《中國(guó)發(fā)展觀察》雜志社調(diào)研組

蘇聯(lián)電影《列寧在1918》中有一句流傳極廣的經(jīng)典臺(tái)詞：“面包會(huì)有的，牛奶會(huì)有的，一切都會(huì)有的。”歐洲電影時(shí)常出現(xiàn)的一個(gè)場(chǎng)景則是：中世紀(jì)的古堡，衣著華麗的貴族在享用面包和紅茶，悠閑愜意。在這里，“面包”不僅是一種基本的物質(zhì)需求，也寄托著對(duì)未來(lái)的美好希望，更成為優(yōu)雅格調(diào)的組成部分。

時(shí)光流轉(zhuǎn)到今天，不僅在俄羅斯和歐洲的法國(guó)，印尼、馬來(lái)西亞、越南、緬甸等更多國(guó)家和地區(qū)，都有來(lái)自中國(guó)的資溪面包一席之地。江西省撫州市資溪縣，這個(gè)在2006年被中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)授予 “面包之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)的縣域，將面包的“中國(guó)制造”推向了全球。

涉足國(guó)際、開(kāi)疆拓土的背后，是一連串沉甸甸的數(shù)字：來(lái)自資溪縣面包產(chǎn)業(yè)辦公室的數(shù)據(jù)顯示，目前資溪面包產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值逾200億元，從業(yè)人員逾4萬(wàn)，在國(guó)內(nèi)1000多個(gè)城市開(kāi)出店面逾16000家，為資溪當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民人均純收入貢獻(xiàn)了60%的份額。

資溪面包，始于楊坊。30多年前，資溪縣馬頭山鎮(zhèn)楊坊村村民張協(xié)旺、鐘啟文兩人一前一后率先投身烘焙行業(yè)，資溪面包的故事由此開(kāi)啟。其后，從學(xué)習(xí)制作技藝到選址開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，“親幫親，鄰幫鄰”“一姓帶一村，一村帶一鎮(zhèn)，一鎮(zhèn)帶一縣”，面包產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了資溪的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還對(duì)周邊的金溪、貴溪等縣（市）產(chǎn)生輻射效應(yīng)，越來(lái)越多的鄉(xiāng)民靠烘焙過(guò)上了幸福生活。從此，小面包走向大世界，一個(gè)產(chǎn)業(yè)造就一方富裕。

面包產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)了興農(nóng)引擎，楊坊村也由此被譽(yù)為“中國(guó)面包之鄉(xiāng)第一村”。除了產(chǎn)業(yè)和富裕，楊坊村在生態(tài)、鄉(xiāng)風(fēng)、治理等領(lǐng)域，也開(kāi)展了獨(dú)具特色的創(chuàng)新實(shí)踐。這一切是如何實(shí)現(xiàn)的？

在慶祝新中國(guó)成立七十周年之際，《中國(guó)發(fā)展觀察》雜志社調(diào)研組走進(jìn)楊坊村，試圖全面解析這一鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的村莊發(fā)展樣本，以期為更多地區(qū)提供借鑒。

從路邊店鋪到“資溪面包”

坐落在武夷山脈馬頭山原始森林深處的楊坊村，峰巒秀美，萬(wàn)木吐翠，或勞作或休憩的淳樸鄉(xiāng)民，潺潺溪水間的雞鳴犬吠，令這里頗有世外桃源的意境。只是千百年來(lái)，崇山峻嶺隔絕了外界喧囂，也擋住了現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的訊息。

1980年代中期，這種隔絕被在楊坊村出生成長(zhǎng)的張協(xié)旺打破，面包開(kāi)始成為楊坊村的標(biāo)簽，直至今天。現(xiàn)任資溪面包行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、江西省面包商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)的張協(xié)旺“是資溪面包的創(chuàng)始人”，在接受《中國(guó)發(fā)展觀察》雜志社調(diào)研組采訪(fǎng)時(shí)，資溪縣面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任曾長(zhǎng)華這樣說(shuō)。

作為創(chuàng)始人的張協(xié)旺，與面包結(jié)緣的過(guò)程也非一帆風(fēng)順。1980年代中期，張協(xié)旺在福建漳州武警部隊(duì)任給養(yǎng)員，在做好部隊(duì)采購(gòu)工作的同時(shí)，他非常希望學(xué)到一技之長(zhǎng)，為退伍之后的生活做準(zhǔn)備。但是三百六十行，哪一行適合？張協(xié)旺一直在思考和尋找。彼時(shí)，借由地利優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣地區(qū)先進(jìn)的烘焙技術(shù)已經(jīng)傳播到漳州，街邊面包店生意十分火爆；張協(xié)旺采購(gòu)回來(lái)的這種松軟可口、花色繁多、價(jià)格適中的舶來(lái)食品，也令戰(zhàn)友們贊不絕口。瞅準(zhǔn)了機(jī)會(huì)的張協(xié)旺當(dāng)機(jī)立斷，決定學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，退伍后開(kāi)面包店為生。

