摘 要：隨著新零售企業(yè)的興起，我國農(nóng)產(chǎn)品流通面臨諸多新的挑戰(zhàn)。為了提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，促進小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接，文章首先分析了農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀，然后指出農(nóng)產(chǎn)品流通在商品化處理、物流配送以及信息化方面存在的問題，最后提出針對性的對策與建議。

關(guān)鍵詞：新零售；農(nóng)產(chǎn)品；流通

隨著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的迅速發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品的銷售呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢。據(jù)商務(wù)部相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)銷售額達1.37萬億元，同比增長30.4%，全國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額達2305億元，同比增長33.8%。但在農(nóng)村電商快速發(fā)展的同時，傳統(tǒng)電商的增長“瓶頸”也日益凸顯，如物流配送速度明顯滯后、產(chǎn)品損耗嚴重、體驗式需求的無法滿足等。對此，馬云在2016年的阿里云棲大會的演講中提到“新零售”一詞，認為未來應(yīng)該是線上線下與現(xiàn)代物流深度融合的“新零售”時代。這一概念的提出催生了一批新零售小店，如蘇寧小店、天貓小店、鄰幾等。以蘇寧小店為例，它主要以“便利店+APP”的模式進行運營，核心是解決消費者一日三餐的便民式服務(wù)，尤其是其生鮮品類占比達到30%左右。這一新形勢的興起，對農(nóng)產(chǎn)品的流通提出了更多挑戰(zhàn)，也產(chǎn)生了許多新的問題。而農(nóng)產(chǎn)品流通作為聯(lián)系生產(chǎn)和銷售的媒介，在農(nóng)產(chǎn)品再生產(chǎn)過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，是解決小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接的關(guān)鍵。因此，為了促進農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，優(yōu)化升級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，亟需對新零售背景下的農(nóng)產(chǎn)品流通問題進行研究。

一、現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀

目前我國農(nóng)戶采用的將農(nóng)產(chǎn)品從“田地”運送至“餐桌”上的流通模式主要有農(nóng)貿(mào)市場聚集型、農(nóng)村合作化組織帶動型、大型超市和龍頭加工企業(yè)對接型等。但這種傳統(tǒng)的流通模式使得農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到消費地經(jīng)由多個環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的損耗較為嚴重，而且由于種植地和小農(nóng)戶的分散，加之生產(chǎn)和消費信息的不對稱，使得農(nóng)產(chǎn)品的流通成本較高，更導致農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”現(xiàn)象的發(fā)生。

新零售企業(yè)在傳統(tǒng)流通模式的基礎(chǔ)上，拓展網(wǎng)絡(luò)渠道售賣農(nóng)產(chǎn)品，尤其是果蔬、肉類、水產(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品，強調(diào)線上與線下的協(xié)同，其采用的農(nóng)產(chǎn)品流通模式多為農(nóng)超對接的形式。這種模式雖在一定程度上縮短了流通鏈條，但對農(nóng)產(chǎn)品物流配送技術(shù)和客戶對特色農(nóng)產(chǎn)品需求的及時響應(yīng)提出了更高的要求。

二、新零售背景下農(nóng)產(chǎn)品流通存在的問題

（1）農(nóng)產(chǎn)品的商品化處理不足。目前農(nóng)產(chǎn)品在商品化處理的過程中更多的還是依賴人力，機械化水平較低，產(chǎn)品的分級、分類包裝以及節(jié)能儲藏等技術(shù)手段較為落后，使得農(nóng)產(chǎn)品在運輸?shù)倪^程中易損耗，流通效率較低。同時，針對網(wǎng)絡(luò)渠道提供的農(nóng)產(chǎn)品的食品安全檢測系統(tǒng)不完善，使得消費者網(wǎng)絡(luò)購買有顧慮，難以在新零售背景下快速響應(yīng)消費者的綠色健康安全的需求。

（2）物流配送模式落后。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，生產(chǎn)地較為分散，尤其是網(wǎng)購的生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有保質(zhì)期短、對包裝倉儲條件要求高、運輸過程中極易損耗等特點，傳統(tǒng)的應(yīng)對常規(guī)常溫產(chǎn)品的物流配送模式已不再適應(yīng)新零售企業(yè)的發(fā)展。目前我國農(nóng)村的物流配送網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達，網(wǎng)購配送點較為分散加大配送難度，冷鏈物流發(fā)展較為滯后，專門從事農(nóng)產(chǎn)品配送的物流企業(yè)較少使得配送的專業(yè)化水平低等，這些都制約了農(nóng)產(chǎn)品的流通，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化的進程。

（3）信息網(wǎng)絡(luò)不健全。由于農(nóng)戶生產(chǎn)較為分散，加之流通鏈條的多環(huán)節(jié)，使得生產(chǎn)和銷售信息的溝通不暢，容易導致供求不均衡的情況出現(xiàn)?，F(xiàn)在的新零售企業(yè)多采用由總店統(tǒng)一訂貨配送的方式供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品，但門店之間缺乏溝通，信息不共享，出現(xiàn)同一種貨物既有大量剩余又有因缺貨緊急配送的情況，使得企業(yè)的運營成本增加，造成資源的浪費。

三、對策與建議

（1）完善農(nóng)產(chǎn)品標準化體系。通過引進先進的機械設(shè)備，提高農(nóng)產(chǎn)品商品化處理的效率；針對農(nóng)產(chǎn)品的采后處理、品質(zhì)分級、包裝儲藏等給農(nóng)戶提供針對性地指導與培訓，以提升農(nóng)產(chǎn)品處理的專業(yè)化程度；健全農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯體系，借助各種先進的技術(shù)手段對農(nóng)產(chǎn)品流通的全過程進行監(jiān)控追蹤，實時把控農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，讓消費者可通過電話、掃碼、網(wǎng)上查詢等多種方式便捷地查詢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，做到農(nóng)產(chǎn)品線上線下購買的安心舒心，以促進農(nóng)產(chǎn)品的流通。

（2）加快農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系的建設(shè)。重視農(nóng)產(chǎn)品流通過程中快遞企業(yè)所起的作用，通過與快遞企業(yè)深度合作，激勵其提供專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流配送服務(wù)；加大對農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，完善農(nóng)村物流配送網(wǎng)絡(luò)，并針對農(nóng)產(chǎn)品特性強化運輸、保鮮、倉儲等冷鏈物流技術(shù)，整合線上線下反饋的物流信息，合理設(shè)計農(nóng)產(chǎn)品的配送路線，縮短流通的時間，減少農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中的損耗。

（3）加強信息化建設(shè)。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品信息數(shù)據(jù)庫，注重對農(nóng)產(chǎn)品流通信息的收集、整理與分析，及時互通農(nóng)產(chǎn)品供給與需求信息，以避免因信息溝通不暢導致的信息不對稱問題；還可搭建融合生產(chǎn)者、消費者和新零售企業(yè)等多方共同參與的信息交流與共享的平臺，并培養(yǎng)專業(yè)化人才以深度挖掘有價值的農(nóng)業(yè)信息資源，促進農(nóng)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展。

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作者簡介：劉玲（1991-），女，安徽濉溪人，碩士，助教。研究方向：物流與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究。