黃來寧

(淮南師范學(xué)院 安徽 淮南 232001)

前言

中國的禮儀文化自古代以來就呈獻出時代大趨勢，自上而下對禮儀都具備一種傾向，“禮”文化的發(fā)展推進由物質(zhì)代替言語，禮物便成為社交的一種活動。中國的陶瓷始于距今約公元8000年前的新石器早期，在唐宋時期陶瓷發(fā)展較為鼎盛[5]。隨著潛移默化的時代推進，日用禮品陶瓷開始進入人們的生活，凝聚了歷代工藝者對其付出的智慧與心血，提取民族精華，表現(xiàn)驚人的技藝。

1 日用禮品陶瓷的種類

1.1 概述

中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器從陶器的技術(shù)發(fā)展和觀念演進中發(fā)展而來的。從古至今，瓷器的發(fā)展就有著很強的實用性以及一定的觀賞性。日用禮品陶瓷是通過生活與科學(xué)結(jié)合相關(guān)藝術(shù)制作出的一種瓷器，是擁有審美和使用功能的結(jié)合體，因其具有著不同層次的人文精神、生存的環(huán)境差異等因素，瓷與瓷之間并沒有比較明顯的隔閡，但在應(yīng)用上有很大的區(qū)別。日用禮品陶瓷在這方面可分為咖啡具、茶具、餐具等實用性器皿[1]。

1.2 咖啡具禮品陶瓷

近代以來咖啡類禮品陶瓷隨著西方文化的傳入，進入中國人的視野，在當(dāng)代中國，咖啡主要受眾者的年齡是 30～35 歲，經(jīng)歷改革開放，年輕人追求的要比老一代靈活，對西方文化教育適應(yīng)性比較快，又因 30 歲左右經(jīng)濟可以獨立，正是可以注重到自己某方面的感受與享受生活。設(shè)計師Jerome Olivet根據(jù)人們的表情變化對咖啡的造型進行設(shè)計，寓意人們通過手握不同咖啡的形狀對品味咖啡時帶來不同的感覺(見圖1)。

圖1 Jerome Olivet的表情咖啡杯

1.3 茶具禮品陶瓷

茶具類禮品陶瓷包括杯、罐、尊等，其中一個系列的茶具及整套的茶具最為典型，多用于飲水。茶具是泡飲茶葉的器物，是實現(xiàn)品茶活動的必備器物和藝術(shù)品。同時茶具也可以作為禮物贈送他人，茶具往往具有一定的收藏價值和美學(xué)內(nèi)涵。隨著各種茶葉的出現(xiàn)，茶具也隨之有不同的品種，造型和裝飾也各不相同。在中國，對茶的認識南北方存在著一定的差異，南方人喜歡喝各種不同品味的茶，比如紅茶、白茶、綠茶等，在茶具的選擇方面是根據(jù)不同品種的茶是有相對應(yīng)的茶具來匹配的：瓷器的茶具一般是用來泡紅茶，玻璃器皿是用來品味綠茶的以及紫砂類茶具是黑茶的首選等[2]。而北方地區(qū)的品茶人士偏重于喜愛花草茶，喜歡品味香氣醇厚且沏茶簡單式的茶品種，對茶具的選擇沒有講究，屬豪放派類型。常見的茶具搭配方式：一個茶壺配一個分茶器和三至六個杯子。當(dāng)下流行的茶具類禮品陶瓷包括如下兩種造型款式：一款為上下小，中間大且壺嘴較小的陶瓷茶具，整體茶具造型較屬于矮小型茶具(見圖2～圖3)。這款茶具造型較為普遍，設(shè)計者可將其結(jié)合任何元素進行設(shè)計，表現(xiàn)出錯綜復(fù)雜的禮品陶瓷茶具。另一款為直筒型，從茶壺到分茶器再到杯子，以圓柱形為主，整體茶具造型相對較高(見圖4～圖5)，設(shè)計師通過一些紋飾紋樣對其加工設(shè)計，表現(xiàn)出琳瑯滿目的禮品陶瓷茶具。

