李琦

小麥?zhǔn)俏覈匾霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)量高低直接關(guān)系到人民生計(jì)。科學(xué)、合理的進(jìn)行小麥栽培，不斷提高其品質(zhì)和產(chǎn)量，對于促進(jìn)我國社會經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化影響重大。在小麥種植中，農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對小麥品質(zhì)產(chǎn)生的影響，已深受人們關(guān)注。并成為當(dāng)前小麥種植技術(shù)發(fā)展中面臨的重要問題。因此改善農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對小麥品質(zhì)的影響勢在必行。多年的種植實(shí)踐證明，不同的栽培技術(shù)和水肥管理措施對小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響重大，所以必須加強(qiáng)對小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的研究，以確保小麥的品質(zhì)及高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

一、栽培技術(shù)對小麥品質(zhì)產(chǎn)生影響的主要因素

1、播種密度對小麥品質(zhì)的影響

在小麥栽培中，播種為最重要的環(huán)節(jié)，而播種密度是其中的關(guān)鍵，這是因?yàn)椴シN密度對小麥品質(zhì)的影響巨大，而在其中播種質(zhì)量則為影響小麥品質(zhì)的主要因素。播種質(zhì)量主要體現(xiàn)在播種密度上，密度的大小直接影響小麥的品質(zhì)。也就是說，單位面積內(nèi)播種密度過大，會造成小麥的在生長過程中營養(yǎng)不足，降低小麥的成活率，同時(shí)在后期小麥對養(yǎng)分汲取也會出現(xiàn)問題，造成生長不利。實(shí)踐證明，若保持小麥植株的均衡生長，需要每公頃土地播種300萬粒以下，這樣才能使小麥具有較高的品質(zhì)質(zhì)量。否則，小麥植株的生長會出現(xiàn)麥穗小，粒種不飽滿現(xiàn)象。

2、氮肥供應(yīng)對小麥品質(zhì)的影響

氮肥是衡量小麥品質(zhì)的主要因素之一，也是小麥蛋白質(zhì)含量的主要影響因素，一般來說，小麥的生長成熟周期約為8個(gè)月左右。在此期間，如保持穩(wěn)定性且持續(xù)的氮肥供應(yīng)量，則麥粒的蛋白質(zhì)含量較高。反之，如達(dá)不到氮肥的及時(shí)、足量的供應(yīng)，則小麥的蛋白質(zhì)含量就會降低，蛋白質(zhì)含量不足會造成小麥品質(zhì)下降。

3、灌溉對小麥品質(zhì)的影響

根據(jù)小麥種植生長中對水分的需求，在干旱少雨季節(jié)需要及時(shí)灌溉，但要注意灌溉質(zhì)量，因?yàn)楣喔荣|(zhì)量對小麥品質(zhì)也產(chǎn)生重要影響。如果灌溉不充分易造成麥葉發(fā)黃生病等不良現(xiàn)象，甚至?xí)斐尚←湹目菸劳?，從而?dǎo)致小麥品質(zhì)下降，同時(shí)小麥產(chǎn)量也會下降等不良現(xiàn)象。

4、播種深度對小麥品質(zhì)的影響

小麥種植中播種深度也是重要環(huán)節(jié)，不可輕視，其同樣會對小麥品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，這是應(yīng)為小麥種植播種深度過淺，會出現(xiàn)營養(yǎng)不足而難以出苗或者出苗不齊。同時(shí)由于播種深度過淺，還會造成小麥根系發(fā)育較淺，這樣就不利于抵御暴雨和大風(fēng)，十分容易出現(xiàn)倒伏的情況，由此會影響產(chǎn)量。但在播種過程中如果播種過深，容易導(dǎo)致出苗晚和出弱苗的情況，影響小麥分蘗和品質(zhì)，不利于小麥越冬。

