王惠 安冬 徐文靜 柏笑寒 張琳

摘 要：河北省作為農(nóng)業(yè)大省是我國糧食主產(chǎn)省份之一，對于保障社會經(jīng)濟健康發(fā)展、確保國家糧食安全發(fā)揮重要作用。玉米是河北省主要農(nóng)業(yè)作物之一，切實促進河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)農(nóng)民增收、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動地方經(jīng)濟發(fā)展的有效途徑，由此，基于河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀對其競爭力進行提升路徑研究，對優(yōu)化當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展具有顯著作用。本文以河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況為依托，剖析制約玉米加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的根本，并提出提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的路徑。

關(guān)鍵詞：河北??；玉米加工產(chǎn)業(yè)；競爭力

一、研究現(xiàn)狀

當前，關(guān)于河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的研究尚處于發(fā)展階段，如對玉米產(chǎn)業(yè)的種植現(xiàn)狀以及玉米加工產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)方向進行陳述，并提出需深化玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值等建議；對河北省玉米生產(chǎn)情況以及制約生產(chǎn)收益的因素進行調(diào)查，認為當前玉米產(chǎn)銷基本平衡，其收益多受玉米價格、土地成本、產(chǎn)量以及種植費用等因素的影響；對玉米產(chǎn)業(yè)進行比較優(yōu)勢分析，運用定性分析法從生產(chǎn)-加工-畜牧轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)鏈視角分析玉米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及競爭力現(xiàn)狀。可以看出，當前關(guān)于玉米產(chǎn)業(yè)的研究多集中于產(chǎn)業(yè)鏈的上游，未體現(xiàn)出對中間加工環(huán)節(jié)的重視，然而，玉米加工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化則是推動玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的關(guān)鍵，而加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的依據(jù)則是加工業(yè)競爭力的提升。鑒于此，切實掌握當前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的制約因素并探索其提升路徑就顯得尤為重要。本文以河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況為依托，剖析制約產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的根本，并提出提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的路徑，以期推動玉米產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，真正實現(xiàn)利農(nóng)、惠農(nóng)。

二、河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力制約因素分析

1.產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)

經(jīng)過十幾年的發(fā)展，當前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)存在集約化水平不高、規(guī)模較小等問題，以致產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)，主要以淀粉糖與淀粉等附加值較低的初級產(chǎn)品為主。據(jù)統(tǒng)計，河北省2017年玉米加工產(chǎn)出約600萬噸，其中產(chǎn)出淀粉所占比例高達70%，顯著高于全國平均水平，而市場需求量高的冰醋酸、乙酸甲乙酯、高麥芽糖、口服葡萄糖、玉米油、玉米蛋白粉等高附加值的深加工產(chǎn)品，其產(chǎn)量較低，且多產(chǎn)自為數(shù)不多的幾家加工企業(yè)，當前的產(chǎn)品格局是不盡合理的，可見，河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)中的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)不多，直接影響玉米附加價值的開發(fā)，而玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈還處于初級階段，其生產(chǎn)深度與廣度還亟待提高。

2.玉米加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力有待提升

高附加值的新產(chǎn)品研發(fā)水平直接影響加工企業(yè)的盈利能力，低科研投入、產(chǎn)品升級難、高人工成本直接降低企業(yè)的產(chǎn)出價值，最直接的影響便是企業(yè)的凈利潤率低，嚴重則導致企業(yè)虧損甚至破產(chǎn)。據(jù)對河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的典型調(diào)查結(jié)果顯示，河北省玉米加工產(chǎn)企業(yè)凈利潤率極低，僅約為5%，甚至個別企業(yè)存在入不敷出的情況，遠不及發(fā)達國家玉米加工企業(yè)，國外企業(yè)在玉米加工的過程中對玉米的綜合利用率高達94%左右，可見企業(yè)創(chuàng)新能力不足所導致的加工產(chǎn)品附加值低是降低企業(yè)凈利潤率的直接原因。

3.龍頭企業(yè)數(shù)量較少

各領(lǐng)域的龍頭企業(yè)對于該領(lǐng)域的發(fā)展具有顯著的品牌帶動作用，因為龍頭企業(yè)具有明顯的高產(chǎn)業(yè)化、高科技含量、高競爭優(yōu)勢的多種特點，然而，河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)正是缺乏一批這樣能夠輻射全產(chǎn)業(yè)且極具帶動作用的龍頭企業(yè)。據(jù)調(diào)查顯示，年玉米加工能力低于20萬噸的企業(yè)占河北省規(guī)模以上玉米加工企業(yè)總數(shù)的70%左右，而加工能力高于100萬噸的大型企業(yè)所占比例卻不及10%。當前河北省絕大多數(shù)玉米加工企業(yè)的深加工能力較低且規(guī)模較小，尚缺乏品牌作用顯著且具影響力的龍頭企業(yè)。

