李秋果 杜艷艷
本文以《門店運營管理》課程內(nèi)容建設(shè)為根本目的,基于現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式下,采用工作場所學(xué)習(xí)的方法對課程內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)化構(gòu)建,依托企業(yè)實際的工作場所,根據(jù)企業(yè)人才需求對課程從體系和層次上進(jìn)行分類,使《門店運營管理》課程更符合企業(yè)發(fā)展規(guī)律,為企業(yè)培養(yǎng)需要的應(yīng)用型人才。
一、工作場所學(xué)習(xí)的內(nèi)涵
對于工作場所學(xué)習(xí)(workpalce learning,簡稱 WPL)的理解,在理論界有眾多的理解和定義,代表性的觀點由史蒂芬·比利特教授。
(一)工作場所學(xué)習(xí)的基本定義
史蒂芬·比利特教授認(rèn)為“工作場所學(xué)習(xí)是個體在參與真實而有效的工作任務(wù)中從熟手或教練那里直接或間接獲得與工作相關(guān)的知識和技能的學(xué)習(xí)方式。”能有效幫助學(xué)習(xí)個體很好地進(jìn)行概念性、程序新和傾向性知識,從而開發(fā)職業(yè)所需的專業(yè)知識和技能。
比利特教授從知識技能獲得的角度進(jìn)行分析,論述工作場所學(xué)習(xí)的基本定義。本文結(jié)合現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展和實踐對其的認(rèn)識是:工作場所學(xué)習(xí)是在讓學(xué)員參與到真實的工作情境中,學(xué)習(xí)者以技能學(xué)習(xí)和提高工作效率為目的而進(jìn)行的一系列工作技能和方法的學(xué)習(xí),知識在工作中生成并不斷完善的,與學(xué)校的理論學(xué)習(xí)之間有根本區(qū)別。在工作場所學(xué)習(xí)并非獨立的學(xué)習(xí)行為,而是在學(xué)習(xí)者與學(xué)習(xí)者之間、學(xué)習(xí)者與組織者(企業(yè)和學(xué)校)之間一種實踐性較強(qiáng)學(xué)習(xí)過程,強(qiáng)調(diào)在“學(xué)中工作,工作中學(xué)”。
(二)工作場所學(xué)習(xí)的特點
1.時間靈活。在工作場所學(xué)習(xí)以集中學(xué)習(xí)和自由學(xué)習(xí)為主。學(xué)生(學(xué)員)一方面可以根據(jù)自身職業(yè)成長需求選擇企業(yè)的培訓(xùn)項目,另一方面學(xué)生根據(jù)根據(jù)自身知識不足,在實踐中著重提高自身的知識水平。
2.環(huán)境真實、地點固定。在工作場所學(xué)習(xí)的中學(xué)生置身于真實的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境中,在一定時間段內(nèi)地點是相對固定的,具體的工作任務(wù)、真實的工作環(huán)境要求學(xué)生(學(xué)員)學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方式的改變,從學(xué)校的填鴨式學(xué)習(xí),到工作場所中根據(jù)真實環(huán)境及其不斷變化而變被動為主動,學(xué)生(學(xué)員)學(xué)習(xí)的興趣可以快速調(diào)動起來。
3.學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富。在工作場所的學(xué)習(xí)不僅是有理論、技能等顯性的,還有溝通技巧、心智模式、價值觀、企業(yè)文化、社交能力等隱形的知識。從學(xué)生身份到企業(yè)員工的身份變化,對于大部分學(xué)生來說,隱形知識的學(xué)習(xí)和實踐對個人未來成長影響深遠(yuǎn)。
二、工作場所學(xué)習(xí)與現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)的結(jié)合
(一)現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)必須以工作場所學(xué)習(xí)為理論基礎(chǔ)
目前現(xiàn)代學(xué)徒制的建設(shè)由兩個核心主體構(gòu)成,一是高等職業(yè)院校,二是企業(yè)門店,現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式下,工作場所成為理論知識和實踐技能對接的紐帶。因此,現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)要根據(jù)工作場所相關(guān)崗位任務(wù)需求開發(fā)完成教學(xué)技能知識點。例如借鑒工作中能力要求的變化,確立銷售型—管理型—經(jīng)營型三階段培養(yǎng)目標(biāo)作為現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)的思路;根據(jù)工作場所學(xué)習(xí)內(nèi)容的豐富性,設(shè)置的現(xiàn)代學(xué)徒制課程授課內(nèi)容;根據(jù)工作場所學(xué)習(xí)的協(xié)作性,建立雙主體育人的現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)團(tuán)隊。