5、播種時(shí)間對小麥品質(zhì)的影響

小麥種植時(shí)間也是影響小麥品質(zhì)的一個(gè)因素，過早或過晚都不利于小麥品質(zhì)的形成，為確保小麥在入冬前能夠形成良好的根系和分蘗，冬小麥種植時(shí)間一般為10月上中旬左右。這樣可以避免種植過晚造成的不出苗或弱苗。播種過早則容易形成旺苗而無法正常越冬。影響小麥的整體產(chǎn)量。

二、農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對小麥品質(zhì)影響的改善策略

1、合理控制小麥播種密度

小麥高產(chǎn)的必要條件之一是適宜的播量，也就是要控制好小麥的播種密度。播量過小易浪費(fèi)土地，增加成本，同時(shí)還會導(dǎo)致缺苗斷垅。而播量過大也就增加了播種密度，這同樣不利于小麥生長，密度大會因營養(yǎng)不足而影響幼苗發(fā)育，導(dǎo)致生長緩慢，因此應(yīng)加強(qiáng)對于小麥播種密度的控制。一般情況下應(yīng)控制在300萬粒/hm2種子以下。要控制好播種速度，避免播種不均勻的現(xiàn)象，以保障小麥生長中養(yǎng)分獲取均衡性，為小麥的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)小麥種植中的周期性氮肥及其他肥料供應(yīng)

小麥在種植的過程中，應(yīng)重視小麥種植中的氮肥施肥管理，只有這樣才能有效的提升小麥種植品質(zhì)，提升小麥產(chǎn)量。在小麥生育期的施肥管理中，氮磷鉀肥的施肥量應(yīng)嚴(yán)格控制，應(yīng)分別為120～200kg/hm2左右、100-150kg/hm2左右和100-200kg/hm2左右。另外為了確保土地肥力能夠有效的供應(yīng)小麥的生長需求，應(yīng)注意增加有機(jī)肥的施加量。根據(jù)小麥的生長周期，施底肥和拔節(jié)期及孕穗期時(shí)，具體的施肥比例一般控制在1：1或4：6范圍內(nèi)。也就是說氮肥應(yīng)控制在總量的40%～50%和50%～60%左右。另外，在小麥揚(yáng)花期間內(nèi)應(yīng)適量施加鉀肥，以提升籽粒蛋白質(zhì)含量，施肥量一般控制在90～100kg/hm2左右，這樣的施肥標(biāo)準(zhǔn)可以提升后期小麥的整體品質(zhì)。

3、確保小麥種植期間的水分供應(yīng)

科學(xué)灌溉對小麥的生長十分重要，在冬小麥的種植中，由于許多地區(qū)冬季降雨水量較少，造成整體氣候較為干燥，因此，在種植期間應(yīng)重視小麥的冬灌，以便從基礎(chǔ)上提升小麥品質(zhì)，保障小麥產(chǎn)量。根據(jù)氣候環(huán)境現(xiàn)狀，一般情況下灌溉可在越冬之前，為了保障小麥在各生育期內(nèi)對水分需求，應(yīng)在起身-拔節(jié)期間和灌漿期間進(jìn)行灌溉。這樣可以減少因水分供應(yīng)不足造成小麥品質(zhì)降低、產(chǎn)量的下降等不良影響。

4、優(yōu)化控制小麥播種深度

小麥的種植深度，對于小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的提升意義重大。因此，應(yīng)嚴(yán)格控制好播種深度，一般來說播種深度應(yīng)控制在3～4cm左右為宜。播種深度過深或過淺都不利于小麥的生長，過深會造成養(yǎng)分過多消耗，過淺會造成根系過淺、植株不健壯。

總之，農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對小麥的品質(zhì)的影響重大，為有效的提升小麥種植品質(zhì)，要根據(jù)氣候環(huán)境等多種因素進(jìn)行考量，并且合理的發(fā)揮相關(guān)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果。以合理的提升小麥品質(zhì)及產(chǎn)量，減少因相關(guān)栽培技術(shù)實(shí)施不到位，所造成的小麥減產(chǎn)及品質(zhì)下降等情況。

（作者單位：462300河南省漯河市郾城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）