微風(fēng) 南昌大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)2014屆 碩士

食品行業(yè)傳統(tǒng)、穩(wěn)定、薪酬不很高，更適合真正喜歡它的人進(jìn)入

我的求學(xué)之路并不順利。

填志愿時聽從家人的建議選擇了金融，盡管自己想學(xué)食品專業(yè)。但沒想到第一志愿落榜了，不愿復(fù)讀的自己，隨便填補(bǔ)了學(xué)校和專業(yè)，最終本科讀了機(jī)械，一個與原計劃八竿子打不著的專業(yè)。

毫不意外的，本科四年我都處于茫然狀態(tài)。恰好學(xué)校的食品專業(yè)很棒，加之“得不到的就是美好的”心理，考研時我“背叛專業(yè)”，經(jīng)過艱苦備考跨考到了食品專業(yè)。

然而還沒來得及享受實現(xiàn)夢想的喜悅，我又被“食品專業(yè)不好找工作”的言論當(dāng)頭敲了一棒，而自己考研本就是為了找更好的工作。目標(biāo)與現(xiàn)實的沖突讓我無比痛苦，現(xiàn)在回想，有些后悔當(dāng)初沒有盡快放下焦慮、享受校園時光，卻也慶幸喜歡的食品專業(yè)確實有趣，各種試驗培養(yǎng)了自己科學(xué)的思考方式。

求職的時刻終于還是來了，找工作確實不容易，投簡歷沒有回音、第一份工作不僅辛苦還低薪……碰壁多了，開始質(zhì)疑自己是否適合食品專業(yè)。好在幾個月后總算找到新工作，并且一直做到今天。

作為食品原料的產(chǎn)品經(jīng)理，我的工作目標(biāo)就是負(fù)責(zé)推銷原料。要做到這點，獲取完整的信息非常重要，為了更多地得到有效信息，就得和不同的人打交道，這對生性靦腆的我來說是一大挑戰(zhàn)。

曾經(jīng)有一個客戶，我們只見過兩次，但通過介紹產(chǎn)品的信息，我得到了對方極大的認(rèn)同。他當(dāng)時也剛進(jìn)入一家新公司，對項目的開展沒什么思路，于是他把自己的計劃和想法告訴了我，由我給出方案。經(jīng)過分析，我發(fā)現(xiàn)他們產(chǎn)品的受眾群體比較敏感，需要安全性高的產(chǎn)品，于是為他制定了一個特定方案。之后我還同他一起去說服了他們的市場總監(jiān)，這個項目最終在一年內(nèi)就得以上市。這次合作的成功對我來說猶如一劑強(qiáng)心針，給了我極大的鼓勵與自信。

不同的客戶有著各不相同的需求，在工作過程中，也會有客戶不滿意我們的方案。此時，不要因為受挫就認(rèn)為是客戶不講理，不能引起客戶共鳴，最終也很難有消費(fèi)者買單，所以必須自己想辦法改進(jìn)方案才行。

某次做女性健康的提案時，我們就因為前期了解的信息有限，導(dǎo)致寫出的方案客戶不愿接受。為了給出讓對方滿意的方案，我向銷售人員了解客戶需求，與銷售和總監(jiān)討論可行的方案，從眾多信息中提取出能打動客戶、推廣我們的原料的點……有單兵作戰(zhàn)的時刻，也有團(tuán)隊合作的場景，最終我們摸清了客戶目標(biāo)人群的需求，結(jié)合自家產(chǎn)品給出了新方案。新方案最后成功上市，還幫助客戶的業(yè)績增長了1 0%。

這份工作我已經(jīng)做了5年，我越發(fā)深刻地感受到食品健康與安全關(guān)乎國計民生。我也能清楚看到，身在傳統(tǒng)的食品行業(yè)，它與互聯(lián)網(wǎng)、金融等熱門行業(yè)在收入上的差距。如果你也想進(jìn)入這一行，不妨先問問自己，是否真的足夠喜歡食品行業(yè)，是否喜歡這樣一個傳統(tǒng)又低調(diào)的行業(yè)。