李鳳彪

摘 要：在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的背景下，人們的生活質(zhì)量得到了顯著提升，對(duì)食品安全也提出了更高的要求。肉禽食品安全一直是社會(huì)各界關(guān)注的話(huà)題，就實(shí)際情況而言，當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作中還存在著很多的問(wèn)題與不足。本文首先分析了動(dòng)物檢疫工作存在的問(wèn)題，同時(shí)闡述了動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題的改進(jìn)措施，最后總結(jié)了全文，旨在為保障我國(guó)食品安全提供參考性意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫工作;存在問(wèn)題;改進(jìn)措施

隨著居民生活質(zhì)量的提升，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品健康提出了更高的要求。據(jù)相關(guān)報(bào)道顯示，2016年我國(guó)肉禽市場(chǎng)年食用量為10kg，為阻止動(dòng)物疾病的傳播，必須要強(qiáng)化動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展。本文主要研究動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題及改進(jìn)措施，詳細(xì)闡述如下。

一、動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題

結(jié)合相關(guān)資料與報(bào)道，深入分析當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作，就其中的問(wèn)題主要包括：人員、設(shè)備、機(jī)制、認(rèn)知幾方面，細(xì)致分析如下。

1.人員素質(zhì)較低

只有保障動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展效率，才可實(shí)現(xiàn)動(dòng)物傳染源的控制，甚至是消除，切實(shí)維護(hù)肉禽食品安全，滿(mǎn)足人們的肉禽營(yíng)養(yǎng)需求。動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定的影響，只有積極落實(shí)動(dòng)物檢疫工作，才可推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)得到更好的發(fā)展。就實(shí)際情況而言，當(dāng)前我國(guó)大部分養(yǎng)殖場(chǎng)未能配備專(zhuān)業(yè)的檢疫人員，雖說(shuō)部分養(yǎng)殖場(chǎng)配備了專(zhuān)業(yè)獸醫(yī)，但難以保障檢疫工作的有效開(kāi)展。若動(dòng)物體內(nèi)的細(xì)菌未被全部殺死就流入市場(chǎng)，不僅會(huì)應(yīng)當(dāng)市場(chǎng)食品安全，還會(huì)影響?zhàn)B殖場(chǎng)其他動(dòng)物的健康。就動(dòng)物檢疫人員職業(yè)問(wèn)題，是目前阻礙我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素。

2.檢疫需求不足

我國(guó)社會(huì)普遍重視食品安全，但未能重視動(dòng)物檢疫工作，加之政府部門(mén)供給資金缺乏，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)未能配備專(zhuān)門(mén)的檢疫設(shè)備。即便是部分養(yǎng)殖場(chǎng)配有專(zhuān)門(mén)的檢疫設(shè)備，但受到環(huán)境的影響，難以滿(mǎn)足實(shí)際檢疫需求，無(wú)法精準(zhǔn)查出動(dòng)物體內(nèi)的安全隱患。

3.缺乏檢疫監(jiān)督

就當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作中的問(wèn)題，不僅檢疫人員素質(zhì)較低，且缺乏完善的檢疫監(jiān)督機(jī)制，使得動(dòng)物檢疫工作中的安全隱患普遍存在。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全國(guó)范圍內(nèi)，僅有28%的地區(qū)設(shè)置有專(zhuān)門(mén)的動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)制。從數(shù)據(jù)上可得知，動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)制執(zhí)法力度較低，難以為動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展保駕護(hù)航，使得動(dòng)物檢疫工作流于形式。

4.檢疫認(rèn)知不足

動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展中，必須要專(zhuān)業(yè)的檢疫人員與先進(jìn)的檢疫設(shè)備，才可確保檢疫工作的有序開(kāi)展，但這樣的開(kāi)展方式，需要養(yǎng)殖戶(hù)支付一定的檢疫費(fèi)用。這就導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)法理解與接受，難以積極配合檢疫工作。針對(duì)這類(lèi)問(wèn)題，當(dāng)?shù)卣块T(mén)需要提升養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)動(dòng)物檢疫工作的認(rèn)知，理性對(duì)待動(dòng)物檢疫工作，以此保障動(dòng)物檢疫工作的有序開(kāi)展。

二、 動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題的改進(jìn)措施

就上述對(duì)動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題的分析，想要確保動(dòng)物檢疫工作得到更好的發(fā)展，維護(hù)肉禽食品安全，必須要采取有效措施，選取解決對(duì)策，切實(shí)改進(jìn)動(dòng)物檢疫工作問(wèn)題與缺陷，詳細(xì)闡述如下。

