謝鵬 盛忠華 彭友林 鄧愛華 宋長青

導(dǎo)讀：春季栽培一茬南瓜，秋季種植以白籽南瓜為接穗嫁接的冬瓜，可以克服冬瓜連作導(dǎo)致的枯萎病加劇等問題。春茬南瓜以抗性強的黑籽南瓜為主，秋茬以黑珍冬瓜為主栽品種。雙茬栽培模式在提高產(chǎn)量的同時，還有效帶動了食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

冬瓜（BenincasahispidaCogn.），葫蘆科（Cucurbitaceae）冬瓜屬（BenincasaSavi）一年生蔓性植物，原產(chǎn)于中國南部和東印度，廣泛種植于亞洲的亞熱帶和熱帶地區(qū)，在我國已有2000多年的栽培歷史。由于冬瓜相對于其他蔬菜耐貯運，且營養(yǎng)豐富，除鮮食外，還可加工，是蔬菜產(chǎn)品中用于增加農(nóng)產(chǎn)品附加值最重要的蔬菜種類之一。冬瓜屬全國性消費蔬菜，具有廣闊的市場前景[1]。

環(huán)洞庭湖地區(qū)土壤肥沃，水資源豐富，是湖南省冬瓜的主產(chǎn)區(qū)，有著得天獨厚的地理位置和氣候特點；西洞庭管理區(qū)地處湖區(qū)，交通便利，非常適合冬瓜生產(chǎn)，現(xiàn)總產(chǎn)量達30萬t左右，成為全區(qū)五大產(chǎn)業(yè)之一。但湖南冬瓜上市集中，容易造成冬瓜價格偏低甚至大量爛瓜等問題[2，3]。隨著冬瓜在市場上的銷量逐年增加，其種植面積不斷擴大，為了效益生產(chǎn)上不可避免地進行連作，導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)種性嚴重退化，病蟲害發(fā)生嚴重，產(chǎn)量質(zhì)量下降，嚴重制約了冬瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、影響了農(nóng)民的種植積極性。開展冬瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式研究，對本地區(qū)冬瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展乃至洞庭湖區(qū)整體綜合經(jīng)濟的快速提升意義深遠。南瓜、嫁接冬瓜雙茬栽培模式可充分利用土地資源，具有較好的推廣價值和經(jīng)濟效益。

1 春茬南瓜栽培技術(shù)

1.1品種選擇

根據(jù)市場需求及本地氣候狀況，選擇了抗性強、長勢好、產(chǎn)量高、耐儲運、商品性好的日本黑籽南瓜品種。

1.2 播種育苗

南瓜播種前先進行發(fā)芽試驗，依據(jù)常德當(dāng)?shù)靥鞖夂铜h(huán)境特點，一般進行大棚育苗，播種時間為每年的1月中下旬，播種后10天左右出苗，于3月上旬進行移栽。

1.3 田間管理

移栽前施足基肥，一般667m2采用硫酸鉀型復(fù)合肥30kg，栽植密度300株/667m2，生長中期根據(jù)南瓜藤蔓的生長狀況進行適當(dāng)調(diào)整，如營養(yǎng)生長過緩，可適當(dāng)補充復(fù)合肥；如營養(yǎng)生長過旺，可將瓜蔓輕輕提起，以切斷南瓜不定根，減少養(yǎng)分吸收。

1.4 采收

5月下旬6月上旬南瓜成熟后即可采收，667m2產(chǎn)量可達1500kg。采收前15天停止灌水，采收時注意輕拿輕放，盡量減少機械損傷。

2 秋茬嫁接冬瓜栽培技術(shù)

嫁接栽培技術(shù)已在西瓜、黃瓜、苦瓜、茄子等作物上被證明是提高作物抗性的重要途徑。

2.1 砧木及接穗的選擇及準備

根據(jù)多年試驗結(jié)果以白籽南瓜為砧木，黑珍冬瓜為接穗。6月初將南瓜與冬瓜在大棚內(nèi)分別進行播種，一般南瓜播種3天后再播種冬瓜種子。當(dāng)冬瓜和南瓜的2片子葉完全伸展時即可開始嫁接。

2.2 嫁接

選擇生長健壯、無病蟲害的南瓜和冬瓜幼苗進行嫁接。嫁接前，給砧木和接穗進行消毒。嫁接時用刀片把南瓜頂芽連同 1片子葉削去，從上向下呈30°斜切1刀，深度可達莖粗的一半。接著在冬瓜苗的莖上和南瓜相對應(yīng)的高度，沿相反的方向（即由下向上），按照同樣的方法斜切一刀（嫁接后使3片子葉呈“品”字形）。然后迅速地將南瓜和冬瓜的切口互相插入，粘合在一起，用嫁接膜將切口扎緊，嫁接完成。嫁接苗要注意遮蔭，防止幼苗萎蔫。

2.3 移栽

春茬南瓜收獲后進行清園，6月底7月上旬移栽嫁接苗。

2.4 田間管理

冬瓜整個生長季需肥較多，需施足底肥，一般667m2施用硫酸鉀型復(fù)合肥50kg，但苗期應(yīng)施薄水薄肥，以求保苗；植株由營養(yǎng)生長向生殖生長過渡時，適當(dāng)控制肥水不宜過濃過急，以利坐果；當(dāng)果實開始生長時，增加水肥，不能中斷，以保證果實發(fā)育所需養(yǎng)分。一般在冬瓜移栽后50～60天及時追肥，生長期追肥應(yīng)前輕后重，先淡后濃，切勿偏施氮肥，注意磷鉀肥的配合，采收前15～20天應(yīng)停止施肥和灌溉，以提高冬瓜的耐儲性。7～8月注意冬瓜蟲害的預(yù)防，并及時除蟲。

3 推廣前景與展望

南瓜和冬瓜均為葫蘆科植物，親緣關(guān)系很近，親和力高。南瓜品種一般根系發(fā)達、吸收水肥能力強，且有很強的抗枯萎病能力。經(jīng)過多年試驗發(fā)現(xiàn)，日本白籽南瓜與黑珍冬瓜的親和性好，成活率高，嫁接苗抗性好。由于嫁接冬瓜生長勢、抗逆性強，采收期長達3～4個月，產(chǎn)量顯著提高，667m2產(chǎn)量達4000～5000kg，比傳統(tǒng)種植模式多20%～30%，可增加收入1500～2500元/667m2，經(jīng)濟效益和社會效益顯著，是確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有力措施。此外，春季種植南瓜，秋季南瓜嫁接冬瓜的雙茬栽培模式避免了冬瓜連作造成的土壤退化，能夠減少土地資源浪費，提高土壤利用率，降低成本。以抗性較強的南瓜作為砧木，可以減少冬瓜枯萎病的發(fā)生，增加產(chǎn)量，減少有害物質(zhì)的殘留，提高農(nóng)業(yè)環(huán)境和生態(tài)環(huán)境的質(zhì)量，增強農(nóng)業(yè)后勁，提高土地生產(chǎn)力。另外，雙茬栽培模式在提高產(chǎn)量的同時，還有效帶動了食品加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也讓更多人走上了脫貧致富的道路。