禹紹蒙

摘 要：近年來(lái)，化工類中職生專業(yè)素養(yǎng)呈下滑趨勢(shì)，學(xué)生雖了解一些化學(xué)基本概念，但與化學(xué)基本觀念的形成存在差距。文章從幫助中職新生重構(gòu)“微粒觀”的角度提出思考，并結(jié)合相應(yīng)教學(xué)實(shí)例，用理論結(jié)合實(shí)踐的方式給出相應(yīng)解決策略，對(duì)中職化學(xué)教育教學(xué)有一定參考。

關(guān)鍵詞：化工;中職生;微粒觀

“微粒觀”作為化學(xué)基本觀念的重要組成部分，它的建立是化工類中職生專業(yè)素養(yǎng)的直接體現(xiàn)，也將對(duì)后續(xù)化學(xué)基本原理的學(xué)習(xí)和掌握起著十分重要的作用。

當(dāng)前化學(xué)教育領(lǐng)域普遍認(rèn)為，“微粒觀”是人類認(rèn)識(shí)微觀世界的思維工具，是建立化學(xué)變化實(shí)質(zhì)模型的概念基礎(chǔ)。然而，文化課素質(zhì)整體下滑嚴(yán)重的中職生，其對(duì)“微?！钡恼J(rèn)識(shí)較多仍停留在“物質(zhì)是由微粒構(gòu)成”、“分子很小”的層面上，如何系統(tǒng)性重構(gòu)他們的“微粒觀”是化學(xué)教師在專業(yè)基礎(chǔ)課中必須解決的問(wèn)題。

一、教師應(yīng)樹立概念的“整體性”

從廣義角度解讀“微粒觀”，可以將其細(xì)化為“質(zhì)量觀”、“構(gòu)成觀”、“運(yùn)動(dòng)觀”、“能量觀”和“微粒的相互作用觀”。每種下位概念間不是獨(dú)立存在而是相互關(guān)聯(lián)的，因此“微粒觀”的形成不能簡(jiǎn)單理解為模塊式拼接，要將分解和串聯(lián)有機(jī)結(jié)合，幫助學(xué)生形成概念脈絡(luò)和知識(shí)體系。教師在課堂講授和實(shí)驗(yàn)操作中應(yīng)把握這一思想主線，將易理解的概念與較難構(gòu)建的概念緊密聯(lián)系，融會(huì)貫通，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予學(xué)生思維撞擊。例如在幫助學(xué)生形成原子結(jié)構(gòu)模型概念時(shí)，要讓學(xué)生充分理解阿爾法粒子散射實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)，同時(shí)要注意解釋為什么選用阿爾法粒子和金箔作實(shí)驗(yàn)素材。阿爾法粒子質(zhì)量大（相當(dāng)于4個(gè)氫原子的質(zhì)量）、運(yùn)動(dòng)速度快，能較好接觸原子中心，而金箔由于延展性極好，可以做到厚度1微米，避免了阿爾法粒子在穿越金箔時(shí)的二次碰撞。此外金原子質(zhì)量遠(yuǎn)大于阿爾法粒子，在發(fā)生正面碰撞時(shí)，可以根據(jù)物理知識(shí)知道，阿爾法粒子所受影響較大，金原子可以“巋然不動(dòng)”。當(dāng)教師把這些看似“不重要”的問(wèn)題講清楚后，學(xué)生對(duì)前期獲得的“原子很小、原子有質(zhì)量、粒子在不斷運(yùn)動(dòng)、微粒具有一定能量”等觀念能得到具體化，讓他們知道微觀世界依然能進(jìn)行比較。

二、創(chuàng)設(shè)情境，使概念“可視化”