4.資源消耗大，污染嚴重

高能耗、高排放是玉米加工產(chǎn)業(yè)的一大顯著特點。首先，玉米加工企業(yè)在加工過程中需要大量的煤、水以及電能，資源消耗較高。然而，當前河北省大部分玉米加工企業(yè)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)較低的特點直接制約了各玉米加工企業(yè)的發(fā)展，未能實現(xiàn)低能耗、高產(chǎn)出的精深發(fā)展。其次，玉米加工企業(yè)廢料排放較高，包括含有二氧化硫以及粉塵的廢氣以及無毒但卻污染地下水的有機質(zhì)廢水，因此受到的環(huán)保限制較多。目前，各大玉米加工企業(yè)由于缺乏高科技含量的加工設(shè)備，只能通過減產(chǎn)來迎合政府關(guān)于減排所制定的標準，這就直接導致企業(yè)生產(chǎn)力水平降低，從而影響企業(yè)發(fā)展。習近平總書記指出“綠水青山就是金山銀山”，如何化解排放污水所引起的環(huán)境污染與企業(yè)發(fā)展兩者間的矛盾，則是重中之重。

三、河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力提升路徑

1.完善產(chǎn)業(yè)鏈條，促進深加工企業(yè)發(fā)展

當前河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)的組織結(jié)構(gòu)失衡，以中小型企業(yè)為主，且該類企業(yè)多為初級產(chǎn)品加工，缺乏大型的玉米深加工龍頭企業(yè)，若想提升玉米加工產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，必須不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成以大型玉米加工企業(yè)為主導的合理產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以“龍頭”帶“眾小”，實現(xiàn)企業(yè)競爭力的交叉影響，在提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平與規(guī)模的同時，促進深加工企業(yè)發(fā)展，以“大原料”為基準，生產(chǎn)出多樣化、迎合市場需求的高附加值產(chǎn)品。只有這樣，才能實現(xiàn)玉米加工產(chǎn)業(yè)集群，提升企業(yè)競爭力。

2.加強校企合作，提升企業(yè)科技水平

玉米加工企業(yè)的科技水平與人員配置直接影響企業(yè)的技術(shù)競爭力，因此，需加強農(nóng)業(yè)院校與玉米加工企業(yè)的溝通合作，充分調(diào)動科研人員進入企業(yè)創(chuàng)造學術(shù)價值的積極主動性。一方面，高校可優(yōu)化人才培養(yǎng)體系，將農(nóng)業(yè)科技服務(wù)作為人才培養(yǎng)過程的一項考核標準，鼓勵科研人員進入企業(yè)提供科技服務(wù)。另一方面，企業(yè)需健全農(nóng)業(yè)科技人才引進制度，合理設(shè)置相關(guān)技術(shù)崗位，按崗位需要與人員標準通過多種渠道吸引高?？蒲腥瞬偶尤氲接衩准庸て髽I(yè)，提升企業(yè)玉米深加工技術(shù)研發(fā)水平，增強企業(yè)競爭力。

3.健全玉米加工企業(yè)質(zhì)量安全控制體系

玉米加工企業(yè)必須從原材料收購開始，依次是生產(chǎn)、倉儲、流通等環(huán)節(jié)實現(xiàn)全方位、全過程的質(zhì)量安全控制，從源頭做起，以此來提升企業(yè)競爭力。首先，企業(yè)應(yīng)與工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局以及玉米生產(chǎn)基地等多處進行溝通合作，購入質(zhì)量好的玉米作為原材料，并和規(guī)范化與信譽等級高的玉米生產(chǎn)基地或農(nóng)戶建立可靠的購銷關(guān)系，實現(xiàn)長期合作，實現(xiàn)對原材料的質(zhì)量安全控制。其次，企業(yè)對于自身生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)要建立監(jiān)測體系，防止加工環(huán)節(jié)的二次污染。

4.財政助力企業(yè)發(fā)展

玉米加工企業(yè)競爭力的提升離不開資金投入，因此，政府應(yīng)加強對玉米加工企業(yè)的財政支持，有效培育具有競爭優(yōu)勢與滲透效應(yīng)的大型玉米深加工企業(yè)，并給予重點幫扶。比如，調(diào)整信貸結(jié)構(gòu)以迎合玉米加工企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實需求，加大對龍頭加工企業(yè)的信貸支持，對能夠帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、符合國家農(nóng)業(yè)政策的大型玉米加工企業(yè)給予重點支持，為其不斷豐富融資手段、拓寬融資渠道，增強企業(yè)的競爭力水平。

四、結(jié)語

河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力提升具有促進農(nóng)民增收、帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的雙重效益，然而，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)、科技創(chuàng)新能力較低、龍頭企業(yè)數(shù)量較少、資源消耗大且污染嚴重等因素均制約當前河北省玉米加工企業(yè)的發(fā)展，因此，無論是政府還是企業(yè)自身均應(yīng)采取有效措施以提升玉米加工企業(yè)的競爭力水平，所以，完善產(chǎn)業(yè)鏈條以促進深加工業(yè)發(fā)展、加強校企合作來提升企業(yè)科技水平、健全玉米加工產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全控制體系、加大財政支持才是提升河北省玉米加工產(chǎn)業(yè)競爭力的有效路徑。

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作者簡介：王惠（1992- ），女，河北滄州人，碩士研究生，助教，研究方向：統(tǒng)計理論與方法