未成想，心氣滿(mǎn)滿(mǎn)的張協(xié)旺到他常去采購(gòu)的面包店表達(dá)了拜師學(xué)藝的愿望，卻被店主一口回絕。漳州地方不大，店主不愿培養(yǎng)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者。幾次三番求而不得，張協(xié)旺也沒(méi)有放棄。最后，在國(guó)家軍地兩用人才培訓(xùn)政策和部隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的直接支持下，即將退伍的張協(xié)旺終于得到學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)的機(jī)會(huì)。

1987年，已有烘焙技藝傍身的張協(xié)旺退伍，和戰(zhàn)友洪濤一起在江西鷹潭開(kāi)出他的第一家面包店。經(jīng)受了初期資金壓力和體能壓力的考驗(yàn)后，這家店1988年的盈利達(dá)到3萬(wàn)元。其后，張協(xié)旺擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模，回鄉(xiāng)召集了十幾個(gè)農(nóng)村青年前來(lái)幫工，他們上品種、抓質(zhì)量、改包裝，生意越做越好。1994年，張協(xié)旺創(chuàng)立了協(xié)旺浩恩（南京）食品有限公司，如今這家公司已經(jīng)發(fā)展成為集生產(chǎn)、貿(mào)易、電子商務(wù)為一體的專(zhuān)業(yè)烘焙食品服務(wù)平臺(tái)，下轄4家公司，年產(chǎn)值突破2億元。

張協(xié)旺將楊坊村帶上了烘焙之路，鐘啟文則是資溪面包如今的領(lǐng)軍人物，兩人同為楊坊村人，之間也頗有淵源。1980年代張協(xié)旺入伍時(shí)，鐘啟文是送他參軍的村民兵連長(zhǎng)。1989年，為改變家庭生活貧苦現(xiàn)狀，受張協(xié)旺啟發(fā)，25歲的鐘啟文卸下村干部職務(wù)下海經(jīng)商，輾轉(zhuǎn)開(kāi)啟異鄉(xiāng)的傳奇面包創(chuàng)業(yè)之旅。

資溪縣面包文化廣場(chǎng)的雕塑，象征著面包產(chǎn)業(yè)在其縣域經(jīng)濟(jì)中具有重要地位 杜悅英攝

如今將面包生意做得風(fēng)生水起的鐘啟文，回想起早年創(chuàng)業(yè)的艱辛依然十分感慨。學(xué)到手藝后，鐘啟文1989年在江西廣昌開(kāi)出他的第一家面包店，“白天當(dāng)老板，晚上睡地板”，待店鋪運(yùn)轉(zhuǎn)良好，便交由家人親戚打理，他則奔赴下個(gè)城市尋找商機(jī)。伴隨這種創(chuàng)業(yè)模式，那些年，不止在江西，湖北、四川、海南、山東、浙江等省份的20多個(gè)城市都留下了鐘啟文打拼的汗水，整個(gè)家庭在他的帶領(lǐng)下，紛紛走出大山，進(jìn)軍烘焙行業(yè)當(dāng)老板。

除了家人親戚，鐘啟文也不忘家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親，無(wú)償向楊坊村民傳授培訓(xùn)面包技術(shù)、無(wú)償提供資金扶持開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，帶動(dòng)村里更多群眾致富。2001年，鐘啟文在杭州投資1500多萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦杭州藝發(fā)食品有限公司，把老家村里待業(yè)青年帶到自己的公司就業(yè)，先后解決了楊坊村30多名青年的就業(yè)問(wèn)題。

杭州藝發(fā)食品有限公司成立更重要的意義在于，它是鐘啟文在烘焙行業(yè)上游的布局之作。如今，這家企業(yè)提升為浙江金澳藝發(fā)食品科技有限公司，已由單一的鮮奶油拓展至烘焙油脂等多元化產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)占有一定市場(chǎng)份額。

在布局全產(chǎn)業(yè)鏈之外，鐘啟文烘焙事業(yè)的著力點(diǎn)更在于打造“資溪面包”這一品牌。多年來(lái)，資溪走出的烘焙師傅將大大小小的店鋪開(kāi)遍了大江南北，但在烘焙行業(yè)始終缺少像“沙縣小吃”這樣統(tǒng)一、集聚的品牌效應(yīng)。2007年，鐘啟文成立紹興市資溪面包有限公司（2017年更名為浙江資溪面包有限公司），成為打造“資溪面包”品牌的起點(diǎn)。這家集面包、蛋糕、中西糕點(diǎn)、中秋月餅等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、直營(yíng)連鎖銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)烘焙企業(yè)發(fā)展至今，已擁有100多家“資溪面包”品牌直營(yíng)店，建有1萬(wàn)多平方米的現(xiàn)代化中央工廠(chǎng)，員工800多名，成為當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)、技術(shù)含量最高的烘焙企業(yè)，也是江浙一帶最知名的烘焙企業(yè)之一，整合品牌和上下游產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)力逐漸形成。

