龍江家常燉菜

基本材料：

主料：白菜50克、凍豆腐70克、粉條30克、五花三層肉40克;

輔料：鹽少許、味素少許、雞精少許、白糖少許、胡椒粉少許。

制作方法：

1.老湯入鍋后加入鹽、味素、雞精、白糖、胡椒粉調(diào)味;

2.放入白菜，慢燉三分鐘;

3.加凍豆腐、五花肉，慢燉五分鐘，放入粉條，兩分鐘出鍋。

冰糖銀耳雪梨盅

基本材料：

主料：雪梨1個、銀耳15克;

輔料：冰糖5克、枸杞3到5粒。

制作方法：

1.將雪梨去皮、去核、洗凈;

2.野生銀耳洗凈放入鍋內(nèi)，加少許清水;

3.加入冰糖，放入雪梨;

4.用小火慢燉半小時，燉至雪梨軟糯香甜即可。

龍眼番茄蝦球

基本材料：

主料：龍眼55克（約20個）、蝦仁25個;

輔料：番茄醬15克、蜂蜜少許、白糖少許、鹽少許、金龍魚花生油400克。

制作方法：

1.龍眼去皮、去籽，留肉;

2.蝦仁開背，去蝦線;

3.加入鹽、料酒，腌制片刻，上漿、用金龍魚花生油滑油;

4.倒入提前準(zhǔn)備好的龍眼，腌制片刻倒出備用;

5.鍋內(nèi)加入番茄醬、蜂蜜、白糖、鹽少許，炒開;

6.倒入蝦仁、龍眼，溜炒出鍋。