文·趙長海（第四軍醫(yī)大學西京醫(yī)院營養(yǎng)科主任）

陳麗云（上海中醫(yī)藥大學科技人文研究院副院長、教授）

端午是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在每年的農(nóng)歷五月初五。農(nóng)歷五月的天氣會比較濕熱，容易滋生蚊蟲，各種病原微生物也大量繁殖。于是，端午節(jié)逐漸演變成一個全民健身、防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康的民俗佳節(jié)。

糯米粽子，養(yǎng)胃清火嗎

毋庸置疑，端午節(jié)一定要吃粽子。事實上，端午節(jié)又稱為“端陽節(jié)”，是一年中陽氣至盛的時段，天氣往往潮熱難耐，人們食欲不佳，如果再加上學習、工作“壓力山大”，人體生理氣血運行不順，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。這時吃些粽子，可以健脾養(yǎng)胃，清浮火。需要提醒的是，糯米類食物比較難消化，一次不宜多吃，特別是不建議拿粽子當夜宵，以免腸胃不適。菠蘿、草莓、楊梅、櫻桃是粽子的黃金搭檔，粽子不容易消化，如果在吃粽子前吃些開胃的水果，再吃粽子就不會覺得膩了。

懸掛艾草，能抗疾病嗎

“清明插柳，端午插艾”。端午時節(jié)，采集艾葉、菖蒲掛在門楣和窗戶上的習俗，是取其避邪的寓意。艾草是重要的藥用植物，具有特殊氣味，驅(qū)蟲的效果很好。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，全草入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏、芳香通竅等作用。中醫(yī)常以艾葉或艾條來做針灸或草熏，可通暢全身的氣血，提升免疫力，祛風除濕，活血化瘀。過敏體質(zhì)人群要謹慎“跟風”，別因掛艾草引起哮喘等過敏性疾病。

鴨蛋咸雞，滋陰清肺嗎

端午節(jié)為何要吃蛋呢？其實這也是順應節(jié)氣的飲食。在中醫(yī)里，雞蛋黃是一味滋陰的藥物，具有清熱解毒的作用；而鴨蛋本性偏涼，味入心，具有滋陰清肺的作用，在陽氣旺盛的時節(jié)，可以幫助祛除體內(nèi)的濕熱。其味咸而微寒，還能治療夏季咳嗽、喉痛、齒痛、泄利等病癥，是夏日食補與佐餐的佳品。不過，咸鴨蛋含鹽多，不建議常吃，高血壓、糖尿病、心血管病以及肝腎疾病患者尤其要少吃。

喝雄黃酒，驅(qū)蚊避蛇嗎

每逢端午，傳統(tǒng)習俗會用雄黃酒涂抹在孩子的眼皮、嘴唇、耳朵孔、鼻孔周圍，并在額頭寫一個“王”字，據(jù)說這樣可以驅(qū)蚊避蛇。實際上，雄黃的主要作用在于外用而非內(nèi)服，喝雄黃酒并不太能讓毒蟲退散，反而不妨學學古人，把喝剩的雄黃酒灑在墻角，以此“告知”各種有毒、無毒的小動物盡快避開住處。雄黃主要成分是硫化砷，在空氣中加熱到一定程度后會被氧化成劇毒成分三氧化二砷，也就是我們所說的砒霜。如果大量服用加熱的雄黃酒，就有砒霜中毒的危險了，因此提醒大家小心飲用，謹防中毒。