楊志奇

伴隨著我國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)以及人們的物質(zhì)生活水平也得到進(jìn)一步的提高，新時(shí)期下人們對于生活質(zhì)量也提出了更高層次的要求，在眾多要求中特別注重有機(jī)綠色食品以及食品安全問題。為了進(jìn)一步滿足當(dāng)前人們的需求，部分養(yǎng)殖企業(yè)將綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)引入淡水養(yǎng)殖中，使得養(yǎng)殖的水產(chǎn)品更為“自然化”，也有利于淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

一、簡述綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

在我國市場中出現(xiàn)的水產(chǎn)品，其主要都來自于淡水養(yǎng)殖，在當(dāng)下傳統(tǒng)人工水產(chǎn)養(yǎng)殖模式主要存在著兩方面問題，（1）水產(chǎn)養(yǎng)殖的著眼點(diǎn)只是重視水產(chǎn)品的養(yǎng)殖規(guī)模以及水產(chǎn)數(shù)量，對于水產(chǎn)品養(yǎng)殖品質(zhì)的重要性過于輕視;（2）相對傳統(tǒng)的人工水產(chǎn)品養(yǎng)殖，其產(chǎn)生的模式效率相對較低，并且在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中極容易遭受到病害的威脅，這在一定程度上對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，造成嚴(yán)重阻礙。在我國科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步的背景下，綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)這一新型技術(shù)逐步的被應(yīng)用到淡水養(yǎng)殖工作中，通過高度還原水產(chǎn)品的野外生存水體環(huán)境，從而使得水產(chǎn)品可以更好更健康的成長，也進(jìn)一步突破了傳統(tǒng)人工水產(chǎn)品養(yǎng)殖的限制，大大減少了病害對于水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)生的負(fù)面影響，有效推動(dòng)我國淡水養(yǎng)殖行業(yè)的良性發(fā)展。

二、如何提高綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在淡水養(yǎng)殖中的應(yīng)用效率

（一）注意選擇養(yǎng)殖環(huán)境的合理性

綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)不是在任何一種水體環(huán)境中都可以被使用的，需要加強(qiáng)設(shè)置養(yǎng)殖環(huán)境的重視程度，以綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)為選擇養(yǎng)殖環(huán)境的基礎(chǔ)。一般情況下，淡水養(yǎng)殖地點(diǎn)是池塘，而在運(yùn)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)，應(yīng)該對池塘環(huán)境進(jìn)行科學(xué)合理的選擇，一方面要確保水體環(huán)境的良好性，另一方面要確保周圍環(huán)境沒有污染源。在進(jìn)行環(huán)境選擇時(shí)也要保證交通的便利程度，水資源富足，從而有利于水產(chǎn)品的生長，也可以提高運(yùn)輸管理效果。運(yùn)用綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，要模擬原始生長環(huán)境，適當(dāng)種植自然水生植物，比如：常見的水草，不僅可以創(chuàng)造良好的水體環(huán)境，還有助于水產(chǎn)品的生長健康程度。在進(jìn)行水草種植工作是必須要對其嚴(yán)格控制，禁止現(xiàn)水草種植過量的問題，這就要求養(yǎng)殖戶在種植水草之前進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，清楚掌握池塘的現(xiàn)實(shí)狀況，水草的種植面積應(yīng)占池塘面積的46%左右。此物，還需對水體進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砉ぷ?，進(jìn)而確保水體不會(huì)產(chǎn)生污染。讓水體中適量的存在有益菌以及微生物，可以增加水體環(huán)境的優(yōu)勢，為淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展打下牢固的基礎(chǔ)。

