劉旭豪　歐玲　熊蓓蕾　鄧閃遠(yuǎn)　蘇潔

[提要] 本文從鳳凰古城民宿發(fā)展現(xiàn)狀入手，以產(chǎn)品發(fā)展的生命周期思維對鳳凰古城民宿發(fā)展進(jìn)行分析，討論發(fā)展過程中的問題，并提供一些決策。

關(guān)鍵詞：生命周期思維;鳳凰古城;民宿;應(yīng)用

本文為2018年度校級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目：“生命周期思維在鳳凰古城民宿中的應(yīng)用研究”階段性研究成果

中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收錄日期：2019年4月26日

鳳凰古城，作為湖南省乃至國內(nèi)外古城旅游的一張名片，已經(jīng)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和旅游綜合效應(yīng)。鳳凰縣，作為湘西少數(shù)民族聚集區(qū)，有著特殊的文化背景和文化傳承。據(jù)初步調(diào)查：鳳凰古城現(xiàn)有民宿1，500多家，現(xiàn)有的民宿客?；臼?0世紀(jì)80年代興建，20世紀(jì)末即鳳凰旅游興起時翻新裝修的，隨著時代的更迭，鳳凰古城民宿發(fā)展至今存著許多的問題。目前，有國內(nèi)國外學(xué)者對鳳凰古城的民宿發(fā)展以及家庭旅館進(jìn)行過全方位的研究，而本文以生命周期理論為出發(fā)點(diǎn)，研究鳳凰古城民宿在開發(fā)過程中存在的問題，并根據(jù)其出現(xiàn)的問題結(jié)合生命周期思維提出一系列的解決措施及建議。

一、生命周期思維基本概念

生命周期理論的概念應(yīng)用很廣泛，在心理學(xué)上主要是指人的生命周期和家庭的生命周期，是指它的出生、成長過程、衰老、生病和死亡的過程。在研究鳳凰古城民宿發(fā)展中，需要用到產(chǎn)品生命周期理論。產(chǎn)品生命周期（簡稱PLC），是由美國哈佛大學(xué)教授雷蒙德·弗農(nóng)1966年在其《產(chǎn)品周期中的國際投資和國際貿(mào)易》一文中首次提出的。指產(chǎn)品的市場壽命，即一種新產(chǎn)品從開始進(jìn)入市場到被市場淘汰的整個過程。Raymond Vernon認(rèn)為，產(chǎn)品和生命一樣，要經(jīng)歷出生、成長、成熟、衰老這樣的周期。就產(chǎn)品而言，也就是要經(jīng)歷四個階段：導(dǎo)入期、成長期、成熟期以及衰退期。在通過對鳳凰古城民宿的實(shí)地考察以及相關(guān)的文獻(xiàn)調(diào)查研究后，我們發(fā)現(xiàn)鳳凰古城民宿產(chǎn)品總體上正處于成熟期向衰退期轉(zhuǎn)變的過渡階段。

二、鳳凰古城民宿開發(fā)存在的問題

（一）鳳凰古城在競爭中欠缺競爭力。隨著國民經(jīng)濟(jì)水平提升，越來越多的游客愿意在假期外出旅行，在對受訪者進(jìn)行旅游方式的選擇上，44.58%選擇自駕游的方式，排名第一，與“驢友”同行占25.30%，獨(dú)自出游占13.25%，選擇其他方式以及跟團(tuán)游的受訪者占10.84%和6.02%，具體見表1。調(diào)查結(jié)果表明，游客對住宿環(huán)境以及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施（例如停車場）的要求急劇提升。而鳳凰古城由于發(fā)展時間較早，其民宿產(chǎn)品的發(fā)展時間也較早，而基礎(chǔ)設(shè)施與配套設(shè)施老舊，無法滿足消費(fèi)者的需求，同時由于人文旅游資源的破壞，商業(yè)化氛圍的越發(fā)濃重，使得旅游鳳凰古城景區(qū)在同類優(yōu)質(zhì)旅游資源的競爭中落入下風(fēng)。（表1）

