高 珣

(北京體育大學(xué),北京 100084)

1 競技健美操運動概述

競技健美操是以競技為主要目的一種運動項目。國際體操聯(lián)合會給競技健美操定義為:在音樂的伴奏下,連續(xù)完成復(fù)雜、高強度動作的能力。

根據(jù)田麥久教授的“項群訓(xùn)練理論”,對競技運動按照凈金額你的決定因素、動作結(jié)構(gòu)、運動成績的評定方法3種分類方法進行分類。競技健美操屬于技能主導(dǎo)型表現(xiàn)難美性項群,由多元動作結(jié)構(gòu)組成,運動成績的評定是評分類。

競技健美操成套動作需要完成連續(xù)的動作組合,展示運動員力量、柔韌性、彈跳力、音樂節(jié)奏感,根據(jù)7種基本步伐組合完成操化動作并配合難度完美銜接?？梢?競技健美操對運動員的基本身體素質(zhì)、技能水平和藝術(shù)表現(xiàn)力具有很高的要求。要在短時間內(nèi)完成復(fù)雜的高強度動作,因此要求運動員神經(jīng)系統(tǒng)活躍,并且和其他難美類項目一樣,從事競技健美操運動要保持一定的體重和體脂標準。

2 競技健美操運動能量代謝特點

運動時的能量代謝分為有氧代謝和無氧代謝兩大類,有氧代謝和無氧代謝的比例取決于運動時的強度和時間,因此,運動形式的不同會產(chǎn)生不同的能量代謝。就競技健美操而言,其在短時間內(nèi)做高強度的運動,一般以無氧代謝為主,能量體系是由ATP-CP供能系統(tǒng)和糖酵解供能系統(tǒng)組成。糖酵解供能系統(tǒng)為競技健美操運動員合成運動中所需的ATP,確保提供充足的能量,使運動員順利地完成一套成套動作。

3 競技健美操運動員的營養(yǎng)補充

3.1 糖

糖是競技體育最主要的能源物質(zhì),是運動員重要的能量來源。糖在體內(nèi)以肌糖原、肝糖原、血糖的形式儲備,是生命活動的主要功能者。競技健美操以無氧代謝為主,糖功能效率高,易分解吸收,適宜地補充糖能夠提高運動員的無氧耐力。此外,糖也是大腦的主要能源物質(zhì),血糖降低時會導(dǎo)致大腦功能不足,易產(chǎn)生疲勞。競技健美操中肌糖原消耗較多,因此補糖十分重要,運動前補糖有利于提高肌糖原的儲備,一般可以在比賽前2小時。運動中補糖可以選擇運動飲料,運動后補充糖有利于肌糖原恢復(fù),通過膳食有效提升血糖水平。攝取食物應(yīng)以高糖膳食為宜,含糖量應(yīng)在45%～65%。膳食中糖的種類主要是淀粉類多糖食物,如全谷類及谷制品、干鮮水果、堅果類豆類(豌豆、菜豆、扁豆)。

3.2 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體最重要的組成成分,具有修復(fù)肌肉、維持肌肉的功能?？茖W(xué)地補充優(yōu)質(zhì)蛋白可以有效增強肌肉力量,促進血紅蛋白合成,加速消除疲勞。競技健美操要求運動員注意力集中,肌肉收縮、神經(jīng)系統(tǒng)的興奮傳遞都非常重要,補充蛋白質(zhì)有助于提高運動員神經(jīng)系統(tǒng)興奮性和反射活動。同時,蛋白質(zhì)的補充能夠提高競技健美操運動員的肌肉力量,增強身體的體抗力,降低疲勞程度。但是運動員補充蛋白質(zhì)要注意時間和數(shù)量和質(zhì)量。過多地攝入蛋白質(zhì)會對運動員的內(nèi)臟造成負面影響。運動員的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)占一日總熱量的 12%～15%,運動后45min內(nèi)是補充蛋白質(zhì)的最佳時間,優(yōu)質(zhì)蛋白比例應(yīng)達40%～50%。晚上睡眠時是身體恢復(fù)和肌肉生成的最佳時間,在睡前0.5～1h可以適當(dāng)補充蛋白質(zhì)。

