童其君

2019年4月1日開始，《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》正式施行。根據(jù)規(guī)定，中小學(xué)、幼兒園每餐應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。在浙江紹興不少家長表示，這個陪餐制度好是好，但能不能落到實處，還需要有關(guān)部門加強監(jiān)督。（《紹興日報》）

“民以食為天，食以安為先”。近些年，一些學(xué)校食堂出了不少問題，引發(fā)了家長們普遍的恐慌情緒，他們擔(dān)心孩子的身體健康出現(xiàn)問題。為還學(xué)生舌尖上的安全，讓家長放心，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會三部門決定在中小學(xué)幼兒園建立集中用餐陪餐制度。這無疑是診治學(xué)校食堂食品安全隱患的一劑“良方”，能起到護佑學(xué)生的作用。

然而具體到紹興市，報道說在中小學(xué)校中推行“陪餐”早已不是新鮮事。一方面，家長和校長一起陪餐，且食堂管理人員每天要認(rèn)真閱讀陪餐記錄，并針對教師、家長的意見建議及時整改、反饋。另一方面，在陪餐中發(fā)現(xiàn)問題，在向食堂工作人員反映后，情況很快得到了改善。那為什么還有家長憂心忡忡呢？因為陪餐制度早在2012年5月，教育部、中宣部等15個部門印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細(xì)則》第26條就曾規(guī)定：實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決營養(yǎng)供餐過程中存在的問題和困難?？蓡栴}還在不斷的曝出，說明保障陪餐制度的長效及對制度落實的監(jiān)管上，在不少地方還比較虛?？此讼胱约?，家長們擔(dān)憂著實不是多余。

說千道萬，陪餐制度只是方法，更關(guān)鍵的是要構(gòu)建校園食品安全的“透明監(jiān)督機制”。陽光是最好的防腐劑。鄧小平同志曾經(jīng)指出：“制度好可以使壞人無法任意橫行，制度不好可以使好人無法充分做好事，甚至走向反面?！笨梢?，將陪餐制度落到實處，還需要有關(guān)部門加強監(jiān)督。只有建立起常態(tài)化的監(jiān)督機制，及時跟蹤改進，才能讓孩子們吃得到，吃得好，吃得放心。

（責(zé)任編輯：文寶）