(二)現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)對工作場所學(xué)習(xí)進(jìn)行優(yōu)化
工作場所學(xué)習(xí)具有非正式化的特點,在過程中教與學(xué)是以非結(jié)構(gòu)化的形式開展的,而現(xiàn)代學(xué)徒制課程則要求建立系統(tǒng)的、內(nèi)容完整的課程體系,由此看來這兩者之間似乎南轅北轍?;鈨烧咧g的矛盾,最重要的方法是從課程體系和教學(xué)制度上建立彈性機(jī)制。通過彈性課程體系和教學(xué)制度的建立,現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)實現(xiàn)對工作場所學(xué)習(xí)的不斷優(yōu)化,也能夠提高工作場所學(xué)習(xí)的效果
(三)現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā)是促使工作經(jīng)驗課程化的重要途徑
工作場所學(xué)習(xí)是工作經(jīng)驗的累積過程,學(xué)習(xí)者依據(jù)日常管理中處理問題的方法經(jīng)驗解決工作中出現(xiàn)類似問題,這些經(jīng)驗僅限于解決表面問題,從知識的延展性上來說還存在不足。將這些零散的工作經(jīng)驗如何串接成為完整的知識鏈,幫助學(xué)生(學(xué)員)進(jìn)行知識結(jié)構(gòu)的拓展。現(xiàn)代學(xué)徒制課程開發(fā),就是將工作場所學(xué)習(xí)中的點滴經(jīng)驗變?yōu)槿娴摹⒗硇缘恼J(rèn)識重要步驟。實現(xiàn)課程知識由點到面的學(xué)習(xí)識別。
三、基于工作場所學(xué)習(xí)的《門店運營管理》課程內(nèi)容建設(shè)
(一)銷售型店長課程內(nèi)容構(gòu)建
門店銷售技能是現(xiàn)代學(xué)徒制市場營銷專業(yè)畢業(yè)生未來在儲備店長、店長等工作崗位必備的能力之一。該課程作為現(xiàn)代學(xué)徒制市場營銷專業(yè)的職業(yè)能力核心課程,主要培養(yǎng)學(xué)生如何成為職業(yè)型店長,讓顧客滿意及門店銷售業(yè)績提升,通過門店崗位關(guān)鍵技能訓(xùn)練,努力培養(yǎng)學(xué)生具備銷售型店長的基本職業(yè)能力。
這部分課程主要知識點有:職業(yè)店長的職業(yè)生涯的認(rèn)知提升與計劃,學(xué)會基本商品陳列知識與掌握陳列技巧,掌握基本的櫥窗設(shè)計技能,學(xué)會POP廣告設(shè)計原則并掌握簡單的POP廣告設(shè)計技能,掌握基本銷售技巧并做好銷售計劃,學(xué)會促銷方案制定,能夠組織策劃促銷活動。主要培養(yǎng)學(xué)生具有提高門店業(yè)績的工作能力
(二)管理型店長課程內(nèi)容構(gòu)建
該課程主要功能在于讓學(xué)生了解作為職業(yè)店長除了必須學(xué)會銷售技能外,還必須掌握門店的相關(guān)管理技能,包括員工關(guān)系管理,財務(wù)分析管理,庫存及安全管理等等,提高管理水平,讓學(xué)生了解如何順暢地運營一個門店,如何實施門店的人財物等資源協(xié)議和管理,提高學(xué)生管理技能和經(jīng)管能力,使其具備管理一個門店的能力。
這部分課程主要知識點有:管理型店長的職能要求,管理型店長的角色要點,企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的作用和類型,門店員工的培訓(xùn)與激勵,門店員工的考核與團(tuán)隊建設(shè),門第客戶流失的分析與診斷,這部分對店長的人際技能和操作技能提出較高的要求,以此為出發(fā)點著重培養(yǎng)合格的門店管理者。
(三)經(jīng)營型店長課程內(nèi)容構(gòu)建
在門店學(xué)生的成長必須是階梯式上升的,因此課程內(nèi)容的確定必須依據(jù)崗位變化而不斷變化。經(jīng)營型店長的崗位工作要以明確崗位職責(zé)為前提,提升自身的團(tuán)隊經(jīng)營管理能力;在門店運營過程中,以提升門店運營與管理水平為目標(biāo)。所以,本課程基于工作崗位職責(zé),構(gòu)建主要學(xué)習(xí)項目,主要有:如何提升店長經(jīng)營能力;如何提升店長職業(yè)進(jìn)階能力。同時以職業(yè)能力提高為主,將工作任務(wù)分解,整理具體工作任務(wù)。
這部分課程主要知識點有:門店地址選擇及可行性分析、工作團(tuán)隊組建,掌握重點經(jīng)營性指標(biāo),能夠運用EXCEL表對經(jīng)營性指標(biāo)進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)處理,理解經(jīng)營性指標(biāo)對經(jīng)營績效的影響,并掌握改善經(jīng)營性指標(biāo)的方法,能夠獨立撰寫經(jīng)營分析報告,提高門店實際經(jīng)營業(yè)績。
現(xiàn)代學(xué)徒制模式下以工作場所學(xué)習(xí)方法對《門店運營管理》課程開展實踐教學(xué),以企業(yè)真實的工作場所為實踐教學(xué)平臺,使學(xué)生能夠根據(jù)門店運營管理全過程當(dāng)中的要求和任務(wù)去鍛煉自身從業(yè)技能和素質(zhì),實現(xiàn)專業(yè)教育與崗位需求的對接,從而滿足企業(yè)對人才的需要。(作者單位:江西外語外貿(mào)職業(yè)學(xué)院)
項目來源:基于現(xiàn)代學(xué)徒制《門店運營管理》課程建設(shè)與實踐研究。(編號:JXJG-17-54-13)。