從1980年代與面包產(chǎn)業(yè)結(jié)緣，到烘焙店鋪遍布大江南北，再到烘焙行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以及“資溪面包”的品牌建設(shè)，從楊坊村走出來(lái)的張協(xié)旺、鐘啟文不但在個(gè)人事業(yè)成功后反哺了家鄉(xiāng)的村莊，更為資溪縣面包產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展積蓄了力量。

面包產(chǎn)業(yè)升級(jí)，楊坊先行先試

“面包之鄉(xiāng)，純凈資溪”?！懊姘l(xiāng)”是資溪響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信疲彩瞧淇h域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重中之重。位于資溪縣城的面包文化廣場(chǎng)，已經(jīng)成為資溪縣的新地標(biāo)。面包文化節(jié)期間，這里熱鬧非凡?！吨袊?guó)發(fā)展觀察》雜志社調(diào)研組一行看到，面包廣場(chǎng)中心，六座鑲有中國(guó)傳統(tǒng)云紋圖案的基柱擎起巨大的金色甜甜圈造型雕塑，似乎在昭示面包產(chǎn)業(yè)在資溪的重要地位。而在資溪面包烘焙學(xué)院，來(lái)自多個(gè)省份和地區(qū)的年輕人正在一招一式認(rèn)真地學(xué)習(xí)烘焙技藝。

曾長(zhǎng)華向本刊調(diào)研組介紹，2018年11月，資溪縣委、縣政府發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加快面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，給資溪縣面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了目標(biāo)：

把“資溪面包”的發(fā)展從目前為“面包行業(yè)服務(wù)”向“面包食品產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)體化”轉(zhuǎn)變，將“中國(guó)面包之鄉(xiāng)”打造成“中國(guó)面包之都”，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)有機(jī)融合發(fā)展，從而促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

通過(guò)5—8年的努力，“資溪面包”品牌成為中國(guó)馳名商標(biāo)，力爭(zhēng)有1家面包上市公司，孵化2—3家擬上市面包公司，實(shí)現(xiàn)全國(guó)“資溪面包”品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店1萬(wàn)家以上，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值300億元以上，著力打造年產(chǎn)值100億元的資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城，初步建成面包特色小鎮(zhèn)，年培訓(xùn)各級(jí)專(zhuān)業(yè)烘焙人才3000人次以上，引進(jìn)烘焙行業(yè)高端人才10人以上，促進(jìn)面包產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2018年5月，中國(guó)資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目、費(fèi)歌肉松項(xiàng)目、農(nóng)商銀行授信10億元項(xiàng)目、金城制冷設(shè)備項(xiàng)目、奧昆食品加工項(xiàng)目等5個(gè)項(xiàng)目集中簽約。其中，中國(guó)資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目總投資約30億元，按照“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”融合發(fā)展的要求，規(guī)劃建設(shè)用地總面積1000余畝，集面包食品加工、烘焙技術(shù)培訓(xùn)、面包文化旅游、現(xiàn)代物流園區(qū)、集中采購(gòu)貿(mào)易等為一體，涵蓋“資溪面包”品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈。

曾長(zhǎng)華介紹，這是資溪縣升級(jí)面包產(chǎn)業(yè)引資、引智、引產(chǎn)品，全方位拓展市場(chǎng)工作的一部分。對(duì)于入駐產(chǎn)業(yè)城從事面包原材料加工、機(jī)械設(shè)備制造、食品包裝、技術(shù)研發(fā)等工作的企業(yè)，政府實(shí)行政策傾斜支持，以構(gòu)筑面包產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高度聚集，使資溪成為全國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的聚集地。對(duì)重大項(xiàng)目，還將實(shí)行“一事一議”。

資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城的運(yùn)營(yíng)主體——資溪面包科技發(fā)展股份有限公司的董事長(zhǎng)正是鐘啟文。去年以來(lái)，他一直在為這個(gè)產(chǎn)業(yè)城的建設(shè)忙碌奔走?！霸诤姹盒袠I(yè)，這是中國(guó)第一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈，也是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的模式”，鐘啟文說(shuō)，將按照“做實(shí)主業(yè)鏈、擴(kuò)大副業(yè)鏈、健全供應(yīng)鏈”的思路，計(jì)劃總投資30億元，著力構(gòu)建涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。本刊調(diào)研組一行實(shí)地看到，產(chǎn)業(yè)城主體工程正在緊鑼密鼓建設(shè)中。下一步，如何圍繞冷凍面包、油脂、餡料、預(yù)拌粉、巧克力、包裝等主副產(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)化招商，如何在烘焙行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條中孵化新的企業(yè)，是他思考的重點(diǎn)。

