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        摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)品質(zhì)的影響

        2019-06-11 05:31:53趙維峰楊文秀劉勝輝楊永林鄧大華
        安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年3期
        關(guān)鍵詞:果實(shí)菠蘿品質(zhì)

        趙維峰 楊文秀 劉勝輝 楊永林 鄧大華

        摘要[目的]明確幼齡橡膠林下菠蘿果袋的摘袋時(shí)間。[方法]以“無刺卡因”為材料,采用田間試驗(yàn)方法,設(shè)6個(gè)不同摘袋時(shí)期,研究不同摘袋時(shí)間對(duì)“無刺卡因”果實(shí)外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)的影響。[結(jié)果]在采前10 d摘袋,無果實(shí)日灼現(xiàn)象,果實(shí)的可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量較高,固酸比合理,而且單果重也大。[結(jié)論]建議在云南菠蘿產(chǎn)區(qū)用黑色塑料袋套袋后,采前10 d摘除果袋以獲得菠蘿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

        關(guān)鍵詞菠蘿;果實(shí);摘袋時(shí)間;品質(zhì)

        中圖分類號(hào)S668.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

        文章編號(hào)0517-6611(2019)03-0039-03

        doi:10.3969/j.issn.0517-6611.2019.03.012

        菠蘿[Ananas comosus(L.)Merr],又名鳳梨、王梨、黃梨,鳳梨科鳳梨屬多年生草本植物,是四大熱帶水果之一。套袋是果樹生產(chǎn)上常用的一項(xiàng)技術(shù)措施。套袋可以防止菠蘿日灼,提高菠蘿果實(shí)的外觀品質(zhì),但是對(duì)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)也造成了一定的影響,降低了果實(shí)的風(fēng)味[1-2]。在合理的時(shí)間摘袋是果實(shí)套袋技術(shù)的重要環(huán)節(jié)之一[3-5]。已有學(xué)者對(duì)果實(shí)摘袋時(shí)間進(jìn)行了研究,阮班錄等[6]認(rèn)為摘袋過早會(huì)增加蘋果病蟲害、日灼,但果實(shí)著色好;摘袋過晚,果實(shí)著色差。董建波等[7]比較了不同摘袋時(shí)期對(duì)蘋果果實(shí)著色和風(fēng)味品質(zhì)的影響,結(jié)果表明晚摘袋的果實(shí)有機(jī)酸含量高。馬艷芝等[8]則認(rèn)為摘袋時(shí)間延遲使得果實(shí)可滴定酸含量降低。確定摘袋時(shí)間對(duì)于菠蘿生產(chǎn)是十分重要的,然而對(duì)于菠蘿套袋后的摘袋時(shí)間鮮見報(bào)道。筆者以“無刺卡因”菠蘿為試材,比較了不同摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)的影響,以期為菠蘿果實(shí)套袋技術(shù)的合理應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

        1材料與方法

        1.1試驗(yàn)地概況

        試驗(yàn)于2016年11月—2017年11月在云南省景洪市嘎灑鎮(zhèn)景洪農(nóng)場(chǎng)八分場(chǎng)(100.73°E,21.93°N)進(jìn)行。該地區(qū)海拔為562~599 m,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫22.6 ℃,年降雨量1 209 mm,大多集中在5—9月,年均日照1 692.7 h,雨量充沛,氣候溫暖,干濕季分明。土壤為酸性磚紅壤,pH約為6.0。

        1.2供試材料

        供試菠蘿品種為“無刺卡因”,用苗高為30~40 cm的吸芽苗種植,株行距80 cm×50 cm;橡膠品種為“云研774”,橡膠樹種植時(shí)間為2015年4月,株行距2.5 m×8.0 m,胸徑7 cm。

        1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        2017年4月催花,花后60 d套袋,果袋為黑色塑料筒袋,套袋前選取生長(zhǎng)較為一致的健壯植株,套袋前用70%甲基托布津1 000倍液對(duì)果實(shí)進(jìn)行噴霧。試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)設(shè)計(jì),設(shè)6個(gè)摘袋時(shí)間處理,即9月19日開始第1次摘袋,每隔2 d摘袋1次,9月29日最后1次摘袋(記為處理①~⑥)。3次重復(fù),每10個(gè)果為1次重復(fù),不套袋為對(duì)照(CK)。

