梁少麗 王悅萍 何建齊

摘要? ? 研究了春、夏、秋季不同定植期對(duì)東莞中把大蕉生長特性的影響。結(jié)果表明，春植蕉營養(yǎng)生長較快，果實(shí)生長發(fā)育緩慢;夏、秋植蕉營養(yǎng)生長緩慢，果實(shí)生長發(fā)育較快;各處理全生育期408～424 d，差異不大;單株產(chǎn)量和可溶性固形物含量與定植時(shí)期、抽蕾時(shí)期、收獲時(shí)期之間存在顯著的相關(guān)性，其中春植蕉產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好。

關(guān)鍵詞? ? 東莞中把大蕉;定植期;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)? ? S668.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）12-0057-02

Abstract? ? This paper studied the effects of different transplanting periods in spring，summer and autumn on the growth characteristics of plantain in Dongguan. The results showed that the nutrient growth of plantain planted in spring was faster，the growth and development of fruits were slow. The nutrient growth of plantains planted in summer and autumn were slow，the growth and development of fruits were faster. The whole growth period of each treatment was 408-424 days，with little difference. Yield per plant and soluble solid content had a significant correlation with transplanting period，as well as extraction period and harvest period.The yield of spring plantain was higher and its quality was good.

Key words? ? plantain in Dongguan;transplanting period;yield;quality

香蕉（Musa spp.）是熱帶、亞熱帶地區(qū)的主要水果之一，在世界水果貿(mào)易中占有極其重要的地位[1]。大蕉具有管理粗放、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，在香蕉生產(chǎn)中占有一定比例[2-3]。東莞中把大蕉是東莞地方大蕉品種，具有生產(chǎn)成本低、管理粗放、產(chǎn)量高、抗病性和抗逆性強(qiáng)、抗褐變能力較好等加工特性，是一個(gè)既可以鮮食又具有較大加工潛力的大蕉品種[4]。本文旨在研究不同定植期對(duì)東莞中把大蕉生長特性的影響，以期為東莞中把大蕉規(guī)范化栽培提供依據(jù)。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2016—2017年在東莞市香蕉蔬菜研究所試驗(yàn)基地內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)位于北緯23°，東經(jīng)113°36′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫為22.3 ℃，累年1—12月平均氣溫分別為14.2、15.1、18.5、22.5、25.7、27.5、28.5、28.3、27.1、24.3、20.1、15.9 ℃。

1.2? ? 試驗(yàn)材料

東莞中把大蕉，由東莞市香蕉蔬菜研究所提供。

1.3? ? 試驗(yàn)方法

分別在春、夏、秋季進(jìn)行不同定植期試驗(yàn)，定植日期分別為2016年3月31日、7月18日、9月30日，定植時(shí)種苗處于10～11片葉齡。不同定植期試驗(yàn)面積1 333 m2，分成3個(gè)小區(qū)，株行距為2.0 m×2.5 m，按常規(guī)方法進(jìn)行水肥管理和病蟲害防治。

1.4? ? 農(nóng)藝性狀調(diào)查

不同定植期的每個(gè)小區(qū)選擇12株大小基本一致的典型植株進(jìn)行調(diào)查，記錄植株各新抽出葉片完全展開的日期、抽蕾日期、采收日期、單株產(chǎn)量，果實(shí)催熟后檢測可溶性固形物含量，各項(xiàng)指標(biāo)的調(diào)查、檢測方法按照黃秉智[5]編著的《香蕉種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行。

1.5? ? 數(shù)據(jù)處理方法

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003處理，計(jì)算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差與變異系數(shù)，用SPSS進(jìn)行相關(guān)分析。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 不同定植期對(duì)出葉速度的影響

東莞中把大蕉定植時(shí)處于10～11片葉齡，不同時(shí)期定植平均新抽生34片葉開始抽蕾，出葉速度受季節(jié)影響較大。由圖1可知，1月氣溫最低，植株幾乎停止生長，20～30 d長出一片新葉;2月氣溫較低，植株生長緩慢，20 d左右長出一片新葉;3月隨著氣溫升高，植株恢復(fù)生長，10 d左右長出一片新葉;4—10月溫度較高，適宜植株生長，5 d左右抽出一片新葉;11月隨著氣溫降低，植株生長變慢，10 d左右長出一片新葉;12月氣溫較低，植株生長緩慢，20 d左右長出一片新葉。