鐘啟文說(shuō)，無(wú)論是打造“資溪面包”還是產(chǎn)業(yè)城的建設(shè)，都不只是經(jīng)營(yíng)和品牌層面的問(wèn)題，更重要的是強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)城融合”理念，把企業(yè)發(fā)展和城市發(fā)展融為一體，創(chuàng)造服務(wù)社會(huì)、成就自己、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式，從做強(qiáng)做大企業(yè)到帶動(dòng)城市特色經(jīng)濟(jì)，升華為一種新的城市營(yíng)銷(xiāo)模式，這對(duì)城市未來(lái)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

而楊坊村，在資溪面包產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展中，將擔(dān)任面包產(chǎn)業(yè)基地先行先試的角色?！氨热纾瑢⑽覀儺?dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)副土特產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新加工，成為面包糕點(diǎn)的餡料?！辩妴⑽恼f(shuō)，目前楊坊村栽種南瓜、水稻、黃桃等經(jīng)濟(jì)作物，都是基于這樣的考慮。

據(jù)介紹，目前，資溪縣正從擴(kuò)大“資溪面包”影響力、加快品牌市場(chǎng)推廣、建立金融支持體系、打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)四方面著手，出臺(tái)多項(xiàng)舉措，舉全縣之力升級(jí)面包產(chǎn)業(yè)。

具體而言，在擴(kuò)大“資溪面包”影響力方面，一是在每年清明節(jié)前后舉辦“面包文化節(jié)”，并爭(zhēng)取批準(zhǔn)為例節(jié)，邀請(qǐng)全國(guó)一流烘焙企業(yè)乃至世界知名烘焙企業(yè)參加，提高“資溪面包”的知名度。二是舉辦“資溪面包論壇峰會(huì)”。每年邀請(qǐng)烘焙行業(yè)內(nèi)知名人士、大專(zhuān)院校食品專(zhuān)業(yè)學(xué)者或?qū)＜遗e辦烘焙行業(yè)發(fā)展峰會(huì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。三是舉辦面包技能大賽。每年舉辦中國(guó)資溪面包技能大賽，爭(zhēng)取每年承辦江西省“振興杯”焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽和全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽江西賽區(qū)選拔賽，讓更多人走進(jìn)資溪，了解資溪。四是創(chuàng)作《資溪面包之歌》。五是建立新聞發(fā)布制度，定期向社會(huì)發(fā)布研發(fā)的面包新產(chǎn)品、行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向、行業(yè)重大活動(dòng)等，常態(tài)化發(fā)布行業(yè)新趨勢(shì)。

在加快品牌市場(chǎng)推廣方面，一是成立面包集團(tuán)公司。組建戰(zhàn)略投資集團(tuán)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)（福建圣農(nóng)集團(tuán)）和面包商會(huì)、協(xié)會(huì)的牽頭引領(lǐng)作用，凝聚廣大面包戶(hù)，進(jìn)行實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，力爭(zhēng)資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城產(chǎn)值超100億元。二是實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)一”?！百Y溪面包”品牌實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作，以直營(yíng)、聯(lián)盟為主的品牌運(yùn)作形式，即統(tǒng)一品牌標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一CI設(shè)計(jì)、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理程序，打造強(qiáng)勢(shì)品牌并上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)行業(yè)鑒定驗(yàn)收合格后，給予改造后的“資溪面包”品牌每家門(mén)店一次性補(bǔ)貼1萬(wàn)元。2019年安排500萬(wàn)元分期分批完成門(mén)店更新，改造后的經(jīng)營(yíng)門(mén)店將成為宣傳“面包之鄉(xiāng)，純凈資溪”的重要窗口和陣地。三是強(qiáng)化品牌管理。加強(qiáng)“資溪面包”品牌經(jīng)營(yíng)，制定科學(xué)的管理辦法，確保品牌良性運(yùn)作。通過(guò)示范帶動(dòng)，輻射周邊地區(qū)，擴(kuò)大“資溪面包”品牌效應(yīng)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)1萬(wàn)家以上。同時(shí)，加大支持總部設(shè)在資溪的“資溪面包”品牌公司力度，重點(diǎn)扶持品牌公司成功上市。

此外，在建立金融支持體系方面，資溪縣出臺(tái)了六項(xiàng)舉措。一是設(shè)立綠色產(chǎn)業(yè)基金。政府出資5000萬(wàn)元設(shè)立面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，重點(diǎn)扶持面包大戶(hù)的貸款貼息、過(guò)橋。二是用活創(chuàng)業(yè)扶持政策。充分用活就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策，大力扶持在縣內(nèi)開(kāi)設(shè)面包品牌店、旗艦店的大戶(hù)。三是扶持面包大戶(hù)。把面包產(chǎn)業(yè)列入縣委、縣政府重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先重點(diǎn)孵化和扶持規(guī)模在20家門(mén)店以上連鎖經(jīng)營(yíng)的大戶(hù)，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)增至100家門(mén)店以上，提升品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。四是成立綠色企業(yè)信用擔(dān)保機(jī)構(gòu)。充分發(fā)揮面包商會(huì)和協(xié)會(huì)牽頭作用，組建面包大戶(hù)信用合作共同體，金融部門(mén)根據(jù)合作共同體資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估授信，按照“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、信用共享”的原則，貸款扶持合作體成員。五是盤(pán)活民間資本。積極引導(dǎo)其進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)投資，彌補(bǔ)由于金融制度因素導(dǎo)致的信貸投入不足，拓寬面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資渠道，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力。六是成立股份公司。由縣投資公司和面包集團(tuán)公司共同出資，成立資溪縣面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，合作投資定向支持面包食品產(chǎn)業(yè)城內(nèi)以面包食品生產(chǎn)為主的上下游企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚集。

