禹惡旨酒與隱己所好

《戰(zhàn)國策》載：儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒。夏朝禹帝喝了這位造酒祖師儀狄的優(yōu)質(zhì)酒，明明知道味道甘美，卻疏遠(yuǎn)了儀狄，并且再不復(fù)飲，更痛指：“后世必有以酒而亡其國者?！庇碇蕴摂S了么？

東漢南陽太守羊續(xù)為官清廉，在拒腐方面有獨(dú)家“秘籍”：把下屬送來的鮮魚，高掛在大堂屋檐下風(fēng)吹日曬。從此，風(fēng)干之魚便成為活生生的教材，警示欲投其所好者別再進(jìn)貢。

夏禹的肺腑之言、羊續(xù)的為官操守，源自慎微的情懷。

“慎”字由一個(gè)“心”和一個(gè)“真”組成?！靶摹焙汀罢妗焙掀饋恚蚩衫斫鉃椤皰侀_頭腦中的其他要求，一心一意認(rèn)真地對(duì)待”?！秶Z·周語》也有云：慎，德之守也。這是做人的本分。

于“微”，明代思想家王陽明亦有深刻見解：“克己必須要掃除廓清，一毫不存方是，有一毫在，則眾惡相引而來。”其意，要求人們講修養(yǎng)時(shí)不僅要講大節(jié)，也要注意小節(jié)。一念疏忽是錯(cuò)起頭，一念決裂是錯(cuò)到底。

古人向來講究慎微、慎獨(dú)，如果有座右銘的話，一定是慎己所好。

“上有所好，下必甚焉”，古今一律。高官也好，循吏也罷，顯露甚至炫耀自己的興趣愛好，很容易被人看在眼里，如若被別有用心者捕捉，“糖衣炮彈”不是一打一個(gè)準(zhǔn)么？是故，自己的嗜好示人，如示大壩“缺口”，暴露自己弱項(xiàng)被下套，可能是分分鐘的事情。

于此，古人常常自懸明鏡。清朝皇家曾有規(guī)定，“吃菜不許過三匙”：皇帝如果吃哪道菜超過三匙，這道菜會(huì)立即被撤下。且此后一陣子，皇帝都不會(huì)見到這道菜。原來皇帝愛吃什么不愛吃什么，絕不能讓任何人知道，哪怕是家人。這樣做，一是怕有人下毒，更主要的是擔(dān)心太監(jiān)或者大臣們因此邀寵，用口腹之欲來討皇帝歡心，做出些“犯規(guī)”“逾矩”的事來。

隱己所好，還算有廉潔清正之自覺者的追求。至于那些一開始就“坐不正”的，其所好瞞也瞞不住，是禿子頭上的虱子——明晃晃擺在那里的。這就需要和自己的初心照照鏡子，想想你的出發(fā)點(diǎn)在哪里，看看自己有沒有跑偏。（摘自《北京日?qǐng)?bào)》）

六招改善你的情感關(guān)系

牽手，擁抱，多觸碰你的伴侶

生活中有很多壓力事件，如果你不擅長言語，不妨在對(duì)方感到焦慮的時(shí)候，握住他（她）的手。除了牽手，其他肢體接觸也會(huì)迅速建立起伴侶之間的親密感。多擁抱、親吻、撫摸對(duì)方，都會(huì)很迅速拉近兩人的關(guān)系。

不要急于下糟糕的結(jié)論

很多研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)婚姻感到幸福的夫妻和不幸福的夫妻有一個(gè)很大的差別——當(dāng)伴侶沒有滿足自己期待的時(shí)候，他們對(duì)此解釋方式不同。幸福的夫妻會(huì)認(rèn)為是外界原因，不幸福的夫妻則往往認(rèn)為是內(nèi)在原因。比如，你給伴侶打電話，可他一直沒接。不幸福的夫婦往往直接歸咎為伴侶的某種性格缺陷，比如“他（她）就是那么自私，從來不在乎我”；幸福的夫妻很可能將其歸咎為外部原因，比如“他（她）今天可能太忙了”。

從旁觀者角度看待你們的爭吵

一位心理學(xué)家對(duì)120對(duì)新婚夫妻進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，一年后有些夫妻對(duì)婚姻滿意度下降了。他告訴一半的夫妻：當(dāng)你們吵架的時(shí)候，想象自己是這場吵架的旁觀者，他希望看到你們最后和好。他會(huì)怎么看待這次吵架？第二年他發(fā)現(xiàn)，采用了這個(gè)方法的夫妻對(duì)婚姻滿意度都有不同程度提升，但是沒采用這種方法的夫妻，平均婚姻滿意度還是在下降。

全身心和伴侶在一起

當(dāng)你和伴侶相處的時(shí)候，拿出一段時(shí)間全神貫注和他（她）在一起，不看手機(jī)和電視，就是全心全意地與對(duì)方在一起聊聊天。你們每天這樣的時(shí)間哪怕只有十分鐘，都會(huì)極大提升關(guān)系質(zhì)量。

與伴侶一起回憶你們?nèi)绾螑凵蠈?duì)方

很多夫妻從沒一起回顧過彼此的愛情故事，卻獨(dú)自在心里編了一個(gè)對(duì)方如何不愛自己、貶損自己的故事，然后對(duì)對(duì)方充滿怨言。他們一直在幻想中生著悶氣……一起回憶你們?nèi)绾螑凵蠈?duì)方，可能你會(huì)重新經(jīng)歷被人愛上的感覺。

