解賓 何雨 陸文軒

摘要 隨著生態(tài)旅游和鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，民宿作為一種新的旅游業(yè)態(tài)，受到了廣泛關(guān)注。通過檢索相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)大陸地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)民宿研究的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了整理歸納和評(píng)述。大陸地區(qū)根據(jù)CiteSpace軟件篩選出3個(gè)主要研究主題，即民宿與鄉(xiāng)村旅游、民宿發(fā)展對(duì)策研究、民宿可持續(xù)發(fā)展;臺(tái)灣地區(qū)在大陸3個(gè)研究主題上進(jìn)行拓展，分別從鄉(xiāng)村民宿與民宿滿意度研究、民宿發(fā)展策略研究和綠色民宿3個(gè)方面進(jìn)行論述。最后根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)和大陸地區(qū)對(duì)民宿的研究差異，提出大陸地區(qū)民宿未來發(fā)展的研究方向。

關(guān)鍵詞 民宿;臺(tái)灣地區(qū);大陸地區(qū);研究進(jìn)展

中圖分類號(hào) F304.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）13-0123-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.039

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Comparative Study and Prospect of Village Homestay Based on Citespace Analysis

Abstract With the rapid development of ecotourism and rural tourism，village homestay， as a newform of tourism，has attracted wide attention. By searching the relevant literature， this paper summarized and reviewed on the related contents of the study of residential accommodation in mainland China and Taiwan area. According to CiteSpace software， mainland China has selected there main research topics：residential and rural tourism， development of residential development strategies， and sustainable development of residential properties. The Taiwan area has expanded on three research themes of the mainland， from three aspects： the country house and the hotel's satisfaction research， the development strategy of the hotel and the green house. Finally， based on the differences in research on the village homestay in Taiwan area and mainland China， the research direction of the future development of village homestay in mainland China was proposed.

Key words Village homestay;Taiwan area;Mainland China;Research progress

作者簡(jiǎn)介 解賓（1994—），女，安徽六安人，碩士研究生，研究方向：區(qū)域旅游發(fā)展與規(guī)劃。*通信作者，副教授，從事旅游地理、旅游規(guī)劃等研究。

收稿日期 2018-12-04

近年來，隨著共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)旅游住宿業(yè)需求也越來越多樣化。民宿作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，開始在全國(guó)各地蓬勃興起。根據(jù)邁點(diǎn)數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2017中國(guó)客棧民宿行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》，2014年我國(guó)大陸客棧民宿僅有30 231家，到2016年末，我國(guó)大陸客棧民宿總數(shù)達(dá)53 852家。兩年時(shí)間內(nèi)，大陸客棧民宿數(shù)量漲幅達(dá)到近78%，客棧民宿業(yè)發(fā)展迅猛。2017年，國(guó)家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)民宿的定義、評(píng)價(jià)原則、基本要求、管理規(guī)范和等級(jí)劃分條件等各個(gè)方面進(jìn)行了要求規(guī)定，使我國(guó)民宿發(fā)展更加趨于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，有助于引導(dǎo)民宿行業(yè)形成發(fā)展新業(yè)態(tài)。在此背景下，眾多學(xué)者對(duì)民宿相關(guān)問題進(jìn)行了研究。該研究對(duì)大陸地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)民宿研究相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行歸納和梳理，通過對(duì)比展現(xiàn)出大陸和臺(tái)灣地區(qū)民宿的發(fā)展過程和研究進(jìn)展差異，為后續(xù)研究提供參考，為民宿未來的發(fā)展研究提供理論依據(jù)。

1 民宿的概念和特性

民宿最早起源于歐洲，不同的國(guó)家對(duì)于民宿的界定不同，引發(fā)了一些學(xué)者對(duì)民宿概念進(jìn)行研究。Lanier P[1]認(rèn)為民宿是一些農(nóng)舍和一些具有家具和精致裝飾的住宅，民宿提供早餐和住宿服務(wù)，以滿足顧客體驗(yàn)。歐圣榮等[2]指出在英國(guó)，民宿被稱為“B&B”，即“bed and breakfast”，以合理的價(jià)格提供基本的住宿和早餐。在日本，“民宿”稱為“みんしゅく”（minshuku），是指提供膳宿的公寓，通常為家族經(jīng)營(yíng)，工作人員不超過5人，客房10間，可容納25人左右，且價(jià)格不貴的住宿設(shè)施[3]。AR Miciak等[4]認(rèn)為民宿是一種具有獨(dú)特吸引力的能夠替代傳統(tǒng)酒店和汽車旅館的住宅。

