劉麗玲

(張掖市甘州區(qū)林業(yè)技術中心推廣站，甘肅 張掖 734000)

1 引言

葡萄是一種具有適應力強、分布范圍廣、結果時間早、產量高、回報收益好等特性的農產品。葡萄漿果既能夠使加工制品更添美味，營養(yǎng)價值也在水果排名靠前，素有“水果皇后”、“天然氨基酸”與“健康無添加保健食品”的美譽，深受食品企業(yè)與消費者喜愛。

而張掖市出產的葡萄也具備地區(qū)優(yōu)勢，經過科學栽培，生長期可以由原來的160 d延長至220 d以上，而且出產的葡萄含糖量高，口感好，糖酸比重適中，在1月份前后進行采收并安排上市，經濟收益高。是當前戈壁、荒灘極具發(fā)展?jié)摿Φ霓r業(yè)產業(yè)之一。本文將通過當前張掖市實地考察發(fā)現的問題，并對此提出幫助推動葡萄產業(yè)有效發(fā)展現代化農業(yè)的對策。

2 張掖市葡萄產業(yè)存在的問題

2.1 栽培管理的水平不高

由于當前種植葡萄的規(guī)模較為分散，導致全區(qū)的葡萄基地未能形成大規(guī)模的葡萄種植園區(qū)，目前分別分布在11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村社與國有林場中。在裁植葡萄的過程中，大多數農戶都忽視提高葡萄的品質，導致商品果的采收效率偏低。而同時又欠缺標準化的栽培管理，建造的果棚質量差，大水倒灌，修建果藤，防蟲防病措施未能做到位，導致栽培的成品質量差，而且能夠栽培延遲的品種當前也只有紅地球一種，栽培技術相對落后，未能促進栽培葡萄的長遠發(fā)展。

2.2 組織培育程度受限

當前葡萄種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大部分都沒有成立專業(yè)的葡萄產業(yè)協(xié)會，導致栽培設施葡萄的生產雜亂無章。也因為欠缺龍頭企業(yè)的推動，栽培葡萄的農戶既是栽培葡萄的生產者，也是營銷銷售者，推廣渠道受限，也無法適應當前快速變化的市場需求。

2.3 宣傳營銷手段落后

由于當前設施葡萄以零售為主，未能打造統(tǒng)一的主推品牌效應，也缺少統(tǒng)一的組織安排營銷渠道，而葡萄產業(yè)既缺少品牌支撐，也欠缺推廣營銷的渠道，造成當前市場效益低，發(fā)展受限的困局。

2.4 果農資金受限

由于啟動設施葡萄的栽培所需資金龐大，而且大棚的建設標準要求相對較高，雖然有市、區(qū)政府的援助，但由于產業(yè)的前期資金投入仍需更大的投入，而且產業(yè)周期長。按照1個日光溫室的投入資金6萬元計算，果農的資金實力有限，在一定程度上也限制了葡萄產業(yè)的發(fā)展[4]。

3 張掖市葡萄產業(yè)的改善措施

3.1 發(fā)展更具規(guī)模的葡萄產業(yè)

根據設施農業(yè)發(fā)展的新定位，以節(jié)約用水、節(jié)約用地、善用新技術、利用日光作用，推動高效益增收的新要求，優(yōu)化葡萄產業(yè)的整體發(fā)展布局與規(guī)劃，立足于提升科技設備支持葡萄產業(yè)的基礎，貫徹落實執(zhí)行全面提升設施葡萄的發(fā)展水平。在梁家墩、長安等城郊區(qū)域的旅行休閑產業(yè)帶與花寨、安陽等沿山的冷涼區(qū)產業(yè)帶，以及黨寨、沙井等國道沿線的產業(yè)帶繼續(xù)大力興建設施葡萄產業(yè)區(qū)，結合旅游、休閑娛樂與設施葡萄產業(yè)區(qū)的綜合發(fā)展社群，堅定不移地走“小規(guī)模、大群體”的路線，以引導當前家戶單棚種植的栽培種植方式過渡到大規(guī)模集中種植為目標，逐漸建成設施葡萄種植規(guī)范化、標準化、產業(yè)經營化的新農業(yè)產業(yè)發(fā)展格局[3]。

