彭 堯，張世新，朱中平

(湖南加農(nóng)正和生物技術(shù)有限公司，湖南 長(zhǎng)沙 410329)

非洲豬瘟（Africa Swine Fever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）感染豬引起的一種急性、熱性、高度接觸傳染病[1]。2018年8月3日，遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)某養(yǎng)殖場(chǎng)被確診發(fā)生我國(guó)第一起非洲豬瘟疫情，ASFV正式傳入我國(guó)，雖然ASFV不感染人，不會(huì)對(duì)公共衛(wèi)生造成直接危害。但是，ASFV會(huì)對(duì)豬及豬產(chǎn)品的交易，以及食品安全，特別是類似我國(guó)以豬肉作為主要?jiǎng)游锏鞍讈?lái)源的國(guó)家造成嚴(yán)重的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)影響。文章旨在為非洲豬瘟背景下豬場(chǎng)特別是家庭農(nóng)場(chǎng)的安全生產(chǎn)提供參考。

1 保護(hù)易感動(dòng)物思路

眾所周知，控制傳染病發(fā)生3個(gè)重要環(huán)節(jié)為消滅傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感動(dòng)物。但毋庸置疑的是，保護(hù)易感動(dòng)物讓豬不發(fā)病才是我們的最終目的。非洲豬瘟病毒毒力強(qiáng)，目前尚無(wú)成熟的商品化疫苗，因此只要是現(xiàn)有存活的豬都應(yīng)視為易感動(dòng)物。對(duì)于豬場(chǎng)，我們應(yīng)如何做好易感動(dòng)物的保護(hù)呢？筆者認(rèn)為從疾病概念來(lái)看，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)定義疾病是指致病因素與機(jī)體抵抗力相互作用的此消彼長(zhǎng)過(guò)程，同中醫(yī)所講的“正氣存內(nèi)，邪不可干”大體相同。即要保證易感動(dòng)物（豬群不發(fā)?。┯袃蓚€(gè)主要內(nèi)容，即：1）減少致病因素；2）提高抵抗力。因此，豬場(chǎng)要保證豬群不發(fā)病必須從這兩個(gè)方面進(jìn)行著手。

1.1 減少致病因素

導(dǎo)致豬場(chǎng)發(fā)生非洲豬瘟的致病因素且唯一的致病因素就是存在非洲豬瘟病毒，因此從減少致病因素方面講，即有效減少甚至杜絕豬接觸病毒的載量。從控制傳染病角度講即消滅傳染源和切斷傳播途徑。

1.1.1 消滅傳染源

消滅傳染源是控制傳染病發(fā)生的重要環(huán)節(jié)，豬在與外界接觸的過(guò)程中皆處于風(fēng)險(xiǎn)中，病原微生物傳播過(guò)程中如何進(jìn)入豬場(chǎng)、生產(chǎn)區(qū)、欄舍最終與豬體接觸是需要媒介的，而這些媒介主要在于5個(gè)方面：即人員流、動(dòng)物流、車輛流、物品流、水料流?？亍拔辶鳌奔醋畲笙薅鹊卦凇拔辶鳌睆耐饨绲脚c豬體接觸的所有環(huán)節(jié)層層把控，逐級(jí)降低其所攜帶病原微生物的濃度甚至完全消除。

誠(chéng)然，生物安全沒有中間值，只有0分和100分，但是病原體沿著特定的途徑感染動(dòng)物種群的綜合風(fēng)險(xiǎn)（P）是存在差異的：

P=1-（1-p）N

（p表示該種途徑的傳播風(fēng)險(xiǎn)，N代表該種途徑的傳播頻次）。比如我們需要衡量某豬場(chǎng)全年內(nèi)因賣豬感染非洲豬瘟的綜合風(fēng)險(xiǎn)，目前來(lái)說(shuō)非洲豬瘟通過(guò)賣豬過(guò)程傳播的風(fēng)險(xiǎn)占80%，以某豬場(chǎng)全年賣豬5次，則該豬場(chǎng)全年下來(lái)因賣豬傳播該病的綜合風(fēng)險(xiǎn)P=1-(1-0.8)5=1-0.00032=99.97%。從某種程度上說(shuō)在生物安全無(wú)法做到100%的前提下，我們應(yīng)從病原傳播的主要因素著手，逐步完善。

