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        水生蔬菜答農(nóng)民問(23):茭白植株基部腐爛發(fā)臭是什么原因?

        2019-07-03 02:25:20魏玉翔劉義滿
        長江蔬菜 2019年9期
        關(guān)鍵詞:基腐病二化螟茭白

        魏玉翔 劉義滿

        多年來,筆者經(jīng)常接到蓮藕等水生蔬菜種植戶的咨詢,他們大多是農(nóng)民,也有企業(yè)家。筆者也經(jīng)常到全國各產(chǎn)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研及技術(shù)咨詢和講座,到各級廣播電臺農(nóng)業(yè)節(jié)目中進(jìn)行咨詢和講座。在與種植戶的交流中,接觸到了大量從種植者角度提出來的問題。最近幾年,更是通過電話、彩信、微信、QQ及電子郵件等方式,接觸到大量從事蓮藕等水生蔬菜種植的年輕人提出的問題。為此,筆者對種植者特別是青年種植者提出的部分問題進(jìn)行整理,并力求進(jìn)行較為全面的回答。

        近幾年,不時有茭白種植戶反映,茭白田間出現(xiàn)一種癥狀,即植株分蘗的基部出現(xiàn)腐爛發(fā)臭現(xiàn)象,而且一旦出現(xiàn)腐爛發(fā)臭,該分蘗即不能正常結(jié)茭。其實(shí),這是我國大陸地區(qū)近幾年才逐漸發(fā)生為害的一種茭白病害——茭白細(xì)菌性基腐病。經(jīng)臺灣地區(qū)的學(xué)者鑒定,茭白細(xì)菌性基腐病病原為腸桿菌科(Enterobacteriaceae)腸桿菌屬(Enterobacter)的陰溝腸桿菌(Enterobacter cloacae)。1999年我國臺灣地區(qū)茭白產(chǎn)區(qū)發(fā)生該病害,減產(chǎn)嚴(yán)重;至2000年,發(fā)生為害的面積曾達(dá)到臺灣地區(qū)茭白栽培面積的50%左右[1]。在湖北、浙江、云南等茭白產(chǎn)區(qū),茭白細(xì)菌性基腐病均有發(fā)生,個別地區(qū)曾經(jīng)造成大面積嚴(yán)重減產(chǎn)甚至絕收??梢哉f,茭白細(xì)菌性基腐病是我國大陸地區(qū)的一種新的茭白病害,也是一種潛在為害風(fēng)險極大的茭白病害,應(yīng)該引起茭白研究與生產(chǎn)者的高度重視。

        1 茭白細(xì)菌性基腐病的主要癥狀

        1.1 基本癥狀

        茭白細(xì)菌性基腐病為害時,主要表現(xiàn)為受害的分蘗不能結(jié)茭,癥狀主要有以下幾點(diǎn)[2]。

        ①茭白分蘗的心葉往往先枯萎。解剖發(fā)現(xiàn),茭白分蘗的直立莖頂端往往先于節(jié)發(fā)病腐爛,直接的癥狀是節(jié)部以上的心葉先枯萎死亡(圖1A)。

        圖1 茭白細(xì)菌性基腐病田間主要癥狀

        ②隨著為害加重,整個分蘗發(fā)病,重者整株死亡(圖 1B、1C)。

        ③受為害的分蘗基部腐爛,并散發(fā)濃烈臭皮蛋氣味,腐爛部位無殘渣,輕拔即與母株分離。腐爛部位有時可以見到白色菌膿(圖1D),黏滑,在清水中擠壓分蘗基部,可見白色菌膿呈霧狀散開。

        1.2 茭白細(xì)菌性基腐病易與二化螟為害癥狀辨別

        實(shí)踐中,不少人往往將茭白細(xì)菌性基腐病為害與二化螟為害癥狀混淆。這一點(diǎn),與水稻栽培中,有人將水稻細(xì)菌性基腐病為害與二化螟為害癥狀相混淆的情況類似。其實(shí),二化螟為害茭白時,幼蟲蛀食局部,呈紫褐斑塊狀或條狀,很少整個分蘗或整株死亡,通??梢越Y(jié)茭;二化螟為害時幼蟲及其蛀食蟲孔、蟲道及蟲糞通常明顯可見,受害部位無臭皮蛋氣味,受害分蘗與母株難分離(圖2)[2]。

        1.3 茭白細(xì)菌性基腐病發(fā)生規(guī)律

        文獻(xiàn)報道,茭白細(xì)菌性基腐病主要寄主除了茭白外,還有十字花科、茄科、百合科、傘形花科、菊科及禾本科等多種作物。臺灣地區(qū)茭白田間5月開始發(fā)病,6~7月為發(fā)病高峰期[1]。但是,關(guān)于茭白細(xì)菌性基腐病在大陸地區(qū)的發(fā)生規(guī)律尚缺乏系統(tǒng)研究。據(jù)筆者2018年調(diào)查,武漢地區(qū)茭白細(xì)菌性基腐病6月下旬出現(xiàn)個別植株受害,7月中旬至8月上旬發(fā)病株率約3%,8月下旬發(fā)病株率高達(dá)17%,9月上旬發(fā)病株率高達(dá)32%,10月上旬達(dá)45%。

        圖2 二化螟為害茭白的主要癥狀

        2 茭白細(xì)菌性基腐病防治

        可以參照水稻細(xì)菌性基腐病防治方法,建議采取如下措施予以防治[3,4]。

        ①茭白細(xì)菌性基腐病可以隨著引種,由茭白種墩攜帶傳播。做好檢疫工作,不從發(fā)病地區(qū)引種,不采用發(fā)病的種墩,可以從根本上防止此病的發(fā)生。

        ②實(shí)行水旱輪作,減輕病害發(fā)生。

        ③做好田園清潔,及時清除田間及茭白田四周田埂雜草,減少病源。

        ④增施有機(jī)肥和磷、鉀、硅肥,避免過量、過遲施用氮肥,提高植株抗病能力。

        ⑤發(fā)病時及時排水,適時露地,避免長期過深積水。田塊之間避免串灌,防止感病田塊與未感病田塊之間相互擴(kuò)散傳播。

        ⑥化學(xué)防治。采用50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑1 000~1 500 倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或20%噻菌銅懸浮劑500倍液噴霧防治。噴藥前宜先排除田水,每 5~7天一次。

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