1.培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才

就動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)人員欠缺問(wèn)題，檢疫機(jī)構(gòu)在積極引進(jìn)優(yōu)秀人才的同時(shí)，還需要強(qiáng)化在職員工的培訓(xùn)，在在職員工內(nèi)進(jìn)行篩選，培養(yǎng)一支專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員。首先，動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)需要聘請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員開(kāi)展講解工作，促使相關(guān)檢疫機(jī)構(gòu)工作人員不斷總結(jié)實(shí)踐精元，完善自身的知識(shí)儲(chǔ)備，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，以此推動(dòng)動(dòng)物檢疫工作得到更好的發(fā)展。在專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)階段，必須要強(qiáng)化思想道德、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，促使檢疫人員樹(shù)立正確的工作認(rèn)知，明確自身的責(zé)任，發(fā)揮自身的作用。

2.更新動(dòng)物檢疫設(shè)備

在以往動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展中，由于相關(guān)部門(mén)與人員的認(rèn)知不足，導(dǎo)致動(dòng)物檢疫設(shè)備缺失。在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代背景下，為切實(shí)維護(hù)食品安全，必須要積極開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作。首先，相關(guān)部門(mén)需要引入檢疫設(shè)備，從源頭保障檢疫質(zhì)量，提升檢疫速度。其次，地方政府部門(mén)就動(dòng)物檢疫設(shè)備的購(gòu)進(jìn)，需要提供相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼，以此激發(fā)相關(guān)機(jī)構(gòu)的采購(gòu)激情，最大程度發(fā)揮出動(dòng)物檢疫設(shè)備的作用。就實(shí)際情況而言，只有先進(jìn)的動(dòng)物檢疫設(shè)備，才可保障檢疫結(jié)果的權(quán)威性，以此減少檢疫階段的人工誤差，保障消費(fèi)者的身體健康。

3.樹(shù)立動(dòng)物檢疫意識(shí)

在傳統(tǒng)動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展中，部分養(yǎng)殖戶(hù)未能正確認(rèn)知?jiǎng)游餀z疫工作，加之缺乏完善的管理手段與檢疫機(jī)制，進(jìn)而難以確保動(dòng)物檢疫工作的有序開(kāi)展。針對(duì)這類(lèi)情況，為實(shí)現(xiàn)動(dòng)物檢疫工作效率與工作質(zhì)量的提升，政府部門(mén)需要加大動(dòng)物檢疫工作宣傳力度，通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下聯(lián)合宣傳方式，促使全體養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)知到動(dòng)物檢疫工作的重要性，以此確保檢疫工作的有序開(kāi)展。需要注意的是，在宣傳動(dòng)物檢疫工作重要性的同時(shí)，還需要強(qiáng)化相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，促使養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)知到逃避檢疫的嚴(yán)重性。就實(shí)際情況而言，只有養(yǎng)殖戶(hù)樹(shù)立良好的檢疫意識(shí)，認(rèn)知到檢疫工作的重要性，才可確保動(dòng)物檢疫工作的穩(wěn)定開(kāi)展，以此保障肉禽食品安全。

4.健全動(dòng)物檢疫機(jī)制

為實(shí)現(xiàn)動(dòng)物檢疫服務(wù)質(zhì)量的提升，必須要依據(jù)實(shí)際情況，合理建設(shè)動(dòng)物檢疫監(jiān)督機(jī)制、管理機(jī)制，完善各項(xiàng)體系，以此為動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展保駕護(hù)航。首先，需要依據(jù)實(shí)際情況，建設(shè)監(jiān)督機(jī)制，采取定期檢查，不定期抽查的形式，構(gòu)建良好的檢疫監(jiān)督氛圍。其次，需要構(gòu)建建議投訴渠道，就消費(fèi)者的建議與投訴，相關(guān)部門(mén)需要及時(shí)解決，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，以此保障肉禽市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。最后，完善監(jiān)督機(jī)制、管理制度，借助定期會(huì)議，為動(dòng)物檢疫人員普及制度與機(jī)制內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物檢疫工作人員職業(yè)素養(yǎng)的提升，完善動(dòng)物檢疫人力資源體系，以此保障動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)上述對(duì)動(dòng)物檢疫工作的相關(guān)分析，能夠明確當(dāng)前動(dòng)物檢疫工作還存在著一些缺陷，只有采取有效措施，切實(shí)彌補(bǔ)這些缺陷，解決這些問(wèn)題，更新檢疫設(shè)備，健全檢疫機(jī)制，提升檢疫意識(shí)，才可實(shí)現(xiàn)動(dòng)物檢疫工作服務(wù)質(zhì)量的提升，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者食用安全，以此推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖事業(yè)得到更好的發(fā)展。

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