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        淺論安吉白茶種植技術(shù)

        2019-07-08 03:52:45李文艷
        農(nóng)家科技中旬版 2019年4期
        關(guān)鍵詞:種植技術(shù)

        李文艷

        摘 要:安吉白茶是一種綠茶的白化種,靠著其優(yōu)秀的口感和藥用價值而受到了廣大消費(fèi)者的青睞。本文介紹了安吉白茶的種植所需條件,并闡述了其種植技術(shù)與種植中需要注意的事項(xiàng),旨在提升安吉白茶的種植質(zhì)量以及產(chǎn)量。

        關(guān)鍵詞:安吉白茶;種植技術(shù);茶葉種植

        三都縣位于云貴高原東南部、雷公山腹地、都柳江河畔,海拔600—1250米,立體氣候和季風(fēng)氣候特點(diǎn)明顯,屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候,四季分明,氣候溫暖濕潤,山地氣候垂直差異明顯。溫度、降水、光照、土壤等環(huán)境條件非常適宜安吉白茶生長發(fā)育。為加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,筆者通過2016-2018年三年時間對安吉白茶高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探索,了解該品種種植技術(shù)及生長期間遭受低溫、蟲害和病害的影響,對我縣加快安吉白茶推進(jìn)提供科學(xué)理論依據(jù),現(xiàn)將其種植技術(shù)總結(jié)如下:

        一、安吉白茶的種植條件

        在安吉白茶的原生地年均溫度在15.8攝氏度,在平均日氣溫維持在10攝氏度之內(nèi)時,白茶的芽葉生長最迅速且能夠順利長出新梢,當(dāng)溫度在12~19攝氏度,對茶芽的嫩均度有著正面的影響;平均氣溫15攝氏度維持10天以上時,白茶的葉片會變成綠色,而溫度持續(xù)升高到20攝氏度以上時白茶的生長狀態(tài)旺盛,但是白茶茶葉會迅速老化,而在22攝氏度時即可展開茶葉的采摘。白茶的生長期間每月需要100mm以上的降水,在原產(chǎn)地安吉縣,平均濕度在76%以上,因此非常益于白茶的生長。白茶是耐陰性植物,在弱光條件下,白茶的生長狀況會更好。作為影響白茶質(zhì)量的主要因素之一,光照在小于45%的情況下白茶的質(zhì)量會更好。若是有連日陰雨或者霧天,也會提升白茶的質(zhì)量。

        三都縣屬于宜茶區(qū)域,年平均氣溫為18.3℃,全年無霜期達(dá)316天。雨量充沛,年平均降水量為1100—1250毫米,且雨熱同季,歷年日照時數(shù)平均值為1175時,平均相對濕度80%。境內(nèi)山深林壑,云遮霧繞,空氣清新,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,森林覆蓋率64%,宜茶種植區(qū)森林覆蓋率50%以上,宜茶山地主要分布在海拔700—1250米之間,雨量相對充沛,土壤質(zhì)地疏松肥沃,pH值4.5~5.5。溫度、降水、光照、土壤等環(huán)境條件非常適宜安吉白茶生長發(fā)育。

        二、白茶種植技術(shù)

        1.茶葉種植地選址。安吉白茶對于溫度變化十分敏感,一般要求選址要選在年積溫4000-5500攝氏度的區(qū)域,且保證在茶芽萌發(fā)期的溫度要在20攝氏度之下;土壤以沙壤土、沙質(zhì)土為主,要求土壤的pH值在6.5-7.0左右,軟土層要在80cm以上,種植坡度應(yīng)在30°以下,并視積溫決定田塊的朝向以及海拔。

        2.茶葉品種選擇。發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶園是茶葉生產(chǎn)獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益的重要基礎(chǔ)條件,是實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收的重要措施。因此,根據(jù)早定植、早投產(chǎn)的要求,選擇“福鼎大白茶”茶苗。

        3.茶葉種植規(guī)格。茶葉的種植方式可以分為立體式種植和平面式種植。平面種植的情況下以高產(chǎn)量和多季采收為目的采摘主要分布于樹冠表面且能夠運(yùn)用機(jī)械采摘;而立體采摘園則以犧牲產(chǎn)量的方式生產(chǎn)春名優(yōu)茶,其樹冠的豎直向有一定的采摘深度。新茶園開墾后,約于2個月前在梯面上用牛力犁進(jìn)行一次深耕,深度45cm左右,并耙平;于栽前一個月再用鋤頭進(jìn)行一次復(fù)耕,深度達(dá)25cm;劃分種植行,開種植溝,溝深45cm,寬30cm,在溝底鋪一層腐殖質(zhì)細(xì)土,厚度10cm,再在上面蓋土10cm。

