文_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 周雅萌 鄧鉞潔 彭芳蓉 圖_貴州日?qǐng)?bào)當(dāng)代融媒體記者 / 徐其飛

生態(tài)化的種植條件、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的品控體系、完善的產(chǎn)業(yè)鏈條、悠久的茶文化歷史，在本屆深圳文博會(huì)上，貴州參展茶企紛紛亮出招牌，形成一道茶香滿溢的綠色風(fēng)景。

2019深圳文博會(huì)上，黔茶展區(qū)每天都人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。省內(nèi)20余家具有代表性的茶企，帶著獨(dú)具特色的“三綠一紅一抹”及茶類文創(chuàng)產(chǎn)品齊聚鵬城，一展貴州“生態(tài)茶”“干凈茶”“放心茶”的優(yōu)良品質(zhì)，凸顯出日益蓬勃的黔茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

貴州有好茶，更有好故事。沿著貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造、貴州品牌這條道路鏗鏘前行的貴州茶，馥郁茶香中，在深圳文博會(huì)大放異彩。

沖泡“真經(jīng)” 給世界一杯干凈茶

用更簡(jiǎn)單的沖泡方式快速享受到一杯干凈茶，這是深圳文博會(huì)首個(gè)市民開放日上，貴州茶帶給眾多參觀者的深刻印象。

在首個(gè)市民開放日，深圳文博會(huì)迎來(lái)了大批普通市民，親民而好喝的貴州茶，吸引了許多人駐足品嘗。

記者注意到，干凈貴州茶成為貴州館茶展示區(qū)的關(guān)鍵詞。每個(gè)展臺(tái)前，來(lái)自遵義、六盤水、都勻等地的茶商們紛紛向參觀者介紹貴州茶的干凈無(wú)公害，更有茶商將“貴州沖泡16字經(jīng)”——“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”作為一種新的沖泡方式向更多的參觀者展示。

干凈無(wú)污染，正是貴州茶企最引以為豪的優(yōu)勢(shì)之一。生態(tài)化的種植條件、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的品控體系、完善的產(chǎn)業(yè)鏈條、悠久的茶文化歷史，在本屆深圳文博會(huì)上，參展茶企紛紛亮出招牌，形成一道茶香滿溢的綠色風(fēng)景。

“深圳的市民也是愛(ài)喝茶的，我們帶來(lái)的是不用洗的干凈貴州茶，提供更簡(jiǎn)單快捷的貴州沖泡方法。”貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長(zhǎng)胡繼承告訴記者，貴州茶倡導(dǎo)一種符合群眾消費(fèi)的茶飲理念，也是此次來(lái)鵬城傳播的一種新的茶文化。

近年來(lái)，“干凈茶”已經(jīng)成為貴州茶的代名詞。截至2018年7月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部連續(xù)5年對(duì)貴州省茶葉質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果全部合格。目前，貴州省通過(guò)無(wú)公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶認(rèn)證的茶園面積分別達(dá)587萬(wàn)畝、11萬(wàn)畝和30.8萬(wàn)畝，全省通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品達(dá)25個(gè)。名優(yōu)黔茶日益成為貴州呈現(xiàn)給世界、世界認(rèn)識(shí)貴州的一張亮麗名片。

低溫快飲 貴州抹茶成亮點(diǎn)

喝慣了氤氳熱茶，創(chuàng)新飲茶體驗(yàn)讓好茶人格外留心。本屆深圳文博會(huì)上，一款方便出行、快飲快銷的冷泡茶飲料成為市民爭(zhēng)相體驗(yàn)的焦點(diǎn)。

礦泉水瓶裝上高山清泉，再為泉水內(nèi)灑入綠茶，輕輕晃動(dòng)，讓清泉和茶葉充分融合，只要靜候10分鐘，一瓶茶香撲鼻、鮮爽甘醇的綠茶茶飲開蓋即喝。

冷泡茶讓消費(fèi)者看到了碧綠的茶葉，也就看到了茶葉的質(zhì)量，喝了更放心，凸顯了貴州干凈茶的概念。同時(shí)，冷泡茶解決了綠茶長(zhǎng)時(shí)間浸泡變苦澀的技術(shù)問(wèn)題，展示了貴州好茶品質(zhì)特征。