臺(tái)灣地區(qū)是我國(guó)較早發(fā)展民宿的地區(qū)，民宿業(yè)發(fā)展較成熟。參考臺(tái)灣地區(qū)《民宿管理辦法》對(duì)民宿的定義為：利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀和生態(tài)環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。我國(guó)大陸民宿業(yè)起步較晚，早期主要以“農(nóng)家樂”、客棧等形式出現(xiàn)，對(duì)民宿沒有明確規(guī)定，但近幾年民宿業(yè)發(fā)展迅速，尤其是云南、浙江、四川和北京民宿數(shù)量較多，發(fā)展較快。2017年10月，國(guó)家旅游局發(fā)布《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了民宿是：利用當(dāng)?shù)亻e置資源，民宿主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀?、文化與生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

民宿作為非標(biāo)準(zhǔn)住宿設(shè)施，大多在一些偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村地區(qū)，在住宿產(chǎn)品不足的條件下產(chǎn)生，在一定程度上起著代替旅館的功能，但其仍具有不同于標(biāo)準(zhǔn)酒店住宿的特性。鄭詩(shī)華[5]認(rèn)為民宿一般為個(gè)人住宅的一部分以副業(yè)方式所經(jīng)營(yíng)的住宿設(shè)施，具有能使游客交流認(rèn)識(shí)，享受經(jīng)營(yíng)者所提供的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土氣息的家的感覺。陳墀吉等[6]研究指出：民宿雖然設(shè)備不講求豪華，服務(wù)不講求精致，但卻是非常重視特色、趣味、鄉(xiāng)土味及人情味，重要的是結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源與鄉(xiāng)土文化特色，提供特色住宿與餐飲的服務(wù)，以及知識(shí)、運(yùn)動(dòng)、休閑、娛樂與體驗(yàn)等多元功能，讓住客能充分享受悠游的情境、隨性的自由，而有賓至如歸的感受。洪允中等[7]認(rèn)為民宿應(yīng)采用家庭副業(yè)式經(jīng)營(yíng)，空間的使用是利用自用住宅的空間，且會(huì)與當(dāng)?shù)匚幕?、景觀及資源作結(jié)合，提供旅客體驗(yàn)當(dāng)?shù)匚幕墓艿?，有別于旅館的住宿體驗(yàn)。根據(jù)以上學(xué)者的研究能夠看出一些民宿所具有的共同點(diǎn)：①民宿一般為家庭自有住宅，以副業(yè)的方式經(jīng)營(yíng)，民宿規(guī)模較小;②強(qiáng)調(diào)民宿的鄉(xiāng)土氣息和人情味，追求給住客營(yíng)造一種“回家”的氛圍和感受;③一般與當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源景觀結(jié)合在一起，表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕厣瑤Ыo游客不同的文化休閑體驗(yàn)。

2 大陸地區(qū)民宿研究綜述

由于國(guó)內(nèi)外民宿起源發(fā)展的時(shí)間不同，國(guó)內(nèi)外對(duì)于民宿業(yè)的發(fā)展研究存在差異，總體來說歐美等國(guó)外地區(qū)以及我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)民宿發(fā)展時(shí)間早，民宿業(yè)發(fā)展成熟，形成了各地民宿發(fā)展模式。大陸民宿業(yè)起步晚，發(fā)展遲，但發(fā)展迅速，尤其是近兩年正處于發(fā)展的高峰期。由于并未形成規(guī)范的民宿市場(chǎng)，因此也出現(xiàn)了一些問題。同時(shí)，發(fā)展階段不同，使大陸地區(qū)與臺(tái)灣地區(qū)對(duì)民宿發(fā)展研究的側(cè)重點(diǎn)存在差異。

CiteSpace是一種知識(shí)可視化軟件，它融合了聚類分析、社會(huì)網(wǎng)絡(luò)分析、多維尺度分析等方法，定量、可視地梳理文獻(xiàn)，通過繪制知識(shí)圖譜，將某領(lǐng)域一定時(shí)期的研究現(xiàn)狀和主題演化展現(xiàn)在圖譜上[8-10]。該研究基于2008-2018年CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)文獻(xiàn)，運(yùn)用CiteSpace軟件繪制民宿研究的知識(shí)圖譜，以期能夠直觀呈現(xiàn)出研究主題演變的過程。以CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)作為文獻(xiàn)來源，文獻(xiàn)時(shí)間限定在2008年1月1日—2018年9月30日，檢索詞為“民宿”，通過篩選整理后得到主題文章742篇，并將其導(dǎo)入CiteSpace軟件進(jìn)行可視化，研究大陸民宿的熱點(diǎn)研究主題和研究主題演化路徑。

關(guān)鍵詞是論文的核心和精髓，是文獻(xiàn)主題的高度概括[11]。該研究運(yùn)用CiteSpace軟件進(jìn)行關(guān)鍵詞分析，生成民宿研究熱點(diǎn)可視化圖譜，分析民宿研究熱點(diǎn)。通過CitSpace軟件生成了關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖（圖1～2），以及關(guān)鍵詞共現(xiàn)數(shù)量表（表1）。

