林煜春

摘要? ? 對(duì)8個(gè)高油酸花生新品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果表明，泉花13號(hào)莖桿粗壯，生長(zhǎng)強(qiáng)，抗倒伏，抗病性強(qiáng)，雙仁果多，油酸含量高達(dá)79.5%，莢果產(chǎn)量最高（4 065 kg/hm2），適合作為咸酥花生在龍巖地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞? ? 高油酸花生;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)? ? S565.2? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0039-02

Abstract? ? A comparative experiment on eight new peanut varieties with high oleic acid content were studied.The results showed that Quanhua 13 had thick stem，strong growth，lodging resistance，strong disease resistance，more double nuts and 79.5% oleic acid content.its pod yield was the highest（4 065 kg/hm2）.It could be used as salty crispy peanuts planting in Longyan area.

Key words? ? peanut with high oleic acid content;yield;quality

油酸只有1個(gè)不飽和鍵，比2個(gè)不飽和鍵的亞油酸穩(wěn)定得多，高油酸花生能夠降低血液中有害膽固醇，同時(shí)保留有益膽固醇，而且還有降血脂、有利于心腦血管健康等作用[1]，抗氧化性、耐儲(chǔ)性更好，制作而成的花生油及花生制品，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期和貨架期。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)花生的品質(zhì)要求越來(lái)越高，“龍巖咸酥花生”以其獨(dú)特的加工工藝而馳名，年加工量達(dá)2.8萬(wàn)t，產(chǎn)值2.52億元[1]，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和貨架期，生產(chǎn)上迫切需要高油酸、加工型且高產(chǎn)的花生新品種。筆者于2018年對(duì)8個(gè)高油酸花生新品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)鑒定，試圖篩選出適合花生產(chǎn)區(qū)種植的花生新品種。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在永定區(qū)坎市鎮(zhèn)新羅村，試驗(yàn)田海拔231 m，地勢(shì)平坦，排灌方便，前作水稻，黃底灰泥土壤，pH值6.2，含有機(jī)質(zhì)39.5 g/kg、堿解氮164 mg/kg、有效磷2.2 mg/kg、速效鉀7.4 mg/kg。

1.2? ? 參試品種

供試花生新品種10個(gè)，分別為泉高油酸1號(hào)、泉花15號(hào)、泉高油酸3號(hào)、泉高油酸4號(hào)、泉花16號(hào)、泉高油酸6號(hào)、泉花14號(hào)、泉花13號(hào)、泉花551、泉花7號(hào)。

1.3? ? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)10個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，其中以泉花551（CK1）、泉花7號(hào)（CK2）作對(duì)照。采用完全隨機(jī)簡(jiǎn)比試驗(yàn)，10個(gè)小區(qū)，小區(qū)長(zhǎng)方形，面積67.2 m2，畦寬包溝1.2 m，每小區(qū)種5行。株行距20 cm×20 cm，種植密度18.75萬(wàn)穴/hm2，穴播2粒種，四周設(shè)保護(hù)行。

1.4? ? 栽培管理

試驗(yàn)田于8月4日進(jìn)行深耕翻犁，花生田間管理和施肥水平按當(dāng)?shù)亓?xí)慣進(jìn)行，8月6日將鈣鎂磷肥1 125 kg/hm2均勻地撒施在畦面上，耙深耙透、精耕細(xì)作;8月7日整畦開(kāi)穴播種，蓋土后用丁草胺水劑2 250 mL/hm2兌水750 kg/hm2噴施，以防治雜草。8月18日、8月28日結(jié)合中耕除草，分別施用芭田三元硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2。9月5日、9月12日進(jìn)行根外追肥，用磷酸二氫鉀2 250 g/hm2+硼砂1 500 g/hm2兌水900 kg/hm2，于傍晚噴施，11月15日收獲。

1.5? ? 觀察記載

花生出苗后調(diào)查出苗率，觀察記載生物學(xué)特征與生育期，收獲期前每小區(qū)定點(diǎn)取樣進(jìn)行室內(nèi)考種，測(cè)定主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)、分枝數(shù)、結(jié)果枝數(shù)、飽果數(shù)、秕果數(shù)、飽果率等指標(biāo)，曬干后測(cè)曬干率、百果重、百仁重、千克果數(shù)、千克仁數(shù)、出仁率等指標(biāo)[2-4]。

1.6? ? 品質(zhì)測(cè)定

將曬干后的8個(gè)品種，每個(gè)品種選25粒仁，采用GC法測(cè)定蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸的含量，計(jì)算油亞比[5]。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 生物學(xué)特性

從表1可以看出，不同品種全生育期相差不大，為101～106 d;株型除對(duì)照泉花551外，其他均為直松形;抗旱性、抗倒性均較好。

2.2? ? 莢果產(chǎn)量

從表2可知，與泉花551（CK1）（莢果產(chǎn)量3 945 kg/hm2）對(duì)比，高于對(duì)照的品種只有泉花13號(hào)，產(chǎn)量為4 065 kg/hm2，較CK1增產(chǎn)120 kg/hm2，增幅3.04%;減幅5%以內(nèi)的品種有泉高油酸1號(hào)、泉高油酸4號(hào)、泉高油酸3號(hào)等3個(gè)品種，減幅不大，減幅分別為1.52%、2.28%、3.80%;減幅10%以上的品種有泉花16號(hào)、泉高油酸6號(hào)、泉花15號(hào)、泉花14號(hào)等4個(gè)品種，減產(chǎn)明顯。

