程泰 蔣博 王瑩

摘要：2018年油菜子國內(nèi)進(jìn)口原料供應(yīng)充裕，市場供需保持平穩(wěn)。2019年全球油菜子產(chǎn)量呈下降趨勢，國內(nèi)進(jìn)口供應(yīng)預(yù)期充足。湖北省油菜子種植效益逐步提升，油菜子品質(zhì)保持穩(wěn)中向優(yōu)態(tài)勢。穩(wěn)產(chǎn)能、抓創(chuàng)新、育品牌和示范推廣綠色高效“345”模式是湖北省優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)重點工作。

關(guān)鍵詞：油菜子;市場;走勢;種植效益

中圖分類號：F323.7;F326.12? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）04-0152-02

Abstract： In 2018， the supply of domestically imported raw materials for rapeseed was abundant， and the market supply and demand remained stable. Global rapeseed production showed a downward trend in 2019， and domestic import supply is expected to be sufficient. The planting efficiency of rapeseed in Hubei province has gradually improved， and the quality of rapeseed has remained stable and superior. Stabilizing production capacity， grasping innovation， breeding brands and demonstrating the promotion of green and efficient “345” model is the key work of Hubei high-quality rapeseed protection area construction.

Key words： rapeseed; market; trend; planting benefit

作為中國第一大油料作物，油菜在保障國內(nèi)食用油安全中占有舉足輕重的地位。湖北省是中國油菜生產(chǎn)和油料加工的重要區(qū)域，具備時空、品質(zhì)、科技、流通四大優(yōu)勢，通過優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)，充分挖掘產(chǎn)能、品質(zhì)、功能潛力，在更大力度上提升油菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，增強(qiáng)國內(nèi)產(chǎn)能供給。

1? 2018年市場綜述

1.1? 市場供需保持平穩(wěn)

油菜子是全球第二大油料作物，占油料總產(chǎn)量的12%。2018年中美貿(mào)易摩擦成為影響油脂油料市場價格走勢的主要因素之一。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)布供需報告顯示，2018年全球油菜子總產(chǎn)7 243.6萬t，同比減產(chǎn)14萬t。加拿大谷物委員會（CGC）數(shù)據(jù)顯示，截至2018年5月，2017—2018年（7月到次年6月，下同）加拿大油菜子出口量為875.4萬t，同比減少61.5萬t，中國進(jìn)口量為363.4萬t，占41.5%，較上年同期增加28萬t。中國產(chǎn)業(yè)信息數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2018年中國油菜子產(chǎn)能1 420萬t，國內(nèi)油菜子消費量1 960萬t。據(jù)國家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，2018年1-10月中國累計進(jìn)口油菜子433.6萬t，同比減少9.3萬t，預(yù)計12月進(jìn)口量有望達(dá)到72萬t，全年進(jìn)口量達(dá)到或超過500萬t，原料供應(yīng)暫時充裕。2018年中國菜子油產(chǎn)量741.0萬t左右，增幅為1.60%，菜子油消費量在865萬t左右，降幅為2.31%。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年1—9月中國進(jìn)口菜子粕100萬t，同比增加28萬t，增幅為38.9%。

1.2? 種植效益逐步提升

預(yù)計2018年湖北夏收油菜面積108.39萬hm2，產(chǎn)量2 161.95 kg/hm2，增幅0.3%，總產(chǎn)234.32萬t。油菜子行情繼續(xù)保持2016年以來的較好態(tài)勢，省內(nèi)大部分縣市從5元/kg開秤，5月中下旬達(dá)到5.2元/kg（2017年均價水平），收購高峰期穩(wěn)定保持在5.4～5.6元/kg（折含水雜11%商品油菜子），比2017年同期提高0.2～0.4元/kg。農(nóng)戶種植油菜與上年相比平均增收474元/hm2。

1.3? 油菜子品質(zhì)穩(wěn)中向優(yōu)

2018年夏收，湖北省油菜辦公室在35個主產(chǎn)縣抽取110個商品油菜子樣品，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心品質(zhì)檢測，①樣品含油量平均43%（變幅37.53%～51.83%），其中46個達(dá)到國標(biāo)一級（含油量≥43%），優(yōu)質(zhì)率41.8%;71個達(dá)到國標(biāo)二級（含油量≥42%、含一級），優(yōu)質(zhì)率64.5%。②油酸含量平均60.63%，其中84個超過60%、占比76.4%，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)周永明教授選育的華油2101新品種油酸含量達(dá)到75.5%。③芥酸含量平均1.97%、硫甙含量27.4 μmol/g，其中94個達(dá)到國家低芥酸低硫甙油菜子標(biāo)準(zhǔn)（芥酸≤3%、硫甙≤35 μmol/g），達(dá)標(biāo)率85%。