對(duì)于打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，資溪縣也給予了相當(dāng)?shù)闹匾?。?jù)介紹，面包特色小鎮(zhèn)將按照5A級(jí)旅游景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，著力做強(qiáng)資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)城景”有效融合，打造中國(guó)烘焙行業(yè)“航空母艦”。

此外，切實(shí)履行《資溪面包食品產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目招商引資協(xié)議》保持產(chǎn)業(yè)扶持政策的連續(xù)性和穩(wěn)定性，定期分析評(píng)估協(xié)議條款履行效果，保證項(xiàng)目順利實(shí)施，著力構(gòu)建“八個(gè)中心”：一是產(chǎn)品交易中心。加快資溪面包集采服務(wù)公司和面包產(chǎn)業(yè)網(wǎng)整合運(yùn)營(yíng)步伐，做大面包總部經(jīng)濟(jì)，有機(jī)整合以面包生產(chǎn)為主的上下游企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行交易。二是產(chǎn)品研發(fā)中心。引進(jìn)面包行業(yè)龍頭企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)入駐資溪，專(zhuān)業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品，定期向全國(guó)發(fā)布。三是教育培訓(xùn)中心。從職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)入手，瞄準(zhǔn)全日制資溪面包商學(xué)院（中國(guó)面包大學(xué)）目標(biāo)，引進(jìn)管理、金融、生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等高端師資人才，為各類(lèi)企業(yè)發(fā)展提供智力支持。加快與省內(nèi)外知名的食品技術(shù)學(xué)院合作進(jìn)程，開(kāi)展短期技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)歷制職業(yè)教育，將該學(xué)院（大學(xué)）建設(shè)成集技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)研發(fā)等為一體，規(guī)模、檔次和水平達(dá)到全國(guó)一流的最大的烘焙行業(yè)人才培訓(xùn)中心，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年培訓(xùn)各級(jí)專(zhuān)業(yè)烘焙人才3000人次。四是創(chuàng)業(yè)孵化中心。多渠道注入資金，孵化市場(chǎng)前景好、連鎖發(fā)展速度快的面包大戶(hù)，實(shí)現(xiàn)孵化效應(yīng)。五是信用認(rèn)證中心。引進(jìn)信用誠(chéng)信管理機(jī)構(gòu)，對(duì)面包戶(hù)的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行全方位跟蹤，建立覆蓋面包上下游產(chǎn)業(yè)的企業(yè)信用庫(kù)。六是感受體驗(yàn)中心。著力打造“中國(guó)面包之都”，發(fā)展參與度、體驗(yàn)度高的項(xiàng)目和產(chǎn)品，著力打造全國(guó)乃至世界獨(dú)特的面包感受、體驗(yàn)產(chǎn)品。七是商務(wù)會(huì)展中心。加快推進(jìn)游客中心、面包會(huì)展中心項(xiàng)目建設(shè)，促進(jìn)面包產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)云集資溪舉辦大型展示會(huì)，促進(jìn)人流、資金流、信息流匯聚。八是原料生產(chǎn)中心。加快肉松廠(chǎng)、冷凍面包廠(chǎng)、餡料廠(chǎng)、巧克力和面包綜合食品廠(chǎng)等建設(shè)步伐，圍繞資溪面包特色產(chǎn)品，引進(jìn)規(guī)模大、有品牌、效益好的創(chuàng)新型面包原輔料企業(yè)落戶(hù)，生產(chǎn)資溪獨(dú)特的原輔料產(chǎn)品。

行業(yè)觀察人士賀慈浩表示，資溪面包自1980年代從楊坊村起步，30余年來(lái)主要靠“親戚帶親戚”“鄉(xiāng)鄰帶鄉(xiāng)鄰”的血緣和地域關(guān)系一步步發(fā)展。這種發(fā)展模式若長(zhǎng)期繼續(xù)下去，必然遇到瓶頸，眼下的階段需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈和品牌的整合，有必要引入現(xiàn)代企業(yè)制度和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理模式。此外，烘焙行業(yè)從業(yè)者眾多，打造“資溪面包”，既需要標(biāo)準(zhǔn)化，更需要特色化，鐘啟文和楊坊村在這些方面進(jìn)行了有益的探索。

富民強(qiáng)村，創(chuàng)新探索“神馬源”

