下降、快速上升再下降；王紀(jì)元等［6］認(rèn)為季節(jié)波動(dòng)呈“兩頭高中間低”趨勢(shì)。關(guān)于羊肉價(jià)格波動(dòng)影響因素方面，一是從供需角度出發(fā)，REZITIS等［7］采用多元GARCH模型，認(rèn)為影響羊肉供給主要是飼料價(jià)格和獸醫(yī)藥品價(jià)格的波動(dòng)；劉星月等［8］通過(guò)構(gòu)建VAR模型從價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制分析，國(guó)內(nèi)供給量對(duì)羊肉價(jià)格和國(guó)內(nèi)需求都有較大影響；余紅等［9］構(gòu)建了5個(gè)序列，包括羊肉價(jià)格、產(chǎn)量、成本、人口增長(zhǎng)率和通貨膨脹率，運(yùn)用多元回歸模型實(shí)證分析了影響羊肉價(jià)格波動(dòng)的因素。李嘉祺［10］認(rèn)為直接影響羊肉價(jià)格的因素，包括羊肉的產(chǎn)量、進(jìn)口量、上期存欄量、上期羊肉價(jià)格。二是從系統(tǒng)外角度，韋敬楠等［11］認(rèn)為國(guó)際羊肉價(jià)格波動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格具有顯著影響；孫雪敏等［12］認(rèn)為羊肉價(jià)格變化會(huì)影響?zhàn)B殖戶收入、養(yǎng)殖規(guī)模和數(shù)量；而鄭燕等［13］認(rèn)為禽流感疫情變化對(duì)羊肉價(jià)格影響相較于其他肉類食品較小。三是從產(chǎn)業(yè)鏈角度，崔姹等［14］把仔畜價(jià)格、精飼料價(jià)格、肉羊出欄價(jià)格、羊肉集市價(jià)格作為肉羊產(chǎn)業(yè)鏈的上中游價(jià)格序列，羊肉價(jià)格由消費(fèi)到生產(chǎn)的逆向產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)更為顯著，上中游價(jià)格對(duì)下游價(jià)格反應(yīng)靈敏；王士權(quán)等［15］從全國(guó)與主產(chǎn)區(qū)羊肉價(jià)格傳導(dǎo)與整合研究來(lái)看，其中，羊肉3個(gè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的價(jià)格波動(dòng)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格的形成具有較強(qiáng)的影響作用。關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的區(qū)域研究，對(duì)于本研究也具有一定的借鑒意義，石自忠等［16］通過(guò)建立VAR模型，分析了牛肉主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)對(duì)全國(guó)牛肉價(jià)格的影響。羊肉價(jià)格的波動(dòng)會(huì)產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，影響其他地區(qū)羊肉價(jià)格走勢(shì)，進(jìn)而也會(huì)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)產(chǎn)生影響，尤其是羊肉主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)，其價(jià)格波動(dòng)甚至?xí)?duì)全國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)產(chǎn)生示范效應(yīng)。【本研究切入點(diǎn)】由于每個(gè)地區(qū)的自然資源條件不同、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一致、人們生活方式及風(fēng)俗習(xí)慣具有較大差異，可能會(huì)影響羊肉的生產(chǎn)以及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水平的不同，使得羊肉市場(chǎng)和價(jià)格波動(dòng)存在較大的區(qū)域差異。在同一主產(chǎn)區(qū)或同一主銷區(qū)的不同市場(chǎng)羊肉價(jià)格關(guān)聯(lián)性有何種差異？主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的羊肉市場(chǎng)價(jià)格之間的關(guān)系如何？不同時(shí)期的主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)市場(chǎng)價(jià)格之間的關(guān)聯(lián)性有何不同？在主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)所代表的省份中，哪些能成為主導(dǎo)全國(guó)羊肉價(jià)格的形成？【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】通過(guò)PVAR模型進(jìn)行實(shí)證分析，重點(diǎn)分析羊肉主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)與全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)區(qū)域之間的聯(lián)系與差異，進(jìn)而為相關(guān)政府部門(mén)提供參考思路。

