張明辰

【摘 要】據(jù)調(diào)查當(dāng)代在校大學(xué)生，在飲食習(xí)慣與消費方面較其他社會群體有一定的特殊性，一方面體現(xiàn)了大學(xué)生飲食消費習(xí)慣對身心造成的影響，另一方面體現(xiàn)了大學(xué)生自主生活能力的水平。本文分析了在校大學(xué)生飲食消費習(xí)慣的現(xiàn)狀，研究解決不良飲食消費習(xí)慣的方法。

【關(guān)鍵詞】飲食消費現(xiàn)狀；大學(xué)生；安全

現(xiàn)階段，許多大學(xué)對在校大學(xué)生的飲食習(xí)慣不做調(diào)查，沒有做出一定的措施，導(dǎo)致許多大學(xué)生因為飲食習(xí)慣而損害了自己的身心健康。隨著網(wǎng)絡(luò)時代的發(fā)展，各種手機(jī)APP橫空出世，像餓了么、美團(tuán)外賣等網(wǎng)上訂餐等手機(jī)應(yīng)用，而且這種網(wǎng)上訂餐形式很快被90后的大學(xué)生接受并普遍開來。大學(xué)生掃描二維碼下單就可以吃上自己心儀的午晚餐，自己不用費時間費力氣去買，足不出門就可以享受美食，改變了大多數(shù)學(xué)生去所在學(xué)校餐廳飲食的習(xí)慣。這種現(xiàn)象會造成一定的影響，不管是對學(xué)校還是在校大學(xué)生。許多機(jī)構(gòu)認(rèn)為大學(xué)生都是成年人，不需要對其的飲食習(xí)慣和消費習(xí)慣做出干預(yù)和指導(dǎo)，這不無道理，但是他們忽略了一個重要的因素，剛剛脫離父母干預(yù)生活的大學(xué)生對飲食消費過于隨意，從而缺乏健康的飲食習(xí)慣和行為。大學(xué)生是國家發(fā)展的重要力量，因此，很有必要對大學(xué)生的飲食消費習(xí)慣做調(diào)查并研究，保證大學(xué)的良好飲食消費習(xí)慣。

1.在校大學(xué)生飲食習(xí)慣現(xiàn)狀

1.1在所在學(xué)校餐廳內(nèi)就餐

一部分大學(xué)生都會選擇去學(xué)校餐廳就餐。大學(xué)餐廳的優(yōu)點就是相對于校外餐廳來說比較干凈，食物安全有一定的保障，而且距離學(xué)生的教學(xué)樓和宿舍樓也比較近，學(xué)生就餐的時候比較方便。但是學(xué)校餐廳內(nèi)的食物比較單一，隨著年級的增長，許多學(xué)生對于餐廳的食物都有了一定的厭倦感，說白了就是吃膩了，學(xué)生們的胃口變得越來越挑剔，學(xué)校餐廳的食物無法滿足學(xué)生們的需求，所以部分學(xué)生對學(xué)校餐廳產(chǎn)生了不滿的情緒，去的次數(shù)也逐漸減少。

1.2去學(xué)校周圍就餐

高校周圍的特色小餐館隨處可見，學(xué)生在下課后可以到小餐館挑選適合自己口味的飯菜，而且口味獨特，價格便宜，這對于家庭情況不太好的學(xué)生來說是首選，是一種減少開支的好方法。但是小餐館存在著許許多多的問題，例如食品衛(wèi)生安全不達(dá)標(biāo)，服務(wù)態(tài)度惡劣，有些昧著良心賺錢的老板根本不會在乎食品的衛(wèi)生，也不在乎食品的安全，用過的餐具只在水里過一遍就再次使用，亂用地溝油現(xiàn)象屢屢皆是，只在乎用最少的本金賺更多的利潤，這些餐館很可能對學(xué)生的身體健康造成傷害，引發(fā)當(dāng)代大學(xué)生急性慢性腸胃炎發(fā)生率的提高。

