陳璟

摘 要：現(xiàn)如今，鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以鱘魚為原料進(jìn)行各類食品的生產(chǎn)加工受到了人們的普遍重視，并取得了一定的進(jìn)步，世界范圍對鱘魚產(chǎn)品的需求不斷加大，進(jìn)行鱘魚養(yǎng)殖前景十分廣闊。基于此，本文對鱘魚水泥池流水養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，并提出了防治主要病害的方法，以供參考。

關(guān)鍵詞：鱘魚;養(yǎng)殖技術(shù);病害防治

鱘魚泛指鱘形目魚類，是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一，具有“活化石”之稱。鱘魚全身都能食用，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。當(dāng)前，我國鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增長，但相比國外養(yǎng)殖水平還存在一定的差距，需要行業(yè)人員繼續(xù)對鱘魚相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行深入研究分析，以推動(dòng)鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

一、鱘魚水泥池流水養(yǎng)殖技術(shù)

1.鱘魚苗種的選擇。苗種選擇是養(yǎng)殖的關(guān)鍵步驟之一，苗種的好壞直接決定著成活率和產(chǎn)量效益。引種之前必須要到產(chǎn)地進(jìn)行全面調(diào)查、檢驗(yàn)，保證苗種質(zhì)量。選擇體質(zhì)好，無傷無病，抗病害能力強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，規(guī)格相同，體長約為18-30cm，體重約60-80g的苗種。

2.魚池的選擇和建造。魚池選擇建于水源充足、水質(zhì)優(yōu)良，具備一定水位落差的地方。魚池分為魚苗池和成魚池。魚苗池建成圓形，直徑2-3m，深1.0-1.5m;進(jìn)水管設(shè)置在池邊，與池邊成45度角，安置水龍頭用以控制水流大小;池中間設(shè)置排水口，用PVC管插住，PVC管上打小孔，用以排水和排污。成魚池建成長方形，寬4-6m，長8-12m，四角需圓鈍，有利于排水;進(jìn)水口處設(shè)置濾網(wǎng)，擋住雜物、污物以及野雜魚，排水口設(shè)置攔魚柵。

3.魚種放養(yǎng)

（1）圓形池培育。魚苗運(yùn)來前5天，將圓形流水池清洗干凈，并用食鹽水或高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，然后放水浸泡1天，再將水排出，重復(fù)2-3次。魚種運(yùn)到前一天將水放滿全池，并開微流水。魚種運(yùn)到后，將氧氣袋漂浮在池中35-40min，作緩苗處理。待氧氣袋內(nèi)的水溫和池水溫度相差不大時(shí)，將魚苗緩慢倒入事先準(zhǔn)備好的大盆中，加入食鹽水等消毒藥物進(jìn)行魚體消毒5min，然后再輕輕將魚苗放入池中，并根據(jù)魚苗的活動(dòng)能力設(shè)置水流大小。頭一天必須要投喂飼料，緩解魚的疲勞，使其盡快適應(yīng)水質(zhì)和水溫條件。前5天內(nèi)，每天需巡塘5次左右，隨時(shí)觀察魚情。

（2）成魚池養(yǎng)殖。當(dāng)圓形培育池的魚苗長大約15cm左右時(shí)，選擇身體健壯、活力好、無病害的幼魚，轉(zhuǎn)到先前已經(jīng)用石灰消過毒，水質(zhì)達(dá)標(biāo)的長方形成魚水池中，合理控制養(yǎng)殖密度，長水池水流較為緩慢，對流水養(yǎng)殖是非常有利。

4.飼養(yǎng)管理

（1）餌料投喂。在投喂飼料時(shí)，應(yīng)該選擇營養(yǎng)豐富均衡的優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合飼料，不使用回潮、發(fā)霉、變質(zhì)、過期的飼料。飼養(yǎng)的前期、中期及后期階段所要投喂的飼料顆粒大小要適當(dāng)，飼料顆粒的直徑一般為鱘魚口裂的1/2。

投喂要定量，日投喂量約為魚體重的2%-4%，并結(jié)合魚的生長狀況、水溫、天氣、氣候等各方面因素，對投喂量進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。每次投喂后要對飼料消耗情況加以觀察，看投喂30-60min后的剩料量，以此判斷魚的攝食情況，便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，根據(jù)需要調(diào)整管理措施。鱘魚通常都是在池底進(jìn)食，投撒餌料時(shí)，若是有漂浮，可以使用漁具進(jìn)行拍打，讓漂浮的餌料沉降。

（2）日常管理。每天堅(jiān)持早、中、晚三次巡塘，遇連續(xù)陰雨天、暴雨等惡劣天氣時(shí)，可每天巡塘4-6次，并根據(jù)實(shí)際情況加大巡塘次數(shù);巡塘?xí)r認(rèn)真觀察鱘魚的攝食、活動(dòng)狀況、天氣等，做好記錄;對水質(zhì)進(jìn)行檢測，適時(shí)調(diào)節(jié)水流大小，保證有一個(gè)良好的水環(huán)境;定期做好打樣，按照魚的大小分池進(jìn)行養(yǎng)殖，控制好養(yǎng)殖密度;挑出病魚、傷魚，專池專料飼養(yǎng)，復(fù)壯后再放回水池進(jìn)行養(yǎng)殖;定期對進(jìn)排水口進(jìn)行檢查，疏通堵塞，清除底泥、水草，保持水流充足、通暢;及時(shí)撈出病魚、死魚要，以免大面積污染、傳染，影響魚的生長。

