楊巍 張素琴 黃潔瓊

摘 要：無機與分析化學課程為學生提供理化檢測方法的原理、操作、數(shù)據(jù)處理能力的儲備，針對目前教學中存在的問題，從課程設計、操作訓練、信息化輔助教學等方面入手，探索提升教學效果的方法。

關鍵詞：無機與分析化學;實驗;教學效果

無機與分析化學是我院食品營養(yǎng)與檢測、環(huán)境工程等專業(yè)的一門基礎課，學生在中學化學的基礎上通過無機與分析化學課程的學習為后續(xù)的專業(yè)課程做好理化檢測方法的原理、操作、數(shù)據(jù)處理能力的儲備。化學的教學離不開實驗教學。實驗不僅是人們認識物質(zhì)化學性質(zhì)、揭示化學變化規(guī)律和檢驗化學理論的基本手段，而且是培養(yǎng)和提高學生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神的重要手段，是提高學生實踐能力的重要途徑。

目前，我院該課程的教學中存在以下幾個方面的問題。第一，實驗內(nèi)容給定操作步驟，留給學生自己思考的空間很小。第二，學生自我學習，舉一反三的能力非常不足。第三，為學生提供的自我學習的環(huán)境氛圍不足。因此，我們從以下幾個方面對無機與分析化學實驗的教學進行了探索與實踐。

一、對課程進行整體教學設計

對照檢測專業(yè)畢業(yè)生所面向的就業(yè)崗位的典型工作流程，可以發(fā)現(xiàn)：確定分析方法、準備儀器和試劑、測定操作、數(shù)據(jù)處理是核心的工作任務，與之對應的核心能力包括這5個方面：會制定工作方案;會使用常規(guī)儀器，會配制常規(guī)試劑;會用合適的方法分析測試樣品;會正確記錄并處理數(shù)據(jù)，會分析評價檢測結果。崗位所對應的核心能力需求是我們設計課程時的重要依據(jù)。

基于崗位核心能力的要求和學生的特點，我們對教學內(nèi)容進行了整體設計[1]。重新設計時我們摒棄了原先依照教材章節(jié)內(nèi)容按部就班的先理論知識，再實驗，先講再做的節(jié)奏，而是將原有內(nèi)容進行糅合、再生。一共設計了食醋中總酸度的測定，雙氧水中過氧化氫含量的測定，生理鹽水中NaCl含量的測定，水的總硬度及鈣、鎂含量的測定，鄰二氮菲分光光度法測定鐵這五個學習項目。每個項目由多個學習任務組成，原有的理論知識點融進每個任務中。每一個學習任務都是一個具體的實驗，學生從任務入手，應用反推法分析要完成這個任務必須具體的知識及技能，從而鍛煉學生分析問題、解決問題、主動學習的能力[2]。

二、嚴格要求實驗預習的環(huán)節(jié)

以往，多數(shù)學生只帶一本教材進實驗室。對于自己要做什么，根本就是茫然。這樣的后果就是實驗沒有條理性，做實驗的速度大大減慢，而且實驗中常常出現(xiàn)很多的問題。為了改變這種狀況，要求學生在進實驗室之前要充分預習實驗內(nèi)容，寫出預習報告。明確實驗目的和基本原理，了解實驗內(nèi)容和方法，對實驗操作做到心中有數(shù)。帶著問題來做實驗，這樣學生可以盡快進入角色，從而保證實驗順利進行并收到預期的教學效果。

三、強化基本操作訓練

首先要從實驗室規(guī)章制度入手，嚴格進行安全教育。然后從器皿的洗滌、儀器的識別開始，進行各種基本操作訓練，從低起點規(guī)范教學，嚴格要求，漸進培養(yǎng)熟練實驗操作技能。

在實驗過程中要加強巡視，通過有目的地觀察學生實驗操作，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，對一些普遍存在的和有一定代表性的問題統(tǒng)一糾正，個別存在的問題個別糾正。對于那些性格急躁、缺乏耐心的學生要給予他們幫助和鼓勵，使他們樹立信心。既不能操之過急，包辦代替，也不能不聞不問，任其自流。基本功的訓練不是一朝一夕或通過兩、三次實驗就能達到目的，而要經(jīng)過平時多次反復的實驗才能得到良好的效果。因此要在各個實驗中貫穿此訓練，通過這樣反復的訓練，就能達到規(guī)范化操作的目的。

教師只要給學生一些指導性的建議，把大多數(shù)的操作和思考工作交給學生完成。通過學生的獨立實驗，不斷訓練其記錄、歸納、綜合、正確處理數(shù)據(jù)的能力和分析實驗并用語言表達實驗結果的能力，進一步可以培養(yǎng)其設計與研究實驗的能力。

每次實驗結束后，教師要集中學生進行總結和提問。這對于及時解決實驗中出現(xiàn)的各類問題非常的必要。

四、借助信息化手段輔助教學

實驗操作往往需要重復練習才能熟練。學生在學習中通常存在這樣的問題：看老師示范的時候，看懂了。但到自己做的時候，就只記得零星的內(nèi)容，很多操作完全不是按照規(guī)范操作去做。針對這些問題，我們對實驗的技能點錄制了錄像，并制作微課。將這些內(nèi)容發(fā)布在超星學習平臺、我們制作的微信公眾號等信息化平臺[3]。學生存在學習困難時，可以去學習平臺、微信公眾號里面反復觀看，大大提升了學習效果。

五、開放實驗室

根據(jù)學生實驗課時和實驗室的具體情況，制定實驗室的具體開放時間，安排教師進行指導。一方面是對在課堂內(nèi)做得不夠的或考核不合格的進行著重訓練。另一方面是對一部分對化學有濃厚興趣的學生，我們要為他們創(chuàng)造有利的實驗條件。雖然化學不是他們的專業(yè)課，但是化學實驗中的創(chuàng)造性的思維、動手能力和高職高專教學目標是相一致的?？梢詫φn堂實驗做進一步的探究，鍛煉他們的實驗操作技能，初步培養(yǎng)他們的科研能力?？上扔蓪W生擬好課題，查閱資料，寫出詳盡的實驗設計交給老師審查，只要設計合理，符合要求，安全可靠，就可以由學生在教師指導下進行實驗。老師在這個過程中幫助學生解決實驗中遇到的難題，使學生順利完成實驗。

無機與分析化學作為一門專業(yè)基礎課，實驗教學不僅鍛煉學生動手操作、分析問題、解決問題的能力，更培養(yǎng)學生求真務實、科學嚴謹?shù)木C合素質(zhì)。綜上所述，從課程設計、預習環(huán)節(jié)、操作訓練、信息化輔助教學、開放實驗室這幾個方面入手，可以大大提高無機與分析化學實驗的教學效果。

參考文獻

[1]戴士弘.職教院校整體教改.北京：清華大學出版社，2012：34-52

[2]王利明.基于行動導向整合式基礎化學項目課程新模式.北京：化學工業(yè)出版社，2012：39-50

[3]楊巍.化學教育，2016，37（16）：73-76

作者簡介：

楊巍（1977-），女，漢族，江蘇如東人，碩士，蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院副教授，研究方向為高職化學教學。

基金項目：江蘇省現(xiàn)代教育技術研究2016年度立項課題，課題編號：2016-R-48908