（二）同質(zhì)化嚴(yán)重，缺少產(chǎn)品創(chuàng)新。鳳凰古城民宿產(chǎn)品發(fā)展時間較早，同類風(fēng)格的民宿產(chǎn)品大肆泛濫，絕大多數(shù)民宿產(chǎn)品的設(shè)計和經(jīng)營形式趨向同質(zhì)，外部建筑風(fēng)格、內(nèi)部布局以及具體的服務(wù)內(nèi)容幾乎都一樣，缺少對當(dāng)?shù)貧v史文化和民俗資源的挖掘和利用。經(jīng)營者沒有充分挖掘旅游資源，僅盲目模仿外來文化，最后，因沒有充分整合各種資源，難以吸引人們的目光。同時，民宿經(jīng)營者將自用或者租賃過來的民房簡單改裝進(jìn)行民宿經(jīng)營，對于當(dāng)?shù)亓?xí)俗文化毫無深入理解、缺乏地道的農(nóng)家味，餐飲產(chǎn)品以及客房服務(wù)方面也缺少鳳凰當(dāng)?shù)氐拿缱逦幕瘍?nèi)涵。經(jīng)營者如把握不住游客消費(fèi)心理，就無法正確定位民宿旅游服務(wù)市場，試圖通過鄉(xiāng)村城市化、住宿酒店化來吸引游客，實(shí)則本末倒置。

（三）民宿經(jīng)營者營銷意識薄弱，服務(wù)能力不強(qiáng)。民宿營銷方式較為單一，主要依托OTA平臺為主，忽視了品牌塑造及網(wǎng)絡(luò)營銷。其原因在于民宿經(jīng)營者普遍文化水平較低，目的主要是以回收短期投資為主，不愿意聘請專業(yè)人員開展?fàn)I銷活動，也不愿意投入大量的資金在媒體上推廣產(chǎn)品，同時由于大多數(shù)民宿經(jīng)營者是當(dāng)?shù)鼐用褶D(zhuǎn)變而成，并沒有專業(yè)的民宿管理知識，缺少一個系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)認(rèn)識，再加上民宿經(jīng)營者本身能力的不足，無法意識到服務(wù)質(zhì)量的重要性，因此跟游客的交流和互動很少，無法與游客建立良好的關(guān)系從而形成自己長期的客源。而許多新興民宿大力引進(jìn)民宿專業(yè)管理人才，導(dǎo)致老牌民宿在競爭中趨于下風(fēng)，這更加凸顯了老牌民宿的缺失之處，因此，民宿經(jīng)營者必須加大市場營銷方面以及服務(wù)能力的培訓(xùn)，來增強(qiáng)自己在市場中的競爭力。

（四）民宿基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)管理不完善。由于鳳凰古城發(fā)展時間較早，政府對于其基礎(chǔ)設(shè)施未進(jìn)行長期的規(guī)劃，民宿衛(wèi)生、通信、安保等公共基礎(chǔ)設(shè)施相對簡陋，缺乏一些必要的設(shè)施，而游客的需求導(dǎo)向也漸漸傾向于優(yōu)質(zhì)化的服務(wù)、精品的住宿環(huán)境等要素。根據(jù)表2調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者進(jìn)行民宿產(chǎn)品選擇上性價比占26%，交通便利性占了24%，風(fēng)景的選擇以及酒店服務(wù)緊隨其后分別占22%與21%，另外有5%的受訪者受其他因素影響。民宿經(jīng)營者不愿意花錢聘請專業(yè)人員設(shè)計房屋建設(shè)方案，休閑娛樂等設(shè)施的功能不配套、布局不合理，不僅與周邊的自然環(huán)境和古建筑風(fēng)格極不協(xié)調(diào)，而且旅游服務(wù)功能不完善。其次，民宿旅游管理缺失，民宿旅游服務(wù)不規(guī)范。不僅政府沒有制定民宿旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而且民宿旅游從業(yè)人員服務(wù)意識淡薄、服務(wù)能力不足，導(dǎo)致民宿旅游服務(wù)不規(guī)范。（表2）

（五）標(biāo)準(zhǔn)及法律缺失，行業(yè)秩序混亂。資金的涌入以及民宿經(jīng)營者的盲目進(jìn)入導(dǎo)致鳳凰古城民宿市場秩序混亂，政府沒有針對民宿產(chǎn)品以及經(jīng)營的相關(guān)問題制定一個完善的規(guī)章制度，并且沒有進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)劃與指導(dǎo)。這是導(dǎo)致民宿旅游管理缺失標(biāo)準(zhǔn)，民宿旅游服務(wù)不規(guī)范的主要原因之一。

