□ 王輝 BSI英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)食品鏈主任審核員

食品安全體系認(rèn)證FSSC 22000（Food Safety System Certif i cation 22000）是一套全面的、基于ISO 22000和前提性方案，以及額外要求（法律法規(guī)、組織內(nèi)部人員等）的認(rèn)證方案，其在國(guó)際上受到廣泛認(rèn)可，故被用于對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的食品安全進(jìn)行審核與認(rèn)證。

FSSC 22000認(rèn)證是按照ISO 22000/9001標(biāo)準(zhǔn)要求、行業(yè)類(lèi)別前提方案（PRP）要求及方案附加要求，對(duì)食品和飼料安全/質(zhì)量管理體系實(shí)施認(rèn)證的認(rèn)證方案。FSSC 22000采用現(xiàn)有的ISO 22000、ISO 22002-1標(biāo)準(zhǔn)和前提性方案—食品安全（PRP-food safety）技術(shù)規(guī)范和附加規(guī)范，經(jīng)過(guò)與眾多相關(guān)組織進(jìn)行廣泛、公開(kāi)的咨詢制定而成。FSSC 22000認(rèn)證的優(yōu)勢(shì)之處在于，其針對(duì)食品鏈中不同的行業(yè)類(lèi)別明確了各自的前提方案和附加要求，易于被身處食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織所接受、審核及實(shí)施。此外，F(xiàn)SSC 22000的應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，適用于生產(chǎn)或加工下列產(chǎn)品的審核和認(rèn)證：

①易腐動(dòng)物性產(chǎn)品，如畜肉、禽肉、蛋類(lèi)、奶制品及魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品；

②易腐植物型產(chǎn)品，如新鮮水果和鮮榨果汁、蜜餞，以及新鮮或腌制的蔬菜等；

③在室溫下有較長(zhǎng)保質(zhì)期的產(chǎn)品，如罐頭、餅干、零食、油、飲用水、飲料、醬料、面粉、糖、鹽等；

④食品加工的生物/化學(xué)產(chǎn)品，如維生素、食品添加劑、生化培養(yǎng)等；

⑤食品包裝材料的生產(chǎn)。

FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)全面實(shí)施，即成為GFSI（全球食品安全倡議）認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。FSSC 22000有助于在全球范圍內(nèi)降低供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本并提升一致性，同時(shí)提高最終用戶對(duì)第三方認(rèn)證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。自誕生之日起，F(xiàn)SSC 22000就獲得了多家國(guó)際食品制造巨頭的青睞，他們不僅要求旗下各子公司取得FSSC 22000認(rèn)證，更將取得FSSC 22000認(rèn)證作為供應(yīng)商準(zhǔn)入制度中的一項(xiàng)要求。

食品安全體系認(rèn)證FSSC 22000作為獲得全球食品安全倡議（GFSI）認(rèn)可的食品管理體系方案，其最新版—第5版已于2019年6月3日發(fā)布，基于該方案的審核將于2020年1月1日至12月31日開(kāi)始。第5版的制定過(guò)程中，將新發(fā)布的ISO 22000:2018納入考量，其框架融入了持續(xù)改進(jìn)的方法—為組織提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，使食品安全管理體系能夠與其他管理體系相整合。

FSSC在全球擁有19000多張證書(shū)，最新版（第5版）由它與來(lái)自認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)可機(jī)構(gòu)、培訓(xùn)組織以及食品行業(yè)的代表共同開(kāi)發(fā)。該方案的另一項(xiàng)重大補(bǔ)充涉及FSSC 22000持牌培訓(xùn)組織，旨在提供更透明的要求。目前，該方案以英文出版，其他譯本有望于2019年9月問(wèn)世。

FSSC 22000認(rèn)證證明了食品安全體系滿足FSSC的要求，它適用于不同大小、不同復(fù)雜程度和不同所有制的企業(yè)，它能幫用戶獲得以下可感知的益處：

①增強(qiáng)利益相關(guān)方的信心；

②組織在管理食品安全的措施有效且有力；

③增加可信度；

④通過(guò)第三方認(rèn)證改進(jìn)績(jī)效；

⑤降低成本和持續(xù)改進(jìn)品牌保護(hù)；

⑥減少風(fēng)險(xiǎn)和威脅因素，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

⑦不斷提高聲譽(yù)，贏得新的業(yè)務(wù)和市場(chǎng)。

關(guān)于BSI英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)

英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（BSI）成立于1901年，初名為英國(guó)工程標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)。經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，BSI現(xiàn)已成為全球領(lǐng)先的集標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)信息提供、產(chǎn)品測(cè)試、體系認(rèn)證和商檢服務(wù)五大互補(bǔ)性業(yè)務(wù)于一身的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)提供商，并面向全球用戶提供服務(wù)。目前，BSI在世界110個(gè)國(guó)家和地區(qū)設(shè)有辦事處/辦公室，擁有員工5500人，其中75%在英國(guó)以外地區(qū)。作為權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)與國(guó)際認(rèn)證評(píng)審服務(wù)提供商，BSI倡導(dǎo)制定了世界上流行的ISO 9000系列管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，還倡導(dǎo)制定了諸多食品領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)，如BSI PAS 222動(dòng)物食品和飼料制造中的食品安全前提方案、BSI PAS 221食品零售中的食品安全前提方案、BSI PAS 220食品制造企業(yè)食品安全前提方案等。

為食品安全保駕護(hù)航是BSI長(zhǎng)期以來(lái)的愿景，作為被國(guó)際認(rèn)可的FSSC 22000認(rèn)證機(jī)構(gòu)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，BSI食品安全解決方案包括認(rèn)證、培訓(xùn)、評(píng)估與供應(yīng)鏈在內(nèi)的管理軟件，可為用戶提供全方位服務(wù)，消除顧慮，更有效地管理風(fēng)險(xiǎn)。