清絕

有人說(shuō)，想了解濟(jì)南，讀老舍先生的散文足矣?？梢哉f(shuō)，筆者也是被老舍先生《濟(jì)南的冬天》里描繪的那個(gè)“中古的老城”中“睡著了的大城樓”“狹窄的古石路”“環(huán)城清溪”等景致?tīng)恳瑏?lái)濟(jì)讀書(shū)，留濟(jì)工作。

從事傳媒業(yè)后，筆者有了充足機(jī)會(huì)領(lǐng)略“一城山色半城湖”的泉城風(fēng)光，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，古往今來(lái)，濟(jì)南不只存在于老舍先生的散文里，艾蕪、芮麟、唐魯孫、季羨林、臧克家等均不吝文辭，或自然景觀、或特色美食、或歷史掌故、或風(fēng)土人情，厚厚的文墨書(shū)卷，寫(xiě)滿了濟(jì)南的風(fēng)韻雅致。

走進(jìn)一座城，總要去看看她的風(fēng)景。濟(jì)南融“山、泉、湖、河、城”獨(dú)特風(fēng)貌于一體，“聽(tīng)得見(jiàn)泉水叮咚，看得見(jiàn)一城山色”，醉倒無(wú)數(shù)文人墨客、名家大師。

作家艾蕪在1934年冬攜新婚妻子蕾嘉來(lái)濟(jì)南住了兩月，游覽三大名勝后，還去了洛口，看了黃河及當(dāng)時(shí)的黃河大橋，寫(xiě)下5篇游記。

在他的筆下，趵突泉“水柱似的從青苔水藻的池中，帶著銀白的水花，翻冒起來(lái)，突出水面二尺來(lái)（高）的光景。響聲活活地吼著，將周遭的喧囂，都一齊掩沒(méi)下去。游人的心情，也仿佛一下子從城市移到山間去了一樣?！保ā鄂劳蝗罚?/p>

千佛山更是“好處不在它的本身”，“你且慢慢爬上山去，越過(guò)廟宇，攀上巖石嶙峋的峰頭，然后掉回頭來(lái)，陡然望見(jiàn)盆一樣的大明湖，躺在萬(wàn)家煙火的濟(jì)南城里，帶似的黃河，繞在蒼茫無(wú)際的天野時(shí)，這才一下子覺(jué)出千佛山之所以愛(ài)為游人登臨而且成為北國(guó)名勝的原因?！保ā队吻Х鹕健罚?/p>

如今，天氣晴好時(shí)爬上千佛山，大明湖、黃河等風(fēng)光依然盡收眼底。

景色怡人，如癡如醉。生于江南的現(xiàn)代作家、文藝?yán)碚摷胰n麟置身于大明湖畔時(shí)，發(fā)出了“憑欄小立，但見(jiàn)湖水綠，荷葉綠，蘆葦綠，楊柳綠，這山亦綠，云天亦綠，眼前一片綠色，無(wú)疑身在江南了！的確，大明湖完全是江南景象，在大明湖，可以不想起江南，可以忘記江南”（《濟(jì)南秋色似江南》）的感慨?？梢?jiàn)，宋人黃庭堅(jiān)的“濟(jì)南瀟灑似江南，湖光山色與水清”這句詩(shī)，并非是濟(jì)南人的孤勞自賞。

除了美景，對(duì)于濟(jì)南的美味，散文中也有濃墨重彩的描寫(xiě)。萵麟在大明湖畔， 一邊欣賞著滿湖的荷田和蒲葉，一邊品嘗著“最潔最香嫩”的水晶藕和活魚(yú)，還見(jiàn)識(shí)了濟(jì)南人的豪放與淳樸。 “廚子手里捉了一尾尺多長(zhǎng)的活江鯉，走到我們面前，問(wèn)我們這尾喜歡不喜歡，我們說(shuō)好的，不料他就在我們面前，提起來(lái)把活魚(yú)向地下用力一摜，‘著的一聲，把我們嚇了一大跳?！保ā稘?jì)南秋色似江南》）

現(xiàn)代詩(shī)人、散文家徐志摩也曾在濟(jì)南“月夜品鯉游湖”。作家王統(tǒng)照在《回憶徐志摩》中寫(xiě)道：“他往游濟(jì)南時(shí)正當(dāng)炎夏。他的興致真好，晚上九點(diǎn)多了，他一定要我領(lǐng)他去吃黃河鯉魚(yú)，時(shí)間晚了，好容易去吃過(guò)了……他又要去逛大明湖……志摩臥在船上仰看著疏星朗月，口里隨意說(shuō)幾句話，誰(shuí)能知道這位詩(shī)人在那樣的景物中想些什么？”

同樣是吃魚(yú)，詩(shī)人臧克家曾到在江家池街“一個(gè)大館子”去吃黃河鯉魚(yú)， “點(diǎn)菜之后，廚師親自將活蹦亂跳的剛出水的魚(yú)，拿到顧客前打個(gè)照面，一會(huì)兒，擺到桌子上來(lái)的是一大碗，仿佛還加上了蘿卜絲。味道極其鮮美，肉嫩，湯也好。”（《吃的方面二三事》）