從圖表中可以看出，近10年大陸民宿研究的熱門主題主要有鄉(xiāng)村旅游與民宿、民宿產(chǎn)業(yè)、民宿經(jīng)濟(jì)、民宿發(fā)展策略等。隨著民宿業(yè)的發(fā)展，民宿研究主題存在一個(gè)演變的過程，2010年之后，民宿被提及的頻次開始增多，民宿首先和鄉(xiāng)村旅游聯(lián)系起來，其后，學(xué)者開始關(guān)注民宿產(chǎn)業(yè)和民宿經(jīng)濟(jì)，探討民宿的發(fā)展對(duì)策，到 2016年之后將民宿業(yè)發(fā)展置于共享經(jīng)濟(jì)和全域旅游的背景之下，尋求民宿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，基于CiteSpace軟件提取到的研究主題，分別從民宿與鄉(xiāng)村旅游、民宿發(fā)展策略、民宿可持續(xù)發(fā)展3個(gè)方面具體分析學(xué)者所做的研究。

2.1 民宿與鄉(xiāng)村旅游研究

鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，直接關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平，王顯成[12]指出我國(guó)鄉(xiāng)村民宿雖然發(fā)展迅速，但存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地景風(fēng)貌等一些問題，而解決這些問題能夠推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游又好又快發(fā)展。石洪凡[13]從整體上探討了我國(guó)鄉(xiāng)村旅游中民宿產(chǎn)生的背景，從歷史視角對(duì)民宿特色進(jìn)行定位，并為民宿業(yè)的健康發(fā)展提出相關(guān)建議。民宿旅游是鄉(xiāng)村旅游的高級(jí)發(fā)展模式[14]。鄧念梅等[15]研究鄂西南民族地區(qū)民宿旅游發(fā)展現(xiàn)狀，認(rèn)為鄂西南地區(qū)雖有良好基礎(chǔ)，但也存在著諸多風(fēng)險(xiǎn)，如產(chǎn)品雷同、低品質(zhì)、品牌形成風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境退化風(fēng)險(xiǎn)和可持續(xù)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)等。陳瑾[16]以江西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r為例，提出要通過政府和經(jīng)營(yíng)者共同努力，創(chuàng)新民宿業(yè)態(tài)，優(yōu)化民宿經(jīng)濟(jì)服務(wù)體系，構(gòu)建沖突解決機(jī)制，從而推動(dòng)民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)。趙飛等[17]以廣州“萬家旅社”為例，提出鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展能夠推動(dòng)鄉(xiāng)村盤活閑置住房、帶動(dòng)農(nóng)村居民創(chuàng)業(yè)就業(yè)、改善農(nóng)村居住環(huán)境、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時(shí)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展也存在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、市場(chǎng)缺少細(xì)分、競(jìng)爭(zhēng)激烈等問題。

由于大陸地區(qū)民宿業(yè)的發(fā)展時(shí)間較短，而且經(jīng)歷了一個(gè)迅猛增長(zhǎng)的過程，雖然在一定程度上促進(jìn)了鄉(xiāng)村旅游和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但也帶來了眾多的問題。從上述內(nèi)容可以看出，一些學(xué)者指出了目前鄉(xiāng)村民宿出現(xiàn)民宿市場(chǎng)不規(guī)范、產(chǎn)品同質(zhì)化、服務(wù)品質(zhì)較低等問題，并提出了相應(yīng)的解決方法，從而促進(jìn)民宿業(yè)的整合發(fā)展和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

2.2 民宿發(fā)展對(duì)策研究

大陸地區(qū)對(duì)民宿發(fā)展的研究大多集中于對(duì)某個(gè)地區(qū)民宿整體發(fā)展的對(duì)策研究，探討不同地區(qū)民宿發(fā)展的可行性和發(fā)展策略。陳默[18]以舟山群島為例分析發(fā)展海島民宿可行性，孫彤等[19]和唐曉丹等[20]分別分析了武陵山區(qū)和長(zhǎng)白山區(qū)域發(fā)展民宿的可行性。

