莊易

北宋詩人王安石曾在他作的《梅花》中借用墻角的幾支梅花表達(dá)自己孤獨(dú)的心態(tài)和艱難的處境。在詩中，有一句生動(dòng)的描述：“遙知不是雪，為有暗香來”，通過梅花的“暗香”，他判斷出，樹枝上的并非積雪，而是散發(fā)著香氣的梅花，將梅花雪白的顏色和清幽的香氣展現(xiàn)得淋漓盡致。無獨(dú)有偶，北宋詩人林逋在《山園小梅》中，也用“暗香”描述了梅花的香氣。兩位詩人想表達(dá)的情感不同，但是他們詩中的“暗香”展現(xiàn)了同一個(gè)科學(xué)現(xiàn)象——布朗運(yùn)動(dòng)，即懸浮的微粒不停地做無規(guī)則運(yùn)動(dòng)。

布朗運(yùn)動(dòng)和花香有什么關(guān)系呢？氣味看不見，摸不著，但是我們能聞到它，如果我們能像蟻人一樣把身體縮小到細(xì)胞那么小，那么在一棵開滿鮮花的樹旁，我們就可以看到四處飄散的氣味分子了。這些微小的粒子不停地運(yùn)動(dòng)，溫度越高，運(yùn)動(dòng)越快;溫度越低，運(yùn)動(dòng)越慢。

我們可以做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，將一支散發(fā)香氣的花放在冰箱里，另一支同樣香氣的花放在室溫下，對(duì)比一下哪個(gè)環(huán)境下花更香，答案會(huì)是后者，因?yàn)槭覝乇缺涞臏囟雀?。王安石和林逋描述梅花的時(shí)節(jié)是早春，寒冷散去，天氣逐漸變暖，花的氣味分子活躍起來，飄入詩人的鼻腔。當(dāng)氣溫更高時(shí)，花的香氣也會(huì)更濃，這就怪不得陸游會(huì)有“花氣襲人知驟暖”（《村居山喜》）的感受了。

花的芳香分子刺激嗅覺感受器，嗅覺感覺器接收信息傳遞到大腦，我們才聞到花香。