張霞霞

摘? 要：遺傳學(xué)家Teun van de Braak介紹了漢德克遺傳（Hendrix Genetics）公司如何通過育種提高雞群生活力和生產(chǎn)性能。

關(guān)鍵詞：育種;雞;挑戰(zhàn)測試

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）02-0043-02

選育高生活力的雞是漢德克遺傳（Hendrix Genetics）公司育種部門關(guān)注的重點。為了弄清楚他們?nèi)绾螌崿F(xiàn)這一目標(biāo)，我們最近采訪了遺傳學(xué)家Teun van de Braak。

1? 如何培育適應(yīng)實際環(huán)境條件的雞

我們的純種個體飼養(yǎng)在極端、高生物安全的條件下，但這種條件并不能反映普通的商用農(nóng)場條件（商品雞的正常飼養(yǎng)條件，譯注）。如果僅選擇純系雞的生產(chǎn)性能，我們會選擇錯誤的雞個體——即在商業(yè)條件下不會表現(xiàn)出最佳生產(chǎn)性能的雞。因此，作為我們育種計劃中一個非常重要的部分，我們將許多雞置于商業(yè)條件下進(jìn)行測試。利用這些測試的結(jié)果，我們可以培育出效率越來越高且生活力更好的雞。這些測試也被稱為后裔測定，這種測試幾十年來已經(jīng)成為標(biāo)準(zhǔn)育種計劃的一部分，而且已經(jīng)證明它們在長時間內(nèi)是有價值的。我們在其他幾個國家也進(jìn)行了后裔測定。每個國家的測定都是在當(dāng)?shù)貤l件下進(jìn)行的，使用當(dāng)?shù)氐某Ｒ?guī)日糧、飼養(yǎng)密度和管理規(guī)程。

2? 后裔測定的優(yōu)點

后裔測定的最大優(yōu)點是它可以讓我們對個體選擇的公雞的評估更準(zhǔn)確。測定值越多，育種值就越精確。這使我們能夠更快地取得遺傳進(jìn)展。如果你測定來自同一公雞的大量后代的生產(chǎn)性能，并求出這些生產(chǎn)性能的平均值，那么你就可以排除環(huán)境因素的影響，這些因素包括禽舍氣候、疾病水平和飼料質(zhì)量等。這使您可以輕易地選擇最適應(yīng)實際條件的雞。另一個優(yōu)點是根據(jù)一羽公雞的雌性后代的生產(chǎn)性能來測定該公雞的生產(chǎn)性能，可以消除遺傳方面的“背景噪音”，這種“背景噪音”不會從親代傳遞給子代。雜種優(yōu)勢是進(jìn)行后裔測定時可以測量的另一種效應(yīng)。雜種優(yōu)勢是指后代在某些性狀表現(xiàn)方面超過父母的效應(yīng);例如，與純系雞相比，雜種雞的蛋重大得多。此外，后裔測定也使我們能夠感覺到各種商業(yè)和試驗雜交種間的差異。這使我們能保證未來遺傳改良的連續(xù)性并能為我們的客戶提供最好的建議。

3? 育種中公司對雞生活力方面的做法

我們在世界各地使用挑戰(zhàn)測試法對雞進(jìn)行測試。這些測試方法的結(jié)構(gòu)因各國立法許可的不同而有所不同。例如，北美與西歐法律對雞舍設(shè)施及雞的占地面積的要求是不同的。在挑戰(zhàn)測試中，我們會完整保留雞喙，甚至不允許使用紅外線福利修喙。這反映了德國現(xiàn)行的法律，而且有可能成為未來動物福利標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。就像標(biāo)準(zhǔn)后裔測定一樣，這些雞是在法律允許的最大飼養(yǎng)水平的基礎(chǔ)上以家庭飼養(yǎng)的方式飼養(yǎng)在一起的。通過這種方式，雞會立刻受到周圍環(huán)境的刺激，尤其是來自與它們共享籠子的半同胞的刺激。對于某些家系，由于同類互啄會導(dǎo)致較高的死亡率。通常我們還會發(fā)現(xiàn)雞的羽毛狀況不完整，測定和記錄這些特點使我們能夠很好地了解不同家系中由于同類互啄導(dǎo)致的啄羽和死亡情況，這使我們能夠選擇最好的家系。

4? 生活力遺傳進(jìn)展的實證

證明這一點的最好方法之一是查看我們自己的測試結(jié)果。顯示的是自2004年我們引入挑戰(zhàn)測試以來，當(dāng)我們關(guān)注生活力后，測試群間的變異降低;雞的生活力變得越來越可預(yù)測?？傮w的生活力也在變好，因為圖中的深灰色方塊越來越集中。展示我們產(chǎn)品進(jìn)展的另一個獨立方法是分析我們在全球范圍內(nèi)開展的各種隨機抽樣測試。如果你研究圖中的粗黑線，你會注意到，過去這么多年生活力在上升。換句話說，在我們的測試中，蛋雞的平均生活力得到了改良。這反映在農(nóng)場實際飼養(yǎng)中由于遺傳改良及母雞管理方式的改變，死亡率降低。通過育種提高生活力仍然是我們育種計劃的重要組成部分。在現(xiàn)實環(huán)境中進(jìn)行測試可以讓我們做出最佳決策，最終，我們的客戶可以從它們的群體中獲得最佳生產(chǎn)性能。