與一般的創(chuàng)業(yè)者有所不同，承載鐘啟文責(zé)任感和情懷的，不只是他個(gè)人的事業(yè)，更有來(lái)自楊坊村干部群眾的寄托和希望。因?yàn)槌斯径麻L(zhǎng)，他還有另一個(gè)身份：楊坊村黨支部書(shū)記。

近年來(lái)，資溪縣大力開(kāi)展“三請(qǐng)三回”“雙返雙創(chuàng)”等活動(dòng)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)廣大面包從業(yè)者返鄉(xiāng)投資興業(yè)。正是在這樣的背景下，鐘啟文回到楊坊村。其實(shí)，對(duì)于鐘啟文來(lái)說(shuō)，這并不是一個(gè)輕松的決定。一方面，他個(gè)人的烘焙事業(yè)發(fā)展得很好；另一方面，是楊坊村民及當(dāng)?shù)卣脑偃?qǐng)，以及楊坊村已經(jīng)十多年沒(méi)有具體項(xiàng)目的現(xiàn)狀。最終，他決定勇挑重?fù)?dān)。2017年，鐘啟文返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，回到楊坊村擔(dān)任村黨支部副書(shū)記，全身心投入鄉(xiāng)村振興。2018年1月，楊坊村舉行新一屆村黨支部換屆選舉大會(huì)，鐘啟文全票當(dāng)選為村黨支部書(shū)記?！笆紫壬顟颜嫘模卸麝P(guān)懷。我是從楊坊村走出去的，始終懷著感恩之心，感恩這里的父老鄉(xiāng)親。其次不忘初心，富民強(qiáng)村?！痹诋?dāng)選為新一屆村黨支部書(shū)記后發(fā)表感言時(shí)，他這樣說(shuō)。

“楊坊村的農(nóng)田荒廢了一半，只有馬路邊交通方便的地方還在耕種?！辩妴⑽南虮究{(diào)研組回憶，2018年剛回到村里做支部書(shū)記時(shí)，這樣的鄉(xiāng)村景象令他又焦慮又痛心。楊坊村耕地面積526畝，山林地面積15000畝，目前全村有農(nóng)戶(hù)163戶(hù)、541人由于種地“劃不來(lái)”，部分農(nóng)田廢置的現(xiàn)象不僅在楊坊，在資溪也非常普遍。如何發(fā)揮本地優(yōu)勢(shì)，盤(pán)活現(xiàn)有資源，調(diào)動(dòng)村民的生產(chǎn)積極性，最終實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)村？在外闖蕩多年、見(jiàn)多識(shí)廣的鐘啟文決定借鑒浙江等地“田園綜合體”的成熟經(jīng)驗(yàn)，成立楊坊村生態(tài)種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社。

2017年12月，楊坊村生態(tài)種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社注冊(cè)成立。按照“一領(lǐng)辦三參與”的模式，合作社由鐘啟文和村干部領(lǐng)辦，黨員干部、一般群眾、貧困戶(hù)參與。村民自愿投資入股，每股股金1萬(wàn)元，其中82戶(hù)村民按照最多投10股的約定，自愿入股加入合作社，村內(nèi)較困難群眾和8戶(hù)貧困戶(hù)由合作社分別贈(zèng)送0.5股和1股股金，村集體按規(guī)定將扶貧資金的30%計(jì)8萬(wàn)元入股合作社，建立村集體與合作社的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，其中村集體按入股占比總數(shù)分紅，8戶(hù)貧困戶(hù)的收益按照“股金分紅+村集體收益”分配。生態(tài)種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社的倡議在楊坊村得到了大多數(shù)村民支持，最后總共籌集資金283萬(wàn)元。

與此同時(shí)，楊坊村深入推進(jìn)農(nóng)村土地制度改革，將閑置土地、未承包到戶(hù)的土地、無(wú)人管理的土地集中統(tǒng)一流轉(zhuǎn)或入股合作社，高價(jià)流轉(zhuǎn)了村里380畝荒地，建設(shè)成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，發(fā)展立體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。楊坊村的產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；l(fā)展，建成南瓜、黃桃、水稻等作物種植基地300余畝。本刊調(diào)研組一行看到，在楊坊村道路兩旁的大棚中，各色花卉艷麗怡人。此外，合作社還在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里栽種朝天椒、紫薯等作物，養(yǎng)蜂出產(chǎn)蜂蜜，還有毛竹林里的野竹茶，銷(xiāo)售渠道涵蓋線(xiàn)上和線(xiàn)下。此外，楊坊村注冊(cè)了“神馬源”“山嶺野竹”等商標(biāo)，把來(lái)自原始森林的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成功商業(yè)化，也實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)復(fù)合發(fā)展，實(shí)實(shí)在在造福村民。合作社經(jīng)濟(jì)積極轉(zhuǎn)變加工生產(chǎn)方式，結(jié)合市場(chǎng)化、實(shí)體化經(jīng)營(yíng)管理模式，將零散雇傭零工模式轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝コ邪?jīng)營(yíng)模式，合理利用資源，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益最大化?！拔沂菑臈罘蛔叱鋈サ?，既然回來(lái)了，就是要為這里真心實(shí)意做點(diǎn)實(shí)事，帶動(dòng)楊坊的發(fā)展?！痹诮邮鼙究{(diào)研組采訪(fǎng)時(shí)，鐘啟文這樣說(shuō)。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略指引下，楊坊村聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流規(guī)劃團(tuán)隊(duì)做了產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和村莊建設(shè)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和旅游規(guī)劃結(jié)合，在鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域也著墨頗多。

