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暴力或緊張的電影已經被證明會讓人感到壓力，甚至有精疲力盡的感覺。為了慰藉自己，人們往往會吃掉更多的零食。不過，觀看浪漫喜劇或劇情片的人并沒有表現(xiàn)出同樣的情緒反應，他們吃掉的巧克力或薯片不像前者那么多。

科學家表示，緊張刺激的電影可能會導致“安慰性進食”，以減輕由荷爾蒙增加而引起的壓力。據(jù)介紹，這是第一項關于電影如何影響觀眾的食物選擇和食欲的研究。此前的研究已經發(fā)現(xiàn)，暴力視頻游戲與食欲增加存在聯(lián)系。而該研究表明，在觀看電影時，導致體重增加的原因不僅僅是坐著不動，與電影銀幕上的內容也有關系。

這項研究是在紐約的黎巴嫩美國大學進行的，有84位年齡介于20歲到30歲的參與者參與了實驗，他們被隨機分配觀看一部暴力電影或一部浪漫喜劇。

在研究之前，研究人員對參與者進行了一系列測量，包括心率、血壓和握力等指標，并評估了他們的壓力水平和食欲情況。觀看電影時，研究人員為參與者提供了包含各種小吃的托盤，食物包括爆米花、薯片、餅干、巧克力、糖果、蘋果、橙汁和百事可樂。

參與者被告知他們可以吃任何想吃的東西，并且在觀影期間是獨自一人且未被觀察，以確保他們處于舒適狀態(tài)。

研究結果顯示，觀看了暴力電影的參與者在緊張感、疲憊感和悲傷感等方面得分較高，但觀看浪漫喜劇的參與者在這些方面的得分沒有差別。根據(jù)發(fā)表于《飲食行為》雜志的結果，與電影開始時相比，兩組參與者的食欲或饑餓程度均未顯示出顯著差異。但是，觀看暴力電影的參與者在觀影期間吃得更多，他們平均吃掉了6.45種食物，而觀看浪漫喜劇電影的參與者只吃掉了4.93種。

“我們的結果表明，盡管觀看電影是一種被動的活動，但暴力電影仍然會對觀眾造成嚴重的壓力和緊張反應，”研究作者拉瑪·瑪塔爾博士說，“與基準得分相比，實驗組的參與者在緊張感和疲憊感量表上的得分更高，而對照組的這些得分沒有增加。”

在42名參與者組成的實驗組中，有62%的人吃掉了兩種以上的高脂肪食品，71.4%的人吃掉了兩種以上的高鹽食品。兩組參與者在攝食含糖食品方面沒有顯著差異。

研究表示，這一結果意味著與觀影時間相關的體重增加和肥胖問題，其原因并不僅僅是久坐不動，與高熱量零食的攝入增加有關。為什么看暴力電影會使人吃掉更多零食？一個可能的解釋是，美味的食物會抑制壓力反應，并促進積極的情緒，例如安全感和幸福感。這一現(xiàn)象通常被稱為“安慰性進食”。

“為了減輕電影帶來的壓力，觀看暴力電影的參與者可能會吃掉更多高油脂和高鹽食物，”瑪塔爾博士說道。一般來說，長期的生活壓力“也會增加對高熱量和高營養(yǎng)食物的偏好”，這些食物通常被稱為“安慰性食物”。

研究論文中寫道：“另一方面，一些研究表明，暴力電影中特有音效刺激和音樂節(jié)奏的增強，也可能影響食物的選擇和攝入量，觀眾會選擇較不健康的食物?！?/p>

研究作者認為，在政府試圖解決兒童肥胖問題的今天，他們的研究突出了一些關鍵問題。“解決這一問題及其對兒童的影響是必要的。這可以通過公共健康手段介入，對電影內容進行處理。”研究作者寫道。

此前的研究發(fā)現(xiàn)，需要深度參與的視頻游戲會影響心率、血液和心血管健康，并且相比看電視更能增加食欲。不過，南澳大利亞大學的一項研究發(fā)現(xiàn)，對兒童來說情況剛好相反，看電視對兒童體重的影響要比其他任何行為都大。