無(wú)論是美味還是美景，都深深地印入了臧克家的內(nèi)心。他在《濟(jì)南漫憶》中這樣動(dòng)情地描寫(xiě)了曾經(jīng)的北同風(fēng)光：“稻田一方方，秋風(fēng)送爽，黃穗搖金;荷花池中，潑刺魚(yú)躍，這些入畫(huà)景色，使我悅目賞心?！苯裉?，北同已發(fā)生了翻天覆地的變化，曾經(jīng)的田間阡陌不見(jiàn)了，高樓鱗次櫛比、直插云霄，大道寬闊筆直、四通八達(dá)，已是一派現(xiàn)代化大都市景象。

美食家唐魯孫在濟(jì)做客時(shí)，體驗(yàn)了“家家泉水，戶戶垂楊”的意境后，獨(dú)獨(dú)鐘情于濟(jì)南的泉水和魚(yú)。“這石板下的泉水，夏季涼透心扉，可冰水果;冬季蒸汽迷漾，有如溫泉。掀開(kāi)石板，水中密密長(zhǎng)滿綠如青苔的長(zhǎng)水草，成群的青草魚(yú)悠游其間，其肉既鮮且嫩，毫無(wú)腥氣，其外觀與臺(tái)灣的草魚(yú)類似。”（《濟(jì)南的泉水和魚(yú)》）

盡管如今青石板下已抓不出“生蹦活跳的青草魚(yú)”，但家家泉水的風(fēng)情還在。在老城中四合院變身的泉水主題餐廳，我們可以伴著泉水淙淙，品嘗泉水鯉魚(yú)、奶湯蒲菜、油爆明湖蝦、泉城荷香雞等泉水美食。最絕的是，用剛涌出來(lái)的泉水“冰鎮(zhèn)”啤酒和水果，在炎熱的夏季，吃上一口，真是爽哉、美哉。

或許美景與美食對(duì)于旅游于此的人來(lái)說(shuō)是不可辜負(fù)的，但對(duì)于白6歲起跟隨叔父在濟(jì)南瀆書(shū)長(zhǎng)大的國(guó)學(xué)大師季羨林來(lái)說(shuō)，濟(jì)南是他的老家?！拔?歲到濟(jì)南，19歲離開(kāi)，一口氣住了13年之久，說(shuō)句夸大點(diǎn)的話，濟(jì)南的每一寸土地都會(huì)有我的足跡?！保ā段液蜐?jì)南》）正是濟(jì)南的這段經(jīng)歷，奠定了季羨林從一個(gè)懵懂少年走向國(guó)學(xué)大師的基礎(chǔ)。

他對(duì)濟(jì)南的感觸與回憶是深情的、鮮活的，而又復(fù)雜的。在《我的童年》中，他回憶了叔父望子成龍的心情，教育的嚴(yán)苛以及他偷看“閑書(shū)”的經(jīng)歷;進(jìn)入正誼中學(xué)后，大明湖成了他的最佳游樂(lè)場(chǎng)所， “校址在大明湖南岸，校內(nèi)清溪流貫，綠樹(shù)成蔭;校后就是‘四面荷花三面柳，一城山色半城湖的‘湖;岸邊荷塘星羅棋布，蘆葦青翠茂密;水中多魚(yú)蝦、青蛙，正是我戲樂(lè)的天堂。”（《我的中學(xué)時(shí)代》）每天，季羨林吃完午飯后都會(huì)“奔到校后湖濱去釣蝦，釣青蛙”，并“沉湎于這種游戲，其樂(lè)融融?！?/p>

除此之外，季羨林對(duì)濟(jì)南的馬市、九月九廟會(huì)、蝗災(zāi)導(dǎo)致螞蚱進(jìn)城等風(fēng)土人情都記憶猶新，這些在他的回憶錄《季羨林自傳》中寫(xiě)得淋漓盡致，讀來(lái)讓人倍感親切和溫馨。

正如一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特。同一座濟(jì)南城，不同的人來(lái)了又走，留下或相似、或截然相反的感受——城市的魅力也正在于此，她就在那里，有歷史的沉淀，有美麗的風(fēng)景，也有時(shí)代賦予她的特色，真要了解她，恐怕只有你自己走一遭了。

Some people say that you can find the most delicate and thorough description of Jinan in Lao She's essays. The scenery of the vintage-style ancient city. the sleeping gate tower. the narrow stone-paved road， and the clear water circling the city described in the essay "Winter in Jinan" has inspired the author to eventually settle in Jinan city.

Being engaged in the media industry. the author has ample opportunity to enjoy a spectacular landscape featuring "a city of mountains and a half town of lake". As time goes on. the author better comprehend that Jinan city has always been a highlight of the prose by famous writers. such as Ai Wu. Rui Lin， Tang Lusun. Ji Xianlin and Zang Kejia. They havecreated diverse prose works covering the description of scenery. delicacies. history and anecdotes. traditions and localcustoms. demonstrating the elegant and graceful landscapes and refmements of Jinan.