也有部分學(xué)者對(duì)古鎮(zhèn)民宿的發(fā)展進(jìn)行研究。鄒開敏[21]認(rèn)為民宿在傳統(tǒng)觀光旅游向休閑度假旅游轉(zhuǎn)型中起到一定作用，并探討了周莊民宿在轉(zhuǎn)型中所起的作用，為周莊民宿業(yè)的推廣提出相關(guān)建議。潘穎穎[22]以西塘民宿旅游為例，認(rèn)為民宿發(fā)展在依法申請(qǐng)民宿、民宿標(biāo)準(zhǔn)界定、日常執(zhí)法、特色經(jīng)營(yíng)和投訴處理等方面存在困難 。除此之外，也有一些學(xué)者開始聚焦于民宿的微觀策略，包括民宿的服務(wù)品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)策略等方面。陳國(guó)勝等[23]以浙江省溫州市為例，對(duì)其民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究，分析在不同投資主體下的民宿經(jīng)營(yíng)模式。胡敏[24]通過建立“動(dòng)機(jī)—消費(fèi)行為—服務(wù)品質(zhì)”模型，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者、鄉(xiāng)村風(fēng)情、價(jià)格和區(qū)位是民宿經(jīng)營(yíng)中的異質(zhì)性核心資源，其中經(jīng)營(yíng)者和鄉(xiāng)村風(fēng)情是主要的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來源。孟雨霏等[25]提出在“互聯(lián)網(wǎng)+”視閾下，民宿旅游的電子商務(wù)模式選擇和推廣策略。范歐莉[26]通過利用網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、服務(wù)、客房、價(jià)格、安全5個(gè)范疇來構(gòu)建民宿評(píng)價(jià)模型，研究消費(fèi)者對(duì)民宿消費(fèi)的體驗(yàn)和意象感知情況。許宸等[27]針對(duì)黃山市民宿旅游在經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)規(guī)范、品牌建設(shè)、精品民宿定位等方面存在的問題提出要加大財(cái)政資金的投入，在政府指導(dǎo)下有組織地進(jìn)行行業(yè)性協(xié)會(huì)或合作社管理，品牌目標(biāo)的確立與規(guī)劃，明確民宿旅游的發(fā)展布局與價(jià)格管控。

綜上所述，大陸地區(qū)民宿產(chǎn)業(yè)由整體的發(fā)展研究轉(zhuǎn)變?yōu)槊袼薏煌矫鎯?nèi)容的研究，將研究?jī)?nèi)容不斷細(xì)化，目前研究已經(jīng)涉及經(jīng)營(yíng)模式研究、民宿評(píng)價(jià)研究、民宿服務(wù)品質(zhì)等方面，但是研究還不夠成熟，研究?jī)?nèi)容不夠廣泛，而且也缺乏多視角下的民宿研究，尤其從民宿住客角度進(jìn)行的研究還相對(duì)較少。

2.3 民宿可持續(xù)發(fā)展研究

在共享經(jīng)濟(jì)和生態(tài)旅游的背景下，民宿作為鄉(xiāng)村旅游的重要載體，與游客共享當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、環(huán)境景觀、傳統(tǒng)文化、民風(fēng)民俗等，既能夠感受到當(dāng)?shù)氐莫?dú)特文化，也能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是無序的發(fā)展會(huì)給當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境生態(tài)造成破壞，因此，一些學(xué)者開始探討生態(tài)旅游背景下民宿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

張國(guó)風(fēng)[28]探討海南鄉(xiāng)村民宿可持續(xù)發(fā)展的可能性，從自然環(huán)境、政策環(huán)境、社會(huì)環(huán)境等多個(gè)方面分析，認(rèn)為鄉(xiāng)村民宿是環(huán)境友好型住宿類型，能夠促進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)。李澤芬[29]強(qiáng)調(diào)旅游的生態(tài)性和文化性，結(jié)合墾丁民宿旅游的成功案例，從生態(tài)和文化旅游視角下分析了我國(guó)內(nèi)地民宿旅游的基本策略：將生態(tài)與文化結(jié)合，完善民宿產(chǎn)品體系，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)做好產(chǎn)品宣傳。陳燕純等[30]從行動(dòng)者網(wǎng)絡(luò)和共享經(jīng)濟(jì)的視角分析深圳市官湖村民宿集群旅游空間發(fā)展的過程和空間重構(gòu)效應(yīng)，提出官湖村形成的線下為主與線上相結(jié)合的商品共享和服務(wù)交易的新型共享經(jīng)濟(jì)模式，是一種比互聯(lián)網(wǎng)中介更低成本的共享方式。莫燕林等[31]探討民宿業(yè)在共享經(jīng)濟(jì)背景下如何有效刺激用戶消費(fèi)需求和潛力，凸顯民宿經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益 。李澤[32]構(gòu)建了湖濱民宿業(yè)可持續(xù)發(fā)展機(jī)制模型，對(duì)于破解社區(qū)居民與外來投資者矛盾，強(qiáng)化民宿業(yè)主對(duì)湖泊水體的保護(hù)義務(wù)以及行業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)等問題提供理論依據(jù)，并以洱海雙廊民宿業(yè)為案例，探討其可持續(xù)發(fā)展路徑。

綜上，學(xué)者對(duì)于可持續(xù)民宿的研究大多從比較宏觀的視角出發(fā)，去探討整體背景下可持續(xù)發(fā)展的策略機(jī)制。但值得注意的是，民宿的可持續(xù)發(fā)展最終還是要落實(shí)到小尺度方法措施上，從民宿的環(huán)境保護(hù)措施和節(jié)約資源方式上探討民宿可持續(xù)發(fā)展的方法路徑。