“我喝茶已經(jīng)幾十年了，沒(méi)想到還可以像喝飲料一樣喝茶，而且味道和我平時(shí)泡的綠茶一模一樣?！睋?jù)廠商介紹，這款吸收了傳統(tǒng)茶飲優(yōu)點(diǎn)和新派快銷產(chǎn)品便捷性的貴州冷泡茶引來(lái)省外老茶客的極大關(guān)注。之所以在深圳文博會(huì)亮相，更因?yàn)闈駸岬纳钲?，一杯清涼的貴州綠茶會(huì)找到它的目標(biāo)人群。

而在展區(qū)另一邊，貴州抹茶這個(gè)最近三次榮登央視的“網(wǎng)紅”正在發(fā)光發(fā)熱。貴州貴茶有限責(zé)任公司帶來(lái)參展的抹茶來(lái)自正在打造“世界抹茶之都”的銅仁。

今年5月初，銅仁3萬(wàn)畝抹茶園進(jìn)入采摘期。借助上佳的空氣質(zhì)量和獨(dú)特的亞熱帶氣候等種茶環(huán)境優(yōu)勢(shì)，銅仁茶葉茶多酚和氨基酸含量較高，生產(chǎn)的是業(yè)內(nèi)認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)抹茶。貴州抹茶產(chǎn)品在展會(huì)上受到了更多年輕人的追捧。

據(jù)參展商介紹，抹茶雖在日本發(fā)揚(yáng)光大，但其實(shí)是中國(guó)更為傳統(tǒng)的飲茶方式。在中國(guó)，真正的抹茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量實(shí)際上屈指可數(shù)。市場(chǎng)上的抹茶產(chǎn)品常常是用低價(jià)的綠茶粉充當(dāng)，使得消費(fèi)者沒(méi)能獲得很好的抹茶體驗(yàn)。針對(duì)這一現(xiàn)象，具有歐標(biāo)抹茶資質(zhì)的貴茶集團(tuán)給出了解決方案，從種植到生產(chǎn)工藝，再到品控體系，貴茶集團(tuán)用嚴(yán)苛的要求為生產(chǎn)干凈生態(tài)抹茶提供有力保障，14萬(wàn)畝達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)的茶園，也讓貴茶集團(tuán)成為中國(guó)抹茶市場(chǎng)不可忽視的中堅(jiān)力量。

擦亮品牌 靠服務(wù)品質(zhì)取勝

“走那么多展區(qū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，愿意站著為消費(fèi)者服務(wù)的展商，才會(huì)贏得更多的關(guān)注?！闭绾^承所說(shuō)，在貴州館茶葉展區(qū)，留住參觀者的除了一張張熱情的貴州茶企代表的笑臉，更有殷勤服務(wù)的茶藝師們。

深圳參展商吳先生尋著茶香而來(lái)。他站在正安白茶展臺(tái)前，對(duì)正在沖泡的茶產(chǎn)生了濃厚興趣。“來(lái)，坐著休息下，我給您倒杯白茶?！痹诓杷噹煙崆榈恼泻袈曋?，吳先生一邊品茗一邊聽(tīng)著關(guān)于貴州茶的美麗故事，甚是愜意。

正是貴州茶人的熱情，讓更多參觀者愿意駐足停留，進(jìn)一步深入了解貴州茶?，F(xiàn)場(chǎng)的幾十名茶藝師和茶企代表僅僅是服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)的茶人縮影。貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開千千萬(wàn)萬(wàn)茶人的共同努力，他們以文化興產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶扶貧，最終成就了貴州茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。

好的服務(wù)帶來(lái)好的體驗(yàn)，好的茶葉品質(zhì)更為擦亮貴州茶品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

展區(qū)內(nèi)，黔茶飄香引客來(lái)。

“不洗茶”是貴州沖泡最為自豪的承諾，背后是貴州茶人十年如一日對(duì)“干凈茶”的孜孜追求。2008年，在貴州茶產(chǎn)業(yè)起步之初，相關(guān)部門便組織專家對(duì)規(guī)劃中的400多萬(wàn)畝擬建茶園土壤取樣檢測(cè)pH值和鉛、鎘、銅等7項(xiàng)重金屬指標(biāo)，從源頭上杜絕重金屬污染，讓貴州品質(zhì)好茶深入人心。

四海咸來(lái)不速客，一堂相聚知音人。在本屆深圳文博會(huì)上，不少參展商感嘆，高山云霧出來(lái)的貴州茶不乏好的品質(zhì)，但想要進(jìn)一步擦亮貴州茶品牌，打響黔茶知名度，還需要在好的服務(wù)和茶文化傳播上下深功夫，真正讓黔茶出山，風(fēng)行天下。