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        不同放養(yǎng)密度對(duì)紅螯螯蝦養(yǎng)殖效果的影響

        2019-05-29 06:55:28丁娜余祥勝徐敏
        中國(guó)水產(chǎn) 2019年5期
        關(guān)鍵詞:蝦類放養(yǎng)密度畝產(chǎn)量

        文/丁娜 余祥勝 徐敏

        本實(shí)驗(yàn)研究了不同放養(yǎng)密度對(duì)紅螯螯蝦生長(zhǎng)的影響,結(jié)果顯示,隨著放養(yǎng)密度升高,產(chǎn)量在一定程度上也有所增加,但紅螯螯蝦養(yǎng)成規(guī)格、餌料系數(shù)、日增重和成活率逐漸降低,所以要選擇科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度。

        隨著我國(guó)人口總數(shù)的增加,居民收入水平和城市化水平的提高,我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)需求也不斷增長(zhǎng)。蝦類產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)較好,是重要的漁業(yè)產(chǎn)品之一,約占國(guó)際漁業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易總值的20%。近年來(lái),隨著蝦類產(chǎn)品市場(chǎng)和消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大,蝦類養(yǎng)殖尤其是蝦類的淡水養(yǎng)殖發(fā)展更為迅猛。蝦類養(yǎng)殖品種較多,規(guī)?;潭炔粩嗵岣叩耐瑫r(shí),制約本產(chǎn)業(yè)發(fā)展的病害問(wèn)題也越發(fā)突出,淡水龍蝦成為發(fā)展態(tài)勢(shì)良好的蝦類養(yǎng)殖品種之一。

        紅螯螯蝦(Cherax quadricarinatus),原產(chǎn)于澳大利亞,是澳洲淡水龍蝦的一種,生物學(xué)上屬甲殼綱、十足目、擬河蝦科、光殼蝦屬。其養(yǎng)殖成活率高、生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、可食比率較高,已成為目前較具增養(yǎng)殖潛力的世界名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦類之一。本文通過(guò)從臺(tái)灣引進(jìn)紅螯螯蝦苗種,探討了不同放養(yǎng)密度對(duì)紅螯螯蝦養(yǎng)殖水質(zhì)及生長(zhǎng)指標(biāo)等的影響,以期為后續(xù)該品種大面積推廣養(yǎng)殖提供可行性依據(jù)。

        一、材料與方法

        (一)試驗(yàn)材料、地點(diǎn)

        試驗(yàn)材料采用低溫運(yùn)輸辦法,引進(jìn)臺(tái)灣苗種場(chǎng)用澳大利亞原產(chǎn)地親本培育生產(chǎn)的苗種,選擇體表光潔亮麗、活力較強(qiáng)、肢體完整、均一性好的苗種19000尾,于5月18日進(jìn)行放養(yǎng)。試驗(yàn)池塘位于淮安市現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),總面積約3.6畝,共6個(gè)池塘,分別編號(hào)為8#~11#、14#~15#,各試驗(yàn)池塘均為土池池底。

        (二)試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)分3個(gè)養(yǎng)殖密度處理組,即A組(低密度組)、B組(中密度組)和C組(高密度組),分別為4尾/m2、8尾/m2、12尾/m2。放養(yǎng)時(shí)間自5月18日至9月22日,歷時(shí)127d,每處理組均設(shè)兩個(gè)平行(具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1)。

        表1 紅螯螯蝦試驗(yàn)養(yǎng)殖池塘放養(yǎng)情況

        表2 自制濕性配合飼料配方

        (三)養(yǎng)殖管理

        試驗(yàn)蝦投喂自制濕性配合飼料(配方見(jiàn)表2),粗蛋白含量34.68%,每天投喂2次(6:00,18:00),日投餌量約為蝦濕重的12%,每次投喂前在餌料中添加少量EM菌。養(yǎng)殖期間,每10d對(duì)養(yǎng)殖水體全池潑灑生石灰水一次,每15d測(cè)量水溫、pH、氨氮、亞硝態(tài)氮等水質(zhì)物化指標(biāo)一次,每20d測(cè)量蝦體長(zhǎng)、體重一次。水溫采用溫度計(jì)測(cè)定;pH采用試紙檢測(cè)法測(cè)定;氨氮、亞硝態(tài)氮采用Q-3N型便攜式三氮快速檢測(cè)箱測(cè)定。為適應(yīng)紅螯螯蝦的生活習(xí)性,每個(gè)池塘均設(shè)置pvc管等遮蔽物。試驗(yàn)用水來(lái)源于地下水或河水,進(jìn)、排水口均配備有過(guò)濾絹網(wǎng),根據(jù)池塘水位、水體負(fù)載量和水質(zhì)狀況調(diào)整換水周期和換水量,保證水位穩(wěn)定在40cm~50cm之間,透明度在20cm以上。試驗(yàn)結(jié)束后排水收蝦,記錄存活數(shù)量,計(jì)算養(yǎng)殖存活率。

        (四)數(shù)據(jù)處理

        評(píng)價(jià)指標(biāo)特定生長(zhǎng)率(SGR)、餌料系數(shù)(FCR)、日增重(AGR)、養(yǎng)殖成活率(SR)分別由下列公式計(jì)算得出:

        式中,F(xiàn)為總投餌量(g),nf為終末尾數(shù),ni為初始尾數(shù),W1、W2為時(shí)間t1、t2時(shí)的體重(g)。

        試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS17.0軟件進(jìn)行單因素方差分析,P<0.05表明差異顯著,P<0.01表明差異極顯著。

