杜承豫 史曉倩 孫佳勇 陳諾 馮浪

摘 要：2013年習(xí)近平總書記提出“一帶一路”建設(shè)以來(lái)，甘肅農(nóng)產(chǎn)品有了較大發(fā)展。從種植戶和深加工產(chǎn)業(yè)等角度入手，實(shí)地調(diào)研了甘肅省酒泉市洋蔥種植業(yè)發(fā)展情況，進(jìn)一步證實(shí)了“一帶一路”政策的可行性。對(duì)酒泉市洋蔥種植及銷售問題，提出了相應(yīng)建議。

關(guān)鍵詞：“一帶一路”;酒泉市;洋蔥

文章編號(hào)：1004-7026（2019）02-0085-01? ? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：F127;F832.7 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

甘肅省洋蔥種植以酒泉市肅州區(qū)的清水鎮(zhèn)、下河清鄉(xiāng)、上壩鎮(zhèn)、銀達(dá)鎮(zhèn)、西洞鎮(zhèn)等為中心。甘肅省酒泉市具有得天獨(dú)厚的自然氣候條件，生產(chǎn)出的洋蔥品質(zhì)優(yōu)良、干物質(zhì)含量高，方便深加工和長(zhǎng)途運(yùn)輸，素來(lái)有“中國(guó)洋蔥看甘肅，甘肅洋蔥看酒泉市”之稱。酒泉市生產(chǎn)的洋蔥，有98%通過深加工后，經(jīng)“一帶一路”遠(yuǎn)銷俄羅斯、越南、日本、美國(guó)以及歐洲各國(guó)[1]。

1? 酒泉市洋蔥種植現(xiàn)狀

通過走訪銀達(dá)鎮(zhèn)和西洞鎮(zhèn)的洋蔥種植戶，了解到近3年來(lái)酒泉市洋蔥收購(gòu)價(jià)格普遍有所降低。2015年洋蔥收購(gòu)價(jià)格平均為700元/667 m2，但近些年平均價(jià)格約在550元/667 m2。

據(jù)調(diào)查，農(nóng)戶種植洋蔥占擁有土地總量10%的為45%，種植洋蔥占擁有土地總量11%～20%的為46.3%。

調(diào)查數(shù)據(jù)表明，個(gè)體農(nóng)戶種植洋蔥產(chǎn)量較低。45%的農(nóng)戶洋蔥種植收入占家庭年收入的10%以下。對(duì)于各地農(nóng)戶，若擴(kuò)大洋蔥種植面積，將面臨生產(chǎn)成本投入高、資金短缺、勞動(dòng)力缺乏以及銷售不暢導(dǎo)致洋蔥長(zhǎng)時(shí)間滯銷而腐爛等困難[2]。

調(diào)查銷售渠道，依據(jù)多因素方法分析得出，商販下鄉(xiāng)挨家挨戶收購(gòu)占87%，種子公司、蔬菜加工廠下鄉(xiāng)收購(gòu)占35%，農(nóng)戶自銷為4%。

2? 酒泉市洋蔥深加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

金蒲菜業(yè)公司就位于銀達(dá)鎮(zhèn)，年脫水洋蔥銷量在2 000 t左右，主要出口美國(guó)。百佳食品有限責(zé)任公司是中國(guó)最大的脫水蔬菜加工企業(yè)之一，無(wú)公害洋蔥種植基地2 000 hm2，占酒泉市洋蔥種植總面積35%，年產(chǎn)脫水洋蔥20萬(wàn)t，出口美國(guó)及歐洲、大洋洲、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

3? 洋蔥產(chǎn)業(yè)調(diào)整對(duì)策

3.1? 加強(qiáng)政府引導(dǎo)和市場(chǎng)預(yù)測(cè)，降低“谷賤傷農(nóng)”風(fēng)險(xiǎn)

引用蛛網(wǎng)理論，考察農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)對(duì)下個(gè)周期產(chǎn)量影響的均衡變動(dòng)情況。而農(nóng)產(chǎn)品需較長(zhǎng)時(shí)間才能生產(chǎn)出來(lái)，在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)規(guī)模無(wú)法改變。因此，本期市場(chǎng)由本期產(chǎn)量決定，本期產(chǎn)量受上期市價(jià)影響[3]。

導(dǎo)致近些年來(lái)洋蔥價(jià)格不景氣的原因，主要是供應(yīng)方不能有效預(yù)測(cè)市場(chǎng)價(jià)格及需求量，使種植戶不敢大規(guī)模種植。一些具有豐富經(jīng)驗(yàn)的種植戶，在價(jià)格低迷時(shí)反其道而行，擴(kuò)大種植規(guī)模。但因市場(chǎng)預(yù)期不可控，這樣做風(fēng)險(xiǎn)巨大。大多數(shù)種植戶還是處于觀望狀態(tài)，隨著市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)而調(diào)整種植面積。

3.2? 提高洋蔥附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

酒泉市洋蔥與內(nèi)蒙古、新疆等地的洋蔥存在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。研究開發(fā)洋蔥功能性飲料和洋蔥醋等，延長(zhǎng)洋蔥種植業(yè)和加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，可以增加酒泉市洋蔥附加值，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[4]。

在政策以及資金上，積極扶持蔬菜脫水深加工工廠。發(fā)展洋蔥深加工，加快形成生產(chǎn)、貯藏、深加工、銷售“一條龍”發(fā)展路徑，使酒泉市洋蔥種植業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

3.3? 緊跟“一帶一路”，拓展國(guó)際市場(chǎng)

近年來(lái)，甘肅省積極發(fā)展絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶交通大通道和物流大樞紐，積極推動(dòng)開通“天馬號(hào)”“嘉峪關(guān)號(hào)”“蘭州號(hào)”等國(guó)際班列，帶動(dòng)了甘肅省對(duì)外貿(mào)易交流和整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推進(jìn)了絲綢之路沿線國(guó)家道路聯(lián)通、貿(mào)易暢通。

參考文獻(xiàn)：

[1]蒲興秀，馬令卉.酒泉市洋蔥生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，2004（11）：32-33.

[2]魏照信，夏成明，王學(xué)強(qiáng)，等.河西走廊洋蔥生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].中國(guó)蔬菜，2012（1）：8-11.

[3]劉志民，謝鵬云，李彤，等.以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施情況的調(diào)研報(bào)告[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2016（Z1）：4-7.

[4]付學(xué)軍，金海珠，黎乃維，等.系列洋蔥深加工研究及其產(chǎn)業(yè)化前景探析[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2006（6）：4-7+10.