李立新

摘? 要：該文從產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、精心育苗、移栽定植、病蟲害防治、科學(xué)采收等方面介紹了西蘭花優(yōu)質(zhì)安全高產(chǎn)栽培技術(shù)，為壽縣地區(qū)西蘭花種植戶以及農(nóng)技推廣人員提供參考。

關(guān)鍵詞：西蘭花;安全;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S63? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）11-0051-2

西蘭花屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)的變種，含有豐富的營養(yǎng)成分，主要包括碳水化合物、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、VC、脂肪及胡蘿卜素等，是蔬菜中的精品[1]。當(dāng)前，西蘭花在壽縣地區(qū)已種植多年，經(jīng)濟(jì)效益顯著，市場(chǎng)前景廣闊，深受廣大蔬菜種植戶及蔬菜規(guī)模經(jīng)營主體的青睞。西蘭花在沿淮地區(qū)春秋2季均可栽培，以秋季栽培最佳。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

西蘭花產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量、環(huán)境空氣質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY5332、GB15618、GB5084、GB3095的規(guī)定。

2 品種選擇

選擇植株生長勢(shì)強(qiáng)，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應(yīng)性廣的品種。

3 精心育苗

3.1 苗床準(zhǔn)備 苗床南北向，畦面平整，高10～15cm，畦寬90～120cm，畦間距30cm;床土無雜草籽，無農(nóng)藥殘留;以草炭、蛭石為基質(zhì)裝入育苗盤，育苗盤擺放成行，離棚邊50cm。

3.2 播種 一般春季育苗，于1月下旬至2月上旬開始播種，秋季于7月中旬至8月底育苗，每期間隔7～10d，并可根據(jù)本地區(qū)終霜期和種植面積大小適當(dāng)調(diào)整。播種前，將裝好土的育苗盤澆透水，隔1～2d播種，采用人工點(diǎn)播或機(jī)械播種。用種量為225g～300g/hm2。每穴1粒，播種后澆透水，蓋0.8～1cm厚的細(xì)土。春季育苗覆蓋地膜或用小拱棚增溫保暖。

3.3 苗床管理 棚內(nèi)溫度白天保持在20～25℃，夜間不低于5℃，出苗達(dá)30%時(shí)即揭去地膜。出苗后視天氣情況3～5d澆1次水。1葉1心時(shí)或雜草密度達(dá)到5株/㎡時(shí)，進(jìn)行人工除草。播后15d左右，幼苗長至4葉1心時(shí)，進(jìn)行移（分）苗。移苗至緩苗前控水、保濕;緩苗至成苗前改善光照、營養(yǎng)等條件;定植前進(jìn)行煉苗，預(yù)防徒長。

4 移栽定植

4.1 選地、建棚 選背風(fēng)向陽、排灌良好、地勢(shì)平坦、交通運(yùn)輸便利的地塊;秋季栽培以麥茬田最好，其次為玉米、大豆茬口田，盡量不用蔬菜茬口田。大棚南北走向，長60～80m，寬6～6.5m，高2.2～2.5m，棚與棚間距為1～2m;棚膜選用防霧、防滴水、防老化、厚度6～8mm的綠色三防膜。

4.2 整地、施肥 根據(jù)土壤肥力，測(cè)土施肥。一般底肥施用高鉀復(fù)合肥（N︰P︰K=12︰15︰20）600～750kg/hm2、有條件的施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000～2000kg/hm2，翻耕后整平耙碎起大壟，壟底寬90cm，上口寬70cm。7～8葉期、花球形成期及頂側(cè)花球兼用品種頂花球采摘后各追施三元復(fù)合肥（N︰P︰K=16︰6︰16）150～225kg/hm2;現(xiàn)蕾前施用硼、鉬、鎂等微量元素葉面肥1次。

4.3 移栽 春季西蘭花苗在大棚生長30～35d，土壤10cm土層溫度通過穩(wěn)定10℃以上進(jìn)行移栽;秋季栽培，苗齡25～30d時(shí)進(jìn)行移栽。種植密度39000～42000株/hm2，直立型品種密度高些，晚熟及松散型品種不宜密植。雙行定植，行距50cm，株距一般在33～38cm。移栽2d內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)缺。

4.4 田間管理 頂花球在花球出現(xiàn)前摘除側(cè)枝（芽）;頂側(cè)花球兼用品種一般留上部健壯側(cè)枝1～2個(gè)，當(dāng)60%～80%的主莖花球采收后，澆水追肥，催側(cè)枝花球的生長。溫度25℃左右有利于花球生長，連續(xù)3d溫度超過30℃時(shí)應(yīng)采取控溫措施。結(jié)合中耕人工草除2次，宜早宜勤。

5 病蟲害防治

西蘭花主要病蟲害有灰霉病、霜霉病、黑根病、蚜蟲、白粉虱、斜紋夜蛾等。堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)執(zhí)行GB4285和GB/T8321的要求;嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。

5.1 農(nóng)業(yè)防治 選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種;溫湯浸種;選無病田塊;合理安排茬口。

5.2 物理防治

5.2.1 黃板誘殺 對(duì)蚜蟲、白粉虱等害蟲可懸掛黃色粘蟲板誘殺，懸掛300～450塊/hm2。黃板規(guī)格為25cm×40cm。

5.2.2 殺蟲燈誘殺 利用頻振式殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈等誘殺多種害蟲。

5.2.3 物理阻隔 利用40目防蟲網(wǎng)進(jìn)行隔離。

5.3 生物防治 防治蚜蟲可采用蚜小蜂;白粉虱可利用麗蚜小蜂，麗蚜小蜂與白粉虱成蟲大約2∶1的比例，每14d釋放1次，隔行均勻地施放在株間

5.4 化學(xué)防治 主要病蟲害化學(xué)防治方法見表1。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合國家《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，對(duì)癥選用農(nóng)藥，正確掌握施藥時(shí)機(jī)，輪換使用農(nóng)藥和采用配方施藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。

6 采收標(biāo)準(zhǔn)和方法

采收標(biāo)準(zhǔn)：（1）出口銷售標(biāo)準(zhǔn)：花球直徑在11.5～14cm，花環(huán)連柄不長于16cm，重量在100～200g，色澤濃綠、花球緊實(shí)、朵型圓正、花蕾比較均勻細(xì)膩、無滿天星（黃粒）、焦蕾、腐爛、無蟲口、無活蟲、無破損、柄無空心等畸形現(xiàn)象。（2）國內(nèi)市場(chǎng)銷售標(biāo)準(zhǔn)為：花球直徑在12～18cm，花球連柄不長于16cm，重量在300～500g，色澤濃綠、花球緊實(shí)、朵型圓正、花蕾無發(fā)黃、焦蕾、無蟲口、無活蟲、無嚴(yán)重破損現(xiàn)象。人工采收的，以清晨和傍晚最好。

參考文獻(xiàn)

[1]李美娥.西蘭花高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（21）：57-58.

（責(zé)編：張宏民）