周水金

紫蘇為唇形科一年生草本植物。紫蘇全身都是寶，葉子叫蘇葉，莖部叫蘇梗，種子叫蘇子。 在臨床上，一般藥房常見(jiàn)的是三個(gè)品種：蘇葉、蘇梗、蘇子，它們的功效各不同。紫蘇性味辛溫，歸肺和脾經(jīng)，具有解表散寒、行氣寬中的功效。下面重點(diǎn)介紹一下紫蘇解魚(yú)蟹毒的功效。

對(duì)魚(yú)蟹中毒，嘔吐、腹瀉可以用紫蘇來(lái)處理，這在臨床上是廣泛應(yīng)用的。在老家農(nóng)村烹飪魚(yú)、蟹時(shí)，總會(huì)放些紫蘇葉進(jìn)去。紫蘇是非常好的調(diào)料品，是藥食同源的中藥，生活中還有紫蘇茶飲品。

現(xiàn)在有很多人喜歡吃魚(yú)、蟹，可能在短時(shí)間內(nèi)沒(méi)有什么不舒服，但是累積久了會(huì)出現(xiàn)不適的反應(yīng)。比如，不想吃飯、腹瀉、有惡心感，特別是小孩子，在消化不良的情況下，若平時(shí)經(jīng)常吃魚(yú)、蟹，可以直接在常規(guī)用藥的情況下，配伍紫蘇，去化解一下聚積在體內(nèi)的魚(yú)、蝦、蟹毒。平時(shí)在家做魚(yú)、蝦、蟹的時(shí)候，也可放一些紫蘇進(jìn)去，避免魚(yú)、蟹中毒。另外，如果過(guò)敏患者經(jīng)常進(jìn)食魚(yú)、蟹或者發(fā)病前有進(jìn)食過(guò)魚(yú)、蟹的情況，考慮致敏原為魚(yú)、蟹的，就可以配伍紫蘇治療。

民間有食用動(dòng)物的膽治療眼睛的說(shuō)法，有的人也愛(ài)吃魚(yú)膽。其實(shí)，魚(yú)膽有毒，很多人吃了以后，會(huì)發(fā)生很嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，此時(shí)，可以用紫蘇來(lái)解毒。

喻正求老中醫(yī)1974年在湖南瀏陽(yáng)的西鄉(xiāng)葛家公社，當(dāng)時(shí)有一個(gè)40多歲的男性突然腹痛，他的母親就請(qǐng)了喻醫(yī)生去看。喻醫(yī)生到時(shí)，這個(gè)人已經(jīng)昏迷，面色晦暗，四肢不溫，氣息微弱，脈細(xì)微如絲，穢物吐了一地。

喻醫(yī)生一問(wèn)情況，說(shuō)中午生產(chǎn)隊(duì)里分魚(yú)，這人分了一條兩斤多的草魚(yú)。他本身眼睛不太好，聽(tīng)說(shuō)吃魚(yú)膽能治眼病，就剖開(kāi)魚(yú)腹，把魚(yú)膽取出來(lái)吃了，結(jié)果就中毒了。喻醫(yī)生是怎么處理的呢？他記得書(shū)上寫(xiě)了紫蘇能夠解魚(yú)蟹毒，就叫人立刻拔了些連梗的紫蘇，共500克放在大鍋里煮，還加了糖、鹽。

為什么加糖、鹽？因?yàn)榛颊邍I吐得很厲害，有脫水的情況，所以加了糖、鹽，以防出現(xiàn)西醫(yī)所說(shuō)的電解質(zhì)紊亂。給患者喝了加糖、鹽的紫蘇水后，患者出現(xiàn)反復(fù)嘔吐的現(xiàn)象，吐完再喝，10分鐘后，又煎了一鍋?zhàn)咸K水繼續(xù)給患者喝了兩碗?；颊吆群?，大汗淋漓，精神恢復(fù)，面色轉(zhuǎn)好，體溫開(kāi)始上升，2小時(shí)后患者蘇醒了，自己說(shuō)有頭暈、腹脹、四肢麻木脹痛的癥狀。喻醫(yī)生診其脈象細(xì)數(shù)，又囑咐他在1小時(shí)后喝一碗蘇葉榨的汁。到了晚上8點(diǎn)鐘的時(shí)候，患者的神智就非常清醒了，脈象基本正常，不適癥狀得以緩解。

這個(gè)病案啟示我們，紫蘇確實(shí)可以解魚(yú)蟹中毒，而且可以解魚(yú)膽中毒。這個(gè)作用是很明確的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)喻醫(yī)生沒(méi)有使用任何其他藥物。

臨床上使用紫蘇，一般用5～9克，平日里我們一般用10克左右，解魚(yú)蟹毒可以用到20克。紫蘇煎的時(shí)間也不能久，它是靠芳香的味道發(fā)揮作用的。

紫蘇的治病驗(yàn)方

1.鮮紫蘇10克，雞蛋2個(gè)。上鍋加水煮沸，把雞蛋打入碗里，打散，倒入鍋里，煮沸后放進(jìn)紫蘇、香油、食鹽即可食用。具有和中散寒的功效，適用于食少肚脹、喜熱飲食等癥。

2.紫蘇鮮葉3～5片、白糖適量。將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡，放入白糖即成清涼飲料。此飲具有健胃解暑的功效，炎熱天氣飲用，可增強(qiáng)食欲、助消化，還可預(yù)防感冒等病癥。