        菠蘿苗于2016年11月深翻后開溝種植,當(dāng)?shù)爻R?guī)田間管理模式,2017年10月1日(對(duì)照80%已達(dá)商品成熟)統(tǒng)一采收。

        1.4測(cè)定項(xiàng)目和方法采收后,對(duì)單果重、果眼數(shù)、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果形指數(shù)等果實(shí)外觀性狀以及可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量、固酸比等果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。用手持折光儀(日本產(chǎn)ATAGO型)測(cè)定可溶性固形物含量,用2,6-二氯靛酚法測(cè)定VC含量,用酸堿中和滴定法(以檸檬酸計(jì))測(cè)定可滴定酸含量。

        2結(jié)果與分析

        2.1摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)外觀性狀的影響

        由表1可知,不同摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果眼數(shù)的影響差異不顯著。處理⑥的果實(shí)縱徑最大,對(duì)照的果實(shí)縱徑最小;6個(gè)摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿縱徑的影響差異不顯著;處理⑥與對(duì)照相比,差異顯著。處理⑥的果實(shí)橫徑最大,處理③的果實(shí)橫徑最小;除了處理②以外,處理⑥與其他處理的差異顯著。不同摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果形指數(shù)的影響差異不顯著,各處理均大于對(duì)照。對(duì)照和處理①均存在日灼現(xiàn)象,處理②、③、④、⑤、⑥均沒出現(xiàn)。

        2.2摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

        由表2可以看出,不同摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿可溶性固形物影響有差異,處理①的可溶性固形物含量最高,與處理②、③、⑤和對(duì)照差異不顯著;處理⑥的可溶性固形物含量最低,與處理②、③、④、⑤和對(duì)照差異不顯著;處理①和處理⑥差異顯著。處理①的VC含量最高,與處理②、③、④、⑤和對(duì)照差異不顯著;處理⑥的VC含量最低,與處理⑤和對(duì)照差異不顯著;處理①和處理⑥差異顯著。對(duì)照的可滴定酸含量最高,與處理①、②和⑥差異不顯著;處理⑤的可滴定酸含量最低,與處理①、③和④差異不顯著;處理③、④、⑤和對(duì)照相比差異顯著。處理⑤的固酸比最高,與處理①、③和④差異不顯著;處理⑥的固酸比最低,與處理①、②、③、④和對(duì)照差異不顯著;處理⑤和處理⑥差異顯著。

        2.3摘袋時(shí)間對(duì)菠蘿果實(shí)產(chǎn)量的影響

        由圖1可知,處理⑥的帶冠芽單果重最大,與處理②、④和⑤差異不顯著;處理③的帶冠芽單果重最小,與處理①、②、④、⑤和對(duì)照差異不顯著;處理⑥與處理①、③和對(duì)照差異顯著。

        由圖2可知,處理⑥的去冠芽單果重最大,與處理②、④和⑤差異不顯著;對(duì)照的去冠芽單果重最小,與處理①、②、③、④和⑤差異不顯著;處理⑥和對(duì)照差異顯著。

        3討論

        該研究中,不同摘袋時(shí)間與對(duì)照相比,菠蘿的果眼數(shù)差異不顯著,由此可知,不論何時(shí)摘袋,套袋對(duì)菠蘿果眼數(shù)影響差異不顯著。套袋使得果實(shí)縱徑和橫徑變大,但不論何時(shí)摘袋,對(duì)果形指數(shù)的影響差異不顯著。因此,套袋不影響菠蘿果形指數(shù)。不套袋的菠蘿果實(shí)出現(xiàn)了日灼現(xiàn)象,說明菠蘿果實(shí)套袋能防止日灼的發(fā)生,與陸新華等[1-2]的研究結(jié)果一致。李亞絨等[9]研究了不同摘袋時(shí)間對(duì)日面紅梨的影響,結(jié)果表明,采前35 d左右摘袋日灼嚴(yán)重,而采前25 d摘袋日灼較少。該研究中,除了處理①和對(duì)照出現(xiàn)了日灼現(xiàn)象,其余處理都沒有日灼現(xiàn)象,說明過早摘袋仍會(huì)造成一定的果實(shí)日灼。

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