        二、結(jié)果與分析

        (一)不同養(yǎng)殖密度下的水質(zhì)變化

        試驗(yàn)期間各養(yǎng)殖池塘水溫變動(dòng)范圍為28.5℃~33.5℃,平均水溫為30.88℃;pH約8.0,透明度變化在30cm~40cm之間。從圖1、圖2可見(jiàn),養(yǎng)殖期間NH3-N含量較為平穩(wěn),變動(dòng)范圍為0.01mg/L~1.18mg/L,平均含量為0.18mg/L;N02--N含量變動(dòng)范圍為0.01mg/L~0.07mg/L,平均含量為0.02mg/L。兩指標(biāo)均于8月25日達(dá)到峰值。結(jié)果表明,養(yǎng)殖期間各密度組水質(zhì)狀況良好,基本符合漁業(yè)用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求,其中NH-N與N0-32-N于8月下旬均達(dá)到最高值,養(yǎng)殖管理過(guò)程中需尤為重視。

        (二)不同養(yǎng)殖密度下的紅螯螯蝦生長(zhǎng)變化

        表3為養(yǎng)殖試驗(yàn)期間不同養(yǎng)殖密度下紅螯螯蝦的生長(zhǎng)情況。數(shù)據(jù)顯示,在終末體重、特定生長(zhǎng)率、餌料系數(shù)和日增重等生長(zhǎng)指標(biāo)上,數(shù)值變化趨勢(shì)均表現(xiàn)為A組>B組>C組。經(jīng)單因素方差分析顯示,養(yǎng)殖期間除A組餌料系數(shù)與C組存在顯著差異(P=0.049<0.05)外,各組其余生長(zhǎng)指標(biāo)均不存在顯著性差異(P>0.05)。結(jié)果表明,隨著放養(yǎng)密度升高,紅螯螯蝦養(yǎng)成規(guī)格、餌料系數(shù)和日增重逐漸降低,即放養(yǎng)密度越高,則紅螯螯蝦養(yǎng)成規(guī)格越小、餌料利用效率越高、增重率越低。

        圖1 養(yǎng)殖試驗(yàn)期間不同密度組NH3-N含量變化

        圖2 養(yǎng)殖試驗(yàn)期間不同密度組N02--N含量變化

        表3 不同養(yǎng)殖密度組紅螯螯蝦生長(zhǎng)參數(shù)

        捕撈

        測(cè)量水質(zhì)

        圖3 養(yǎng)殖期間各池塘紅螯螯蝦的養(yǎng)殖成活率及畝產(chǎn)量變化

        察看攝食情況

        蝦苗運(yùn)輸

        (三)不同養(yǎng)殖密度下的紅螯螯蝦養(yǎng)殖成活率和畝產(chǎn)量變化

        試驗(yàn)期間各密度組養(yǎng)殖成活率和畝產(chǎn)量變化情況見(jiàn)圖3。從養(yǎng)殖成活率上看,B組數(shù)值最高,平均為55.63%,分別高于A組(52.20%)、C組(46.89%);從畝產(chǎn)量上看,C組數(shù)值最高,平均為94.05kg/畝,分別高于B組(88.65kg/畝)、A組(57.98kg/畝)。經(jīng)單因素方差分析顯示,養(yǎng)殖期間除A組畝產(chǎn)量與C組存在顯著差異(P=0.041<0.05)外,各組養(yǎng)殖成活率均不存在顯著性差異(P>0.05)。結(jié)果表明,隨著放養(yǎng)密度的增加,養(yǎng)殖成活率逐漸降低,養(yǎng)殖產(chǎn)量逐漸增加。

        三、結(jié)果與討論

        有研究發(fā)現(xiàn),蝦苗放養(yǎng)密度增加后,由于空間、餌料的競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng),水體能量需求增加,進(jìn)而能導(dǎo)致養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)率、飼料利用率下降。本次試驗(yàn)結(jié)果顯示,同期放養(yǎng)條件下,各組終末體重、日增重等生長(zhǎng)參數(shù)數(shù)值比較均顯示為A組>B組>C組,這與Jones&Ruscoe的研究結(jié)果一致,即隨著放養(yǎng)密度的增加,紅螯螯蝦的平均捕獲規(guī)格和生長(zhǎng)率顯著降低,表明放養(yǎng)密度對(duì)紅螯螯蝦的生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用。

        養(yǎng)殖期間各組餌料系數(shù)數(shù)據(jù)顯示,B組和C組餌料利用效率較高,A組最低。這與肖英平對(duì)克氏原螯蝦的研究結(jié)果基本一致,分析原因認(rèn)為,養(yǎng)殖蝦攝食的餌料分別用于生長(zhǎng)和代謝,而隨著密度的增加,種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇,導(dǎo)致養(yǎng)殖蝦所攝入的餌料用于生長(zhǎng)和代謝的比率不同,因而餌料系數(shù)無(wú)顯著性差異,所以特定生長(zhǎng)率高的實(shí)驗(yàn)組餌料利用率較高。本研究中,中低密度組養(yǎng)殖成活率較高密度組高,與張?zhí)鞎r(shí)等關(guān)于幼蝦的存活率與養(yǎng)殖密度呈負(fù)相關(guān)關(guān)系的研究結(jié)論觀點(diǎn)一致,這可能是由于密度增加導(dǎo)致攝食量減少或相關(guān)耗能活動(dòng)水平增加。

        試驗(yàn)結(jié)果顯示,B組養(yǎng)殖成活率為組間最高,畝產(chǎn)量略低于C組,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于A組,故本研究認(rèn)為在以8尾/m2為放養(yǎng)密度的條件下進(jìn)行養(yǎng)殖紅螯螯蝦,可收獲較高的經(jīng)濟(jì)效益。

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