二、鱘魚主要病害防治

1.出血病。出血病和草魚的腸炎癥有相似之處，病魚口部附近充血，肛門呈紅腫狀態(tài)。將魚解剖觀察，能夠看到腸道附近肛門充血發(fā)紅，嚴(yán)重者整個(gè)腸道呈紫色，并伴有血水。內(nèi)臟多數(shù)器官出現(xiàn)充血現(xiàn)象?；汲鲅r(shí)，鱘魚的死亡率會明顯增高。

對于出血病現(xiàn)在并沒有最合適的治療方法，還是要堅(jiān)持以預(yù)防為主。首先，必須保證養(yǎng)殖水水體清潔干凈，溶氧充分。其次，在平常喂養(yǎng)時(shí)，投料要充足，以保證鱘魚的生長所需。然后，可通過內(nèi)服三黃粉等藥劑來預(yù)防。最后，疾病流行季節(jié)和發(fā)病魚池，定期使用藥物嚴(yán)格消毒。因現(xiàn)在專用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的抗病毒內(nèi)服藥不多，在實(shí)際防治中，多半用的畜牧或者是人用藥品。在利用該類藥物時(shí)，要綜合考慮藥物的影響因素，必須嚴(yán)格實(shí)行休藥期的有關(guān)規(guī)定。

2.鰓霉病?；加婿w霉病的鱘魚外觀癥狀不是特別明顯，有些病魚僅僅只是口附近有發(fā)紅、充血等現(xiàn)象。若是仔細(xì)對鱘魚活動(dòng)進(jìn)行觀察，可以看到病魚的魚體顏色出現(xiàn)異常。將魚體解剖后用顯微鏡觀察，能夠看到鰓絲中寄生有霉菌，鰓絲呈粉紅色或全部變白，并無腐敗潰爛的特征，但鰓絲末端出現(xiàn)腫脹現(xiàn)象。若是出現(xiàn)上述癥狀，可初步診斷為鰓霉病。

要防治鰓霉病，最簡單有效的方式就是保證水質(zhì)清潔干凈。流水養(yǎng)殖密度大，用水量也很大，為了滿足生產(chǎn)所需，很多的養(yǎng)殖場都是利用循環(huán)水進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖水體含機(jī)物多，容易滋生霉菌。當(dāng)鱘魚呼吸時(shí)，霉菌就會附生在鰓部，發(fā)生鰓霉病。一旦發(fā)生鰓霉病時(shí)，應(yīng)該立刻將病魚撈出單獨(dú)治療喂養(yǎng)，情況嚴(yán)重時(shí)可將魚整體轉(zhuǎn)入到干凈的池水中，并對發(fā)病池塘進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。如果是用循環(huán)水進(jìn)行養(yǎng)殖，應(yīng)盡量減少使用量。需要注意的是，鰓霉病多發(fā)于體形較小的鱘魚種，體形較大的成魚得病幾率會降低。

3.腸炎病與爛鰓病?；加心c炎病的鱘魚體色呈黑色，頭部的黑色最為明顯，腹部腫大，并出現(xiàn)紅斑，魚鰭有充血現(xiàn)象。嚴(yán)重情況下，用手按壓魚的腹部會流出血膿水。將魚體剖開，能夠看到腹腔有積水，腸內(nèi)沒有食物。

患有爛鰓病的魚體呈黑色，行動(dòng)不靈活，離群獨(dú)游。將病魚的鰓蓋打開，其鰓絲腐爛，邊緣出現(xiàn)發(fā)白現(xiàn)象，并附著污物。

腸炎病與爛鰓病在鱘魚養(yǎng)殖期間的常見病，這兩種疾病一般同時(shí)發(fā)生。在治療過程中，通常是內(nèi)服藥加外用藥來調(diào)理，消毒劑、抗生素同時(shí)使用。在潑灑消毒劑時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉養(yǎng)殖池的進(jìn)排水口，以免藥物流失。使用內(nèi)服藥時(shí)，要根據(jù)魚的體重來科學(xué)計(jì)算服用的量，并對藥物種類進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)，以免增加病菌的耐藥性。

三、 結(jié)語

要提高鱘魚流水要養(yǎng)殖的水平，增加養(yǎng)殖收益，就需要采用科學(xué)有效的養(yǎng)殖技術(shù)，建立鱘魚苗種供給體系，加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，并針對鱘魚養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的各類疾病進(jìn)行科學(xué)診斷，采用有效措施加以防治，以保證鱘魚養(yǎng)殖的產(chǎn)量和效益。

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