3.2 建立標準化生產體系

提升設施葡萄產業(yè)的科技體系。實行科學技術承包責任制，安排具備專業(yè)技術的人員通過進村上門培訓與示范操作等方式，為設施葡萄的農戶提供專業(yè)的技術指導與培訓，并提供全程的指導追蹤服務，通過不斷的訓練與指導，直至農民能夠熟練掌握技術并運用到設施葡萄的種植為止。通過設施葡萄培育示范點的覆蓋帶動功能，使設施培育葡萄產業(yè)能夠全面健康地發(fā)展。要按照設施葡萄的種植標準進行規(guī)范化的栽培管理，嚴格把控葡萄產量，提高葡萄的品質，定期疏花疏果；要運用科學技術，采取延后發(fā)芽、果實套袋、人工控溫等方式，確保培育的設施葡萄質量能夠達到商品果的標準；大棚配套設施也要確保能夠保護葡萄根區(qū)避免大水倒灌，損害葡萄養(yǎng)育產能，提升節(jié)約用水、節(jié)約用地的效益。另外，要做好培育新設施葡萄品種、培育技術引進的示范推廣，研發(fā)葡萄的優(yōu)良品種，為栽培不同品種的培育技術儲備科學經驗。以紅地球葡萄作為主要品種，同時也要研發(fā)種植其它設施葡萄品類，創(chuàng)造品種多樣的科學合理的葡萄產業(yè)布局。爭取在最快時間內構建健全的設施葡萄發(fā)展機制，建立優(yōu)良設施葡萄培育基地，為設施葡萄的農業(yè)產業(yè)化提供實力保障。

3.3 建立產業(yè)化經營機制

培育設施葡萄種植基地示范點需要按照嚴格的標準流程進行規(guī)范管理，采取大棚連片種植的模式進行培育，實現大規(guī)模生產，降低培育成本，確保設施葡萄的品質能夠達到市場商品標準。所以，設施葡萄產業(yè)的發(fā)展仍需行業(yè)內的龍頭企業(yè)帶動，根據企業(yè)+協(xié)會+基地+農戶的標準產業(yè)化模式進行科學經營，以龍頭企業(yè)為軸心開展設施葡萄產業(yè)的種植栽培。為設施葡萄產業(yè)營造一個具備政策支持，資金扶持，技術支援，人才支撐的農業(yè)產業(yè)建設環(huán)境，推動設施葡萄的標準化生產與符合市場規(guī)律的經營環(huán)境，促進龍頭企業(yè)能夠在產業(yè)建設初期起帶頭作用。推動區(qū)級的設施葡萄協(xié)會和專業(yè)合作社在產品營銷、技術培訓以及協(xié)調龍頭企業(yè)上發(fā)揮作用，提升設施葡萄農戶的自我管理的能力，自我服務的水平。培養(yǎng)設施葡萄的農村經紀人與營銷渠道代理人的銷售團隊，推動設施葡萄的市場開拓與宣傳策略的落實。加快“冷鏈”供應的硬件設施設備，確保冷庫設備建立與冷藏運輸物流系統(tǒng)能在最快的時間內按標準完成建設。確保設施葡萄的質量與儲備，做好開拓市場的基礎準備。另外設施葡萄產業(yè)要考慮在農村推行葡萄協(xié)會與黨支部合作運營模式，確保設施葡萄的示范點能夠逐漸覆蓋到農村、合作社，使設施葡萄能夠成為農業(yè)產業(yè)化的高效益農產品，實現農民增收增益。

3.4 提高生產品質

制定農產品標準商品規(guī)范，建設符合標準的設施葡萄生產基地，推行設施葡萄標準化的栽培技術，引導葡萄農戶轉變觀念，重產量更重品質，確保在硬件設備與軟件支持兩方面都能夠打破當前設施葡萄的困局，將提升設施葡萄的果品質量放在培育目標的首位。要落實以綠色產品的標準規(guī)范，督促專業(yè)合作社、專業(yè)農村、專業(yè)大戶能夠聯(lián)合龍頭企業(yè)帶頭進行標準化的培育生產。堅定培育出無公害、綠色種植、有機種植三位一體的設施葡萄，提升設施葡萄的市場競爭價值。創(chuàng)立張掖市的設施葡萄知名品牌，提高設施葡萄的知名度，提升設施葡萄的市場核心競爭力[6]。

3.5 加大資金投入

根據培養(yǎng)設施葡萄的統(tǒng)一規(guī)劃，落實統(tǒng)一標準的生產設施配套與技術指導規(guī)范，堅持集約規(guī)模的發(fā)展原則，為強化設施葡萄產業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃與政府的農業(yè)產業(yè)化的政策支持，構建政府宏觀把控以及農戶的自我發(fā)展協(xié)調機制，促進設施葡萄產業(yè)的迅速發(fā)展。政府有關部門通過統(tǒng)籌規(guī)劃資金，優(yōu)化產業(yè)項目。將退耕還林的后續(xù)產業(yè)與溫室調控葡萄產業(yè)、農業(yè)綜合開發(fā)規(guī)劃或林業(yè)治沙項目工程、農村產業(yè)結構調整或農業(yè)產業(yè)化、沙區(qū)脫貧扶持工程、綠色用水灌溉治理工程、農林產業(yè)科技示范推廣宣傳等項目緊密聯(lián)動起來，在水電、公路等公共基礎建設以及育苗種植等方面給予有力支持[5]。

4 結語

張掖市具有光線充足、晝夜溫差大、水土干凈整潔等天然種植設施葡萄的環(huán)境，只要將設施葡萄的農業(yè)生產規(guī)范化，科技栽培，有規(guī)劃地進行市場營銷渠道拓展，提高種植規(guī)模，突出特色，就一定能推動張掖市設施葡萄產業(yè)的健康發(fā)展。