3 臺(tái)灣地區(qū)民宿研究綜述

臺(tái)灣地區(qū)民宿業(yè)在20世紀(jì)80年代開始興起，隨著臺(tái)灣旅游業(yè)的發(fā)展，民宿業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)臺(tái)灣交通部觀光局?jǐn)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2018年9月，臺(tái)灣地區(qū)民宿總計(jì)8 938家，房間數(shù)37 658個(gè)，其中合法民宿8 302家，房間數(shù)34 246個(gè)。民宿業(yè)的發(fā)展成熟，引起一些學(xué)者對(duì)民宿進(jìn)行研究，因此，該研究通過對(duì)檢索到的文獻(xiàn)進(jìn)行整理，從大陸地區(qū)民宿3個(gè)研究主題出發(fā)，對(duì)臺(tái)灣地區(qū)同主題下研究?jī)?nèi)容進(jìn)行梳理，并且根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)民宿業(yè)發(fā)展研究現(xiàn)狀進(jìn)行主題拓展分析，以期對(duì)大陸地區(qū)的研究有所啟發(fā)。

3.1 鄉(xiāng)村民宿與民宿滿意度研究

臺(tái)灣地區(qū)關(guān)于鄉(xiāng)村民宿研究?jī)?nèi)容與大陸類似，多以個(gè)別區(qū)域或民宿作為探討對(duì)象做個(gè)案分析，徐韻淑[33]探討了屏東及宜蘭地區(qū)民宿旅客特性與重視因素;歐世文[34]以臺(tái)南濱海三鄉(xiāng)鎮(zhèn)為例，研究文化產(chǎn)業(yè)與民宿系統(tǒng)建構(gòu)之可行性，王曉平[35]則探討屏東霧臺(tái)鄉(xiāng)民宿經(jīng)營(yíng)與原住民部落整體觀光發(fā)展情況，楊婷棋[36]分析了新竹縣橫山鄉(xiāng)民宿的消費(fèi)現(xiàn)狀;林舜涓等[37-38]探討了花蓮地區(qū)民宿的服務(wù)知覺價(jià)值，顧客的住宿體驗(yàn)和行為意向;黃麗君等[39]以蘭陽地區(qū)優(yōu)勝美地音樂度假勝地為個(gè)案探討民宿經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。綜上，大陸鄉(xiāng)村民宿研究多關(guān)注民宿與經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)系，以及民宿市場(chǎng)的構(gòu)建和存在的問題，而臺(tái)灣地區(qū)多以鄉(xiāng)村地區(qū)作為案例地，從顧客行為、民宿產(chǎn)業(yè)、民宿經(jīng)營(yíng)等不同角度對(duì)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展進(jìn)行討論。

上述對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的研究?jī)?nèi)容，多為較早之前臺(tái)灣鄉(xiāng)村民宿的研究熱點(diǎn)，隨著民宿市場(chǎng)發(fā)展，消費(fèi)者意識(shí)提升，學(xué)者開始重視顧客在民宿的住宿體驗(yàn)，關(guān)注顧客對(duì)于民宿的滿意度、忠誠(chéng)度以及重游意愿，研究顧客重游意愿、忠誠(chéng)度與顧客滿意度的關(guān)系能夠?yàn)槊袼薜陌l(fā)展提供理論支撐和未來發(fā)展方向。莊筱敏等[40]研究針對(duì)花蓮地區(qū)民宿業(yè)，發(fā)現(xiàn)民宿業(yè)的顧客滿意度在設(shè)施品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、環(huán)境管理及經(jīng)營(yíng)管理方面均有顯著性影響，同時(shí)指出顧客不僅滿足于傳統(tǒng)對(duì)設(shè)施或者服務(wù)品質(zhì)的期待，轉(zhuǎn)而需要更完整或更多方面的服務(wù)管理系統(tǒng)支援，從而得到較高的顧客滿意評(píng)價(jià)。莊鎧溫等[41]指出墾丁民宿游客在服務(wù)創(chuàng)新、服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度之間的存在顯著影響，認(rèn)為游客對(duì)民宿業(yè)者的服務(wù)品質(zhì)感受良好有助于增加顧客滿意度。忠誠(chéng)度、重游意愿與滿意度有著密不可分的關(guān)系。C M Chen等[42]以金門島為例，探索民宿在服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意度和顧客忠誠(chéng)度之間的關(guān)系，認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量是顧客滿意度的先決條件，并通過滿意度對(duì)忠誠(chéng)度產(chǎn)生影響。黃任閔等[43]研究屏東縣墾丁地區(qū)居民民宿住宿者顧客知覺價(jià)值、顧客滿意度及顧客忠誠(chéng)度之間的影響關(guān)系，結(jié)果表明不同年齡、不同同行對(duì)象、不同居住地的民宿住宿者在顧客知覺價(jià)值層面、顧客滿意度層面和顧客忠誠(chéng)度層面均具有顯著差異。