1.1.2 切斷傳播途徑

消毒在豬場(chǎng)傳染病控制的過(guò)程中既起消滅傳染源的作用，同時(shí)更多地在于切斷傳播途徑，預(yù)防病原的傳播和蔓延。消毒包括用物理的、化學(xué)的和生物的方法殺滅病原微生物。從微觀層面講，化學(xué)消毒是通過(guò)分子碰撞原理，使消毒劑分子與病原微生物接觸，利用消毒劑不同消毒機(jī)理(如使病原體蛋白質(zhì)變性、發(fā)生沉淀；干擾病原體的重要酶系統(tǒng),影響菌體代謝等)。因此任何阻止消毒劑分子與病原微生物接觸的因素都會(huì)導(dǎo)致消毒作用起不到理想的效果，比如被消毒物體表面的清潔程度、消毒液濃度、溫度、消毒空間溫濕度、稀釋液pH等。豬場(chǎng)消毒一定要根據(jù)病原特性、場(chǎng)地特性、季節(jié)特性、物品特性、空間特性、對(duì)象特性，有區(qū)別的選用“對(duì)”的消毒劑、“對(duì)”的消毒溫度，“對(duì)”的消毒劑停留時(shí)間，普遍一致的步驟，我們總結(jié)為“真消毒六步曲”即清掃、沖洗、泡洗、消毒、干燥、檢測(cè)。

1.2 保護(hù)易感動(dòng)物

由于目前沒有控制非洲豬瘟的有效疫苗，因此保護(hù)易感動(dòng)物僅且只能從提高非特異性抵抗力入手。從控制疾病角度，應(yīng)該首先弄懂非洲豬瘟致病致死豬機(jī)理，我們認(rèn)為：

第一步，非洲豬瘟病毒通過(guò)咽部進(jìn)入體內(nèi)，在扁桃體上進(jìn)行定殖，抑制豬只分泌I型干擾素，并隨著血液循環(huán)到達(dá)全身，產(chǎn)生病毒血癥，并在肺臟、肝臟、脾臟和骨髓大量繁殖；

第二步，通過(guò)抗體調(diào)理作用，大量非洲豬瘟抗原抗體復(fù)合物堆積在感染豬血管內(nèi)皮末梢，產(chǎn)生Ⅲ型超敏反應(yīng)（免疫亢奮）；

第三步，豬只在感染非洲豬瘟的7 d內(nèi)，大量淋巴細(xì)胞和白細(xì)將急劇減少，引起免疫系統(tǒng)癱瘓，豬只徹底喪失抵抗力；

第四步，誘導(dǎo)感染豬內(nèi)皮細(xì)胞釋放IL-1和TNF-α等細(xì)胞因子，引起中性粒細(xì)胞聚集，產(chǎn)生血栓，引起微循環(huán)障礙，豬只出現(xiàn)呼吸障礙；并大量消耗肺臟和骨髓中的血小板，引起血小板減少，豬只出現(xiàn)凝血不良和貧血、休克、猝死；

第五步，非洲豬瘟導(dǎo)致豬產(chǎn)生大量氧自由基，使得生物膜通透性改變，引發(fā)豬體內(nèi)大出血！豬只出現(xiàn)吐血、便血、尿血等，導(dǎo)致豬群大量死亡[2]。

因此無(wú)論從中醫(yī)或西醫(yī)角度出發(fā)，如何誘導(dǎo)干擾素避免免疫逃逸，抑制超敏反應(yīng)，改善微循環(huán)，抑制炎癥趨化因子釋放與淋巴細(xì)胞凋亡，減少死亡。事實(shí)從大量成功案例來(lái)看我們的思路是可行的。

2 豬場(chǎng)如何做到保護(hù)易感動(dòng)物

通過(guò)對(duì)大量成功案例總結(jié)來(lái)看，如何做到保護(hù)易感動(dòng)物，不同豬場(chǎng)所處的狀態(tài)不同，要做好保護(hù)易感動(dòng)物的關(guān)鍵措施也不盡相同，我們大致將目前豬場(chǎng)分為3種狀態(tài)。

2.1 周邊穩(wěn)定，本場(chǎng)也穩(wěn)定

1）穩(wěn)定心態(tài)，積極面對(duì)，由老板或老板指定人員專人負(fù)責(zé)全場(chǎng)生物安全防控，重點(diǎn)關(guān)注豬場(chǎng)外面的運(yùn)豬車和買豬車的生物安全防控，有條件的豬場(chǎng)在場(chǎng)外1～3 km外范圍內(nèi)設(shè)定專門的賣豬場(chǎng)地，確保豬場(chǎng)生產(chǎn)人員不接觸外來(lái)買豬車（含無(wú)公害處理的運(yùn)豬車）。