1 羊肉價(jià)格波動(dòng)特征分析

1.1 全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)特征分析

2000—2006年，羊肉價(jià)格波動(dòng)呈平穩(wěn)上漲趨勢(shì)。中原、中東部、西北、西南4個(gè)主產(chǎn)區(qū)，羊肉價(jià)格分別從13.69、13.10、14.00、11.94元/kg上漲至 18.94、16.24、15.27、19.27元 /kg，平均增長(zhǎng)率分別為5.60%、3.65%、1.46%和8.30%；京津、華東、華南3個(gè)主銷區(qū)，羊肉價(jià)格分別從14.88、15.86、23.13元/kg上漲到17.88、23.34、26.68元/kg，平均增長(zhǎng)率為3.11%、6.65%、2.41%。在該階段，由于城鄉(xiāng)收入水平低下，消費(fèi)者對(duì)羊肉需求不旺，市場(chǎng)供需不匹配，羊肉價(jià)格漲幅較小。

2007—2013年，羊肉價(jià)格呈快速上漲趨勢(shì)。中原、中東部、西北和西南4個(gè)主產(chǎn)區(qū)，羊肉價(jià)格分別從28.37、25.11、24.07、27.91元 /kg上漲至65.51、63.71、62.23、66元/kg，平均增長(zhǎng)率 為14.97%、16.79%、17.15%和15.42%； 京津、華東和華南3個(gè)主銷區(qū)，羊肉價(jià)格分別從28.85、30.22、30.84元/kg上漲至64.74、65.14、76.20元/kg，平均增長(zhǎng)率為14.42%、13.66%和16.27%。主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的價(jià)格從2007年開(kāi)始快速增長(zhǎng)，其主要原因在于豬肉價(jià)格的波動(dòng)拉動(dòng)替代畜產(chǎn)品，從供給方面來(lái)看，牧農(nóng)為了暫時(shí)的高利益，快速將肉羊出欄，導(dǎo)致肉羊緊缺，羊肉價(jià)格大幅上漲；從需求方面來(lái)看，消費(fèi)者的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，羊肉消費(fèi)需求旺盛，拉動(dòng)羊肉價(jià)格快速上漲；此外，還有一種解釋可能是由于環(huán)境成本、人工成本及飼養(yǎng)成本的上升，導(dǎo)致羊肉價(jià)格上漲。

2014—2018年，羊肉價(jià)格處于平穩(wěn)下跌階段。4個(gè)羊肉主產(chǎn)區(qū)的平均增長(zhǎng)率分別為-0.03%、-1.05%、0.06%和-2.93%，3個(gè)羊肉主銷區(qū)平均增長(zhǎng)率分別為-0.11%、-2.85%和-0.67%?？梢?jiàn)，羊肉主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)的價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。

1.2 主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)與全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)關(guān)聯(lián)分析

全國(guó)羊肉價(jià)格受主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)價(jià)格波動(dòng)的綜合影響。以2017年羊肉市場(chǎng)價(jià)格均價(jià)為例，華南地區(qū)羊肉價(jià)格最高為77.81元/kg，其次分別是華東59.51元/kg、京津58.47元/kg，西北羊肉價(jià)格最低為49.07元/kg。羊肉價(jià)格區(qū)域差異明顯，與不同地區(qū)羊肉供需市場(chǎng)有關(guān)。由圖1可知，主產(chǎn)區(qū)和全國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)基本一致，但價(jià)格水平較低，中原與全國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)最接近；除西南地區(qū)，中原、中東和西北地區(qū)均低于全國(guó)羊肉價(jià)格水平，其中，西北羊肉價(jià)格最低。

由圖2可知，主銷區(qū)與全國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)基本一致，主銷區(qū)羊肉價(jià)格水平較高。其中華南、華東地區(qū)的羊肉價(jià)格均高于全國(guó)羊肉價(jià)格，京津地區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)趨于全國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)。

2 模型選擇與數(shù)據(jù)說(shuō)明

2.1 模型選擇

圖1 2000—2018年全國(guó)及主產(chǎn)區(qū)羊肉價(jià)格Fig.1 Mutton prices in the whole country and the main producing areas in 2000-2018

圖2 2000—2018年全國(guó)及主銷區(qū)羊肉價(jià)格Fig.2 Mutton prices in the whole country and main selling areas in 2000-2018