三、基于生命周期思維視角的民宿開放策略

（一）扶持生命周期思維分類中成熟期的民宿及旅游產(chǎn)品。成熟期的產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品本身的優(yōu)勢與劣勢，深入挖掘當(dāng)?shù)刈匀蝗宋馁Y源，創(chuàng)造出極具特色和景觀美學(xué)的民宿產(chǎn)品，要深入了解鳳凰古城的歷史文化及少數(shù)民族風(fēng)情，積極創(chuàng)新出更具有特色風(fēng)格的民宿產(chǎn)品，從而促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)多樣性發(fā)展。積極將當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化或特色藝術(shù)形式與美學(xué)元素融入民宿的裝飾設(shè)計中，要能體現(xiàn)出當(dāng)?shù)卮緲愕纳贁?shù)民族風(fēng)情。同時，民宿可以提供空間和材料，開展少數(shù)民族風(fēng)情的旅游體驗(yàn)活動，使游客參與其中，深度體驗(yàn)其濃厚的文化氛圍，另外還可設(shè)計一些互動式體驗(yàn)項目，以增強(qiáng)與游客的交流與聯(lián)系。

（二）培育民宿服務(wù)的管家服務(wù)意識、可持續(xù)發(fā)展意識。針對導(dǎo)入期以及成長期的民宿產(chǎn)品，提倡開展細(xì)致化與個性化相結(jié)合的管家服務(wù)模式，培養(yǎng)其綠色環(huán)保意識。最大限度地給客人以細(xì)致的服務(wù)，例如給客人提供接送、免費(fèi)租用等項目。另外，在民宿的日常工作中一定要遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在餐食方面，可以使用當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的食材;而在一次性消耗用品方面，盡量減少使用損耗。因此，這也要求了民宿主人需要具備綠色環(huán)保等生態(tài)文明理念，將之融入到民宿的管理中。

（三）提升民宿業(yè)者素質(zhì)，加強(qiáng)從業(yè)者培訓(xùn)。民宿經(jīng)營者的職業(yè)素質(zhì)代表了鳳凰古城的對外形象，同時也是當(dāng)?shù)孛袼扌袠I(yè)的保證。政府在其中起主導(dǎo)作用，針對民宿經(jīng)營者的職業(yè)素養(yǎng)以及服務(wù)意識進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，同時引進(jìn)大批具有專業(yè)民宿經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的人員，培養(yǎng)其管理創(chuàng)新理念，培養(yǎng)服務(wù)人員的文化宣傳意識，使游客能在住宿過程中充分感受當(dāng)?shù)匚幕?。同時，鼓勵大學(xué)畢業(yè)的居民子弟回家創(chuàng)業(yè)，改善從業(yè)人員結(jié)構(gòu)，爭取一批高學(xué)歷，有新思想的新一代經(jīng)營者加入，為鳳凰古城民宿業(yè)發(fā)展注入新鮮血液。加強(qiáng)民宿經(jīng)營者的培訓(xùn)，民宿旅游產(chǎn)品的二次開發(fā)以鳳凰古城自然旅游資源以及人文旅游資源為根本，深度開發(fā)其潛在價值，依托微博、微信公眾平臺以及短視頻平臺等將有關(guān)自身品牌資訊的內(nèi)容編輯成文進(jìn)行宣傳推送，加強(qiáng)與客戶的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)民宿旅游產(chǎn)品的二次開發(fā)。

（四）民宿發(fā)展中的政府扶持引導(dǎo)作用。首先，要因地制宜地制定相應(yīng)的法規(guī)條例，確保民宿合法地位，對民宿經(jīng)營資格、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、定價基準(zhǔn)等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，為民宿的提升發(fā)展提供政策保障，使整個行業(yè)能夠在規(guī)范的環(huán)境中有序發(fā)展。其次，政府部門要引導(dǎo)成立民宿行業(yè)協(xié)會，通過互通產(chǎn)業(yè)信息，更好地整合民宿發(fā)展資源，指導(dǎo)民宿的經(jīng)營管理，為民宿業(yè)者提供最新行業(yè)資訊和先進(jìn)技術(shù)，并開展日常監(jiān)督管理，以提高民宿整體質(zhì)量與顧客滿意度。

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