3.3 脂 肪

脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),是人體運動的主要能量來源,廣泛存在于動植物體內(nèi)。增加脂肪量能夠提高人體動用脂肪的能力,可節(jié)約體內(nèi)糖原和蛋白質(zhì)的消耗,并具有保溫的作用。但競技健美操運動員應(yīng)注意不能過多地攝入脂肪,脂肪的過多攝入會導(dǎo)致身體肥胖、耐力降低,因此競技健美操運動員脂肪攝入要適量,食物中的脂肪比例不超過30%,并且包含不飽和脂肪酸。

3.4 維生素

維生素是體內(nèi)調(diào)節(jié)代謝物質(zhì),維持人體正常機能不可缺少的營養(yǎng)素,對促進健康和取得優(yōu)異的運動成績有積極的作用。競技健美操運動員合理的增加維生素的供給量能夠改善運動能力,增強體質(zhì),提高完成動作的穩(wěn)定性,提高運動成績。大多數(shù)維生素人體不能合成,需要從食物中獲取,但要注意:維生素容易破壞,清洗和高溫都可能造成維生素的流失,致使人體攝取中維生素含量很少。但并不是所有的維生素大量攝入都對人體有益,脂溶性維生素(A、D、E、K)在體內(nèi)排泄效率不高,攝入過高可在體內(nèi)蓄積產(chǎn)生有害影響。

3.5 礦物質(zhì)

人體所需礦物質(zhì)需要從平衡飯食中獲取,礦物質(zhì)不是能量的直接來源,一般來說增補礦物質(zhì)并不能直接提高運動能力。競技健美操運動員飲食中需要礦物質(zhì):鈣的補充能夠調(diào)節(jié)肌肉活力,產(chǎn)生神經(jīng)沖動。但補鈣的計量不宜過大,補鈣的同時要注意補充維生素D來促進鈣的吸收。鐵是運動員最重要的微量元素之一,運動過程中會造成鐵的流失,補充鐵能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡。

3.6 水和無機鹽

在運動員的訓(xùn)練和比賽中,水是至關(guān)重要的營養(yǎng)素。競技健美操運動強度大,在運動過程中會造成水分大量的流失,水和鹽的補充應(yīng)采取少量多次措施。運動前、中、后及時補水,有利于維持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,運動員要根據(jù)訓(xùn)練情況合理補水,避免造成脫水,在訓(xùn)練期間和之后,要及時補水,還可以通過運動飲料來補充水分和電解質(zhì)。

4 競技健美操運動員的合理營養(yǎng)

4.1 競技健美操運動員要合理安排膳食

合理的膳食營養(yǎng)有助于提高運動員訓(xùn)練效果和競賽能力,能更好地促進運動后的體力恢復(fù),并且加快消除運動性疲勞。一日三餐,按照“早吃好,午吃飽,晚吃少”的原則,特別強調(diào)早餐的重要性,一般來說早晨要使用能量較高的食物,要含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),為上午的訓(xùn)練提供充足的能量。中午進食量要比早餐增加,但也不要過多,避免給下午的訓(xùn)練造成負擔(dān)。晚上吃的要少,盡量清淡,以免影響晚上休息。

4.2 熱量的攝入要平衡

競技健美操運動員飲食中熱量的攝入要取決于消耗的熱量,避免三餐熱量攝入過高,減少高熱量食物的攝入,有助于保持適宜的體重。

4.3 蛋白質(zhì)和脂肪的攝入要適度合理

競技健美操運動員飲食中攝入蛋白質(zhì)可以選擇優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如大豆、蛋、奶、禽等食物。脂肪不適宜攝入過多,蛋白質(zhì)的攝入也要適量,過多地攝入蛋白質(zhì)和脂肪會對運動員的內(nèi)臟造成負擔(dān)。

5 結(jié) 語

競技健美操運動員要想要獲得良好的訓(xùn)練效果,在比賽中有出色的發(fā)揮取得優(yōu)異的成績, 必須保證營養(yǎng)的攝入。根據(jù)競技健美操項目的自身特點和能量代謝特點, 得出健美操運動員的合理營養(yǎng)主要是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水和無機鹽的有效攝入。因此,在日常訓(xùn)練中,應(yīng)合理安排飲食, 增加這些必要營養(yǎng)的攝入,運動員飲食要有利于消化、吸收,平衡各種膳食,多種營養(yǎng)成分適當(dāng)搭配。作為競技健美操運動員不能挑食和偏食,保證各種微量元素的攝入。注重運動員的營養(yǎng)補充可以有效減少運動損傷發(fā)生的概率,所以運動員和教練員都應(yīng)加強對營養(yǎng)的注重。