孫世民等［17］運(yùn)用ISM模型實(shí)證分析認(rèn)為，羊肉價(jià)格持續(xù)走高的原因主要在于供需不匹配，同時(shí)養(yǎng)羊的成本增加，導(dǎo)致需求大于供給。錢(qián)貴霞等［18］、李琳玉［19］進(jìn)一步拓展了羊肉價(jià)格的研究范圍，利用Census X12 季節(jié)調(diào)整方法和HP濾波法分析了羊肉價(jià)格的波動(dòng)趨勢(shì)。劉玉鳳等［20］運(yùn)用門(mén)限自回歸模型（TAR）為政府提供了羊肉價(jià)格調(diào)控時(shí)機(jī)值。丁麗娜等［21］運(yùn)用局部均衡模型分析了我國(guó)羊肉市場(chǎng)供需的影響因素。張海峰等［22］結(jié)合VAR和向量誤差修正模型探討了國(guó)外生豬市場(chǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)及傳導(dǎo)效應(yīng)。朱媛媛等［23］運(yùn)用VAR模型，探究了國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)關(guān)聯(lián)機(jī)制的規(guī)律。劉芳園等［24］采用VAR模型探討了石油價(jià)格對(duì)天然橡膠價(jià)格影響的傳導(dǎo)機(jī)制。歐陽(yáng)曦等［25］運(yùn)用VAR模型檢驗(yàn)了荔枝是否存在市場(chǎng)性及荔枝產(chǎn)地橫向關(guān)聯(lián)的價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制。石自忠等［26］運(yùn)用LSTR模型和VAR模型實(shí)證檢驗(yàn)了牛羊價(jià)格波動(dòng)存在非線性關(guān)系。崔姹等［14］采用PVAR模型實(shí)證檢驗(yàn)了肉羊產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格傳導(dǎo)。相比其他模型，PVAR模型不僅可以模擬外部沖擊對(duì)價(jià)格波動(dòng)的傳導(dǎo)路徑，而且還可以定量考察外部沖擊對(duì)價(jià)格的影響程度。因此，本研究采用PVAR模型對(duì)主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況進(jìn)行實(shí)證分析。

2.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)來(lái)源于《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)4.0版。全國(guó)帶骨羊肉市場(chǎng)價(jià)格、主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)作為本研究的價(jià)格序列，樣本區(qū)間為2000年3月至2018年9月的季度數(shù)據(jù)。為了消除CPI影響，本研究利用各地區(qū)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（畜肉類）進(jìn)行平減，以2000年為基準(zhǔn)（居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)以100計(jì)），再利用GensusX-12季節(jié)調(diào)整法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行季節(jié)調(diào)整。為了避免異方差，借助EVIEWS軟件對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格、主產(chǎn)區(qū)及主銷區(qū)的價(jià)格序列進(jìn)行對(duì)數(shù)處理，處理后的價(jià)格序列記為 LNQG、LNHB、LNSD 、LNNMG 、LNHLJ、LNXJ 、LNSC、LNBJ、LNTJ 、LNSH 、LNZJ、LNGD 、LNHN。其中4個(gè)優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)所代表的省份包括河北、山東、內(nèi)蒙古、黑龍江、新疆、四川等，3個(gè)主銷區(qū)為京津地區(qū)（北京、天津）、華東地區(qū)（上海、浙江）、華南地區(qū)（廣東、海南）。

3 羊肉價(jià)格波動(dòng)實(shí)證分析

3.1 面板數(shù)據(jù)單位根檢驗(yàn)

為避免單位根變量可能出現(xiàn)偽相關(guān)或偽回歸，首先需進(jìn)行單位根平穩(wěn)檢驗(yàn)。因此，本研究采用LLC檢驗(yàn)、IPS檢驗(yàn)、Fisher-ADF檢驗(yàn)、Fisher-PP檢驗(yàn)。由表1可知，原價(jià)格對(duì)數(shù)序列PLNQG、PLNHB、PLNSD、PLNNMG、PLNHLJ、PLNXJ、PLNSC、PLNBJ、PLNTJ、PLNSH、PLNZJ、PLNGD、PLNHN經(jīng)單位根檢驗(yàn)是非平穩(wěn)的，則需進(jìn)一步對(duì)其一階差分進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，經(jīng)過(guò)一階差分后在1%、5%、10%水平下均顯著，表明價(jià)格序列一階差分是平穩(wěn)的，滿足協(xié)整檢驗(yàn)的前提條件。

