任培周 張廷寶 劉夢錦

大櫻桃果實畸形（圖1），嚴重影響其商品性，商販不收，只能就近廉價出售，使果園效益大打折扣。4月下旬，我們對山東沂水縣夏蔚鎮(zhèn)、馬站鎮(zhèn)、富官莊鎮(zhèn)、黃山鋪鎮(zhèn)、沂城街道等地的大櫻桃園進行了實地調(diào)查，總結(jié)了畸形果的發(fā)生特點、形成原因以及減控措施，供參考。

圖1 大櫻桃畸形果

1 大櫻桃畸形果的發(fā)生特點

實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在同等氣候條件下，大櫻桃畸形果發(fā)生率與品種、樹齡、樹勢、地勢、生長部位、地下管理水平、栽植模式等多種因素有關(guān)。

1）從品種看，大紫、紅燈、早大果、意大利早紅等畸形果發(fā)生率較高，紅燈畸形果發(fā)生尤其嚴重；薩米脫、布魯克斯、那翁、賓庫、拉賓斯、先鋒、美早、黑珍珠畸形果表現(xiàn)較輕。

2）從樹齡看，初結(jié)果樹畸形果發(fā)生率較低，結(jié)果盛末期樹發(fā)生率較高。

3）從樹勢看，樹勢弱的畸形果發(fā)生較重，樹勢強的壯樹畸形果較少。

4）從結(jié)果部位看，在同一株樹上，朝陽的南邊畸形果發(fā)生較重，樹下、北邊背光處發(fā)生較輕。

5）從果園所處位置看，山坡前畸形果發(fā)生較重，山坡后較輕。

6）從地下管理看，肥水差的園畸形果較重，管理好的園特別是生草園畸形果發(fā)生率較低。

7）從栽培模式看，設(shè)施栽培、簡易覆蓋園比裸露園發(fā)生輕。

8）葉幕層較厚、光照投射率差的園畸形果發(fā)生較輕。

2 大櫻桃畸形果形成原因

一般認為，大櫻桃采收后花芽形態(tài)分化期遭遇高溫天氣，營養(yǎng)制造傳輸轉(zhuǎn)化受阻，導致花芽分化異常，產(chǎn)生了雙雌蕊或多雌蕊，造成翌年開花授粉后形成畸形果。我們實地調(diào)查后，也得出了同樣的結(jié)論。

不同品種耐高溫情況不一樣，表現(xiàn)出來的畸形果發(fā)生情況就不一樣，這與大櫻桃種性有關(guān)。幼樹、壯樹生長勢強，營養(yǎng)輸導轉(zhuǎn)化能力強，畸形果發(fā)生率低。果園所處坡向不同、果樹位置不同、葉幕之間分層不明顯，受到的陽光照射不一樣，溫度有差異，表現(xiàn)出來的畸形果率不同，受高溫影響較大的畸形果發(fā)生率相對較高。設(shè)施栽培、覆蓋遮陽網(wǎng)的果園栽培模式，能在高溫干旱季節(jié)通過人為操作避免樹體經(jīng)受陽光直射，從而減輕了畸形果的發(fā)生。地下管理水平高、土壤有機質(zhì)豐富的果園，樹體營養(yǎng)充足，抗高溫干旱能力強，畸形果發(fā)生就少。生草果園雖同受高溫干旱影響，但利于形成有助于花芽分化的微環(huán)境，降低了高溫干旱的副作用，自然表現(xiàn)出坐果比較好，畸形果發(fā)生率低。樹體枝條葉片比較多，互相遮擋陽光，畸形果發(fā)生率也就低。

3 大櫻桃畸形果減控措施

1）選擇適宜的品種。在滿足生產(chǎn)需要的同時，盡可能找一些畸形果發(fā)生率低、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)良品種代替。特別對一些畸形果發(fā)生率較高的品種，如早大果、大紫、紅燈等，應(yīng)盡早更換為福晨、齊早等優(yōu)良品種。

2）實行果園生草。果園生草不但有利于園區(qū)保墑，改善微氣候，而且能夠增加果園土壤有機質(zhì)含量，提高樹體抗逆性，有效減輕畸形果發(fā)生率。

3）改善果園基礎(chǔ)設(shè)施條件。有條件的果園可以配置噴灌系統(tǒng)，既能解決果園干旱缺水問題，又能調(diào)節(jié)果園小氣候，尤其是在花芽分化期遇到35℃以上高溫天氣，能有效避免高溫傷害。

4）設(shè)施栽培。大櫻桃設(shè)施栽培不但能夠提早成熟期，提高經(jīng)濟效益，而且生產(chǎn)中還可以通過技術(shù)操作避免或減輕花芽分化期不利條件影響；露地栽培可搭遮陽網(wǎng)，結(jié)合蓋遮雨布防霜凍、采前裂果，也能避免夏季高溫對大櫻桃花芽分化的不利影響。

5）加強果園管理。8月份施足有機肥，生長期做好追肥，特別是及時施入中微量元素肥，預(yù)防旱災(zāi)和澇災(zāi)。保持合理的樹形結(jié)構(gòu)，注重病蟲防治，健壯樹體，提高樹體抗逆性。