與泉花7號(hào)（CK2）莢果產(chǎn)量（3 345 kg/hm2）對(duì)比，增產(chǎn)率10%以上的品種有泉花13號(hào)、泉高油酸1號(hào)、泉高油酸4號(hào)、泉高油酸3號(hào)等4個(gè)品種，產(chǎn)量依次為4 065、3 885、3 855、3 795 kg/hm2，增幅分別為21.5%、16.1%、15.2%、13.2%;泉花16號(hào)、泉高油酸6號(hào)產(chǎn)量均為3 495 kg/hm2，比CK2增產(chǎn)4.5%，增幅不大;泉花15號(hào)、泉花14號(hào)產(chǎn)量分別為3 195、2 655 kg/hm2，比CK2分別減產(chǎn)4.5%、23.2%。

2.3? ? 籽仁產(chǎn)量

從表2可知，與泉花551（CK1）（籽仁產(chǎn)量2 495 kg/hm2）對(duì)比，增產(chǎn)的有泉高油酸1號(hào)、泉高油酸3號(hào)2個(gè)品種，產(chǎn)量分別為2 550、2 520 kg/hm2，增幅分別為2.41%、1.20%，其他6個(gè)品種均減產(chǎn)，減產(chǎn)量255～915 kg/hm2不等，減幅10.24%～36.75%。

與泉花7號(hào)（CK2）（籽仁產(chǎn)量1 980 kg/hm2）對(duì)比，增產(chǎn)的有泉高油酸1號(hào)、泉高油酸3號(hào)、泉高油酸4號(hào)、泉花13號(hào)、泉花16號(hào)等5個(gè)品種，其中泉高油酸1號(hào)、泉高油酸3號(hào)、泉高油酸4號(hào)產(chǎn)量依次為2 550、2 490、2 235 kg/hm2，增幅分別為28.80%、25.80%、12.98%，增幅高于10%，增產(chǎn)顯著;泉花13號(hào)、泉花16號(hào)產(chǎn)量分別為2 055、2 010 kg/hm2，增幅分別為3.79%、1.52%;泉高油酸6號(hào)籽仁與CK2產(chǎn)量持平;泉花15號(hào)、泉花14號(hào)籽仁產(chǎn)量分別為1 965、1 575 kg/hm2，分別比CK2減產(chǎn)0.76%、20.45%。

2.4? ? 品質(zhì)狀況

從表3可以看出，蛋白質(zhì)含量最高的是泉花13號(hào)，達(dá)到29.3%;泉花14號(hào)最低，為24.2%;其余在24.8%～27.6%之間。脂肪含量最高的是泉花14號(hào)，為51.2%;最低的是泉高油酸6號(hào)，為47.2%;其余在47.9%～50.6%之間。

高油酸花生品種目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以美國(guó)育種家Norden1987年育成的第1個(gè)品種為準(zhǔn)，油酸含量高于70%的品種，可稱之為高油酸花生品種[3]。從表3可以看出，油酸含量差異顯著，高于70%的有泉花13號(hào)、泉花14號(hào)、泉花15號(hào)3個(gè)品種，油酸含量分別為79.5%、77.3%、75.3%;油酸含量接近70%的有泉花16號(hào)，為69.7%;泉高油酸6號(hào)、泉高油酸1號(hào)、泉高油酸3號(hào)、泉高油酸4號(hào)油酸含量均低于70%。油亞比最高的也是泉花13號(hào)，達(dá)20.92;最低的是泉花14號(hào)，為16.1;8個(gè)品種區(qū)別較大。

3? ? 結(jié)論與討論

按照高產(chǎn)、油酸含量達(dá)到70%的要求，本試驗(yàn)只有泉花13號(hào)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，該品種油酸含量經(jīng)測(cè)定達(dá)79.5%;莢果產(chǎn)量分別比對(duì)照品種泉花551、泉花7號(hào)增產(chǎn)3.04%、21.50%;籽仁產(chǎn)量比泉花551減產(chǎn)17.47%，但比泉花7號(hào)增產(chǎn)3.79%;單株平均結(jié)果數(shù)高達(dá)25.3個(gè)，百果重212.7 g，出仁率50.4%;葉色濃綠，株型直立松散，莖桿粗壯，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗倒伏，抗病性強(qiáng)，果形大，呈斧頭型，雙仁果多，網(wǎng)紋深，生育期秋季種植103 d，由于“龍巖咸酥花生”是帶殼加工的食品，該品種可作為加工型品種之用[6]。

泉花14號(hào)、泉花15號(hào)、泉花16號(hào)油酸含量，達(dá)到或接近高油酸70%的要求，但產(chǎn)量均比對(duì)照品種泉花551、泉花7號(hào)低（泉花16號(hào)與泉花7號(hào)持平），不盡理想，可作為育種的中間材料。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 龍巖市統(tǒng)計(jì)局.龍巖統(tǒng)計(jì)年鑒[M].北京：中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社，2017.

[2] 李培德.花生品種比較試驗(yàn)及主要性狀相關(guān)性分析[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2013（9）：11-15.

[3] 馮希錦，江日東，汪云，等.優(yōu)良花生品種比較試驗(yàn)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（8）：14-16.

[4] 李榮云，劉翠娟，廖琦.春花生品種比較試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（4）：141-142.

[5] 江巍，李春維，廖福琴，等.花生種質(zhì)資源鑒定比較試驗(yàn)初報(bào)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（9）：34-36.

[6] 顏剛.黑山縣花生品種比較試驗(yàn)及評(píng)價(jià)[J].農(nóng)業(yè)科技與裝備，2016（11）：3-5.

基金項(xiàng)目? ?福建省區(qū)域發(fā)展科技項(xiàng)目（2017N3007）。

作者簡(jiǎn)介? ?林煜春（1963-），男，福建龍巖人，高級(jí)農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

收稿日期? ?2019-02-11