贊美對(duì)方

沒有一個(gè)人會(huì)對(duì)贊美自己的話感到厭倦。這里所說的贊美不是虛偽的奉承，是看到對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，然后告訴對(duì)方你很欣賞。夫妻之間的語言對(duì)彼此有特殊的魔力——你說他是魔鬼，他就會(huì)越來越像個(gè)魔鬼，你說他是天使，他就會(huì)越來越像個(gè)天使。

（摘自《中國婦女報(bào)》）

空氣炸鍋是怎么回事？

很多人喜歡吃油炸食物，但又苦于油鹽太多，不利于健康。為解決這個(gè)難題，近些年來，市場上一種叫做“空氣炸鍋”的烹飪家電應(yīng)運(yùn)而生?？諝庹ㄥ伿鞘裁?，比傳統(tǒng)油炸好在哪里？

空氣炸鍋，是利用空氣進(jìn)行油炸。其具體原理是利用機(jī)器內(nèi)的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內(nèi)形成循環(huán)熱流，使食物快速變熟，同時(shí)帶走食材表面的水分，以達(dá)到酥脆的口感。

空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別

1.空氣炸鍋占地小，可以隨用隨拿，不像烤箱固定占據(jù)廚房一角。

2.空氣炸鍋不需要預(yù)熱，隨時(shí)可以加熱制作，比烤箱節(jié)約時(shí)間。

3.空氣炸鍋只需少量油脂即可達(dá)到油炸效果，烤箱則沒有這個(gè)優(yōu)勢，且耗電量大。

空氣炸鍋的使用

1.空氣炸鍋較適合油炸食物二次加熱，用微波爐就會(huì)軟，用烤箱會(huì)偏干，但是用空氣炸鍋加熱，可以讓食物重新恢復(fù)酥脆的口感。

2.炸雞、薯?xiàng)l、大塊肉等，使用空氣炸鍋口感更好，也更省油。另外，在做完全沒有油脂的食物時(shí)，在其表面刷一層薄油，食物會(huì)更酥脆。

3.需要裹粉炸的食物，空氣炸鍋沒辦法像熱油一下迅速形成脆皮，使用時(shí)這點(diǎn)需格外注意。

4.炸完食物要立即進(jìn)行清洗，否則很容易滋生細(xì)菌。可以用溫水加清潔劑先泡幾分鐘，再用小刷子刷干凈，擦凈晾干即可。

空氣炸鍋的選購

1.要選擇通過國家安全認(rèn)證的產(chǎn)品。最好選擇全國聯(lián)保的產(chǎn)品。

2.大家在實(shí)體店購買的時(shí)候，最好實(shí)際測試下空氣炸鍋的性能和關(guān)鍵部位是否正常，如定時(shí)器、控溫調(diào)節(jié)器是不是能正常工作，炸鍋的推拉有沒有卡殼等，還要檢查炸籃有沒有涂層脫落。

（摘自《陜西老年報(bào)》）

家事錦囊

“干毛巾”速干衣法

準(zhǔn)備一條干毛巾，鋪開后把衣服也平鋪在毛巾上，然后把毛巾和衣服一起卷起來擰干，干毛巾能吸掉很多水分。此外，衣服洗完放進(jìn)洗衣機(jī)甩干的時(shí)候也可以同時(shí)放條干毛巾進(jìn)去。

買蠔油先看蠔汁

挑選蠔油時(shí)注意，瓶身上的配料表中，蠔汁如果排在第一位，說明這款蠔油的品質(zhì)較好。

拌肉餡先放鹽再加水

拌肉餡應(yīng)該按這個(gè)流程：先把肉剁成餡，菜剁成末，生姜和大蔥切絲加水泡成蔥姜水。然后在肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉、蠔油和生抽攪拌均勻。接下來加入蔥姜水，等到肉餡把水分完全吸收之后再加第二次，如此反復(fù)三次加完。這樣做出來的肉餡不干不柴不腥。

摘自《中國剪報(bào)》

看天下

日本：亂丟垃圾最高獲刑5年

在日本，如果在外面產(chǎn)生了垃圾要帶回家扔，亂扔垃圾是違法的。日本法律明文規(guī)定：亂丟棄廢棄物者最多可被處以5年有期徒刑并處罰金1000萬日元。

冰島：九成牙膏不用包裝盒

為保護(hù)環(huán)境，避免牙膏盒子產(chǎn)生的浪費(fèi)，冰島90%的牙膏是在沒有盒子的情況下出售的。一些牙膏制造商還與當(dāng)?shù)鼗厥战M織合作成立牙膏管和牙刷回收的網(wǎng)站，人們會(huì)將牙膏管子和牙刷清洗干凈，郵寄到回收組織。

羅馬：高中生禁帶手機(jī)

為了減少學(xué)生在課堂上分心走神的情況，位于意大利羅馬EUR區(qū)的教會(huì)學(xué)校馬西諾高中決定采取一項(xiàng)措施：所有學(xué)生早上到達(dá)校門口時(shí)必須將手機(jī)上交給門衛(wèi)。

美國：老人提議酒店養(yǎng)老走紅網(wǎng)絡(luò)

“不要去有醫(yī)護(hù)條件的機(jī)構(gòu)，在假日酒店訂間房吧。”美國64歲的魯濱遜在臉書上寫道。該消息已被分享超過11.35萬次。魯濱遜有自己的計(jì)算：相比每天給專業(yè)護(hù)理機(jī)構(gòu)支付188美元，酒店只要付60美元。省下的128美元可以用于吃飯、洗衣服務(wù)和其他開支。住酒店還可免費(fèi)享受酒店的健身房、游泳池等。（摘自《中國剪報(bào)》）