1.3手機(jī)（網(wǎng)上）訂餐

隨著手機(jī)網(wǎng)絡(luò)、4G時代的發(fā)展，最先發(fā)現(xiàn)商機(jī)的“領(lǐng)頭羊”們也抓住機(jī)遇，開展“互聯(lián)網(wǎng)+訂餐”計劃。目前為止，餓了么、美團(tuán)外賣等手機(jī)訂餐APP已經(jīng)走在最前沿，在這個90后大學(xué)生的時代，手機(jī)訂餐無疑是最火爆的。學(xué)生躺在自己的床上就可以通過手機(jī)挑選符合自己口味的食物，而且不一會兒食物就會送到你的手上，這對于一些有“懶癌晚期”的學(xué)生是再好不過了。手機(jī)訂餐不僅節(jié)省時間還方便，一個訂餐APP就可以解決自己的吃飯問題，這種方式越來越受到大學(xué)生們的喜愛，手機(jī)訂餐這種方法在高校中呈上升趨勢。然而這種方式也有自身的不足，由于長時間長距離的輸送，食物的口感和新鮮度都有了一定的降低，食品的安全和衛(wèi)生也得不到一定的保證。許多學(xué)生都把外賣當(dāng)做迫不得已的選擇，只有時間不夠了，才會選擇定外賣這一種方式。

1.4早餐

在進(jìn)入大學(xué)后，一些自制力不好的學(xué)生在早上會很晚才起床，匆匆忙忙的趕去上課，晚起床的后果就是早餐來不及吃。而早餐對任何一個人來說都是非常重要的，有些大學(xué)生沒有認(rèn)識到早餐的重要性，不吃早餐的現(xiàn)象屢見不鮮，不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過胃，消化吸收。當(dāng)胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現(xiàn)頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會被完全吸收，導(dǎo)致體重的增加，容易發(fā)胖。這對于一些女學(xué)生來說是不愿意見到的。所以早餐一定要吃，特別是對于大學(xué)生，要保證自己的身心健康。

2.大學(xué)生飲食消費現(xiàn)狀

2.1飲食消費衛(wèi)生意識不強(qiáng)

一些學(xué)生只挑好吃的食物買，但常常忽視了它們的衛(wèi)生及安全，有些餐館或小地攤臟亂差，但就是有學(xué)生去買，不衛(wèi)生地方的各種食物，都有可能增加自己生病的風(fēng)險。所以我們要提高自控力，提高衛(wèi)生意識，盡量少吃或者不吃那些垃圾食品。

2.2飲食消費太隨意

大學(xué)生盲目跟從、攀比、跟風(fēng)的現(xiàn)象太嚴(yán)重，這種現(xiàn)象不僅僅體現(xiàn)在穿衣方面，部分學(xué)生在購買食物時，不會考慮它的營養(yǎng)價值，而是因為那些食物有著時尚和潮流的外表，有些同學(xué)做不好判斷，不太理性，最后導(dǎo)致自己吃虧上當(dāng)。還有一些同學(xué)在生活費多的時候就大吃大喝，什么都吃，等到月底了才開始縮衣減食。

3.對在校大學(xué)生飲食習(xí)慣與消費的分析研究

在校大學(xué)生在平常時間要注意自己的飲食習(xí)慣及消費習(xí)慣，因為這關(guān)系到自己的身心健康，要堅持科學(xué)的飲食理念，保證自己有一個健康的身心，防止不良情緒的產(chǎn)生，以一個良好的姿態(tài)面對將來的生活和工作，為自己的前程奠定基礎(chǔ)。

高校要對在讀大學(xué)生給予一定的引導(dǎo)，使他們樹立良好的飲食和消費觀念，要求大學(xué)生做到健康的飲食和消費。大學(xué)生本身也要提高自控力，養(yǎng)成好的飲食與消費習(xí)慣。

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