日本《日經(jīng)亞洲評(píng)論》6月17日文章,原題:中國(guó)的無(wú)人商店熱潮來(lái)得快去得也快 當(dāng)中國(guó)科技公司幾年前競(jìng)相開(kāi)設(shè)無(wú)人便利店時(shí),一些資深實(shí)體店業(yè)內(nèi)人士表示,這一風(fēng)潮或?qū)⒑芸爝M(jìn)入死胡同。果不其然:在中國(guó)各地,曾被視為零售業(yè)未來(lái)的無(wú)人店如今紛紛關(guān)門(mén)。
無(wú)人商店的理念是利用智能手機(jī)支付系統(tǒng)替代對(duì)店員的需求。不僅如此,自動(dòng)化系統(tǒng)還將收集消費(fèi)者偏好數(shù)據(jù),以優(yōu)化庫(kù)存和物流。在美國(guó),亞馬遜2016年推出第一家自動(dòng)化便利店;在中國(guó),阿里巴巴2017年開(kāi)辦一家類似的門(mén)店,此后其他IT企業(yè)也迅速效仿。截至2017年底,中國(guó)各地如雨后春筍般涌現(xiàn)出約200家無(wú)人便利店。
但這股熱潮并未持續(xù)太久。到2018年初,該行業(yè)就開(kāi)始出現(xiàn)一系列閉店甚至破產(chǎn)倒閉潮。去年12月,中國(guó)第二大在線零售商京東稱將暫停其智能貨架計(jì)劃——一種大小相當(dāng)于火車站售貨亭的小型無(wú)人商店。
問(wèn)題何在?在無(wú)人商店出售新鮮食品的難度是主要障礙之一。業(yè)內(nèi)專家表示,在北京這樣的中國(guó)大城市,一家便利店每天至少需要5000至6000元的銷售額才能維持下去。這些銷售中有很大一部分來(lái)自盒裝午餐、新鮮餐點(diǎn)、甜點(diǎn)和其他保質(zhì)期有限的產(chǎn)品。一家便利店的新鮮食品占比越高生意就會(huì)越穩(wěn)定。
然而,許多嘗試開(kāi)辦無(wú)人便利店的企業(yè)似乎缺乏此類認(rèn)識(shí)。倘若一家商店僅供應(yīng)飲料和小吃等保質(zhì)期更長(zhǎng)的商品,它在消費(fèi)者眼中就更像一臺(tái)大型售貨機(jī)。無(wú)人商店的新概念最初會(huì)吸引顧客,但這種新奇性已逐漸消失。
無(wú)人商店經(jīng)營(yíng)者的另一個(gè)問(wèn)題似乎是尚未在最大程度上利用有關(guān)數(shù)據(jù)。這一點(diǎn)上,日本的便利店比其他國(guó)家的同行更成功。便利店總部專注于分析數(shù)據(jù),了解銷售情況,計(jì)劃新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),確保工廠高效生產(chǎn)。他們還基于數(shù)據(jù)建立物流網(wǎng)絡(luò),以便準(zhǔn)時(shí)交貨?!?/p>
(作者村山宏,丁雨晴譯)