圖2 矮小型茶具

圖3 矮小型茶具

圖4 直筒型茶具

圖5 直筒型茶具

1.4 餐具禮品陶瓷

餐具類禮品陶瓷包括碗、瓷筷、勺、盤等，陶瓷餐具干凈衛(wèi)生，是盛裝食物的道具，裝飾畫面往往將餐具圍合，留出中間的純白空間，能做到避免瓷器物質(zhì)與個別食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，顏色光亮的陶瓷餐具燒制時是達到標(biāo)準(zhǔn)要求的。例如，景德鎮(zhèn)的日用陶瓷餐具，用1 340 ℃的高溫?zé)七M行燒制而成，瓷器白度一般較高，透明度好，瓷質(zhì)實屬細膩，再加上紋飾圖案顯得清新奪目[3]。當(dāng)下常見的陶瓷餐具一般有20頭、22頭、38頭、56頭等，這主要取決于家庭成員數(shù)量，當(dāng)代最普遍的是家庭成員為4～6人，用22頭的餐具較為普遍。

圖6 38頭的青花瓷茶具

2 傳統(tǒng)文化在當(dāng)代禮品陶瓷中的延續(xù)

2.1 當(dāng)代禮品陶瓷與傳統(tǒng)文化的關(guān)系

中國自古就是“禮儀之邦”，禮儀是人們在社交時，受各種因素的影響所形成的，經(jīng)過長時間被認同與遵守，并且為了能夠建立和諧的社會風(fēng)氣以及符合各種行為規(guī)范所認定的一種文化。隨著時代長期發(fā)展以來，以及消費者物質(zhì)水平的提高，禮品便成為一種物質(zhì)禮儀。

孔子曰：“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”。中國的傳統(tǒng)禮儀是具有莊重感的，所謂的“繁文縟節(jié)”也是如此[4]。當(dāng)今社會也在大力弘揚傳統(tǒng)禮儀文化，一些當(dāng)代禮品的設(shè)計中，經(jīng)常會運用傳統(tǒng)禮儀文化的元素，在造型、功能、裝飾等方面，都會明顯的體現(xiàn)出傳統(tǒng)禮儀文化，使禮品看上去更加的和諧、親切。

2.2 吉祥文化在禮品陶瓷中的運用

中國古代注重光宗耀祖，日常生活中追求美好生活，祈求平安，希望事事吉祥的意識很強，并會對一些吉祥的文化符號產(chǎn)生依托感，后來就把這種文化運用到禮品陶瓷裝飾當(dāng)中，體現(xiàn)出了一定的象征性，表達對萬事萬物的追求和祝福的祈求。大自然中，一些花鳥蟲魚等都擁有著不同的吉祥寓意，代表著一些發(fā)財升官、子孫滿堂等吉祥文化。例如生肖瓷盤設(shè)計(見圖7～圖8)，寓意著新一年的吉祥。吉祥文化屬于傳統(tǒng)中國文化，流傳至今仍是一種大眾所追求的寓意文化，具有一種永恒性，一般來講，人們不會拒絕帶有吉祥寓意的裝飾物品，吉祥文化在當(dāng)代文化中具有深遠的影響，也成為了人們欣賞美的一種趨向[6]。在饋贈、收藏等禮品陶瓷中趨向于具有吉祥文化符號的選擇，來滿足一些不同的心理需求。例如“魚”諧音“余”就會用魚的紋樣裝飾于禮品陶瓷中以表達“年年有余”。又比如“鴛鴦”紋飾吉祥圖案多用于夫妻之間，寓意關(guān)系密切[5]。

