黃莉娟　劉學錄

摘要：為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，采用生態(tài)足跡法，對甘肅省農(nóng)產(chǎn)品的結構優(yōu)化進行研究。得出：蛋類、水產(chǎn)品，油料未能達到發(fā)展目標;蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產(chǎn)品等產(chǎn)值足跡最小，生態(tài)經(jīng)濟綜合效益最高;菌類產(chǎn)值足跡最大，經(jīng)濟生態(tài)效益最低。為達到科學，合理，均衡發(fā)展的要求，應優(yōu)先發(fā)展蛋類、水產(chǎn)品、油料、蔬菜、甜菜、薯類、中藥材、水果、禽肉等。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化;生態(tài)足跡法;甘肅省

農(nóng)業(yè)是立國之本，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展關乎國計民生。農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化升級是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，在推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的同時，重點關注對生態(tài)環(huán)境的影響，從而達到經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)健康雙贏的局面。生態(tài)足跡法是由加拿大生態(tài)學家Wackernagel和他的老師William Rees提出并完善的生態(tài)足跡理論，它是以生物生產(chǎn)性面積來測量某個特定人口或者經(jīng)濟規(guī)模主體所消耗的資源和所排放的廢棄物，是一種定量研究區(qū)域可持續(xù)發(fā)展狀況的有效方法。近年來，被廣泛用于不同區(qū)域及不同行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展度量研究方面。符國基、舒肖明、昂朝剛等人自2006開始采用生態(tài)足跡法對農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化進行研究，均是以生態(tài)經(jīng)濟綜合效益最優(yōu)為原則探討區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化。徐志遠（2015）、葉丹（2016）等人在供給側改革的發(fā)展背景下，以市場為基礎的農(nóng)產(chǎn)品供需結構、質(zhì)量安全，產(chǎn)品研發(fā)，加工能力等制約發(fā)展的因素。在總結農(nóng)業(yè)發(fā)達國家經(jīng)驗的基礎上，提出中國農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化的路徑和機制。

目前，在具體的農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化研究方面存在缺少優(yōu)化約束條件，未達到均衡，合理，科學發(fā)展要求的問題。甘肅省地處西北內(nèi)陸，生態(tài)環(huán)境脆弱，問題頻發(fā)，在經(jīng)濟發(fā)展的過程中，保護生態(tài)環(huán)境意義重大。本文以生態(tài)足跡法為基礎，以生態(tài)經(jīng)濟綜合效益最優(yōu)為目標，對甘肅省農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化進行研究。

一、研究區(qū)概況與數(shù)據(jù)來源

甘肅省位于我國西北部地區(qū)，地處黃河上游，幅員遼闊。介于N32°11′～42°57′、E92°13′～108°46′之間，東接陜西，南鄰四川，西連青海、新疆，北靠內(nèi)蒙古、寧夏，并與蒙古國接壤。東西走向，長約1600km，縱橫45.59萬km2，占全國總面積的4.72%。

本文所采用的數(shù)據(jù)來源于《甘肅發(fā)展年鑒》（2013～2017）。生物生產(chǎn)性面積換算采用的是聯(lián)合國糧農(nóng)組織 2013 和 2014 年的綜合統(tǒng)計數(shù)據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品價格主要來源于甘肅省發(fā)展與改革委員會、蘭州物價局以及實踐調(diào)查。

二、研究方法

（一）生態(tài)足跡法

生態(tài)足跡是指生產(chǎn)特定區(qū)域人口所消費的所有資源和吸納這部分人口所產(chǎn)生的所有廢棄物所需的生物生產(chǎn)性總面積。其衡量特定區(qū)域在以可持續(xù)發(fā)展為前提下所能提供的生物生產(chǎn)性面積，判斷該區(qū)域的生產(chǎn)消費活動是否能被生態(tài)系統(tǒng)所承載，得出該區(qū)域若是繼續(xù)以現(xiàn)下的發(fā)展生產(chǎn)模式是否可持續(xù)以及能否保證經(jīng)濟繼續(xù)穩(wěn)定綠色的增長。生態(tài)足跡計算公式為：