這里講的“可視化”不僅指視覺(jué)的也包含思想的。很多教師都擅長(zhǎng)用現(xiàn)代教學(xué)軟件來(lái)輔助教學(xué)，這對(duì)于“微粒觀”的建立有很大幫助。但在長(zhǎng)期教學(xué)中可以感知，對(duì)中職生而言，借助模型解決實(shí)際問(wèn)題得能力依然不強(qiáng)。比如，學(xué)生能夠區(qū)分物理變化和化學(xué)變化，但對(duì)于類似“切斷一塊冰，能否剛好切到一個(gè)水分子將其一分為二”這樣的問(wèn)題時(shí)，學(xué)生就無(wú)法給出明確解釋。大部分學(xué)生知道是物理變化，物理變化不涉及分子被破壞，但為什么所有分子能“完美”避開這個(gè)問(wèn)題是困惑他們的?？梢钥闯?，有無(wú)新物質(zhì)的生成是學(xué)生判斷是否是化學(xué)變化的標(biāo)準(zhǔn)，他們對(duì)概念的理解是維持在宏觀水平的，因此創(chuàng)設(shè)一定的思維情景在面對(duì)類似這樣的問(wèn)題時(shí)是有必要的，理解切口縫隙與分子相差很大數(shù)量級(jí)，想象用手掌切沙堆，能較好地解釋這樣的問(wèn)題。適當(dāng)?shù)貜奈⒂^到宏觀建立模型，是促進(jìn)“微粒觀”形成地重要手段。

三、開展課堂實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)

中職生在理論知識(shí)的掌握上與普高生存有差距，但他們的動(dòng)手能力是得到社會(huì)認(rèn)可的，這也為教師開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供了內(nèi)在保障。建構(gòu)主義理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者基于原有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)生成意義、建構(gòu)理解的過(guò)程，而這一過(guò)程常常是在社會(huì)文化互動(dòng)中完成的。對(duì)于化學(xué)學(xué)科而言，這里的“社會(huì)文化”可以理解為各種有趣的實(shí)驗(yàn)，但現(xiàn)實(shí)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)課特別是學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)在課堂開展的普及率不高，究其原因主要在于準(zhǔn)備工作繁瑣和課堂管理難度大，所以很多教師更傾向視頻教學(xué)或演示實(shí)驗(yàn)。這種方式固然能起到一定的效果，但由于參與度受限，學(xué)生的思維得不到激活，被動(dòng)接受知識(shí)無(wú)法讓他們學(xué)會(huì)思考和獲得概念建構(gòu)。比如硝酸銨的溶解和鈉與水的反應(yīng)這兩組實(shí)驗(yàn)，一定要讓學(xué)生親自嘗試，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)現(xiàn)象是極具“抓心”的。兩組實(shí)驗(yàn)都在常溫下進(jìn)行，但一“冰”一“火”的感官?zèng)_擊能瞬間激發(fā)學(xué)生對(duì)反應(yīng)原理的求知欲，而教師可以恰到好處地培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用微粒解釋現(xiàn)象地能力，同時(shí)也有效地幫助學(xué)生建立了微粒的“能量觀”，使學(xué)生印象深刻。

四、課后作業(yè)形式要引領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)生活

中職教育的目的是認(rèn)識(shí)職業(yè)，解決問(wèn)題，因此在很大程度上教師應(yīng)避免布置一些較多繁瑣的記憶、計(jì)算類書面作業(yè)，這不僅不符合教育規(guī)律還易造成學(xué)生厭學(xué)情緒的高漲，但沒(méi)有作業(yè)顯然不利于知識(shí)的內(nèi)化，因此教師應(yīng)創(chuàng)新作業(yè)形式，將更符合學(xué)生心智，又緊密結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)適合學(xué)生獨(dú)立完成的作業(yè)找出來(lái)?！拔⒘Ｓ^”不是在某一節(jié)課或某一個(gè)專題中一蹴而就，教師要善于在不同的章節(jié)中抓住機(jī)會(huì)。比如在講完極性分子與非極性分子概念時(shí)，讓學(xué)生課后思考為什么氨氣與二氧化碳在水中溶解性相差甚遠(yuǎn);再比如學(xué)完分子間作用力時(shí)，提醒學(xué)生注意水是一種“冷脹熱縮”的反常物質(zhì)，讓學(xué)生課余查閱資料解釋原因等等。

當(dāng)然化學(xué)學(xué)習(xí)的最終目的就是要恰到好處地進(jìn)行“宏微”結(jié)合，學(xué)會(huì)分析變化地本質(zhì)原因，構(gòu)建微粒觀不僅是化工類中職生的職業(yè)素養(yǎng)更是他們走向社會(huì)、走向生活的核心素養(yǎng)。學(xué)生無(wú)論是否在未來(lái)從事化工行業(yè)，但這種思考問(wèn)題的習(xí)慣將讓學(xué)生受益匪淺。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁永平.微粒作用觀的科學(xué)學(xué)習(xí)價(jià)值及其科學(xué)建構(gòu)[J].化學(xué)教育，2003（06）.