圖7 生肖蛇的瓷盤

圖8 生肖雞的瓷盤

3 禮品陶瓷的審美與認知流變

3.1 古代人對禮品陶瓷的審美與認知

古人對禮品陶瓷在器型上、紋飾上、厚薄等都有一定的審美特點，根據(jù)一些傳統(tǒng)禮儀、寓意文化以及詩詞

圖9 玉壺春瓶

歌賦等，這些在禮品陶瓷上都有體現(xiàn)注重質(zhì)的文化。在不同時代，不同文化對禮品陶瓷有著不同的審美與認知。例如在元代，青花瓷為人們最喜愛器型，簡單干練，飽滿結(jié)實。進入明清時期，器型規(guī)整，嬌艷亮色，手法含蓄委婉，豐富細致。例如，玉壺春瓶(見圖9)一款左右對稱的“S”形構(gòu)成，撇口，細頸為基本造型，表現(xiàn)出一種柔婉之美。梅瓶(見圖10)一款小口，短頸溜肩束腰的造型為基本特征，這類瓷器制作精美，常作為觀賞品，具有一種壯碩美 。

圖10 梅瓶

3.2 當(dāng)代人對禮品陶瓷的審美與認知

當(dāng)今禮品陶瓷多在創(chuàng)意、檔次上著眼，從物質(zhì)需求到個性化、服務(wù)化方向發(fā)展，對禮品的情感化需求逐漸增加，在禮品本身里賦予理念以及包裝美觀、高端等，符合大眾的一般審美標(biāo)準(zhǔn)。因此，審美觀念的變化，禮品陶瓷設(shè)計在表現(xiàn)形式、工藝技能上越來越豐富，更具有創(chuàng)造性。人們欣賞一些精致的、休閑的、新穎時尚的禮品。年輕人更容易追求獨特，個性的定制款禮品，更能滿足他們的內(nèi)心需求。禮品市場在中國將會持續(xù)增長，追求概念性禮品已經(jīng)成為各大廠商們競爭的動力，概念性禮品要引導(dǎo)潮流，符合大眾需求。

3.3 對禮品陶瓷的認知感受

大多數(shù)人們對于禮品陶瓷的概念認為就是一種禮儀行為，一種交際手段，所謂：“千里送鵝毛，禮輕情意重。”為了向別人表示祝賀、情意、感恩、珍重等，人們都會互相贈送禮品，可以增進感情，調(diào)節(jié)矛盾，牢固友誼。

圖11 何炳欽釉上彩瓷盤

甚至有的人會用禮品進行賄賂，這就顯得不尊重，不懂得禮品的真正意義[7]。根據(jù)場景的不同，禮品也要隨之匹配，避免濫送，懂得一定的送禮技巧，因人而異，因時而異。

因人而異主要是指根據(jù)不同人的審美喜好進行訂制性的設(shè)計。因時而異。例如(見圖11～圖13)不同生肖年份所饋贈的禮品各不相同，工藝美術(shù)家何炳欽創(chuàng)作的釉上彩瓷盤：生肖雕塑根據(jù)每年的生肖所繪制的不同的圖案造型，代表新的一年的吉祥文化。

