黑豆，一直以來被大家譽為“豆中之王”。長相獨特且營養(yǎng)豐富，是一種頗受歡迎的豆類食品。下面推薦幾個黑豆的健康吃法。

黑豆豉

豆豉屬于發(fā)酵食品，含有充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣磷等元素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入可促進食欲，補充B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，豆豉在加工制作過程中會加入不少食鹽，大量或者經(jīng)常攝入會增加高血壓等疾病的發(fā)病風險，請您淺嘗輒止。

核桃黑豆芝麻糊

一種適合作為早餐飲品的食物，黝黑的質(zhì)感，滑稠的口感，將黑豆、黑芝麻、核桃、花生等食物完美地結(jié)合在一起，適當熬煮，食物種類多樣，營養(yǎng)豐富，是一種非常優(yōu)質(zhì)的選擇。

黑豆桑葚紅棗水

一種比甜飲料健康的飲品。黑豆事先浸泡2小時，紅棗去核，鍋里加水，然后將桑葚干、黑豆、紅棗加入，大火燒開后，小火煮30分鐘左右，可以加入少量冰糖增加口感。

黑豆雜糧飯團

將黑豆、黃豆、小米、糯米、花生、芝麻及海苔等食物準備就緒，除了海苔，其他食物都要熟制，然后用海苔將雜糧飯團包制，加入少量的芝麻碎、花生碎與調(diào)味物質(zhì)，作為主食食用堪稱完美。