式中，EF為總的生態(tài)足跡;N為一定區(qū)域內(nèi)總的人口數(shù)量;ef為人均生態(tài)足跡;rj為相對應的土地利用類型的均衡因子;aai為人均消費產(chǎn)品所折算的生物生產(chǎn)性土地面積;cj為第 j 種消費產(chǎn)品的人均年消費量;pj為第 j 種消費產(chǎn)品的年平均土地生產(chǎn)力;i 為生物生產(chǎn)的土地類型;j 為消費產(chǎn)品及投入類型。其中，在計算過程中，將土地分為耕地、林地，牧草地，水域、化石能源用地以及建設用地六種類型。由于這六種土地類型各自的生產(chǎn)能力不同，為了方便地進行分析研究，需要進行均衡化處理。現(xiàn)下普遍采用的是Wackernagel的研究數(shù)據(jù)，耕地、建設用地為2.8，林地、化石能源用地為1.1，草地為0.5，水域為0.2。

（二）基于生態(tài)足跡的農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化模型

生態(tài)足跡理論的出發(fā)點是用于評價區(qū)域可持續(xù)發(fā)展狀態(tài)，用來表征當?shù)匕l(fā)展對自然資源的利用狀況。該理論還可進一步與經(jīng)濟效益核算相結合，指導區(qū)域發(fā)展對自然資源的有效利用。應用生態(tài)足跡方法，以實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟綜合效益最大化為原則，通過計算各種農(nóng)產(chǎn)品單位產(chǎn)值所占用的真實的生物生產(chǎn)性面積（即產(chǎn)值足跡），建立農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化模型，如下：

efvi=efi/vi（2）

式中，i為某一種農(nóng)產(chǎn)品類型;efvi為i種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡;efi為i種農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)足跡，vi為i種農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值。

三、 甘肅省農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化定量計算與分析

（一）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)足跡

對2016年甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)足跡進行計算，其中中藥材生物生產(chǎn)性面積折算采用2015年全國產(chǎn)量指標，如表1所示。

（二）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值足跡

通過對產(chǎn)值足跡的計算，得出甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡，如表2所示。對甘肅省主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值足跡進行標準劃分，如表3所示 。

四、結論

1. 從滿足發(fā)展目標的角度出發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品結構優(yōu)化的第一步是要人均占有量達到國家發(fā)展綱要所提出的人均占有量。就分析結果得出，糧食，肉類，蔬菜，水果等的人均占有量早已達到了發(fā)展目標;時至2016年，豆類和奶類產(chǎn)品的人均占有量也到達了發(fā)展目標;油料人均占有雖然未達到發(fā)展目標，但是發(fā)展增勢良好;蛋類和水產(chǎn)品人均占有量的發(fā)展，多年來變化不大，與發(fā)展目標之間差距較大。因此，應加大對油料，蛋類，水產(chǎn)三類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)投入，以期擴大產(chǎn)出，達到發(fā)展目標要求。

2. 從生態(tài)經(jīng)濟綜合效益最優(yōu)原則出發(fā)，蔬菜，甜菜，薯類，中藥材，水果，禽肉，水產(chǎn)應該優(yōu)先發(fā)展，這七類農(nóng)產(chǎn)品在帶來高收益的同時對自然資源的占用較小。煙，豆類，奶類，蛋類，棉花，木材產(chǎn)值足跡僅次于優(yōu)先發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品種類，屬于適當發(fā)展級，羊肉，牛肉，油料，糧食，豬肉，油桐籽等，其中糧食與肉類的產(chǎn)量規(guī)模遠高于發(fā)展目標，同時生態(tài)經(jīng)濟效益也較高，適合于保持當下發(fā)展規(guī)模。根據(jù)產(chǎn)值足跡大小，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展優(yōu)先級逐漸降低，最后限制菌類產(chǎn)品的發(fā)展，總之農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展在考慮經(jīng)濟效益的同時，更要注重經(jīng)濟生態(tài)效益的最大化。

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（作者單位：黃莉娟，甘肅農(nóng)業(yè)大學管理學院;劉學錄，甘肅農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境學院。劉學錄為本文通訊作者）