黑豆，一直以來(lái)被大家譽(yù)為“豆中之王”。長(zhǎng)相獨(dú)特且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種頗受歡迎的豆類(lèi)食品。下面推薦幾個(gè)黑豆的健康吃法。

黑豆豉

豆豉屬于發(fā)酵食品，含有充足的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣磷等元素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量攝入可促進(jìn)食欲，補(bǔ)充B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，豆豉在加工制作過(guò)程中會(huì)加入不少食鹽，大量或者經(jīng)常攝入會(huì)增加高血壓等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)您淺嘗輒止。

核桃黑豆芝麻糊

一種適合作為早餐飲品的食物，黝黑的質(zhì)感，滑稠的口感，將黑豆、黑芝麻、核桃、花生等食物完美地結(jié)合在一起，適當(dāng)熬煮，食物種類(lèi)多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常優(yōu)質(zhì)的選擇。

黑豆桑葚紅棗水

一種比甜飲料健康的飲品。黑豆事先浸泡2小時(shí)，紅棗去核，鍋里加水，然后將桑葚干、黑豆、紅棗加入，大火燒開(kāi)后，小火煮30分鐘左右，可以加入少量冰糖增加口感。

黑豆雜糧飯團(tuán)

將黑豆、黃豆、小米、糯米、花生、芝麻及海苔等食物準(zhǔn)備就緒，除了海苔，其他食物都要熟制，然后用海苔將雜糧飯團(tuán)包制，加入少量的芝麻碎、花生碎與調(diào)味物質(zhì)，作為主食食用堪稱(chēng)完美。