圖12 何炳欽釉上彩瓷盤

圖13 何炳欽釉上彩瓷盤

4 針對性的設(shè)計分析——指向 25～35歲的年輕消費群體

4.1 禮品陶瓷茶具的分析

在25～35歲之間的年輕人對禮品陶瓷在茶具選擇中多傾向于外觀選擇，并不過多地關(guān)注茶具本身的內(nèi)在涵養(yǎng)，比如茶具的制作工藝、顏色、用途在講究等方面。他們在購買陶瓷茶具時會因自己想要用其喝水，或者親戚朋友過生日以及某個節(jié)日作為禮物贈送，還可能是僅僅因為美觀想要作為家里的裝飾物等。在他們看來，茶具就是一種喝水的器皿，也可以說由于他們的消費水平不高，只能以美觀作為購買標(biāo)準(zhǔn)。他們會購買外形美觀、價格便宜、實用型陶瓷茶具，這符合當(dāng)代年輕人的消費理念，在辦公室、圖書館、宿舍地用于飲水器皿。經(jīng)常購買單獨物件多與整套茶具。例如瑞典設(shè)計師Catharina Kippel的作品Cobalt藍白色調(diào)瓷器杯的設(shè)計，簡單產(chǎn)品(見圖14)。而對于35～45歲年齡段的人們消費水平提高，在自我修養(yǎng)、社會交際等方面較為注重，他們對禮品陶瓷在茶具選擇中多傾向于在陶瓷的用材，制作工藝等擇優(yōu)選取。購買陶瓷茶具多用于饋贈，待客使用，以及自我品味和收藏[8]。隨著消費層次提高，在他們的觀念中，陶瓷茶具要的是體面，不管是贈送他人還是自己享用，都注重貴重，與20～30歲年輕人的消費觀點有很大的區(qū)別，他們不在意花里胡哨的外觀，在意的是大氣，好的陶瓷茶具，在外觀上的要求部分人會選擇一些字畫等帶有文化字樣的簡單裝飾。會購買珍貴的陶瓷茶具作為收藏，也可由于某個緣由贈送他人等。這年齡段的人大多數(shù)會因自我修養(yǎng)學(xué)會品茶，部分人就會因“好的茶就要配好的茶具”去消費高品質(zhì)的陶瓷茶具而用來提高自己的品味。在贈送他人陶瓷茶具的同時，茶具的外包裝美觀，檔次也是所考慮的范圍，一套好的陶瓷茶具在包裝上也是要選用好的材質(zhì)和制作工藝。例如景德鎮(zhèn)陶瓷是我國的千年瓷都，茶具設(shè)計深受大眾追求,能從色彩到簡單的紋飾透露出茶的濃郁香氣[9]。

圖14 Catharina Kippel的作品Cobalt

4.2 禮品陶瓷未來設(shè)計發(fā)展趨勢

在25～35歲之間的年輕人在未來社會發(fā)展中對禮品陶瓷的選擇更為個性化，一味的追求自我，擁有自身的獨特性。在未來禮品陶瓷的設(shè)計中，對禮品陶瓷的制作工藝、外觀造型、顏色等多方面都傾向于定制款，依據(jù)消費群體的喜好設(shè)計其滿意的禮品陶瓷。結(jié)合消費者的不同消費目的，設(shè)計禮品陶瓷在裝飾藝術(shù)，外觀造型等方面滿足年輕消費者的需求，使之在禮品陶瓷消費市場中更為廣泛，作為一種新型的禮品陶瓷消費市場。

5 結(jié)語

現(xiàn)代禮儀文化傳承了中國傳統(tǒng)文化，在日用禮品陶瓷中凸顯出欣賞性與實用性。日用禮品陶瓷作為社會文化的象征，已成為家庭生活中不可缺少的瓷器且具有較高使用價值。造型的異形化，裝飾的多樣化，以及具有一定的人性化，充分體現(xiàn)出日用禮品陶瓷是既有自己獨特的個性，又能符合世界潮流的一種產(chǎn)品，利用中國的禮儀文化，形成具有文化風(fēng)格的瓷器，滿足大部分消費者的文化需求。日用禮品陶瓷設(shè)計也正趨向于多元化，物質(zhì)材料的綜合，高度的技術(shù)要求以及主題清晰方向發(fā)展[10]。在日用禮品陶瓷中，人們需求起主導(dǎo)作用，設(shè)計師通過對消費者生活上的理解結(jié)合科學(xué)原理，再加上當(dāng)今的技術(shù)，把消費者對日用禮品陶瓷的心理需求變成了現(xiàn)實。設(shè)計專業(yè)傾向“以人為本”的設(shè)計理念，在此方面不斷探索研究，日用禮品陶瓷的設(shè)計師將成為創(chuàng)新意識中的倡導(dǎo)者，去更深一層次的發(fā)展。