民宿作為住宿服務(wù)行業(yè)的一部分，顧客體驗(yàn)效果和滿意度是民宿發(fā)展的重要關(guān)注點(diǎn)。近幾年，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于民宿滿意度的研究較多，研究多集中于顧客對(duì)民宿滿意度偏好的研究，且多以個(gè)案探討總結(jié)為主，由此延伸到顧客對(duì)民宿忠誠(chéng)度和再宿意愿研究。大陸也有少數(shù)學(xué)者對(duì)民宿滿意度進(jìn)行探討，如桑祖南等[44]研究湖北恩施州民宿感知重要性和滿意度;周曉睿等[45]以桂林陽朔景區(qū)為例對(duì)民宿顧客滿意度進(jìn)行測(cè)評(píng)?？傮w上，鄉(xiāng)村民宿滿意度為研究熱點(diǎn)，但研究缺乏對(duì)不同地區(qū)滿意度的對(duì)比研究，如何使民宿個(gè)性鮮明，需要集他人之長(zhǎng)，并展現(xiàn)自身特性，借鑒對(duì)比能夠幫助民宿提高滿意度和顧客忠誠(chéng)度。

3.2 民宿發(fā)展策略研究

不同于大陸學(xué)者側(cè)重于對(duì)民宿整體發(fā)展可行性和策略的研究，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)民宿發(fā)展研究已經(jīng)從宏觀尺度上的整體發(fā)展對(duì)策研究轉(zhuǎn)變成更加注重微觀尺度上經(jīng)營(yíng)策略和模式的研究。由于民宿具有規(guī)模小，非專業(yè)人士經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，如何在民宿競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)上脫穎而出，如何經(jīng)營(yíng)管理民宿使其具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力是民宿業(yè)主十分關(guān)注的問題，因此一些學(xué)者試圖尋找民宿經(jīng)營(yíng)的成功要素，并對(duì)民宿經(jīng)營(yíng)管理策略和經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行研究。

成功經(jīng)營(yíng)民宿是民宿業(yè)主的共同追求，能夠掌握民宿經(jīng)營(yíng)的一些因素更加有利于民宿的發(fā)展。鄭健雄[46]認(rèn)為民宿的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根植于本身的實(shí)體特色（建筑風(fēng)格、料理、區(qū)位）、優(yōu)勢(shì)地位、品牌形象、市場(chǎng)區(qū)位和產(chǎn)品定位。王明元等[47]認(rèn)為民宿業(yè)主經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵因素大致為：經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)類別、假日住房率客房數(shù)以及非假日住房率等。張忠平等[48]認(rèn)為成功關(guān)鍵因素從高到低分別為：專業(yè)知識(shí)、整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境、經(jīng)驗(yàn)歷練、財(cái)務(wù)管理、業(yè)者風(fēng)格和規(guī)劃能力，并提出民宿實(shí)現(xiàn)成功永續(xù)經(jīng)營(yíng)必須具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識(shí)和結(jié)合整體的經(jīng)濟(jì)環(huán)境才能奏效。賴振民等[49]整理出包括宣傳廣告、基礎(chǔ)設(shè)施、民宿地點(diǎn)、服務(wù)品質(zhì)、農(nóng)村景觀的獨(dú)特性、室內(nèi)外美化造景等13項(xiàng)民宿成功因素，認(rèn)為服務(wù)品質(zhì)、室內(nèi)外美化造景和環(huán)境衛(wèi)生是最重要的3項(xiàng)因素 。錢銘貴[50]認(rèn)為節(jié)能省電措施、綠色采購(gòu)、有機(jī)食品和綠建筑等4項(xiàng)因素為影響綠色民宿經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵因素。不同的學(xué)者從不同角度對(duì)民宿成功因素進(jìn)行了闡釋，掌握民宿經(jīng)營(yíng)成功因素，旨在將這些因素應(yīng)用到實(shí)際的行銷策略中，形成相應(yīng)的營(yíng)銷模式，從而滿足消費(fèi)者需求，提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效。

尋找民宿經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素，以便于將這些因素通過不同方式進(jìn)行歸類整合，形成適宜民宿的不同經(jīng)營(yíng)模式，并試圖找到一種最佳的營(yíng)銷策略。張本初[51]以臺(tái)南縣白河鎮(zhèn)3家民宿為例，分析行銷策略管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、資訊管理及服務(wù)作業(yè)流程管理的現(xiàn)狀和問題，提出民宿經(jīng)營(yíng)管理以網(wǎng)絡(luò)行銷的成效最好。陳明郁[52]將民宿與生態(tài)環(huán)境、地方歷史文化相結(jié)合，規(guī)劃最能結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史人文的生態(tài)旅游行程，并探討不同顧客群體對(duì)個(gè)案民宿現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)特色及未來規(guī)劃創(chuàng)新旅游行程的滿意度偏好，以協(xié)助經(jīng)營(yíng)者提出最有利的營(yíng)運(yùn)方式。王仁宏等[53]運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)程序分析法獲取經(jīng)營(yíng)民宿的關(guān)鍵指標(biāo)，即民宿的經(jīng)營(yíng)與管理、服務(wù)品質(zhì)和建筑環(huán)境與特色 。