資溪山清水秀，生態(tài)優(yōu)美，森林覆蓋率穩(wěn)定在87.3%，森林蓄積量876.8萬(wàn)立方米；資溪縣5個(gè)重要江河湖泊水功能區(qū)水質(zhì)的達(dá)標(biāo)率均為100%。2018年，該縣PM2.5濃度均值為14微克/立方米，為江西省最優(yōu)。資溪縣曾獲得“全國(guó)森林旅游示范縣”“中國(guó)天然氧吧”等稱(chēng)號(hào)，旅游資源非常豐富，已初步構(gòu)建了以大覺(jué)山5A級(jí)旅游景區(qū)為龍頭，以“大覺(jué)溪”“真相鄉(xiāng)村”和316國(guó)道沿線(xiàn)、馬頭山省道沿線(xiàn)4條精品旅游線(xiàn)路為脈絡(luò)，以及每條精品旅游線(xiàn)路沿線(xiàn)由至少1個(gè)4A級(jí)以上重點(diǎn)景區(qū)和N個(gè)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)構(gòu)成“1+4+N”的全域旅游發(fā)展格局，旅游綜合收入約占該縣GDP的65%。

借此東風(fēng)，楊坊村充分挖掘以面包文化為代表的歷史人文特色，先后修建了楊坊面包大橋和“中國(guó)面包之鄉(xiāng)第一村”門(mén)樓。楊坊村雙門(mén)石小組則是50多年前整村搬遷而來(lái)的浙江新安江工程移民。憑借這些優(yōu)勢(shì)，楊坊村打造出中國(guó)面包第一村、移民文化第一村，以及公路沿線(xiàn)“楓竹桃花”景觀帶，吸引了大量游客。

被譽(yù)為“中國(guó)面包之鄉(xiāng)第一村”的楊坊村，近年成立了生態(tài)種養(yǎng)合作社，大力發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)村民共同富裕

鄉(xiāng)村治理的楊坊實(shí)踐

鐘啟文上任楊坊村黨支部書(shū)記后做的第一件事，是改革傳統(tǒng)管理模式，將企業(yè)管理模式引入村委會(huì)。他認(rèn)為，合作社與村委會(huì)的工作是相輔相成的，合作社提高村委會(huì)的工作積極性，村委會(huì)為合作社提供政策支持。由于村委會(huì)委員都是合作社股東，鐘啟文又提出不在楊坊村領(lǐng)取一分錢(qián)工資，此外還個(gè)人出資10萬(wàn)元，用于獎(jiǎng)勵(lì)表現(xiàn)突出的合作社股東。

本刊調(diào)研組了解到，楊坊村的管理機(jī)制體制創(chuàng)新，體現(xiàn)在三方面：一是創(chuàng)新的黨群服務(wù)機(jī)制。形成每月一次的黨群活動(dòng)日機(jī)制，由村兩委、黨員、組長(zhǎng)、村民代表、合作社理事會(huì)一起參與，把活動(dòng)日變成政策宣貫、工作總結(jié)、任務(wù)布置、解決問(wèn)題的固定平臺(tái)。二是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母刹啃匠隀C(jī)制。形成績(jī)效式的干部考核工資模式，以出勤天數(shù)、辦事效率為考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，每月對(duì)干部、組長(zhǎng)等進(jìn)行考核，作為獎(jiǎng)金發(fā)放及評(píng)優(yōu)的參考。對(duì)于不遵守管理、出工不出力、不適應(yīng)機(jī)制、缺勤超標(biāo)的干部進(jìn)行勸退。三是和諧的美麗鄉(xiāng)村機(jī)制。家庭和睦、尊老愛(ài)幼、干群同心、勤奮好學(xué)、環(huán)境優(yōu)美，是楊坊的終極目標(biāo)。定期對(duì)村里好人好事、善行孝道、勤儉持家、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的典型進(jìn)行評(píng)選、鼓勵(lì)、宣傳，營(yíng)造出一個(gè)積極向上、安居樂(lè)業(yè)的美麗鄉(xiāng)村。選好能人，用好能人，管好能人，加強(qiáng)規(guī)范村務(wù)監(jiān)督工作，實(shí)現(xiàn)從“能人治村”到“制度治村”的進(jìn)階。