（二）注意飼料選擇的天然性

在進(jìn)行淡水養(yǎng)殖時(shí)，除了要注意池塘的水質(zhì)，也要提高對飼料的重視程度，因?yàn)樵谝欢ǔ潭壬蠈︷B(yǎng)殖水平及其效益產(chǎn)生影響。在淡水養(yǎng)殖中使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，第一步就要保證選用飼料是綠色的天然無公害的，不可以把任何激素性藥物以及抗生素加入到飼料，只有這樣才能保證淡水魚類的“綠色”生長。與此同時(shí)，為了更好提高淡水魚的品質(zhì)，可以人工投入科適量的卡尼汀蝦青素、腐殖酸等物質(zhì)，借以提高魚肉肉質(zhì)。但對整體而言，必須要堅(jiān)持飼料綠色、天然性的重要原則。還要充分發(fā)揮魚類之間的互利關(guān)系，鳙魚是較為典型草食性魚類，而鯉魚鯽魚是雜食性魚類，鳙魚排出的糞便以及殘餌可以，通過池塘中微生物的分解作用，利于對池塘浮游生物的培養(yǎng)，免費(fèi)的為各種養(yǎng)殖魚類提供飼料。

（三）注意菌類選擇的合理性

淡水養(yǎng)殖戶可以在養(yǎng)殖過程中選擇合適的菌類，保證其適合在水生環(huán)境生長。首先養(yǎng)殖戶可以選擇自然水體中的菌類，不僅可以在很大程度上保證水產(chǎn)品健康生長，而且還可以有效的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。需要注意的是，要科學(xué)合理的把控菌類釋放數(shù)量，因?yàn)榫悢?shù)量釋放過度將會(huì)引發(fā)因其產(chǎn)生的負(fù)面問題，所以養(yǎng)殖戶要結(jié)合豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，將整體管理以及控制工作有效結(jié)合，使得菌類的添加更為合理。也可以在淡水養(yǎng)殖過程中投放適應(yīng)能力較強(qiáng)的菌類，在保證水產(chǎn)品健康生長的基礎(chǔ)上，推動(dòng)水生物養(yǎng)殖的多樣性。養(yǎng)殖戶還應(yīng)該確保采購渠道的正規(guī)性，在嚴(yán)格對比以及進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)之后，其菌種可以達(dá)到預(yù)期效果，才能投放到池塘中使用，一般情況下會(huì)選擇芽孢類以及乳酸菌類的菌類，在促進(jìn)水生物的較好生長的同時(shí)，也可以減少養(yǎng)殖的管理成本投入，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）提高病害疾病的防治工作的重視

淡水養(yǎng)殖的水產(chǎn)品很容易受到病害和疾病的威脅，這對水產(chǎn)品養(yǎng)殖的效果產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。在水產(chǎn)品病害疾病的防治上可以采用生態(tài)法。經(jīng)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，此法在防治工作上所發(fā)揮的作用十分顯著。一是水產(chǎn)品和水生植物共生法，也就是在生態(tài)養(yǎng)殖的環(huán)境中，讓水產(chǎn)品和植物一同生長，水體生態(tài)環(huán)境中有很多的植物都能起到抑制細(xì)菌以及抵抗病的作用，水產(chǎn)品產(chǎn)生病害的主要原因是，水產(chǎn)品排泄的糞便中存在著大量病菌，在這樣環(huán)境下生長的水產(chǎn)品，使其患病的機(jī)率大幅度提高，但是把適當(dāng)?shù)闹参镆浦驳剿a(chǎn)品的生長環(huán)境中，一方面可以在其自身光合作用下，增加水體環(huán)境的含氧量;另一方面還可以增加水產(chǎn)品的抗病能力;還可以使用混養(yǎng)法防病害，對水產(chǎn)品采用混養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，不僅能夠提高水產(chǎn)品的防病害能力，還可以提高水產(chǎn)品存活數(shù)量及其質(zhì)量。

綜上所述，總的來講，在我國的淡水養(yǎng)殖中，采用科學(xué)先進(jìn)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以此為基礎(chǔ)制定更為優(yōu)化的養(yǎng)殖方案，恰當(dāng)選擇養(yǎng)殖區(qū)域以及養(yǎng)殖品種，提高水體及其飼料管理工作的重視程度，依據(jù)混合養(yǎng)殖以及生物共生原則對有關(guān)病害及時(shí)有效的預(yù)防，最大程度的提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。雖然其技術(shù)的使用在客觀上存在著部分問題，但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，不僅可以對此實(shí)現(xiàn)有效的解決，還有助于我國淡水養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展。

（作者單位：253600山東省樂陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）