民宿最特別、最吸引人的特色在于其“人情味” [54]，因此民宿并不需要像標(biāo)準(zhǔn)酒店追求一致性，重點(diǎn)應(yīng)基于民宿本身，建立具有獨(dú)特風(fēng)格的民宿，以吸引顧客前來。通過上面討論，自身特色、經(jīng)營(yíng)策略、環(huán)境衛(wèi)生等是民宿成功幾項(xiàng)比較重要的因素，民宿經(jīng)營(yíng)要立足于民宿特色，采用有效的營(yíng)銷方式進(jìn)行。由于民宿多以家庭副業(yè)的形式經(jīng)營(yíng)，民宿主大多未經(jīng)專業(yè)的培訓(xùn)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和推廣、財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)等方面可能有所不足。因此，專業(yè)化技能或促銷等方面是民宿主需要關(guān)注的問題。

3.3 綠色民宿研究

生態(tài)旅游是以兼顧游憩發(fā)展與生態(tài)保育為目的，在一個(gè)相對(duì)未受到人為干擾的自然區(qū)域中，體驗(yàn)及享受環(huán)境資源，并且獲得環(huán)境教育的旅游活動(dòng)[55]。而民宿作為游客休憩、觀賞的地點(diǎn)，很大程度上需要依托于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境。要實(shí)現(xiàn)民宿的可持續(xù)發(fā)展，既要探討在宏觀背景下的策略機(jī)制，也需要將可持續(xù)發(fā)展理念落實(shí)到具體的方法上，基于此，我國(guó)臺(tái)灣學(xué)者提出了綠色民宿的概念，綠色民宿將民宿業(yè)與生態(tài)旅游相結(jié)合，是促進(jìn)民宿業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個(gè)方向。

綠色民宿是從綠色旅館發(fā)展而來，不同的學(xué)者對(duì)綠色民宿的理解有所不同。蘇文瑜等[56]認(rèn)為綠色民宿是將當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、人文風(fēng)俗結(jié)合自然生態(tài)保育的觀念，運(yùn)用如太陽能發(fā)電、水力發(fā)電等能減少環(huán)境負(fù)擔(dān)的能源及建材，并加上對(duì)環(huán)境保護(hù)與永續(xù)發(fā)展的使命感所建造經(jīng)營(yíng)的民宿。廖子萱[57]指出民宿業(yè)者具有環(huán)境保護(hù)認(rèn)知，并且以環(huán)境保護(hù)為主，致力于廢棄物減量與再利用、飲食方面的有計(jì)劃、省能省水、綠色采購(gòu)、化學(xué)物質(zhì)減量等環(huán)保行為的稱為綠色民宿。王月鶯[58]認(rèn)為綠色民宿為民宿主人具有環(huán)保永續(xù)概念，并且提供旅客私人空間，作為暫住休息之場(chǎng)所，而所有設(shè)施與場(chǎng)所應(yīng)兼顧保護(hù)地球上的資源，以達(dá)到生態(tài)永續(xù)為其發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合地方特色與文化的生態(tài)旅游方式。黃君平[59]認(rèn)為業(yè)者以環(huán)境友善為其經(jīng)營(yíng)方針，提供游客住宿同時(shí)，達(dá)到節(jié)能省水，減少固體廢棄物并選擇使用替代能源（太陽能、水力發(fā)電、風(fēng)力發(fā)電）的民宿為綠色民宿?？偠灾?，不同學(xué)者對(duì)綠色民宿的表述有所差異，但基本都認(rèn)為民宿應(yīng)該以生態(tài)環(huán)保、節(jié)約資源等作為經(jīng)營(yíng)理念，并采取相應(yīng)的節(jié)能措施，以追求未來的持續(xù)發(fā)展。

由于人們環(huán)保理念的增強(qiáng)，綠色消費(fèi)逐漸為人們所接受。因此，有一些學(xué)者開始探討綠色消費(fèi)背景下的綠色民宿應(yīng)該包含哪些因素。陳盈君[60]提出綠色民宿評(píng)價(jià)指標(biāo)系統(tǒng)應(yīng)包括6個(gè)方面：綠建筑、永續(xù)地景工程、有機(jī)農(nóng)業(yè)、環(huán)境教育、社區(qū)共榮、其他方面（設(shè)置簡(jiǎn)易醫(yī)療急救設(shè)備、設(shè)施清潔衛(wèi)生等。陳玫君等[61]調(diào)查綠色民宿潛在消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)這些消費(fèi)者重視的有環(huán)境旅游措施、節(jié)能省水設(shè)備與措施、再生產(chǎn)品與運(yùn)具的利用、完善服務(wù)的提供等?？梢钥闯觯诳沙掷m(xù)發(fā)展的背景下，人們開始從各個(gè)方面尋求實(shí)現(xiàn)環(huán)保的新方法，而民宿作為住宿業(yè)的一部分，逐漸向綠色民宿轉(zhuǎn)換。作為一種新的民宿形態(tài)，學(xué)者提出多種不同評(píng)價(jià)綠色民宿的指標(biāo)因素，但大多是以環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排為出發(fā)點(diǎn)，力求通過更加規(guī)范的措施來實(shí)現(xiàn)民宿的環(huán)?；⑸鷳B(tài)化。

