李鳳彪

摘 要：在社會經濟飛速發(fā)展的背景下，人們的生活質量得到了顯著提升，對食品安全也提出了更高的要求。肉禽食品安全一直是社會各界關注的話題，就實際情況而言，當前動物檢疫工作中還存在著很多的問題與不足。本文首先分析了動物檢疫工作存在的問題，同時闡述了動物檢疫工作存在問題的改進措施，最后總結了全文，旨在為保障我國食品安全提供參考性意見。

關鍵詞：動物檢疫工作;存在問題;改進措施

隨著居民生活質量的提升，人們對食品營養(yǎng)、食品安全、食品健康提出了更高的要求。據相關報道顯示，2016年我國肉禽市場年食用量為10kg，為阻止動物疾病的傳播，必須要強化動物檢疫工作開展。本文主要研究動物檢疫工作存在問題及改進措施，詳細闡述如下。

一、動物檢疫工作存在問題

結合相關資料與報道，深入分析當前動物檢疫工作，就其中的問題主要包括：人員、設備、機制、認知幾方面，細致分析如下。

1.人員素質較低

只有保障動物檢疫工作開展效率，才可實現動物傳染源的控制，甚至是消除，切實維護肉禽食品安全，滿足人們的肉禽營養(yǎng)需求。動物檢疫工作開展質量對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定的影響，只有積極落實動物檢疫工作，才可推動養(yǎng)殖業(yè)得到更好的發(fā)展。就實際情況而言，當前我國大部分養(yǎng)殖場未能配備專業(yè)的檢疫人員，雖說部分養(yǎng)殖場配備了專業(yè)獸醫(yī)，但難以保障檢疫工作的有效開展。若動物體內的細菌未被全部殺死就流入市場，不僅會應當市場食品安全，還會影響?zhàn)B殖場其他動物的健康。就動物檢疫人員職業(yè)問題，是目前阻礙我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素。

2.檢疫需求不足

我國社會普遍重視食品安全，但未能重視動物檢疫工作，加之政府部門供給資金缺乏，大部分養(yǎng)殖場未能配備專門的檢疫設備。即便是部分養(yǎng)殖場配有專門的檢疫設備，但受到環(huán)境的影響，難以滿足實際檢疫需求，無法精準查出動物體內的安全隱患。

3.缺乏檢疫監(jiān)督

就當前動物檢疫工作中的問題，不僅檢疫人員素質較低，且缺乏完善的檢疫監(jiān)督機制，使得動物檢疫工作中的安全隱患普遍存在。據調查統(tǒng)計，當前全國范圍內，僅有28%的地區(qū)設置有專門的動物檢疫監(jiān)督機制。從數據上可得知，動物檢疫監(jiān)督機制執(zhí)法力度較低，難以為動物檢疫工作的開展保駕護航，使得動物檢疫工作流于形式。

4.檢疫認知不足

動物檢疫工作開展中，必須要專業(yè)的檢疫人員與先進的檢疫設備，才可確保檢疫工作的有序開展，但這樣的開展方式，需要養(yǎng)殖戶支付一定的檢疫費用。這就導致部分養(yǎng)殖戶無法理解與接受，難以積極配合檢疫工作。針對這類問題，當地政府部門需要提升養(yǎng)殖戶對動物檢疫工作的認知，理性對待動物檢疫工作，以此保障動物檢疫工作的有序開展。

二、 動物檢疫工作存在問題的改進措施

就上述對動物檢疫工作存在問題的分析，想要確保動物檢疫工作得到更好的發(fā)展，維護肉禽食品安全，必須要采取有效措施，選取解決對策，切實改進動物檢疫工作問題與缺陷，詳細闡述如下。

1.培養(yǎng)專業(yè)技術人才

就動物檢疫機構人員欠缺問題，檢疫機構在積極引進優(yōu)秀人才的同時，還需要強化在職員工的培訓，在在職員工內進行篩選，培養(yǎng)一支專門的技術人員。首先，動物檢疫機構需要聘請專門的技術人員開展講解工作，促使相關檢疫機構工作人員不斷總結實踐精元，完善自身的知識儲備，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，以此推動動物檢疫工作得到更好的發(fā)展。在專業(yè)技術人員培訓階段，必須要強化思想道德、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，促使檢疫人員樹立正確的工作認知，明確自身的責任，發(fā)揮自身的作用。

2.更新動物檢疫設備

在以往動物檢疫工作開展中，由于相關部門與人員的認知不足，導致動物檢疫設備缺失。在經濟全球化時代背景下，為切實維護食品安全，必須要積極開展動物檢疫工作。首先，相關部門需要引入檢疫設備，從源頭保障檢疫質量，提升檢疫速度。其次，地方政府部門就動物檢疫設備的購進，需要提供相應的財政補貼，以此激發(fā)相關機構的采購激情，最大程度發(fā)揮出動物檢疫設備的作用。就實際情況而言，只有先進的動物檢疫設備，才可保障檢疫結果的權威性，以此減少檢疫階段的人工誤差，保障消費者的身體健康。

3.樹立動物檢疫意識

在傳統(tǒng)動物檢疫工作開展中，部分養(yǎng)殖戶未能正確認知動物檢疫工作，加之缺乏完善的管理手段與檢疫機制，進而難以確保動物檢疫工作的有序開展。針對這類情況，為實現動物檢疫工作效率與工作質量的提升，政府部門需要加大動物檢疫工作宣傳力度，通過線上、線下聯合宣傳方式，促使全體養(yǎng)殖戶認知到動物檢疫工作的重要性，以此確保檢疫工作的有序開展。需要注意的是，在宣傳動物檢疫工作重要性的同時，還需要強化相關法律法規(guī)的宣傳，促使養(yǎng)殖戶認知到逃避檢疫的嚴重性。就實際情況而言，只有養(yǎng)殖戶樹立良好的檢疫意識，認知到檢疫工作的重要性，才可確保動物檢疫工作的穩(wěn)定開展，以此保障肉禽食品安全。

4.健全動物檢疫機制

為實現動物檢疫服務質量的提升，必須要依據實際情況，合理建設動物檢疫監(jiān)督機制、管理機制，完善各項體系，以此為動物檢疫工作的開展保駕護航。首先，需要依據實際情況，建設監(jiān)督機制，采取定期檢查，不定期抽查的形式，構建良好的檢疫監(jiān)督氛圍。其次，需要構建建議投訴渠道，就消費者的建議與投訴，相關部門需要及時解決，切實維護消費者的合法權益，以此保障肉禽市場的穩(wěn)定發(fā)展。最后，完善監(jiān)督機制、管理制度，借助定期會議，為動物檢疫人員普及制度與機制內容，實現動物檢疫工作人員職業(yè)素養(yǎng)的提升，完善動物檢疫人力資源體系，以此保障動物檢疫工作開展質量。

三、結語

綜上所述，通過上述對動物檢疫工作的相關分析，能夠明確當前動物檢疫工作還存在著一些缺陷，只有采取有效措施，切實彌補這些缺陷，解決這些問題，更新檢疫設備，健全檢疫機制，提升檢疫意識，才可實現動物檢疫工作服務質量的提升，切實維護消費者食用安全，以此推動我國養(yǎng)殖事業(yè)得到更好的發(fā)展。

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