        4.移栽和定植。在進(jìn)行茶苗的移栽和定植時,將茶苗根部蘸以黃泥漿,采用單行栽植法在溝中每隔30-40cm栽苗2-3株。把根按生長方向攤放在種植溝中,然后填入土壤,再適當(dāng)用腳踏實(shí),上蓋松土,留10-15cm不蓋土,這樣在定植初期能在未蓋滿土的溝中保蓄一些水分,提高溝中土壤濕度,有利于茶苗成活,以后地面表土受自然輕微沖刷逐漸流入溝中,到溝差不多填平時,茶苗已度過炎暑時期,且土壤中的根系已較扎實(shí),就不易遭受干旱的威協(xié)。栽種完成后用手輕輕提苗使茶樹能自然伸展又不會使根須外露,隨后澆定根水。最好在茶樹兩側(cè)覆蓋稻草或者編織布以保證土壤濕潤。茶苗栽植后于4月中旬在行間距茶行一側(cè)35cm處開溝間作夏季綠肥大葉豬屎豆。大葉豬屎豆種植初期生長較慢,后期生長快,至8月中下旬植株能高達(dá)120~150cm,主根入土深度達(dá)45-50cm,于9月中旬盛花期割青蓋于茶園行間。大葉豬屎豆耐酸、耐瘠 、耐旱、產(chǎn)量高,且莖葉柔軟、容易腐爛,植株高度適中,在茶行土壤表面的覆蓋度大,在干旱季節(jié)能有效增加茶園土壤和空氣的濕度,并能對茶樹幼苗起到遮陰的作用,減弱強(qiáng)烈陽光的照射。

        5.田間管理技術(shù)

        (1)田間施肥管理。為了保證茶葉的白化程度,應(yīng)當(dāng)有一套實(shí)用的施肥手段。在挖基坑和定植的階段就要重視施肥過程種植前15d,每畝地施基肥1000公斤,并用150kg鉀肥做底肥,并將土壤深翻45cm左右,開好排水溝,做好土地平整,并保證茶樹移栽時不直接碰到肥料以防燒苗;在秋冬季節(jié)再次施基肥,使用復(fù)合肥料趕在新梢生長前分批追氮肥和磷鉀肥,以促進(jìn)根系生長。特別是在采摘之后,需要每30天施一次肥,持續(xù)施5次,以加快葉片的生長。同時為了防止葉片由于營養(yǎng)不良而出現(xiàn)萎蔫的現(xiàn)象,要每畝施用0.5%到1.0%的尿素水溶液50-100kg作為葉面肥。

        (2)病蟲害防治。茶樹的病蟲害較少,然而一旦出現(xiàn)病害會十分嚴(yán)重。白茶的病蟲害多發(fā)季節(jié)在夏季和秋季期間,多發(fā)赤星病、白絹絲病和黑刺粉虱、葉螨、葉蟬、和尺蠖等病害。病害類可以使用多菌靈等農(nóng)藥;蟲類病害可以按照相關(guān)的蟲害解決辦法來處理。

        (3)茶樹修剪。幼齡茶樹的頂端長勢快,然而茶樹的高度要求不高茶樹的目標(biāo)高度可以限制在70-75cm,高度比的控制要限制在1:4;主枝最高不能超過14cm,第二次定型修剪要再提升10-12cm,并以此類推,以防止由于茶樹的長勢過旺而使根系不發(fā)達(dá)或是主干過弱。特別注意的是,修建的枝丫應(yīng)當(dāng)已經(jīng)達(dá)到木質(zhì)化或半木質(zhì)化才能修剪。特別是在第一次和第三次修剪的時候,梳枝過程特別重要。

        (4)白化程度的人為調(diào)整。實(shí)際上,白茶的白化程度是可以人為調(diào)整的。白茶的顏色越白,其氨基酸含量越高,但是白化程度太大反而會影響口感,且氨基酸含量反而降低,因此,控制白化程度是安吉白茶種植的重點(diǎn)。

        安吉白茶的白化溫度閾值在20-22攝氏度,最佳白化溫度在10-20攝氏度;過多的氮肥也會降低白化程度;而日照程度提升或溫度上升時,白茶的白化程度降低,因此,在種植時可以運(yùn)用70%遮陽網(wǎng)來遮陽,保證茶葉的白化程度。

        (5)合理采摘。茶葉的幼齡期采摘要做到多留少采,特別是在第6次定型修剪時,要保留好豐產(chǎn)樹冠。在茶樹蓬面每平方米有10-15個標(biāo)準(zhǔn)芽時即可進(jìn)行采摘。在采摘時要分批采摘、多次采摘,要做到早采、嫩采、凈采,保證芽葉成朵,一芽一葉,去掉老葉碎葉,并將晴采葉與雨采葉分開、上午葉和下午葉分開。安吉白茶屬于綠茶,因此在采摘完成后要及時平鋪晾曬,待水分有一定的蒸發(fā)后再直接進(jìn)行炒制以保證茶葉的質(zhì)量,并降低炒茶所耗的時間,以節(jié)約成本。

        參考文獻(xiàn):

        [1]曹衛(wèi)東,吳亞嵐.安吉縣白茶種植的農(nóng)業(yè)氣候條件分析[J].南方農(nóng)業(yè),2015,9(36):199+201.

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