4 評(píng)述和展望

該研究對(duì)臺(tái)灣地區(qū)和大陸地區(qū)民宿研究的現(xiàn)狀進(jìn)行綜述總結(jié)，通過對(duì)比兩者之間的熱點(diǎn)研究主題發(fā)現(xiàn)研究的側(cè)重點(diǎn)存在差異，這主要是由于兩個(gè)地區(qū)民宿發(fā)展程度不同，臺(tái)灣地區(qū)對(duì)民宿研究成熟，在很大程度上對(duì)大陸未來民宿研究具有借鑒作用。因此，結(jié)合我國(guó)民宿發(fā)展的現(xiàn)狀，提出幾點(diǎn)未來民宿研究可能發(fā)展的方向。

第一，從多視角出發(fā)研究民宿，增加民宿研究?jī)?nèi)容的多樣性。根據(jù)CiteSpace軟件得到的研究主題可以看出，目前大陸對(duì)民宿的研究范圍很窄，僅限于與鄉(xiāng)村旅游、民宿發(fā)展、策略等方面，盡管也有一些其他方內(nèi)容的研究，但是總體來看，這部分研究文獻(xiàn)數(shù)量較少，而且缺乏代表性文章，因此，未來可以借鑒臺(tái)灣地區(qū)的研究方向，從民宿主角度可以研究經(jīng)營(yíng)成功的因素、經(jīng)營(yíng)模式、以及在經(jīng)營(yíng)過程中和消費(fèi)者的互動(dòng)等。從民宿消費(fèi)者的角度可以研究消費(fèi)者的民宿體驗(yàn)、滿意度、忠誠(chéng)度等，也可以結(jié)合可持續(xù)發(fā)展的背景，探討發(fā)展綠色民宿、生態(tài)民宿的可行性。

第二，加強(qiáng)對(duì)城鎮(zhèn)民宿的研究。目前對(duì)民宿研究大多僅限于對(duì)鄉(xiāng)村民宿的研究，將鄉(xiāng)村旅游與民宿業(yè)結(jié)合，探討鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展路徑，而對(duì)于一些歷史底蘊(yùn)濃厚的城鎮(zhèn)地區(qū)是否具有發(fā)展城鎮(zhèn)民宿的可能性，城鎮(zhèn)民宿發(fā)展的市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)策略等各方面是否與鄉(xiāng)村民宿存在異同點(diǎn)等，這些都是未來發(fā)展需要思考的問題。

第三，民宿的標(biāo)準(zhǔn)化和特色化研究。民宿當(dāng)前發(fā)展迅速，與此相伴出現(xiàn)了缺乏政府引導(dǎo)、市場(chǎng)監(jiān)管的不到位等情況。因此，民宿標(biāo)準(zhǔn)化研究重點(diǎn)就在于要形成嚴(yán)格的市場(chǎng)行為規(guī)范和管理法則，以保證民宿市場(chǎng)的正常運(yùn)行和民宿業(yè)的有序發(fā)展，可以考慮是否借鑒國(guó)內(nèi)外發(fā)展的一些經(jīng)驗(yàn)，制定相關(guān)的法則規(guī)范。民宿同質(zhì)化問題是目前民宿業(yè)普遍存在的問題，如何將當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)與民宿完美契合起來，形成獨(dú)具一格的風(fēng)格，在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上如何保持民宿自身的特色和風(fēng)格是民宿的特色化研究的重要方面。

第四，民宿業(yè)不同地區(qū)宏觀對(duì)比研究。當(dāng)前民宿的研究多集中在個(gè)別地區(qū)的民宿發(fā)展研究、服務(wù)研究和經(jīng)營(yíng)策略研究等，如對(duì)云南大理民宿研究[62]、四川鄉(xiāng)土民宿[63]研究等地區(qū)的研究，缺乏將不同地區(qū)民宿發(fā)展進(jìn)行對(duì)比研究，應(yīng)嘗試通過不同地區(qū)民宿的橫向?qū)Ρ?，分析總結(jié)民宿發(fā)展的普遍規(guī)律和特點(diǎn)，并發(fā)現(xiàn)不同文化背景地區(qū)民宿發(fā)展的特點(diǎn)，為民宿業(yè)發(fā)展不完善的地區(qū)提供經(jīng)驗(yàn)，從而推動(dòng)整個(gè)民宿業(yè)健康向上發(fā)展。

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