3.2 協(xié)整檢驗(yàn)

協(xié)整檢驗(yàn)前，需要確定滯后階數(shù)P，這是由于協(xié)整檢驗(yàn)對(duì)滯后階數(shù)P很敏感。本研究主要基于FPE準(zhǔn)則、AIC準(zhǔn)則、SC準(zhǔn)則、HQ準(zhǔn)則的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)確定最佳滯后期數(shù)，結(jié)果（表2）表明，PVAR模型的最優(yōu)滯后期為4，因此協(xié)整檢驗(yàn)的滯后期為3。

本研究采用Pedroni檢驗(yàn)法和Kao檢驗(yàn)法對(duì)其價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行協(xié)整檢驗(yàn)。Pedroni檢驗(yàn)法中4個(gè)指標(biāo)顯示，概率P值均小于0.01，拒絕了原假設(shè)；Kao檢驗(yàn)的ADF概率值P為0.0000（表3）。由此可見(jiàn)，在1%水平下，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格之間存在著長(zhǎng)期協(xié)整的關(guān)系，側(cè)面反映出全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的形成和主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)有著密切關(guān)系，價(jià)格市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)增強(qiáng)。

3.3 格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)

格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)實(shí)質(zhì)是一種動(dòng)態(tài)相關(guān)關(guān)系，僅適用于平穩(wěn)序列或者有協(xié)整關(guān)系的單位根過(guò)程。因此，本研究首先對(duì)面板數(shù)據(jù)進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)，然后進(jìn)行協(xié)整檢驗(yàn)，最后運(yùn)用AR特征多項(xiàng)式的根來(lái)檢驗(yàn)價(jià)格序列是否平穩(wěn)（圖3）。

表1 面板單位根檢驗(yàn)Table 1 Panel unit root test

表2 VAR最優(yōu)滯后期數(shù)指標(biāo)對(duì)比Table 2 Comparison of VAR optimal lag period indicators

表3 協(xié)整檢驗(yàn)結(jié)果Table 3 Cointegration test results

羊肉的市場(chǎng)價(jià)格主要是由主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的市場(chǎng)價(jià)格共同決定的。為研究全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格、主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的羊肉市場(chǎng)價(jià)格之間的關(guān)系，因此分別對(duì)主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)和全國(guó)進(jìn)行Granger因果關(guān)系檢驗(yàn)。從格蘭杰檢驗(yàn)結(jié)果（表4）看，除了黑龍江不是全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的Granger原因，其他省份都是全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的Granger原因，這為價(jià)格調(diào)控指明了政策方向，主產(chǎn)區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格具有指導(dǎo)作用。此外，全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格是主產(chǎn)區(qū)所代表省份的Granger原因。主銷區(qū)所代表的省份，如北京、天津、上海、浙江、廣東、海南，羊肉價(jià)格和全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格互為雙向因果關(guān)系。正是基于主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格的正向影響，以此出現(xiàn)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格對(duì)主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)價(jià)格的推動(dòng)作用?？梢?jiàn)，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格形成有著密不可分的緊密關(guān)系。通過(guò)格蘭杰因果關(guān)系檢驗(yàn)，得出以下結(jié)論：主產(chǎn)區(qū)的羊肉市場(chǎng)價(jià)格存在雙向的Granger原因，主銷區(qū)的羊肉市場(chǎng)價(jià)格也存在雙向的Granger原因，表明主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)市場(chǎng)之間有著較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，聯(lián)動(dòng)效應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)。

圖3 主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū) VAR(4)模型AR特征多項(xiàng)式的根的倒數(shù)圖Fig.3 Reciprocal graph of main producing area and main selling area VAR(4) model AR characteristic polynomial root

3.4 脈沖響應(yīng)函數(shù)

