鐘凱

你知道辣木是什么東西嗎？難道是一塊很辣的木頭？據(jù)說現(xiàn)在它在網(wǎng)上很火，今兒我們就來說說它。

辣木是一種可食用的植物，原產(chǎn)地在印度，廣泛生長于東南亞、非洲等熱帶地區(qū)，在中國的云南、海南、福建等省亦有種植。它的樹葉、花和豆莢經(jīng)常出現(xiàn)在原產(chǎn)地的傳統(tǒng)飲食中，它的樹皮、樹汁和樹根也被用于民間醫(yī)藥。近幾年，這個(gè)“異域來客”在中國大受歡迎，一些商家甚至將它包裝成包治百病的“神藥”，尤其在展會(huì)和微商渠道。這個(gè)東西真有那么神奇嗎？

辣木有些營養(yǎng)但價(jià)格虛高

2012年的時(shí)候，衛(wèi)生部批準(zhǔn)辣木葉作為新食品原料，也就是說辣木葉只是一種普通食品而已。在原產(chǎn)地印度，辣木葉就是普通蔬菜，同時(shí)也作為牲口的飼料。在古巴，辣木葉主要是作為牲口飼料，人一般不吃。

辣木葉的營養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，主要是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、粗纖維等常規(guī)營養(yǎng)，雖然和其他植物相比有些許優(yōu)勢(shì)，但并不是什么“神奇食物”。網(wǎng)絡(luò)上流傳著大量的關(guān)于辣木葉營養(yǎng)的描述，聲稱它的營養(yǎng)價(jià)值是其他果蔬甚至牛奶的好幾倍。實(shí)際上這些數(shù)據(jù)是用干燥的辣木葉和新鮮果蔬比較，和當(dāng)年的螺旋藻是一個(gè)宣傳套路。

辣木籽含油40%左右，其中的單不飽和脂肪酸（油酸）含量較高，此外還有近40%的蛋白質(zhì)。因此從營養(yǎng)價(jià)值上來看，可以視為一種不錯(cuò)的堅(jiān)果，只不過價(jià)格有點(diǎn)虛高。

辣木的功效仍然存疑

辣木在印度的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有悠久的歷史，被用于治療一系列疾病，例如咳喘、胃潰瘍、皮外傷、感染性疾病等，既可內(nèi)服也可外敷。這些功效可能來自辣木中含有的多酚、生物堿等植物化學(xué)成分，但這些成分在植物界很常見，因此辣木的功效存疑。

體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，辣木葉、辣木籽和辣木樹根提取物可能具有一定的抗癌、護(hù)肝、降血糖、降血脂、抗炎、抗菌、抗病毒、促進(jìn)傷口修復(fù)等作用。不過這些功效未能得到高質(zhì)量臨床研究的證實(shí)，也未得到各國的官方認(rèn)可。

目前市面上售賣的辣木產(chǎn)品，無論是食品還是保健食品，均不能宣稱或暗示具有預(yù)防或治療疾病的功效。如果你吃了之后有明顯的“療效”，反而應(yīng)當(dāng)高度警惕，因?yàn)檫@很可能是其中偷偷添加了違禁藥物。

辣木有一定毒性不宜多吃

有些研究表明辣木存在一定毒性，尤其是樹皮、樹汁和樹根的提取物。一項(xiàng)針對(duì)嚙齒類動(dòng)物的研究表明，它的提取物有可能導(dǎo)致不孕不育，大劑量下還有一定的基因毒性。辣木中的生物堿有可能誘發(fā)心動(dòng)過緩和低血壓，辣木樹皮的提取物可能導(dǎo)致宮縮。烘焙過的辣木籽中含有少量苯乙腈，是一種致突變物質(zhì)。此外，有研究提示，辣木葉還可能導(dǎo)致慢性肝腎損傷?？傊?，辣木產(chǎn)品不宜多吃，孕婦、孩子和老人應(yīng)當(dāng)避免吃，病人也應(yīng)當(dāng)咨詢醫(yī)生后食用。

很多消費(fèi)者對(duì)“異域來客”充滿莫名的崇拜，相信它們蘊(yùn)藏某種神秘力量。商家也看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，不斷從國外淘回來一些稀奇古怪的東西裝神弄鬼。實(shí)際上，類似的故事在人類歷史上反復(fù)出現(xiàn)。當(dāng)年土豆剛從南美傳到歐洲的時(shí)候被當(dāng)成催情藥，就跟今天的瑪卡（南美蘿卜）如出一轍。

而辣木在2014年之后一夜成名，是瑪卡騙局崩盤后的“接盤俠”。令人遺憾的是，在互聯(lián)網(wǎng)如此發(fā)達(dá)的今天，商家的忽悠還能輕易得手。不知道辣木之后又會(huì)是哪個(gè)，但可以肯定的是，在商業(yè)利益的驅(qū)動(dòng)下，更多的“神奇食物”會(huì)源源不斷地出現(xiàn)在人們的面前。所以，消費(fèi)者要提高鑒別能力和科學(xué)素質(zhì)，才能更好地保護(hù)自己的健康。（責(zé)任編輯：白玉磊責(zé)任校對(duì)：司明婧）