2.2? ? 不同定植期對(duì)香蕉生長和果實(shí)發(fā)育的影響

從表1可以看出，春植蕉植株?duì)I養(yǎng)生長期處在溫度較高的4—10月，生長較快，從定植至抽蕾時(shí)間較短，約192 d;果實(shí)生長發(fā)育期處于冬春季低溫期，果實(shí)發(fā)育緩慢，從抽蕾至采收所需時(shí)間較長，約216 d。夏、秋植蕉植株?duì)I養(yǎng)生長期經(jīng)歷冬春季低溫，植株生長緩慢期，從定植至抽蕾所需時(shí)間較長，需要304～310 d;果實(shí)發(fā)育期處在4—11月，溫度較高，生長發(fā)育較快，抽蕾后111～115 d即可采收。從試驗(yàn)的3個(gè)定植期來看，全生育期都要經(jīng)歷低溫期，全生育期408～424 d，各處理間差異不大。

2.3? ? 不同定植期對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)影響

從表2可以看出，不同定植期的單株產(chǎn)量與定植時(shí)期、抽蕾時(shí)期、收獲時(shí)期之間存在顯著的相關(guān)性;可溶性固形物含量與定植時(shí)期、抽蕾時(shí)期、收獲時(shí)期之間存在極顯著的相關(guān)性。從表1可以看出，春植蕉5—7月采收，產(chǎn)量較高，平均單株產(chǎn)量達(dá)22.7 kg，品質(zhì)好，可溶性固形物含量高達(dá)23%～25%;夏植蕉和秋植蕉9—11月采收，產(chǎn)量較低，平均單株產(chǎn)量約20 kg，品質(zhì)也較差，可溶性固形物含量為20%～22%。

3? ? 結(jié)論

東莞市香蕉栽培歷史悠久，最適宜香蕉種植的時(shí)期是春、夏、秋3季[6]。從本試驗(yàn)春、夏、秋季不同定植期對(duì)東莞中把大蕉生長特性的影響來看，春植蕉營養(yǎng)生長較快，果實(shí)生長發(fā)育緩慢;夏、秋植蕉營養(yǎng)生長緩慢，果實(shí)生長發(fā)育較快;東莞中把大蕉全生育期都要經(jīng)歷低溫期，全生育期408～424 d，各處理間差異不大。東莞中把大蕉的單株產(chǎn)量和可溶性固形物含量與定植時(shí)期、抽蕾時(shí)期、收獲時(shí)期之間存在顯著的相關(guān)性，春植蕉果實(shí)發(fā)育處于溫度適宜、晝夜溫差大的秋、冬、春季，果實(shí)產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好。因此，在東莞地區(qū)從提高產(chǎn)量和品質(zhì)的角度考慮，東莞中把大蕉宜采用春植，并且在防止凍害的前提下，盡量提早種植，采用較大的種苗，加強(qiáng)肥水管理促進(jìn)生長，從而使植株在較高溫度的春、夏季生長，果實(shí)在適宜溫度的秋、冬季發(fā)育，才能縮短生育期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李玉萍，方佳，董定超，等.世界香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（2）：115-119.

[2] 王素雅，王璋.香蕉汁加工過程中褐變?cè)虺跆絒J].食品工業(yè)科技，2002，23（5）：13-16.

[3] 陳培珍.澄清香蕉果汁飲料的工藝[J].食品研究與開發(fā)，1996，17（4）：32-34.

[4] 劉文清，余銘，李洪波，等.與東莞大蕉加工適宜性相關(guān)的農(nóng)藝性狀研究[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（2）：115-119.

[5] 黃秉智.香蕉種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：12-42.

[6] 周建坤，曾莉莎，呂順，等.東莞市香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（2）：338-339.