運(yùn)用STATA軟件，建立PVAR模型，分別得到主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)的脈沖響應(yīng)沖擊路徑圖（圖4）。圖4中，每條曲線各自代表全國(guó)價(jià)格對(duì)數(shù)序列對(duì)其自身及中原優(yōu)勢(shì)區(qū)、中東部農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)、西北、西南優(yōu)勢(shì)區(qū)、京津地區(qū)、華東和華南優(yōu)勢(shì)區(qū)價(jià)格對(duì)數(shù)序列的一個(gè)單位標(biāo)準(zhǔn)差沖擊，總體反映了未來(lái)10期的一個(gè)脈沖響應(yīng)沖擊路徑，從主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)看，各自所代表的省份的價(jià)格序列存在較大區(qū)域差異。

從影響持續(xù)時(shí)間和滯后看，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列在一定程度上存在滯后性，呈現(xiàn)出各自影響保持正向或負(fù)向波動(dòng)。從主產(chǎn)區(qū)來(lái)看，山東、內(nèi)蒙古、新疆在未來(lái)10期的信息反應(yīng)均是穩(wěn)定上升，呈現(xiàn)正效應(yīng)，其中，山東羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列在第8期達(dá)到最大的正效應(yīng)臨界值，隨之趨于平穩(wěn)；內(nèi)蒙古羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列在第4期達(dá)到最大的正效應(yīng)，隨后逐漸趨于平穩(wěn)；新疆脈沖響應(yīng)函數(shù)呈現(xiàn)單調(diào)遞增。而中原優(yōu)勢(shì)區(qū)（河北）、中東部農(nóng)牧交錯(cuò)優(yōu)勢(shì)區(qū)（黑龍江）的負(fù)效應(yīng)在10期以內(nèi)逐步快速下降。從主銷區(qū)來(lái)看，京津地區(qū)（北京、天津）、華東地區(qū)（上海）的正效應(yīng)在10期以內(nèi)也逐步穩(wěn)定上升，而華東地區(qū)（浙江）、華南地區(qū)（廣東、海南）均在10期以內(nèi)出現(xiàn)負(fù)效應(yīng)，浙江價(jià)格序列在第4期負(fù)效應(yīng)達(dá)到最大，到第10期時(shí)趨于緩慢，廣東和海南價(jià)格序列雖處于負(fù)效應(yīng)，卻對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格仍保持較強(qiáng)的持久性。

從影響峰值看，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)各自所代表的省份對(duì)全國(guó)價(jià)格影響峰值分別達(dá)到0.02、0.01、0.03、-0.03、0.01、0.03、0.02、0.015、0.03、-0.025、-0.01、-0.02。綜上，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)各自所代表的省份對(duì)全國(guó)價(jià)格影響的峰值存在顯著差異水平，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的形成具有不可替代的作用，處在峰值最大的時(shí)期對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的影響作用較大，處在峰值最小的時(shí)候?qū)θ珖?guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格的影響作用減弱。圖4反映了全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列脈沖響應(yīng)沖擊路徑，從圖4B、D、F可以看出，內(nèi)蒙古、四川和上海對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列沖擊作用最大，相反，其他省份對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列沖擊作用較小?？梢?jiàn)，全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)存在地區(qū)沖擊效應(yīng)，表明國(guó)家羊肉市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控政策需要考慮價(jià)格波動(dòng)的地區(qū)差異，主產(chǎn)區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格形成具有重要的政策指導(dǎo)意義。

圖4 全國(guó)羊肉價(jià)格對(duì)數(shù)序列脈沖響應(yīng)沖擊路徑Fig.4 National mutton price logarithmic sequence impulse response impact path