2）每天對(duì)豬場(chǎng)所有舍內(nèi)通道使用敏感消毒劑（如戊二醛、復(fù)合酚等）消毒1次，噴濕為原則，由專人負(fù)責(zé)；

3）離豬場(chǎng)3 km以外范圍設(shè)立專門消毒點(diǎn)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車輛進(jìn)行徹底的清洗消毒1次，然后在豬場(chǎng)門口再消毒1次；

4）種豬料中每個(gè)月添加具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t）連續(xù) 15 d。

2.2 周邊不穩(wěn)定，本場(chǎng)穩(wěn)定

1）對(duì)豬場(chǎng)圍墻、各種進(jìn)出口進(jìn)行封閉，防止外面的動(dòng)物進(jìn)出，同時(shí)在場(chǎng)內(nèi)開展滅鼠、滅蠅、滅蚊工作，防止動(dòng)物媒介的傳播；

2）減少與外界人員、車輛、物品的接觸；

3）全群料中持續(xù)添加具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t）直至危險(xiǎn)解除，同時(shí)減少抗生素等有損免疫力的藥品使用。

2.3 本場(chǎng)不穩(wěn)定

1）第一時(shí)間迅速淘汰發(fā)病豬（盡量不要治療，寧可錯(cuò)殺不放過(guò)）；

2）五停一消：停（配種、免疫、查情、轉(zhuǎn)群、治療），消（消毒加強(qiáng)）；

3）如果在哺乳仔豬舍發(fā)病，該單元仔豬立即淘汰處理，病死及淘汰豬只盡量在場(chǎng)外找地方深埋，不能埋在豬場(chǎng)內(nèi)成為日后隱患；

4）種豬群料中立即全群添加具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（4 kg/t）+維生素C（300 g/t），其他豬群料中添加具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物（2 kg/t ）+維生素C（300 g/t）連續(xù)添加至疫情危險(xiǎn)解除。

3 不穩(wěn)定狀態(tài)豬場(chǎng)淘汰案例分析

3.1 豬場(chǎng)基本情況

江蘇連云港某基礎(chǔ)母豬400頭的豬場(chǎng)，全場(chǎng)存欄3 800頭，位置偏僻，屬于該區(qū)域發(fā)生非洲豬瘟后存活為數(shù)不多的豬場(chǎng)之一，發(fā)病前已清空體重90 kg以上育肥豬，平時(shí)重視生物安全。

3.2 發(fā)病情況

2018年10月20日出現(xiàn)1頭懷孕母豬發(fā)熱、厭食、嘔吐、精神沉郁，體溫40.5 ℃，懷疑非洲豬瘟（圖1）；同時(shí)采取血液樣品送相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行RT -PCR非洲豬瘟病毒病原檢測(cè)，10月24日確定檢測(cè)結(jié)果為非洲豬瘟病毒陽(yáng)性。

3.3 處理措施

2018年10月21日撲殺全場(chǎng)所有懷孕、空懷、后備母豬；砌墻隔斷分娩舍與保育舍、育肥舍，將全場(chǎng)繁殖區(qū)和生長(zhǎng)區(qū)完全隔開，對(duì)配懷舍徹底清洗消毒；各棟舍人員固定，五停一消：停（配種、免疫、查情、轉(zhuǎn)群、治療），消（消毒加強(qiáng)）；剩余全群豬料中添加具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物2 kg/t；封閉豬場(chǎng)，停止對(duì)外售豬，每天對(duì)全場(chǎng)所有舍內(nèi)外通道進(jìn)行消毒。

圖1 疑似非洲豬瘟發(fā)病母豬（發(fā)熱、厭食、嘔吐、精神沉郁，體溫40.5 ℃）

3.4 結(jié)果

全群穩(wěn)定，剩余48頭哺乳母豬配種后正常分娩，仔豬正常，2019年3月初開始從育肥群體挑選400頭母豬補(bǔ)群，目前已大部分配種；未確定是陰性存活還是場(chǎng)內(nèi)帶毒正常生產(chǎn)；目前生產(chǎn)一切正常，生產(chǎn)指標(biāo)比以前提高10%。

4 分析與討論

4.1 家庭農(nóng)場(chǎng)非洲豬瘟背景下的生物安全

任何情況下，生物安全對(duì)豬場(chǎng)都具有以下重要意義：防止豬群發(fā)生疾??；提高豬群健康度；增加豬場(chǎng)生產(chǎn)產(chǎn)量；提高豬群飼料回報(bào)率；降低保健治療費(fèi)用；幫助豬場(chǎng)賺取更高利潤(rùn)。非洲豬瘟背景下，大環(huán)境生物安全是豬場(chǎng)生物安全的前提和保證，家庭農(nóng)場(chǎng)在加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)生物安全（做好人員流、動(dòng)物流、物品流、車輛流、水料流的生物安全控制）的同時(shí)，必須具備群防群控、聯(lián)防聯(lián)控的意識(shí)，特別注意外來(lái)車輛和人員（外來(lái)車輛及人員生物安全危險(xiǎn)分析見圖2）。