此外，楊坊村通過(guò)開(kāi)展定點(diǎn)幫扶、行業(yè)幫扶、對(duì)口幫扶，構(gòu)建縱橫交錯(cuò)、環(huán)環(huán)相扣的責(zé)任鏈，充分發(fā)揮黨支部引領(lǐng)作用，積極動(dòng)員組織種植戶(hù)參加縣、鄉(xiāng)舉辦的勞動(dòng)技能培訓(xùn)，村兩委班子“結(jié)親連心”幫扶困難群眾，制定幫扶措施，確保脫貧不脫鉤。

2005年，鐘啟文會(huì)同張協(xié)旺、張風(fēng)林、周金華創(chuàng)立了楊坊村公益事業(yè)基金會(huì)?；饡?huì)出資建造了楊坊面包大橋，其后又在楊坊各村小組之間修路、種樹(shù)，從此村民出行更加方便，村容村貌更加靚麗，農(nóng)產(chǎn)品輸出更加便捷，同時(shí)優(yōu)化了特色旅游開(kāi)展的基礎(chǔ)。

從2005年起至今，鐘啟文個(gè)人出資近40萬(wàn)元，在每年的重陽(yáng)節(jié)向楊坊村60歲以上老人發(fā)放愛(ài)心紅包。春節(jié)期間，鐘啟文協(xié)同張協(xié)旺又自掏腰包，走訪(fǎng)慰問(wèn)村里60歲以上老人，每位60歲以上、80歲以下的老人得到600元新年紅包，80歲以上老人得到800元。本刊調(diào)研組在楊坊村采訪(fǎng)時(shí)，路遇93歲的村民陳三妹?？吹界妴⑽模必Q大拇指，再三感謝他對(duì)楊坊村老人的關(guān)愛(ài)。

“在‘雙返雙創(chuàng)’背景下，楊坊村所做的工作是落地鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有益嘗試，未來(lái)還要做成典范”，在接受本刊調(diào)研組采訪(fǎng)時(shí)，資溪縣馬頭山鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李衛(wèi)中表示。他說(shuō)，楊坊村創(chuàng)新了產(chǎn)業(yè)運(yùn)行機(jī)制、黨建機(jī)制和項(xiàng)目推進(jìn)機(jī)制，促進(jìn)了鄉(xiāng)村治理體系的優(yōu)化和改革。這些鄉(xiāng)村治理的創(chuàng)新機(jī)制和模式不但在楊坊村收獲了實(shí)效，還吸引了周邊許多村鎮(zhèn)前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部副部長(zhǎng)金三林研究員在接受本刊調(diào)研組采訪(fǎng)時(shí)認(rèn)為，楊坊村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村治理實(shí)踐的突出特點(diǎn)是將人才振興、產(chǎn)業(yè)振興、組織振興三者有機(jī)融合起來(lái)。

首先，通過(guò)“雙返雙創(chuàng)”，吸引農(nóng)村外出能人、鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，這是鄉(xiāng)村人才振興的有效方式。

從產(chǎn)業(yè)層面看，楊坊村農(nóng)村外出能人返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，不只是個(gè)體、單點(diǎn)的行為，而是挖掘整合當(dāng)?shù)刭Y源，連通產(chǎn)業(yè)上下游鏈條，帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，除了一個(gè)村莊的富裕，還在更大范圍內(nèi)形成了產(chǎn)業(yè)集群和規(guī)模效應(yīng)。同時(shí)，在這一過(guò)程中，當(dāng)?shù)卣隽舜罅抗ぷ?，從出臺(tái)扶持政策，到資金投入，再到搭建平臺(tái)，政府部門(mén)都發(fā)揮了重要作用。

在產(chǎn)業(yè)振興基礎(chǔ)上，楊坊村外出能人“回村當(dāng)書(shū)記”，將合作社這種新型經(jīng)濟(jì)主體發(fā)展起來(lái)，將集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來(lái)，帶動(dòng)村民共同富裕。在這一過(guò)程中，充分發(fā)揮了村黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用，這就實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村組織振興。

金三林表示，楊坊村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村治理模式在國(guó)內(nèi)很多地區(qū)具有推廣價(jià)值。農(nóng)村外出能人有資本積累，有市場(chǎng)意識(shí)，有報(bào)效家鄉(xiāng)的情懷，有的還是黨員，他們有能力、有意愿為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。要把這些人有效地引回農(nóng)村發(fā)展，鼓勵(lì)他們返鄉(xiāng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，并為之提供良好環(huán)境。通過(guò)領(lǐng)辦合作社等新形式，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并且在這一過(guò)程中充分發(fā)揮黨組織的核心作用。人才振興、產(chǎn)業(yè)振興、組織振興三者融合發(fā)展，是鄉(xiāng)村振興的有效途徑。

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕是總要求。楊坊村的實(shí)踐和探索正在繼續(xù)，我們期待，這里為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多的創(chuàng)新樣本。