常安琪

送走了最后一位顧客，不到十點(diǎn)，老孔的河豚館就打烊了。

關(guān)了門(mén)，熄了前廳的燈，他照例就著鍋中剩下的河豚汁拌飯吃。老孔吃了幾口，便停了下來(lái)，細(xì)細(xì)品著河豚那鮮味兒，絲毫不比十年前差，倒更有一份老道嫻熟?？上氲浇裉煲惶煲仓挥袃勺揽腿耍峡椎拿碱^不禁皺了起來(lái)，難道大伙的口味變得這么快？

飯后，他照例到街邊散步，正巧碰著隔壁老周在院子里吃夜宵。老周先看見(jiàn)他，半開(kāi)玩笑道：“孔師傅大駕光臨，有失遠(yuǎn)迎??！”這老周，個(gè)兒也不高，倒裝著一肚子的風(fēng)趣話。

“原來(lái)是周老弟！扒著什么好的呢？看你吃得這樣香?！北焕现芤欢喝?，老孔的心情好了大半。

“家常便飯唄。哪里有您的口福，天天河豚飯?！?/p>

“這也只能算個(gè)職業(yè)福利吧?！?/p>

“嘿嘿，像我們這樣的老百姓，只有眼饞的份嘍！”老周扒完最后一口飯，與老孔道了別，慢悠悠地進(jìn)了屋。但他的話卻久久地在老孔的腦中盤(pán)旋。

暖黃的路燈光暈下，老孔倒背著手，緩緩地踱著步。他漸漸回想起幼時(shí)站在母親身邊學(xué)藝時(shí)，常常聞著河豚的鮮香便留下了口水?！皨?zhuān)徒o我嘗一口嘛?！薄皟喊?，這是給人家辦酒燒的，咱不能吃?！蹦赣H一邊這樣說(shuō)著，一邊將湯汁淋在魚(yú)身上，鍋中點(diǎn)滴不剩。打那時(shí)起，小孔便明白了河豚不是尋常魚(yú)。如今，他繼承了母親的手藝，偶爾能就著剩下的湯汁吃上一頓河豚飯，可像老周這樣的百姓，一年之中能?chē)L到河豚的日子，大概也只有吃酒席的時(shí)候吧。

一連兩個(gè)星期，老孔的河豚店都謝絕迎客。左鄰右舍敲門(mén)，他也只是在里屋答應(yīng)著：“不見(jiàn)，不見(jiàn)?！边@一下，大伙兒是丈二和尚摸不著頭腦。老周忽然想起前兩天的那次聊天，猜到了幾分。

兩周后的傍晚，老周照例坐在院里吃飯，抬頭只見(jiàn)老孔端著個(gè)碗，笑臉盈盈地走來(lái)。

他吃了一驚，只道：“孔大師，您這是……”

“哈哈哈，害大伙兒擔(dān)心了。來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗我的新品種！”老孔說(shuō)著，把碗遞到了老周面前。

老周一瞧：蘿卜、秧草、花生米，這跟我燒得沒(méi)啥區(qū)別呀……等等，怎么有股鮮味？老周夾起飯里一塊黃色的東西嘗了嘗，外脆里香，鮮滑爽口，滿口生香。這是啥？老周用疑惑的眼神看著老孔。誰(shuí)知，老孔但笑不語(yǔ)。

老周又忍不住嘗了幾口，這會(huì)兒感覺(jué)飯里都帶著一股子鮮味。這下，老周更是滿腹疑問(wèn)。老孔見(jiàn)關(guān)子賣(mài)的差不多了，朝著碗中鮮美的食物努努嘴兒：“油條，油條，加了點(diǎn)兒河豚肉……”

原來(lái)，老孔在飯里動(dòng)了“手腳”。他在鮮炸的老油條里塞上烹好的河豚肉，放進(jìn)菜飯里一起燒煮，又在出鍋前淋上一勺河豚汁，自然是鮮香味美，讓人垂涎三尺。更重要的是，這種改良菜飯，工序并不是十分復(fù)雜，味道不變，價(jià)格還便宜。

聽(tīng)完老孔的釋疑，老周不禁頻頻點(diǎn)頭稱(chēng)贊。

在不久后舉辦的河豚節(jié)上，老孔憑他的河豚菜飯一舉拿了頭獎(jiǎng)，評(píng)委在給他的頒獎(jiǎng)詞中這樣寫(xiě)道：

點(diǎn)點(diǎn)河豚香，能慰百姓腸。

小小創(chuàng)新意，傳承萬(wàn)年揚(yáng)。

如今，在老孔的河豚館里，你或許還能看到他埋頭冥想的身影，也許，他正在研制新的河豚制作方法呢……