3.5 方差分解

由表5～表7可知，主產(chǎn)區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)率普遍高于主銷區(qū)，從側(cè)面反映出對(duì)于羊肉價(jià)格波動(dòng)的政策調(diào)控應(yīng)重點(diǎn)考慮供給層面，且要強(qiáng)調(diào)區(qū)域差異性。全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格在第1期的預(yù)測(cè)方差由自身擾動(dòng)引起，到了第2期預(yù)測(cè)中，中原優(yōu)勢(shì)區(qū)價(jià)格預(yù)測(cè)方差有1.16%的部分是由河北省羊肉市場(chǎng)價(jià)格擾動(dòng)所引起的，中東部農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)價(jià)格預(yù)測(cè)方差有0.9%是由內(nèi)蒙古羊肉市場(chǎng)價(jià)格擾動(dòng)引起的，西北、西南優(yōu)勢(shì)區(qū)價(jià)格預(yù)測(cè)方差有0.08%、0.02%是由新疆和四川羊肉市場(chǎng)價(jià)格擾動(dòng)所引起的，3個(gè)主銷區(qū)的價(jià)格預(yù)測(cè)方差有3.36%、2.82%、2.57%、1.71%、1.33、0.78% 是由北京、天津、上海、浙江、廣東、海南羊肉價(jià)格擾動(dòng)所引起，全國(guó)羊肉價(jià)格自身擾動(dòng)所引起的占比93%；到第10期預(yù)測(cè)中，由主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)各自所代表的省份價(jià)格擾動(dòng)所引起的部分百分比則緩慢增加。其中，主產(chǎn)區(qū)價(jià)格對(duì)全國(guó)貢獻(xiàn)率分別為1.84%、42.91%、4.04%、22.77%，主銷區(qū)價(jià)格對(duì)全國(guó)貢獻(xiàn)率分別為13.33%、47.81%、6.08%，中原、西北和華南貢獻(xiàn)率低于6.1%以下；對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格貢獻(xiàn)最強(qiáng)的是內(nèi)蒙古、四川、上海，其貢獻(xiàn)率分別達(dá)到36.21%、12.77%、25.11%。

表5 主產(chǎn)區(qū)中原、中東部和全國(guó)價(jià)格對(duì)數(shù)序列的方差分解Table 5 Variance decomposition of logarithm sequences of prices in central plains, mid-eastern region(main producing areas) and the whole country

表6 西北、西南價(jià)格對(duì)數(shù)序列和全國(guó)價(jià)格對(duì)數(shù)序列的方差分解Table 6 Variance decomposition of logarithm sequences of prices in northwest, southwest and the whole country

表7 主銷售區(qū)價(jià)格對(duì)數(shù)序列與全國(guó)價(jià)格對(duì)數(shù)序列的方差分解Table 7 Variance decomposition of logarithm sequences of prices in the main selling areas and the whole country

4 結(jié)論與建議

4.1 結(jié)論

本研究通過(guò)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格與4個(gè)主產(chǎn)區(qū)、3個(gè)主銷區(qū)的價(jià)格實(shí)證分析檢驗(yàn)，可以更充分了解各區(qū)域之間價(jià)格的相互影響，主要得出以下結(jié)論：

（1）全國(guó)價(jià)格、4個(gè)主產(chǎn)區(qū)與3個(gè)主銷區(qū)羊肉價(jià)格序列均為一階單整序列，它們之間存在著長(zhǎng)期均衡關(guān)系，羊肉價(jià)格在不同的區(qū)域之間趨于穩(wěn)定。

（2）結(jié)合格蘭杰Granger因果關(guān)系來(lái)看，全國(guó)羊肉價(jià)格的形成由主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)雙向影響（黑龍江除外），同時(shí)，全國(guó)羊肉價(jià)格推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)價(jià)格的變動(dòng)；主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的羊肉價(jià)格變動(dòng)呈現(xiàn)同步地相互作用和影響，彼此市場(chǎng)間的關(guān)系更加緊密；以主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)看，主要牧區(qū)價(jià)格對(duì)全國(guó)價(jià)格影響相比于農(nóng)區(qū)更為明顯，主要銷售區(qū)價(jià)格對(duì)全國(guó)價(jià)格影響最顯著的是華東地區(qū)，代表地區(qū)是上海。

（3）根據(jù)脈沖響應(yīng)函數(shù)結(jié)果看，主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)對(duì)羊肉價(jià)格具有較大的影響作用，相較于主銷區(qū)而言，主產(chǎn)區(qū)的價(jià)格變動(dòng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格沖擊更顯著并且價(jià)格對(duì)主產(chǎn)區(qū)變動(dòng)的響應(yīng)呈周期性特征；在全國(guó)羊肉價(jià)格形成過(guò)程中，內(nèi)蒙古、四川、上海價(jià)格比其他優(yōu)勢(shì)地區(qū)所代表的省份更顯著，主要反映在生產(chǎn)、消費(fèi)對(duì)全國(guó)的傳導(dǎo)。