2? 2019年預(yù)測分析

2.1? 油菜子產(chǎn)量呈下降趨勢

《油世界》預(yù)測報告顯示，預(yù)計2018—2019年全球油菜子產(chǎn)量6 420萬t，較2017—2018年減少220萬t。歐盟油菜子產(chǎn)量預(yù)計為2 020萬t，部分原因在于德國和英國單產(chǎn)減少。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)布的11月全球農(nóng)作物產(chǎn)量報告顯示，2018—2019年澳大利亞油菜子產(chǎn)量預(yù)計為260萬t，比上年減少110萬t。

2.2? 油菜子供應(yīng)預(yù)期充足

糧油市場數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)臨儲菜油經(jīng)歷2015—2016年每年超200萬t的巨額拍賣后，2017年及2018年實際拍賣成交分別為20.7萬和7.7萬t，剩余庫存已從2014年底的576.3萬t降至目前的21.7萬t，高庫存壓力基本釋放。據(jù)中國海關(guān)總署公告顯示，2018年10月22日起中國已取消持續(xù)數(shù)年的印度菜子粕進(jìn)口禁令，如印度菜子粕滿足中國的檢驗檢疫要求，可恢復(fù)對華出口，預(yù)計每年可向中國出口40～50萬t。

3? 產(chǎn)業(yè)建議

提升油菜產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益，需要立足自身特色，發(fā)揮自身優(yōu)勢，激發(fā)內(nèi)在潛力，在穩(wěn)定產(chǎn)能、做強(qiáng)企業(yè)、培育品牌等環(huán)節(jié)上出實招，下狠勁，求實效。

3.1? 穩(wěn)產(chǎn)能，更大力度推進(jìn)優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)建設(shè)

落實高質(zhì)量發(fā)展要求，深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，增加優(yōu)質(zhì)糧油有效供給，以糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)區(qū)劃定為契機(jī)，以466.67萬hm2油菜保護(hù)區(qū)為重點，更大力度建設(shè)世界知名的優(yōu)質(zhì)油菜保護(hù)區(qū)。以提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)、增加效益為目標(biāo)，示范推廣綠色高產(chǎn)高效“345”模式（通過技術(shù)集成，使油菜生產(chǎn)667 m2物化投入控制在300元左右、單產(chǎn)提高到200 kg、純效益達(dá)到500元）。

3.2? 抓創(chuàng)新，著力把科技優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

3.2.1? 狠抓種業(yè)創(chuàng)新? 突出高含油、高油酸、抗根腫病和多功能等育種方向，加大功能性育種和油菜種子產(chǎn)業(yè)化開發(fā)支持力度，建立和完善油菜原原種、原種繁育基地、種質(zhì)資源保存基地。狠抓裝備創(chuàng)新。大力支持農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，加快研制具有自主知識產(chǎn)權(quán)的油菜多用途種肥同播機(jī)械裝備，建立規(guī)模化生產(chǎn)線，增加播種機(jī)具保有量。

3.2.2? 狠抓技術(shù)集成創(chuàng)新? 加快種子包衣、緩（控）釋肥、新型農(nóng)機(jī)等油菜綠色高產(chǎn)高效關(guān)鍵新技術(shù)的集成組裝，不斷提高油菜規(guī)?；C(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平，降低生產(chǎn)成本。

3.3? 育品牌，精心打造中國好糧油

3.3.1? 加強(qiáng)公用品牌建設(shè)? 全球油菜子96%用于榨油，4%用于飼料，中國目前是世界上最大的油菜子壓榨國。突出“公用品牌+企業(yè)品牌”的雙品牌發(fā)展模式，以“中國好糧油”遴選為支撐，引導(dǎo)企業(yè)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+優(yōu)質(zhì)菜子油”等現(xiàn)代經(jīng)營模式，共同打造中部地區(qū)優(yōu)質(zhì)菜子油品牌，為推動油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)鄉(xiāng)村振興作出貢獻(xiàn)。

3.3.2? 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)? 突出綠色安全、營養(yǎng)健康、菜子油脂肪酸比例適宜、特異營養(yǎng)功能成分高、非轉(zhuǎn)基因、農(nóng)藥殘留低等品質(zhì)優(yōu)勢，對銷售菜子油加強(qiáng)樣品抽樣、優(yōu)質(zhì)品率測評，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和品牌維護(hù)，制定優(yōu)質(zhì)菜子油國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)執(zhí)行功能性菜子油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。