文·饒敏

指導(dǎo)專(zhuān)家·黃文濤（上海市內(nèi)分泌代謝病研究所副研究員、副教授）

郭永潔（上海中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)食療研究室主任、教授）

好好的皮膚突然出現(xiàn)很多黃斑、色斑；肥胖在不經(jīng)意間出現(xiàn)，甚至是“喝涼水都長(zhǎng)肉”；不到五十卻白發(fā)斑駁；情緒似乎總在失控中，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)脾氣……這些信號(hào)說(shuō)明，內(nèi)分泌已處于失調(diào)狀態(tài)。此時(shí)，營(yíng)養(yǎng)食療是較好的調(diào)理內(nèi)分泌紊亂的手段。

痛經(jīng)等與內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)

婦科的很多常見(jiàn)病，如子宮內(nèi)膜異位癥、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等，大多與內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)，乳腺增生、乳腺腫瘤也都因?yàn)閮?nèi)分泌失調(diào)。

同樣，內(nèi)分泌穩(wěn)定是女性維護(hù)自身健康與美麗的必要條件。專(zhuān)家認(rèn)為，飲食、情緒、運(yùn)動(dòng)是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的三大法寶。其中，科學(xué)合理的飲食是維護(hù)女性?xún)?nèi)分泌穩(wěn)定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

每天6類(lèi)食物都不能少

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦，日常飲食中至少應(yīng)包括以下6大類(lèi)（見(jiàn)右表）。

其中，蔬果、奶、豆和魚(yú)這四類(lèi)食物與女性的關(guān)系最為密切。蔬果是內(nèi)分泌的“守護(hù)神”，富含“三寶”——維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。奶類(lèi)為健康和美麗加分，除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，鈣含量和利用率很高，是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類(lèi)是女人天生的好朋友，除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、煙酸等外，對(duì)雌激素有雙向調(diào)節(jié)作用。魚(yú)對(duì)“安內(nèi)”有奇效，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)消化吸收率高，氨基酸組成更適合人體需要。

調(diào)養(yǎng)內(nèi)分泌 食療最穩(wěn)當(dāng)

從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，內(nèi)分泌失調(diào)是陰虛的表現(xiàn)，根據(jù)中醫(yī)的辨證施治原則，功能亢進(jìn)者應(yīng)多注意養(yǎng)陰治療；而功能減退者往往表現(xiàn)有氣血兩虛、腎虛等，一般是采用補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腎等治療，使情況得以改善。

五白糕白扁豆、白蓮子、白茯苓、白菊花、山藥（干的）各50克，面粉200克，白糖100克。將扁豆、蓮子、茯苓、山藥、菊花磨成細(xì)粉，與面粉調(diào)勻，加水和面蒸食。每周3次，連服半年。適用于黃褐斑。

核桃牛奶飲核桃仁30克，牛奶、豆?jié){各200毫升，黑芝麻20克。將核桃仁、黑芝麻倒入小石磨中，邊倒邊磨。磨好后，均勻倒入鍋中與牛奶煎煮，煮沸后加入少量白糖。每日早晚各1碗。適用于血燥者。

珍珠母百合煎珍珠母30克，百合15克。先以珍珠母水煎取汁，再用藥汁加百合煎飲。食用每日1次。適用于黃褐斑患者燥熱較甚、心神不安、失眠多夢(mèng)者。

種類(lèi)女性每日推薦量谷類(lèi)薯類(lèi)及雜豆（主食）250～400克蔬果肉類(lèi)蛋類(lèi)奶豆類(lèi)油鹽類(lèi)蔬菜類(lèi)300～500克，水果類(lèi)200～400克畜禽50～75克，魚(yú)蝦50～100克25～50克奶類(lèi)及奶制品3 0 0 克，大豆類(lèi)及堅(jiān)果30～50克油25～30克，鹽6克