（4）從方差分析結(jié)果看，主產(chǎn)區(qū)羊肉價(jià)格波動(dòng)的貢獻(xiàn)率普遍要高于主銷區(qū)，其中，內(nèi)蒙古、四川、上海價(jià)格對(duì)全國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)沖擊最強(qiáng)，貢獻(xiàn)率較其他省份最大，對(duì)于全國(guó)羊肉價(jià)格的形成具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4.2 對(duì)策建議

4.2.1 重點(diǎn)加強(qiáng)區(qū)域調(diào)控，確保羊肉市場(chǎng)穩(wěn)健運(yùn)行 基于主銷區(qū)和主產(chǎn)區(qū)對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格的不同影響，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定生產(chǎn)，制定穩(wěn)定產(chǎn)銷羊肉價(jià)格波動(dòng)的調(diào)控政策，并將主產(chǎn)區(qū)作為政策調(diào)控的切入點(diǎn)。同時(shí)，政府在制定調(diào)控區(qū)域政策不能一刀切，應(yīng)分主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)處理，區(qū)別對(duì)待。首先，把中東農(nóng)牧交錯(cuò)優(yōu)勢(shì)區(qū)、西南和華東地區(qū)作為調(diào)控的重點(diǎn)區(qū)域，其次，還要考慮其他優(yōu)勢(shì)區(qū)對(duì)羊肉價(jià)格影響作用，使羊肉市場(chǎng)平穩(wěn)發(fā)展。要基于主產(chǎn)區(qū)供給側(cè)層面，出臺(tái)相應(yīng)的政策措施，優(yōu)先推動(dòng)主產(chǎn)區(qū)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，確保羊肉市場(chǎng)穩(wěn)定供給；結(jié)合主銷區(qū)需求側(cè)，重點(diǎn)調(diào)控對(duì)全國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)具有重要作用的區(qū)域，明晰羊肉價(jià)格波動(dòng)周期性、季節(jié)波動(dòng)性及環(huán)境保護(hù)等對(duì)價(jià)格的影響，確保羊肉市場(chǎng)穩(wěn)定運(yùn)行。

4.2.2 完善羊肉市場(chǎng)信息發(fā)布及預(yù)警機(jī)制 首先，重點(diǎn)完善價(jià)格監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，重點(diǎn)關(guān)注羊肉產(chǎn)量、消費(fèi)需求、人工成本及飼養(yǎng)成本等影響因素對(duì)羊肉價(jià)格的干擾，及時(shí)發(fā)布羊肉市場(chǎng)信息。其次，健全完善羊肉市場(chǎng)價(jià)格預(yù)警機(jī)制，完善實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)的價(jià)格預(yù)警報(bào)警應(yīng)用軟件，同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)羊肉市場(chǎng)信息發(fā)布渠道的多元化，讓生產(chǎn)者、消費(fèi)者和利益相關(guān)者可以獲取最新的價(jià)格動(dòng)態(tài)。最后加強(qiáng)羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、供求和成本效益的預(yù)測(cè)分析，提升預(yù)測(cè)精確度，增強(qiáng)肉羊產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

4.2.3 健全完善羊肉主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系 首先，構(gòu)建“一個(gè)平臺(tái)和五個(gè)追溯環(huán)節(jié)”的追溯體系架構(gòu)?；拘纬绅B(yǎng)殖、育肥、屠宰、羊肉產(chǎn)品深精加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，打造自主區(qū)域品牌，倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和不同級(jí)別產(chǎn)品的區(qū)分，研發(fā)家庭方便消費(fèi)的產(chǎn)品，最終實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)深度融合；其次加強(qiáng)羊肉加工企業(yè)的加工及追溯環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全控制。具體來(lái)講，肉羊企業(yè)應(yīng)加大對(duì)加工技術(shù)的創(chuàng)新和研發(fā)投入，提高技術(shù)與設(shè)備水平，完善加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行清潔加工設(shè)備和環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)和程序，保障加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全；增強(qiáng)追溯環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制力度，建立并完善產(chǎn)品召回制度，實(shí)現(xiàn)追溯體系對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的全覆蓋，既有利于加強(qiáng)對(duì)羊肉生產(chǎn)的管理，又保障羊肉產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益，以促進(jìn)國(guó)內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)健康發(fā)展。