4.2 最危險(xiǎn)狀態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)如何做好撲殺清除

ASFV病毒顆粒大，傳播速度有限，一旦病原進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)采取撲殺清除是目前最大限度降低豬場(chǎng)損失最為行之有效的方法。撲殺清除本質(zhì)即清除陽(yáng)性動(dòng)物、保護(hù)陰性動(dòng)物。如何確定陽(yáng)性個(gè)體，時(shí)間，參與的人、物、路線等細(xì)節(jié)，撲殺清除后的處理，陰性動(dòng)物的保護(hù)都是決定成敗的因素。要做到撲殺清除成功豬場(chǎng)需做到：

1）早發(fā)現(xiàn)：必須結(jié)合臨床及檢測(cè)盡早發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性感染動(dòng)物，豬場(chǎng)一旦出現(xiàn)疑似病例（中大豬或種豬出現(xiàn)早期非洲豬瘟癥狀如厭食、嘔吐、發(fā)熱）果斷采取撲殺清除處理，處理同時(shí)結(jié)合（唾液檢測(cè)或RT- PCR檢測(cè)）進(jìn)行確診。

2）狠處理：即撲殺清除必須徹底，比如豬群出現(xiàn)出血癥狀如鼻部出血，有時(shí)出現(xiàn)肛門出血，四肢、耳朵、胸部和會(huì)陰部出現(xiàn)不規(guī)則的紫色皮膚發(fā)紫或青紫的斑點(diǎn)。此時(shí)ASFV能夠通過(guò)分泌物和排泄物使排毒達(dá)到高峰，包括鼻涕、唾液、糞便、尿液、結(jié)膜滲出物、生殖器排泄物和傷口流出的血液[2]。此時(shí)需果斷采取整棟清除，特別是定位欄豬群之間無(wú)物理阻斷，通槽式飲水導(dǎo)致傳播更快。本案例豬場(chǎng)即采取將配懷舍豬群徹底清除的方法。

3）重細(xì)節(jié)：參與撲殺清除過(guò)程的人員、使用過(guò)的工具、臨時(shí)撲殺清除使用的走廊通道等都會(huì)成為場(chǎng)內(nèi)傳播的“疫點(diǎn)”，必須嚴(yán)格做好消毒處理。

圖2 外來(lái)車輛及人員生物安全危險(xiǎn)分析

4.3 非洲豬瘟背景下家庭農(nóng)場(chǎng)如何做好易感動(dòng)物保護(hù)

自1921年人類首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒以來(lái)，由于該病毒基因組大，基因型多且非常容易變異等客觀原因，造成至今無(wú)有效的疫苗面世[3]。因此從提高特異性抵抗力角度在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)利用有效的商品化疫苗只能成為期待。

中醫(yī)講“正氣存內(nèi)，邪不可干”，中醫(yī)辨證論治不把著力點(diǎn)放在對(duì)病原體的認(rèn)識(shí)上，而在于病原體進(jìn)入人體后邪氣與正氣斗爭(zhēng)所表現(xiàn)的證候[4]，抗擊“非典”即是最好的例證。案例中豬場(chǎng)在撲殺清除后，豬場(chǎng)處于疫區(qū)，且在未確定是否帶毒生產(chǎn)的情況下至今穩(wěn)定生產(chǎn)，且相比以前生產(chǎn)成績(jī)有所提高。這或許一定程度上是使用中藥（具有免疫雙向調(diào)節(jié)作用的刺五加女貞子和越橘混合物）進(jìn)行預(yù)防性用藥的結(jié)果，刺五加多糖被證明在病毒感染初期，快速誘導(dǎo)豬只自身產(chǎn)生干擾素；促進(jìn)豬自身淋巴細(xì)胞快速增殖，提高血細(xì)胞中淋巴細(xì)胞的含量；刺五加苷能促進(jìn)豬只血液循環(huán)，避免形成血栓和微循環(huán)障礙，并改善骨髓造血微環(huán)境[5]；花青素快速清除體內(nèi)大量氧自由基，減少體內(nèi)臟器損傷和出血，降低死亡率[6]。